എങ്ങനെ ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ് ഒരുക്കുവാൻ

ഒസ്സെഷിയന് നിവാസികൾക്ക് വിവിധ fillings പരമ്പരാഗത ദോശ ചുട്ട് പല സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഈ വിഭവം വിവാഹങ്ങളിൽ, പാർട്ടികൾ, ശവസംസ്കാരം വേണ്ടി, സാധാരണ വരെയാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. എല്ലാ കേസുകളും (വിലാപം ഒഴികെ) ൽ, പാരമ്പര്യം അനുസരിച്ച് പട്ടിക സാധാരണയായി മൂന്നു പിഎസ് വിളമ്പുന്നു. ഈ നമ്പർ ആകാശം, സൂര്യൻ, ഭൂമി പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ഭൂതവും ഭാവി - മറ്റൊരു പതിപ്പ് പ്രകാരം. ദുഃഖാചരണവും ഇതിലൊരു - - മാത്രം കഴിഞ്ഞ ഭാവി പ്രതിനിധാനം അതുകൊണ്ടു, ചടങ്ങിൽ സാധാരണയായി വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഇരട്ട സംഖ്യ സേവിച്ചു. വലിയ അവധി ഉത്സവത്തിൽ മൂന്ന് പൈ വെച്ചിരുന്ന ഏതാനും വലിയ പാത്രങ്ങൾ, കാണാൻ കഴിയും. ആദ്യ ടോസ്റ്റ് മുമ്പ്, നമസ്കാരം ഉച്ചരിച്ചു ആണ്, ദോശ നിങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയുന്ന പുഷ് ചെയ്തു.

അതിനാൽ ഓരോ അമ്മ ഒസ്സെഷിയന് പൈ പാചകം തന്റെ മകൾ പഠിപ്പിക്കുന്നു എന്ന് സംഭവിച്ചു, രഹസ്യങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കുന്നു. ഒസ്സെഷിയന് ജനങ്ങളുടെ പ്രതീകമായി ഇത്തരത്തിലുള്ള, തലമുറതലമുറയായി കടന്നു. ഒരു കാലം ഭക്ഷണം ഒരുക്കുന്ന ഒരു രീതി ഒരു രഹസ്യം ആചരിച്ചു. ഏറ്റവും സങ്കീർണ്ണമായ രുചിച്ചുനോക്കാന് പോലും പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഹരിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ് ഒരുക്കും എങ്ങനെ ചർച്ച ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മികച്ച ആയ അവർ ശരിയായി വിളിക്കുന്നു പോലെ നിറയുന്നത് ഉപയോഗിക്കാൻ എങ്ങനെ മികച്ച നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ, തീർച്ചയായും, ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ് വാങ്ങാൻ വളരെ എളുപ്പം ആയിരിക്കും. എന്നാൽ ഈ വിഭവം സ്വയം പാചകം, നിങ്ങളുടെ പാചക ചക്രവാളത്തെ മാത്രമല്ല, പക്ഷേ ഈ അത്ഭുതകരമായ ജനതയുടെ സംസ്കാരം മനസ്സിലാക്കാൻ.

ദോശ രൂപം സാധാരണയായി ചുറ്റുമുള്ള. വേണ്ടി മതപരമായ അവധി ചിലപ്പോൾ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ചുട്ടതും ത്രികോണ രൂപം ഉണ്ട് - അര്തദ്ജ്യ്ഹൊംത. പേര്, പല രീതിയിൽ പൈ കേൾക്കുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ അനുസരിച്ച്:

- ഉഅലിബഹ്, ഹബിജ്ദ്ജ്ഹ്യ്ന്, എച്ച് (ബി) ഈരി - ചീസ് കൂടെ;

- കര്തൊഫ്ദ്ജ്ഹ്യ്ന് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൽക്കട്ടി കൂടെ;

- ത്സഹരദ്ജ്ഹ്യ്ന് - ബെഎത്സ് ആൻഡ് ചീസ് നന്നായി ഇല നിറയുന്നത്;

- കബുസ്കദ്ജ്ഹ്യ്ന് - കാബേജ് പാൽക്കട്ടി കൂടെ;

