ഒരു പാത്രത്തിലെ കുഞ്ഞാടിന്റെ: ഫോട്ടോകൾ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കുഞ്ഞാടിന്റെ വിഭവങ്ങൾ ഈസ്റ്റ് മാത്രമല്ല വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു തുറന്ന തീ ഒരു കുട്ടകം മാംസം പാചകം അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതു തീർച്ചയായും നേട്ടങ്ങളുടെ എടുക്കൂ. കുഞ്ഞാട് - കഴിയും ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ആയിരിക്കണം ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നം. ഉയർന്ന കലോറിയും പ്രത്യേക സൌരഭ്യം കൊണ്ടു ഈ ഫാറ്റി മാംസം, എന്നാൽ പല ഗുണങ്ങളുമുണ്ട് ഉണ്ട്. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ എങ്കിൽ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം പാചക ഒരു കുട്ടകം, കുഞ്ഞാടിന്റെ ലളിതമായി അത്ഭുതകരമായ ആൻഡ് രുചികരമായ ലഭിക്കുന്നതു. സൂക്ഷ്മമായ രഹസ്യങ്ങളെ ചില വെളിപ്പെടുത്തുക.

നുറുങ്ങുകൾ

യുവ മാംസം ആട്ടിൻ എടുത്തു നല്ലതു തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ശാന്തതയും കൊഴുപ്പ് കുറവ് ആണ് അതിലോലമായ രസം, ആട്ടിൻ സാധാരണ ഉണ്ട്. മാംസം നിറം ഇരുണ്ടു പാടില്ല, വല്യമ്മ, സൂക്ഷ്മമായ അല്ല വാസന. ഒരു വിരൽ ട്രെയിൽ മാംസം ന് അമർത്തുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ ഉൽപ്പന്ന ആ പുതുമയും സൂചിപ്പിക്കുന്ന, അപ്രത്യക്ഷമാകണം. എല്ലുകളും സിറിയയിലെ ഇളംനിറത്തിലുള്ളത്, ഏതാണ്ട് വെളുത്ത വേണം. ആട്ടിറച്ചി വിഭജിതകുടുംബത്തിൽ മണം നീക്കം, ഇറച്ചി അത് കുറിപ്പടി അനുവദിക്കുമ്പോൾ പ്രീ-അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ കഴിയുന്നത്ര കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാം. മാംസം പാചകം മുമ്പ് നന്നായി കഴുകി പാൽ ഒരു നാഴിക നേരം പോലും ലഹരി വേണം. കൂടാതെ, വിഭവം സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യവാസനയായി കൊടുക്കുന്ന ഒരു കറിയും ഉപയോഗിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഞ്ഞാട്

ഈ വിഭവം ഹൃദ്യവും മുത്താഴമോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അത്യുത്തമം. വളരെ രുചിയുള്ള ആട്ടിൻ കുട്ടകം മാറുന്നു, പാചക ഈ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ, സ്യൂട്ടും സാധാരണ സ്റ്റൌ ഒരു തീ വേവിക്കുക കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ. ആട്ടിൻ ഒരു നല്ല കിലോ, ആടുകളുടെ കൊഴുപ്പ് 300 ഗ്രാം, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 5 ഇടത്തരം, രണ്ടു ഉള്ളി, രണ്ടു കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എടുക്കുക. തീ കെറ്റിൽ ഇടുക അതു നല്ല സന്നാഹ ആണ്. അപ്പോൾ വച്ചില്ല വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള പരന്നു. ഗ്രീവ്സ് എറിഞ്ഞുകളക, പാചക വേണ്ടി ഫലമായി എണ്ണ ഉപയോഗം. ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മാംസംപോലെയും ഒപ്പം ആര്ടിസ്റ്റിനെ വരെ കൊഴുപ്പ് അത് അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ നാം അത് വകയിരുത്തുന്നു ലഭിക്കും. ഇപ്പോൾ കഷണങ്ങളായി ആട്ടിൻ കട്ട് ഊഴമാണ് വന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അവളുടെ ഫ്രൈ. നാം കുട്ടകം നിന്നു മാംസം ലഭിക്കും, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി shift. ഇപ്പോൾ മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, കാരറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. അടുത്തത്,, കുട്ടകം നിന്ന് കൊഴുപ്പ് ലയിപ്പിക്കാൻ അല്പം വിട്ടുകൊടുത്തത് അതിൽ എല്ലാ ചേരുവകൾ കിടന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. പായസം പച്ചക്കറികളും ആട്ടിൻ ഒരു മണിക്കൂറോളം.

