ഒരു കുഞ്ഞുണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത രീതി

കോർണിക് യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചരിത്രപരമായ വിവരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അദ്ദേഹം രാജകീയ മേശയിലും സേവിച്ചിരുന്നു. ഇവാൻ ദാരിദ്ര്യം സ്വയം ഈ മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കാൻ വിമുഖത കാണിച്ചില്ല. അത്തരം മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളോട് നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെ പ്രസാദിപ്പിക്കണോ? അപ്പോൾ കർമ്മിക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർക്കുക.

തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഏത് കുഴല്ലേ?

ഓരോ വീട്ടുപടിക്കോലും ഈ ബൈക്ക് നിർമ്മിക്കാനുള്ള വഴിയുണ്ട്. അതുകൊണ്ടു, സ്വന്തം രുചി അനുസരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഒരു kurik ഒരു പുളിച്ച കുഴെച്ചാൽ മുറിച്ച് ശ്രമിക്കുക , ഏത് പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്. ആവശ്യമുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും റഫ്രിജറേറ്റിൽ കാണപ്പെടുന്നു: 4 കഷണങ്ങളായി, ഏതെങ്കിലും പുല്ലെപ്പുകളുള്ള പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ഗ്ലാസ് (കഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈലം പാൽ), വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു പഞ്ചസാര തവികളും ഒരു ജോഡി.

മുട്ടകൾ കലർന്ന വെണ്ണയും നന്നായി കുഴിച്ചെടുത്തു. വെവ്വേറെ kefir സോഡ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാവു ചേർക്കുക. നാം മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് kefir കൂടിച്ചേർന്ന്, ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് വീഴും. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ മാവും പുളിച്ചവീഞ്ഞു ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ സ്ഥിരതയ്ക്കായി ഒരു മൃദു തരിമാവിറക്കുക.

ഒരു kurik ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും . അത്തരം ബേക്കിംഗിന് ചില യുവ വീട്ടമ്മമാർ ഭയപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അതിൽ സങ്കീർണമായ ഒന്നും ഇല്ല.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

1. മുട്ടകൾ (2-3 കഷണങ്ങൾ).
2. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ.
3. വെണ്ണ 50 ഗ്രാം.
4. പഞ്ചസാര (കുറച്ച് തവികളും).
5. ഉപ്പ്.
6. ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് (10 ഗ്രാം).
7. മാവ് (2 കപ്പ്).

തക്കാളി പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ പഞ്ചസാരയുള്ള ഊഷ്മള പാൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. ഇടതൂർന്ന നുരകളുടെ രൂപത്തിൽ വരെ 15 മിനിറ്റ് നേരം കാത്തിരിക്കുക. പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മുട്ടകൾ. പിന്നീട് മിശ്രിതം പുഴുങ്ങിയ എണ്ണയും ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി നിരന്തരം ഇളക്കി, വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിക്ക. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇറുകിയ മുറിച്ചുകളയാതില്ല: പിണ്ഡം നന്നായി കയ്യിൽ നിന്ന് പിൻവലിക്കാൻ. രണ്ട് മണിക്കൂറുകളോളം നിലനില്ക്കുമെന്ന് ഓർക്കുക, അത് എഴുന്നേറ്റു നിൽക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഒടുവിൽ, ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗ്ഗം: ഒരു കുരിക് പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകം വളരെ സങ്കീർണമായതായി തോന്നിയാൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം സജ്ജീകരിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാക്കുക. അതു യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് അടയാളം കഴിയില്ല. ബേക്കിംഗ് മുൻപ്, കേക്ക് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുറച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണം.

രാജകീയ പാചകത്തിൽ കർറിക് പാചിനുള്ള പാചകരീതി

പരീക്ഷണം നടത്തുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക. പരമ്പരാഗത ചുണങ്ങിൽ സങ്കീർണ്ണവും ബഹുവിധവുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

1. ചിക്കൻ (മുഴുവൻ, പ്രത്യേകമായി തുടയിലും തുടയിലും) - ഏകദേശം 1 കിലോഗ്രാം.
2. 5 മുട്ടകൾ.
3. ഒരു ചെറിയ അരി.
4. പാൻകേക്കുകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ.
5. നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ പച്ച
6. കൂൺ (പച്ച പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട കൂൺ).
7. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാകം വരെ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുക, മാംസം വളരെ മൃദുവാണെങ്കിലും. നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത കൂൺ തിരഞ്ഞെടുത്തു എങ്കിൽ, ഉള്ളി അവരെ വറുത്തെടുക്കുക. മുട്ടയും അരിയും പാകംചെയ്യുക. രണ്ടാമത് ഒരു പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയല്ല നയിക്കുന്നത്, വൃക്കകൾ ചെറുതായി ഉറച്ചുനിൽക്കണം.

ഒരു കർറിക് പാചിനാവശ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പാൻകേക്കുകളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നാം തങ്ങിയിരിക്കില്ല, കാരണം ഓരോ ലാൻഡ്ലഡിക്കും സ്വന്തം വഴി ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അവരെ നേർത്ത ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, എന്നാൽ ശക്തമായ.

ഞങ്ങൾ പൈ ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. കുഴപ്പമില്ലാത്ത രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി കുഴിക്കുക. ചെറുത് വിരിക്കുക, പാൻകേക്കുകളെക്കാൾ വലുതായി വലിയ ഒരു വൃത്തം മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സർക്കിളിലും ഒരു പാൻകേക്കിലും ഇട്ടു - നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചിക്കൻ. നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഈ പാളി ഉലുവടുക്കാം. ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ, മുട്ട (സമചതുര അരിഞ്ഞത്) അരി ഒരു മിശ്രിതം അയയ്ക്കാൻ ഏത് താഴെ പാൻകേക്ക്, കൂടെ ചിക്കൻ മൂടുക. വീണ്ടും പാൻകേക്ക്, തുടർന്ന് കൂൺ സ്റ്റഫ്റിങ്. പിന്നെ ചിക്കൻ പാളി ആവർത്തിക്കുക, അവസാന പാൻകേക്കിനൊപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ടെസ്റ്റ് ഒരു വലിയ സർക്കിൾ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റഫ് മറയ്ക്കുന്ന. പൈ അറ്റങ്ങൾ ദൃഡമായി കീറിക്കളയുന്നു.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ക്രാപ്പുകൾ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത അലങ്കാരങ്ങൾ കഴിയും. മുകളിലെ പാളിയിൽ, ഞങ്ങൾ ചുഴലിക്കാറ്റ് ആഴത്തിൽ ഏതാണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള കട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ദ്വാരം, ഞങ്ങൾ പൈ ചീഞ്ഞ എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കേണം.

180 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും. ഒരുക്കം മുൻപ് 15 മിനിറ്റ്, നിങ്ങൾ ഒരു മഞ്ഞക്കരു കൂടെ ഉപരിതലം അലക്കി കഴിയും.