കൂൺ ജുലിഎംനെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആൻഡ് പാചകം നുറുങ്ങുകൾ

ജൂലിയൻ - അതിന്റെ അതിലോലമായ, സ്വീറ്റ് രുചി മൂലം ഒരു വിഭവം, പല ഹൃദയങ്ങൾ പിടിച്ചെടുത്തു. യഥാർത്ഥത്തിൽ ഫ്രാൻസിൽ ജുലിഎംനെ രീതി എന്നു പേരിട്ടു : പച്ചക്കറി വെട്ടി , നേർത്ത മാത്രം 2 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങൾ ആ കാലത്തു ഇതേ പേരിൽ ഏകദേശം 6 സെ.മീ വിഭവങ്ങൾ ഒരു നീളം അത് അതിനാൽ വിഭവങ്ങൾ പേര് അതിൽ ആയിരുന്നില്ല, എന്നാൽ ആയിരുന്നു അത് "കൊകൊത്" പേരായി. ഒരുക്കി - ചൊചൊത്തെ.

നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് പാചക ജുലിഎംനെ ചേരുവകൾ പലതരം, പക്ഷേ ക്ലാസ്സിക്കുകളും ഒരു തരം കൂൺ ജുലിഎംനെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു കഴിയും. ഈ ചൂട് വിശപ്പു ഒരുക്കുവാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഔട്ട്പുട്ട് ഒരു ബൈത്തുൽ വിശേഷപ്പെട്ട സൌരഭ്യവാസനയായ ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട്, ഇവിടെ കൂൺ ജുലിഎംനെ പാചകം ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.

ആദ്യം, എല്ലാ ചേരുവകളും ശരിയായി മുറിച്ചു വേണം. ഈ ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവം വഴിയിൽ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഒന്നാണ്. ഇവയിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര, പച്ചക്കറി, തരം അനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞത് - റിങ്ങുകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ. മീറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മെച്ചപ്പെട്ട മുൻകൂട്ടി ഒരുക്കും അതുപോലെ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ മുറിച്ചു - വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ.

കൂൺ, വെളുത്ത, ഛംതെരെല്ലെസ്: രണ്ടാമതായി, വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ കൂൺ ഈ തരം യോജിച്ചത്.

മൂന്നാമതായി, ജൂലിയൻ അങ്ങനെ ഉടൻ വ്യക്തമായ മാറുന്നു പോലെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം അതിൽ ഉള്ളി, നന്മ വറുത്ത എപ്പോഴാണ് അസുഖകരമായ ഉപ്പുവെള്ളവും ഉണ്ടാകും.

നാലാമതായി, ജുലിഎംനെ കൂൺ മാംസം ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത്, അവ ഒരു മൃദുവായ ജോലിയാണത് ഘടന ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഒരു നല്ല തീരുമാനം മത്സ്യം, ഹാം, ചെമ്മീൻ വരണ്ട അല്ല ഇനം ചെയ്യാൻ, ചിക്കൻ തന്നെ.

അഞ്ചാം, ചീസ്, അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു ഘടകം പി. ഇത് ഒരു ആയിരിക്കണം. ഒരു ഗ്രൂയെറും എംമെംതല്, ഗൌഡ - ജുലിഎംനെ പാൽക്കട്ട ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ. അവരിൽ എല്ലാവരും തികച്ചും ഉരുകിപ്പോകുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് നേടുകയും ചെയ്യണമെങ്കിൽ - ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് മെല്കൊമൊലൊത്യ്മി കൂടെ വറ്റല് ചീസ് ഇളക്കുക.

ഒരു രുചികരമായ സുഖഭോഗിനിയുമായ ജുലിഎംനെ പ്രധാന രഹസ്യം ഗ്രേവി ആണ്. മികച്ച ഓപ്ഷൻ - ഒരു ക്ലാസിക് ബെ́ഛമെല് സോസ്. ചേരുവകൾ ബ്രൊവ്നെദ് ശേഷം അത് പാൻ ചേർത്തു അല്ലെങ്കിൽ ചൊചൊത്തെസ് നേരിട്ട് പകർന്ന കഴിയും.

സൈദ്ധാന്തിക ഭാഗം അവലോകനം ചെയ്ത ശേഷം, പ്രാക്ടീസ് തുടങ്ങുന്നതിനും കൂൺ ജുലിഎംനെ പാചകം സമയം. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, സോസ് ഒരുക്കും.

ബെഛമെല്

ചേരുവകൾ: വെണ്ണ (100 ഗ്രാം.), ഉപ്പ്, ഗോതമ്പ് മാവ് (3 ടീസ്പൂൺ.), പാൽ (800 ഗ്രാം.).

തയ്യാറാക്കൽ. ഒരു മുതാളി വെണ്ണ ഉരുക്കി. വെവ്വേറെ പൊൻ തവിട്ട് മാവു വരെ അരച്ചെടുക്കുക. മാവു വെണ്ണ ഇളക്കി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, ഉപ്പ് കയറി പാൽ ഒഴിച്ചു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, പതപ്പിച്ചു പിണ്ഡം തല്ലി പരുവിന്റെ കൊണ്ടുവരാൻ. നിങ്ങൾ സോസ് പാകം സമയം മുമ്പ് ചൂട് നിന്ന് നീക്കം. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാണ് ശേഷം, നിങ്ങൾ കൂൺ ജുലിഎംനെ ഒരു നേരിട്ട് ഒരുക്കം വരെ മുന്നോട്ട്.

കൂൺ ജുലിഎംനെ

ചേരുവകൾ: കൂൺ ഒരു റാത്തൽ, രണ്ടു ബൾബുകൾ, സസ്യ എണ്ണ, ഒരു കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, ചീസ് (300 ഗ്രാം.), സത്യാവസ്ഥ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ചീര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ. കഴുകി ജുലിഎംനെ കൂൺ, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് - ചിക്കൻ. ഉള്ളി ശിന്കുഎമ്. ൽ ഒരു ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ പാൻ ചില സസ്യ എണ്ണ, ഉള്ളി സുതാര്യമായ വരെ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചേർക്കുക, നഗ്നതക്കാവും ചിക്കൻ അതിലേക്ക് ചേർത്ത്, റോസ്റ്റ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് (കലങ്ങിയ) പകരും.

, ചൊചൊത്തെ പിണ്ഡം പ്രചരിപ്പിക്കുക അവരെ 2/3 പൂരിപ്പിച്ച്, ബെ́ഛമെല് സോസ് ഒഴിച്ചു ഉദാരമായി പ്രിത്രുശിവെമ് ബജ്റയും ചീസ് ടോപ്. ഉയർന്ന (220 ഡിഗ്രി) താപനില അടുപ്പിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടു ൽ ചൊചൊത്തെസ് കപ്പൽ. റെഡി ജുലിഎംനെ കൂൺ തളിക്കുക ചീര. ചൂട് ആരാധിക്കുക.

കുക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, പക്ഷേ അഎരൊഗ്രില്ല് അല്ലെങ്കിൽ ഓവനിൽ മാത്രമല്ല സാധ്യമല്ല ജുലിഎംനെ. ഓവനിൽ ജുലിഎംനെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പവർ വെച്ചു 600 11 മിനിറ്റ് ടൈമർ സെറ്റ്. ഈ സമയം ശേഷം, "കരഞ്ഞാൽ" മോഡ് ഓൺ പൊൻ തവിട്ട് രുചികരമായ വരെ വേവിക്കുക. കലങ്ങളും വേണ്ടി അഎരൊഗ്രില്ല് താഴ്ന്ന കരഞ്ഞാൽ വെച്ചു ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഒരുക്കുന്ന.