ബന്-സ്മെതംനികൊവ്: പാചക

തുറക്കുക ബർഗർ ശനെജ്ഹ്കി വിളിച്ചു. അതു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു പുരാതന റഷ്യൻ വിഭവം. പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്ത, എന്നാൽ എപ്പോഴും ഉപ്പാണ് വരാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വിശദമായി റാംജി സ്മെതംനികൊവ് ഒരുക്കുന്ന രീതികൾ ചർച്ച ചെയ്യും.

മധുരവും രുചികരമായ ശനെജ്ഹ്കി

ഇന്ന്, സ്വീറ്റ് fillings കൂടെ റോളുകൾ തുറക്കുന്നതിന് ചതുരശ്രയടി വേണ്ടി പാചക ഉണ്ട്.

ബന്-സ്മെതംനികൊവ്, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവം, ഒരു തരം ശനെജ്ഹെക് ആകുന്നു. ഒരു ചൂടോടെ പോലെ, തുറന്ന, പക്ഷേ ആദ്യം അവിടെ ഏതായാലും, ഒരു മധുരപലഹാരം ൽ മാത്രം ലഘുഭക്ഷണം ഭക്ഷണം ആയിരുന്നു. എണ്ണയിടുന്ന ആദ്യം ക്രീം ആയിരുന്നു, എന്നാൽ പഞ്ചസാര ചേർത്തു. ഇത് മസാലനിറയ്ക്കല് കോട്ടേജ് ചീസ്, കടല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയവ. ഡി ഉപയോഗിക്കുന്നു

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു റോൾ-സ്മെതംനികൊവ്, പഞ്ചസാര പുറമെ ഉൾപ്പെടുന്നു ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വിഭവം പാചകം പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ കഴിയും. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ശനെജ്ഹ്കി ഉല്പാദിപ്പിക്കുക, എന്നാൽ നല്ല ചൂടോടെ പുറത്തു വരും, അത് മനോഹരമാണ്.

ഗ്രാമിന് വരെ കൃത്യത

റോളുകൾ-സ്മെതംനികൊവ് ഒരുക്കുവാൻ പല പാചക ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവർ കൂടുതലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, ചേരുവയുണ്ട് പ്രവർത്തിക്കാൻ പേടിയുള്ള ആ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ റാംജി പാചകം ഭയപ്പെടുന്നു; വളരെ ലളിതമായി ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു കാരണം പാടില്ല.

ജൂലിയ വ്യ്സൊത്സ്ക്യ് നിന്ന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ റാംജി നിങ്ങൾ ഗ്രാം കണക്കിന് വരെ, വിജയം, ചേരുവകൾ കൃത്യമായ തുക എടുക്കും. അത് ഉയർന്നു അങ്ങനെ യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് ജോലി ഒരു ആവശ്യമായ അവസ്ഥയാണെന്ന്.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

എടുത്തു പാലിൽ 125 മില്ലീ, മാവു 100 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ പുതിയ പുളിച്ചമാവും ൫ഗ് ഉണങ്ങിയ 15 ഗ്രാം സ്പോഞ്ച്. ഇപ്പോൾ പാൽ ചൂടായ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, യീസ്റ്റ് വീർക്കുന്ന 5-10 മിനിറ്റ് തന്നെ തന്നു. പിന്നെ, മാവു ചേർക്കുക ഇളക്കിവിടുന്നു 15-20 മിനിറ്റ് ചേരുവയുണ്ട് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സമീപിക്കാൻ വിട്ടേക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 മുട്ട, മാവു 240 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 80 ഗ്രാം വെണ്ണ 65 ഗ്രാം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും വന്നു.

മുട്ട, പഞ്ചസാര പതപ്പിച്ചു. , വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുത്ത മുട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. അര വളരെ, മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു. പിന്നീട് ഇളക്കി സാവധാനം ബാക്കി മുട്ട-പഞ്ചസാര പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു ബാക്കി മാവും പാറ്റേണ്ടതിന്നു. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ മുകുന്ദൻ നിര്ത്തും വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അര മണിക്കൂർ എവിടെയോ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പോകാൻ അത് വിടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ വരെ, ചില നിറയുന്നത് ചെയ്യാൻ.

പൂരിപ്പിക്കാൻ 20% (120 ഗ്രാം), വെണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ, മാവും പൂർത്തിയായി റോളുകൾ എന്ന ലുബ്രിചതിഒന് ഒരു മുട്ടയുടെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ, തീർച്ചയായും, വേണം.