ഉള്ളി കൂടെ കുഞ്ഞാട്

ഒരു പാത്രത്തിലെ കുഞ്ഞാടിന്റെ, ഈ ലേഖനത്തിൽ കണ്ടെത്തും ഫോട്ടോകളും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉള്ളി സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധ കൂടിച്ചേർന്ന് ആണ്. അത്തരം ഇറച്ചി ഒരു രുചിയുള്ള സംതൃപ്തിയും ഭക്ഷണം പാചകം, പക്ഷേ അത് നിങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത തുക എടുക്കും. കുഞ്ഞാടിന്റെ ഒരു കിലോഗ്രാം (വാരിയെല്ലു), മൂന്നു ഉള്ളി, ഉണക്കിയ റോസ്മേരി, ഉപ്പ് ആടുകൾ കൊഴുപ്പ് 100-150 ഗ്രാം ഒരു സ്പൂൺ എടുത്തു. ഇറച്ചി നന്നായി കഴുകേണം വേണം. ബേക്കൺ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂടേറിയ കുട്ടകം ഇട്ടു. അതിൽ നിന്ന് എണ്ണ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന വേണം, തുടർന്ന് നീക്കം. അപ്പോൾ ഒരു കെറ്റിൽ ആട്ടിൻ വാരിയെല്ലു വ്യാപനത്തിനും ആര്ടിസ്റ്റിനെ വരെ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ റോസ്മേരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. എല്ലാ നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ, വാരിയെല്ലുകളിൽ മുകളിൽ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ വെച്ചു കെറ്റിൽ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ് ശേഷം, ഒരു, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഫോട്ടോയും ടെൻഡർ ഇറച്ചി തയ്യാറാണ്.

കുഞ്ഞാടിന്റെ പിലഫ്

ഒരു പാത്രത്തിലെ കുഞ്ഞാടിന്റെ, പലരും പിലഫ് പങ്കുചേർക്കുന്നതും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ഏതെങ്കിലും ഉത്സവം മികച്ച പരിഹാരം. അതില്ലാതെ, ഉസ്ബക് വിഭവങ്ങൾ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കേവലം നിലവിലില്ല. , യഥാർത്ഥ ഫോട്ടോയും എടുത്തു ആര്ടിസ്റ്റിനെ അനിയനും എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം? ആട്ടിൻ ഒരു കിലോ, 1 കിലോ അരി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് 1 കിലോ പകുതി കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ആടുകൾ കൊഴുപ്പ് 100 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തല എടുത്തു. ഈ വിഭവം, മികച്ച വിഭവങ്ങൾ കുട്ടകവും ആകുന്നു. അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ബൾബ് പാതി വെച്ചു. സ്റ്റൌ ന് വിഭവങ്ങൾ ഇടുക വളരെ നല്ല അത് വറുത്ത് ആണ്. ഉള്ളി കൽക്കരി ഒരു കഷണം ആയിരിക്കണം. അപ്പോൾ നാം അത് നേടുകയും പുറത്താക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ വെട്ടി കുര്ദ്ജുഛ്ംയ്ജ് കൊഴുപ്പ് പുറപ്പെട്ടിരുന്ന പാത്രത്തിലെ ഇട്ടു. അത് കൊണ്ട് ചൂടാക്കിയാൽ, ച്രച്ക്ലിന്ഗ്സ് നീക്കം. ഇപ്പോൾ, മാംസം വിരിച്ചു ഏകപക്ഷീയമായ, പക്ഷേ വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. നാം തവിട്ട് വരെ അത് അരച്ചെടുക്കുക കൂടാതെ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ഇട്ടു. എല്ലാ ഇളക്കിവിടുന്നു മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

ഒരു സമയത്ത് പച്ചക്കറി മാംസം മാരിനേറ്റ്. ഇപ്പോൾ സുഗന്ധ ഊഴമാണ് വന്നു. പരമ്പരാഗതമായി പിലഫ് ജീരകം, ബര്ബെര്ര്യ്, ഉണക്ക മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ ഓരോ വിഭവം രസം രുചി നൽകുന്നു. കാരറ്റ് മൃദു വരുമ്പോള്, സാധിച്ചു വിതരണം ഇളക്കുക ചെയ്യരുത്, കുട്ടകം അരി ഒഴുകിയെത്തുന്ന. റൈസ് നന്നായി കഴുകണം. മുകളിൽ രണ്ട് വിരലുകൾ ഉള്ളടക്കം മൂടി അങ്ങനെ വെള്ളം കെറ്റിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഉപ്പ് കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