- ഫ്യ്ദ്ദ്ജ്ഹ്യ്ന് - ഇറച്ചി (പ്രധാനമായും ബീഫ്) ഭക്ഷണമല്ല;

- ദവൊംദ്ജ്ഹ്യ്ന് - കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി ചീസ് നന്നായി ഇല നിറയുന്നത്;

- നശ്ദ്ജ്ഹ്യ്ന് - മത്തങ്ങ പാൽക്കട്ടി കൊണ്ട് (ചിലപ്പോൾ ഇല്ലാതെ);

- എക്സ് (ബി) അദുര്ദ്ജ്ഹ്യ്ന് - ബീൻസ് കൂടെ.

എന്നാൽ, ഒസ്സെഷ്യ ശീർഷകവും തൊപ്പിന്ഗ്സ് വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തമായ കേൾക്കുമ്പോൾ.

ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ ചില കഴിവുകളും വര്ക്്ഷോപ് ആവശ്യമാണ് എന്നാൽ സാധാരണയായി ഒരു ലളിതമായ കാര്യം. പരമ്പരാഗതമായി ഒസ്സെഷ്യ മാത്രം സ്ത്രീകൾ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. മനുഷ്യർക്ക് വേണ്ടി ഈ പണി അപമാനം കരുതപ്പെട്ടിരുന്നത്. ശരിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത പാളി വിമര്ശിച്ചത്, ചീഞ്ഞ, എന്നാൽ മസാലനിറയ്ക്കല് പുറത്തുകാണിക്കുക ചെയ്യാന് പരിഗണിക്കും പിഎസ് പാകം. ഒരു ഹാർഡ് ടെസ്റ്റ് കനത്ത ദോശ - ആർ.അശ്വിൻ ഹോസ്റ്റസ് ഒരു അടയാളം.

ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശം ഒസ്സെഷ്യ ൽ ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ് ഒരുക്കും എങ്ങനെ തനതുപ്രത്യേകതകൾ, ഇല്ല. എന്നാൽ, ഓരോ സ്ത്രീ പാചകം മറ്റുള്ളവർക്ക് നിന്ന് വിവിധ സത്യമെന്ന് സ്വന്തം "രസം" സംഭാവന.

താഴെ, ഞങ്ങൾ, പാചക ഒരു അവതരിപ്പിക്കാൻ ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ് പാചകം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഗോതമ്പ് മാവും അതേ തുക, പഞ്ചസാര ഒരു ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ വീടാണോ ഈ മിക്സ് എല്ലാ ഹോട്ട് വെള്ളം ചേർക്കുക. ടാങ്ക് ഏകദേശം 70-80% നിറയും വേണം. നുരയെ ഉദിക്കുന്നത്, 20-25 മിനിറ്റ് വിടുക. അതേസമയം, ടെസ്റ്റ്, "അര്യ്ന്ഗ്" നേരിട്ട് ഒരു വലിയ ബൗൾ ഒരുക്കും - ദോശ രൂപം, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ചുവടെ കൂടെ തൊട്ടിയും. ഇത് മുൻകൂർ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരുക്കുവാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.

പാത്രത്തിൽ പകർന്നു വഴി മാവും, സ്പോഞ്ച്, ഉപ്പ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കുക. വളരെ അവസാനം സസ്യ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ "മറ്റുള്ളവ" മണിക്കൂർ നൽകാമെന്ന്.

നിങ്ങൾ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പൈ പാചകം എങ്കിൽ, പിന്നെ പരമ്പരാഗത ഒരുക്കുവാൻ എടുത്തു ഒസ്സെഷിയന് ചീസ് (അത് ഫെത മറ്റേതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പ്രകാരം പകരം കഴിയും),, പൊടിക്കുന്നു ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, മൂന്നു തുല്യ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും പങ്കിടും.

പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ് പാചകം അറിഞ്ഞു, നിങ്ങൾ fillings പരീക്ഷണങ്ങൾ അവരുടെ പ്രത്യേക പാചക കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുന്നത് കഴിയും!