നിറയുന്നത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി,,, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉരുകി വെണ്ണ പകർന്നു പഞ്ചസാര, മാവും പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക മിനുസമാർന്ന വരെ എല്ലാ ഇളക്കുക വേണം.

ഇപ്പോൾ ടേൺ നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള ഉണ്ണിയുടെ അതു വിരിക്കുക നിങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ് അത്രയും ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ആഗ്രഹിക്കുന്ന പരിശോധന സമീപിച്ചത് വന്നു. മോതിരം ഓരോ ഫ്ലഗെല്ലുമ് ചെറിയ വളച്ചൊടിച്ച് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, മുമ്പ് സംഘടന.

മസാലനിറയ്ക്കല് ഇടുവാൻ ചെയ്യാൻ സംഭരണം സമീപനം നൽകുക, തുടർന്ന്, ഓരോ മുഫ്ഫിന് ഭാവിയിൽ കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ചതവ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ റാംജി ചെലുത്തി മുമ്പ് ഇരുനൂറു ഡിഗ്രി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ അടുപ്പിൽ, പാൻ അയയ്ക്കാൻ കഴിയും. (മുഫ്ഫിംസ്) ചുട്ട് സ്മെതംനികൊവ്, നിങ്ങൾ മാത്രം ചില 20 മിനിറ്റ് വേണം.

, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ദോശ നീക്കം ഉൽപ്പന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുക അല്പം തണുത്ത, ശുശ്രൂഷ. പോലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭയപ്പെട്ടു ആർ വീട്ടമ്മമാർ ഒരുക്കത്തിലാണ് ഒരു എളുപ്പവുമാണ്: ഈ ജൂലിയ വ്യ്സൊത്സ്ക്യ് നിന്ന് വിഭവമാണ്. ഇപ്പോൾ ചേരുവയുണ്ട് ജോലി നിന്റെ ആത്മാവ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ബേക്കിംഗ് യീസ്റ്റ് ഒരു ലോകത്തെ കണ്ടെത്താൻ ചെയ്യും.

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മനോഹരമായ മുഫ്ഫിന്-സ്മെതംനികൊവ് വീട്ടിലും താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് നേടി. ഞങ്ങളെ മറിച്ച് അറിഞ്ഞുകൊള്ളട്ടെ!

ടെസ്റ്റ് മൂന്നു മുട്ട, 125 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഫാസ്റ്റ് യീസ്റ്റ് ഒരു മൂറിൻ, മാവു, പാൽ ഒരു കപ്പ്, പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം ഒരു അല്പം ഉപ്പ് 750 ഗ്രാം എന്ന തയ്യാറാക്കുക.

25% ക്രീം 500 മില്ലി, 2 മുട്ട (വെള്ള നിന്ന് വേർതിരിച്ച യൊല്ക്സ്) രണ്ടു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, നാലു സ്പൂൺ സ്പൂൺ വെണ്ണ (ജയരാജന് ആവശ്യം) മാവു 100 ഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാൻ. മുട്ട വെള്ള മസാലനിറയ്ക്കല് പോകും, ഒപ്പം യൊല്ക്സ് അടുപ്പിൽ അയക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു റോളുകൾ വഴിമാറിനടപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾ ആദ്യം വരും ഏറ്റവും ലളിതമായ ബ്രെഡ്-സ്മെതംനികൊവ്, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. എന്നാൽ പ്രക്രിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കം ആരംഭിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ ചൂട് പാൽ, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അവർ അലിഞ്ഞു വേണം, ഒപ്പം അതിനിടയ്ക്ക് പാൽ ^_2/3 കപ്പ് മാവു ചേർക്കുക. എല്ലാ മിക്സ്, യാതൊരു ഇട്ടാണ് ഉണ്ട്, സംക്ഷിപ്തമായി നന്നായി ചൂടായ മുറിയിൽ സ്റ്റോർ.