ഒരു പാത്രത്തിലെ ലളിതമായ ൽ പാചകരീതി പിലഫ്. പ്രധാന കാര്യം - സാങ്കേതിക സൂക്ഷിക്കാൻ ആണ്. എപ്പോഴാണ് അരി കുന്നിൻ കേന്ദ്രത്തിൽ ഉള്ളടക്കങ്ങളുടെ ഫോം ഉണർത്തി വെള്ളം ഏറ്റവും എടുക്കും. മധ്യത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ക്രൂഡ് തല വെച്ചു കെറ്റിൽ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഫയർ ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് പിലഫ് ഒരു മിതവാദി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത്. ഈ സമയത്ത് കണക്കുകൾ മുഴുവൻ സന്നദ്ധത എത്തും, പുതുമാംസം മൃദുവായ ആണ്, വെളുത്തുള്ളി വിഭവം അതിന്റെ രസം തരും. അപ്പോൾ വിഭവം ടേബിൾ നൽകുന്നതിന്. അതിഥികൾ രുചികരമായ പാചക മരുമക്കളും അത്ഭുതടെെുത്തുവാനാണ് അവസരം ആണ് - ഒരു പാത്രത്തിലെ, പാചക ലളിതമാണ് എവിടെ കുഞ്ഞാടിന്റെ.

ശുര്പ

ഒരു കുട്ടകം ലെ ശുര്പ കുഞ്ഞാടിനെ, നിർദ്ദേശിച്ചത് ചെയ്യും ഇവിടെ ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഘട്ടം - ഹൃദ്യവും പരമ്പരാഗത പൗരസ്ത്യ വിഭവങ്ങൾ. ഈ സൂപ്പ് ഒരു തുറന്ന തീ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാചകം നല്ലതു. അദ്ദേഹത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ആട്ടിൻ, ആറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, രണ്ട് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ, മൂന്നു കുരുമുളക്, നാല് തക്കാളി, നാല് കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് സസ്യവും ഒരു നല്ല കിലോ എടുത്തു.

കുട്ടകം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഘടകങ്ങളുടെ എണ്ണം മാറ്റി കഴിയും. നാം തീ കെറ്റിൽ ഇട്ടു പാതി അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്ക. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, ഉപ്പ് അവളുടെ ആട്ടിൻ സീസൺ കിടന്നു. ഇറച്ചി അസ്ഥികൾ (വാരിയെല്ലുകളിൽ) കൊഴുപ്പും ഒരു നിശ്ചിത തുക കൊണ്ട് അത് നല്ലത്. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചു വരുമ്പോൾ, വ്യക്തമായ ചാറു നൽകാൻ നുരയെ നീക്കം. വെള്ളം ചേർക്കാൻ വിസ്മരിച്ചു ഇല്ലാതെ, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ഒവിനെ വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഏകപക്ഷീയമായ ആകൃതി, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തക്കാളി കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ വെട്ടി കഴിയും. ഇറച്ചി ഏകദേശം തയ്യാറാണ് ചെയ്യുമ്പോൾ, കുട്ടകം കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി വ്യാപകമായി. അപ്പോൾ കുരുമുളക്, തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂറോളം ശുര്പ വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇറങ്ങി തിളപ്പിച്ച് അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ താരങ്ങൾ. കുറഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു ശുര്പ വരെ വേവിക്കുക. ചീര സേവിക്കാൻ മുമ്പ് ചേർക്കണം. പാചകരീതി ശുര്പ കുട്ടകം വ്യത്യസ്ത പാചക സമയം കുഞ്ഞാടിനെ, എന്നാൽ വിഭവം അതു തന്നെ.

തീരുമാനം

ഒരു രുചിയുള്ള കുഞ്ഞാടിനെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ക്ഷമയുള്ളവരായിരിക്കണം. കേസന് - അത്തരം ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയയാണ് മികച്ച പാത്രങ്ങൾ. എത്ര മഹത്തായ സ്വഭാവം കണ്ടുമുട്ടുന്ന വിമര്ശിച്ചത് ഏറ്റവും മികച്ച സുഗന്ധങ്ങൾ അരൊമസ് ആസ്വദിക്കാൻ! കുഞ്ഞാടിന്റെ പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുന്നു നന്നായി പോകുന്നു. പരീക്ഷണം, എന്നാൽ നുറുങ്ങുകൾ കുറിച്ച് മറക്കരുത്.