സാലഡ് "ഗ്രീക്ക്" ക്ലാസിക്: ഗ്രീക്കുകാർ പൈതൃകം

എന്താണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്നും, പേര് സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു പോലെ, അസന്ദിഗ്ധമായി സംഭവിക്കുന്നു. സാലഡ് "ഗ്രീക്ക്" ക്ലാസിക് നിരവധി അസോസിയേറ്റ് ഗ്രീസ്, പുരാതന കാലത്തെ അല്ല കണ്ടുപിടിച്ചത്. മറിച്ച്, വിഭവം പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ - തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ശരിയായി പറയുന്നു - തക്കാളി ഉപദ്വീപിലെ സണ്ണി ദേശങ്ങളിൽ ഇല്ല ദൈർഘ്യമേറിയതാണ് മുമ്പ് 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ പ്രത്യക്ഷനായി. അന്ന് മുതൽ, തക്കാളി ഉപയോഗം നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.

ചില പാചക ൽ ഷെഫ് സാലഡ് "ഗ്രീക്ക്" ക്ലാസിക് എല്ലാ ചേരുവകൾ സമർപ്പിക്കൽ ആവശ്യമാണ് "ബീഫ് ഹൃദയം" പോലുള്ള വലിയ തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ തകർത്തു, പക്ഷെ ഒരു പകരം വലിയ രൂപത്തിൽ. മറ്റ് മാസ്റ്റേഴ്സ്, ചെറി തക്കാളി മുൻഗണന ഒരു നാൽക്കവല തറക്കുക സൗകര്യപ്രദവും വിഭവം എക്സൊതിചിസ്മ് തരും. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം തക്കാളി, പെട്ടെന്ന് ക്വാർട്ടേഴ്സ് (അല്ലെങ്കിൽ 1/8) അനുയോജ്യമായ പരമ്പരാഗത പാചക, സംസാരിക്കുന്നത്.

വഴിയിൽ, ക്ലാസിക് "ഗ്രീക്ക്" സാലഡ് വിഭവം നാം ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ ഗ്രീക്കുകാർ സ്വയം ജനം സമ്പന്നരായ ആ ചേരുവകൾ പരിഭ്രമത്തിൽ സാലഡ് തയ്യാറെടുത്തു കണക്കാക്കുന്നു ചില റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഒരു ഔഷധമൂല്യം വളരെ ചെലവേറിയത്. ഇല്ല വൈഭവം - ആട് ഫെത ചീസ് എപ്പോഴും ചാവുകടലിലെ അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി, ഒലീവും പച്ചക്കറികൾ കുടിക്കുകയും.

പാചകരീതി സാലഡ് "ഗ്രീക്ക്" ക്ലാസിക്

4 ഭാഗങ്ങൾ ശതമാനം ചേരുവകൾ:. - ൨-൩ശ്ത്, വെള്ളരി - ൨-൩ശ്ത്, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ക്രിമിയൻ - 1 പിസി, പപ്രിക മഞ്ഞ - 1 കഷണം, ഒലീവ് - ശരാശരി തക്കാളി 3 ടീസ്പൂൺ, ... ഫെത ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് - ൧൫൦ഗ്, ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ, .പോട്ടേ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി , നാരങ്ങ നീര്.

അത്തരം ഘടന "ഗ്രീക്ക്" ചീരയും, സിദ്ധാന്തങ്ങൾക്കും, അറിയപ്പെടുന്നു. ചില കുരുമുളക് സമ്മതിക്കാതെ ചില വറ്റല് പര്മെസന് ചീസ് തളിക്കേണം ഒപ്പം ബേസിൽ ചേർക്കാൻ ഇത് അത്യാവശ്യമാണ് പരിഗണിക്കുക. എന്നാൽ ഈ - ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി മാറ്റൊലി.

അതിനാൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറി ആരംഭിക്കാൻ ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ശുദ്ധവും വരണ്ട ആയിരിക്കണം. സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് തക്കാളി, വെള്ളരി. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സെമിചിര്ച്ലെസ് അതു വെട്ടി വിത്ത് ബോക്സ് നീക്കം അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

സാലഡ് "ഗ്രീക്ക്" ക്ലാസിക് ഐക്യവും ചേരുവകൾ വിതരണം തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക കട്ട് എങ്കിൽ സമചതുര കയറി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുമ്പോൾ വെറും ചീസ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് വരും, ചീസ് സമർപ്പിച്ച പ്രത്യേക ബാർ കഴിയും ആവശ്യമാണ് ..

ഉള്ളി നിന്ന് തൊണ്ട് മായ്ക്കുക തിരഞ്ഞെടുത്ത പദ്ധതി അനുസരിച്ച് മുറിച്ചു. ചീസ് ലയനം അച്ചാർ കൂടി - അത് എണ്ണയും സാലഡ് അവരെ സീസണിൽ കലർത്തിയ കഴിയും. ഉടനെ, പക്ഷേ ഒരു പട്ടികയുടെ പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ - അല്ലെങ്കിൽ സോസ് വേഗം ഒഴുകും, ഒപ്പം സാലഡ് ക്ഷയിച്ച് ചെയ്യും.

ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ ആഴമുള്ള വിഭവം മനോഹരമായ വലിയ പാത്രങ്ങൾ വരെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. ചുവടെ മുകളിൽ പച്ചക്കറി കിടന്നു - സുഗന്ധ. സാൾട്ട് ആൻഡ് രുചി കുരുമുളക്, എന്നാൽ ചീസ് അങ്ങനെ അരോചകമായി മറക്കരുത്. വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു.

വെറും സ്വന്തം നീര് ചീസ് ഒലീവ് പാത്രത്തിലെ സ്പ്രെഡ് സേവിക്കാൻ മുമ്പ്. തളിക്കുക .പോട്ടേ, അല്ലെങ്കിൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ ചീര ഒരു മിശ്രിതം. വെവ്വേറെ ഒലിവ് എണ്ണ സേവിക്കും.

ഇവിടെ തയ്യാറാണ് സാലഡ് "ഗ്രീക്ക്" ക്ലാസിക്! ഇത് അലങ്കരിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ, ബേസിൽ പുതിന മി വരുെട കൂടാതെ നാരങ്ങ വെഡ്ജ് ഇട്ടു. എന്നാൽ മെച്ചപ്പെട്ട വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം സേവിക്കുന്നു. അത് കള്ള് ഒരു പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് കണക്കാക്കുന്നു.