ഇപ്പോൾ, പഞ്ചസാര മുട്ടകൾ അടിക്കുകയും പ്രത്യേകം മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു. 15 മിനിറ്റിന് ശേഷം, പഞ്ചസാര ചേരുവയുണ്ട് പകുതി മുട്ട കലർപ്പില്ലാതെ ഒഴിച്ചു മാവു (ഏകദേശം രണ്ട് ഗ്ലാസ്) ചേർക്കുക. ബാക്കി മാവും ഉപ്പ് മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം കലർത്തി മുട്ട മിശ്രിതം ബാക്കി ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കി വെണ്ണ പകരും. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ സമീപിക്കാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ വരെ നിങ്ങൾക്ക് നിറയുന്നത് ഒരുക്കും കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഈ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക അവരെ ക്രമീകരിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു റാംജി ഇൻസ്റ്റാൾ മുമ്പ് പ്രയോജനപ്പെടുക എത്തുകയായി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായിട്ടുള്ളത്, അത് മുഫ്ഫിംസ് വരുത്തുവാൻ ആസൂത്രണം എത്ര, നിരവധി ചെറിയ കുഴമ്പ് പങ്കിടും. മുമ്പ് മാവു തളിച്ചു വില ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, അവ ഒക്കെയും സ്ഥാപിക്കുക. കൂടാതെ, തന്റെ കടലാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ വയ്ച്ചു കിടന്നു മറക്കരുത്.

റാംജി നന്നായി കയറാൻ, അതിനാൽ അവരെ തമ്മിൽ ഏതാനും സെന്റിമീറ്റർ അകലെ വിട്ടേക്കുക. അടുപ്പിൽ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ, ഈ സമയത്ത് പേസ്ട്രി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ന് സമീപിച്ചത് വേണം. അടുപ്പിൽ, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക ചെയ്യുമ്പോൾ ബിസ്ക്കറ്റ് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, മസാലനിറയ്ക്കല് ആൻഡ് ഗ്രീസ് മഞ്ഞക്കരു സ്ഥാപിക്കുക. ഇപ്പോൾ അടുപ്പിൽ പാൻ ഇട്ടു. മുഫ്ഫിംസ് അര മണിക്കൂർ തയ്യാറാകും!

എന്താണ് സ്മെതംനികൊവ് സമർപ്പിക്കാൻ?

എങ്ങനെ സ്മെതംനികൊവ് (റാംജി) പാചകം, നിങ്ങൾ ഇതിനകം അറിയുന്നു, എന്നാൽ അവർ ഇപ്പോഴും അപേക്ഷിക്കാൻ എന്തു കൊണ്ട്?

എന്റെ ബാല്യം മുതൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ക്രീം ഷെയിന് സ്ചൊനെസ്. നിങ്ങൾ ആ അത്ഭുതകരമായ സംവത്സരങ്ങൾ കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ സേവിക്കുന്നതിന്. ബന്-സ്മെതംനികൊവ്, നമ്മുടെ ഇരുള് അറിയാമായിരുന്നു ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, നൊസ്റ്റാൾജിയ ബോധരഹിതനായ വരുമ്പോൾ, വീണു അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വൈകുന്നേരം ആസ്വദിക്കാൻ. അല്ലെങ്കിൽ വിദൂര നേറ്റീവ് വീട്ടിൽ ആകാംക്ഷയോടെ.

പോലുള്ള അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും ഒരു റോൾ-സ്മെതംനികൊവ് പാചകക്കുറിപ്പ് ബേക്കിംഗ് സ്നേഹിക്കുന്ന ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് കേവലം തന്റെ നോട്ട്ബുക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം.

fillings വൈവിധ്യമാർന്ന

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഉണക്ക ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ വാനില എന്ന മസാലനിറയ്ക്കല് ചേർക്കുക കഴിയും. അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ റാംജി പോലും നല്ലത് ആയിരിക്കും!

എന്നാൽ അത്തരമൊരു പാചക പാകം പോലുള്ള ഛെഎസെചകെസ് വ്യത്യസ്ത fillings കൂടെ റോളുകൾ കഴിയും എന്നതു ശ്രദ്ധേയമാണ് തോന്നിയാൽ. എന്നാൽ ക്രീം ചീസ് പകരം.

നിങ്ങൾ മധുരം കഴിയും ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ റാംജി ആപ്പിൾ, പുളിച്ച ക്രീം ലവംഗവുംകൊണ്ടു കോട്ടേജ് ചീസ് ലവംഗവുംകൊണ്ടു, ചീസ്, വെറും ഉണക്കമുന്തിരി, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്ക ആൻഡ് ചംദിഎദ് ഫലം. പല പരിഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ചോയ്സ് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ആണ്!

വഴിയിൽ, പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിവ് എത്ര നല്ല ഹോസ്റ്റസ് നിർണ്ണയിച്ചു. മികച്ച ഹോസ്റ്റസ് നിങ്ങൾക്കുള്ള അതിഥികൾ, കാണിച്ചു, റാംജി-സ്മെതംനികൊവ് ചുട്ട് അറിയുക! ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!