എങ്ങനെ ഉപ്പ് Mackerel. രണ്ട് പെട്ടെന്നുള്ള പാചക കുറിപ്പുകൾ

ഓരോ കുടുംബത്തിലും വർഷങ്ങളായി ശേഖരിക്കപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, സ്ത്രീകളുടെ പോലും തലമുറകൾ ഉണ്ട്. ഈ ശേഖരം ചില വോള്യങ്ങളിൽ വളരുകയും അതുല്യമായ അതുല്യമായ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സ്റ്റോർഹൌസും ഉൾക്കൊള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മാത്രമേ അനുഭവം സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂ. ചിലപ്പോഴൊക്കെ തനി കാമുകികൾ അവരുടെ ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപ്പ് മെനരൽ എങ്ങനെ. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ പ്രത്യേക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല. പക്ഷേ എല്ലായിടത്തും ചെറിയ അളവുകൾ ഉണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇവിടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന്.

വീട്ടിലെ ഉപ്പ് മെനറൽ എങ്ങനെ

മത്സ്യബന്ധന അംബാസിഡർ മത്സ്യത്തെ മീൻ പിടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. ഈ പാചകം വളരെ കൂടുതൽ പരിശ്രമിക്കാതെ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം സാധ്യമാകുന്നു. വിഭവം pickling ശേഷം അടുത്ത ദിവസം മേശപ്പുറത്ത് സേവിച്ചു കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഈ പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഏതാണ്ട് ഏത് അടുക്കളയിലും കണ്ടെത്താം. സംഖ്യയും അനുപാതവും 2-3 ഇടത്തരം ആഴക്കട വേണ്ടി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

മത്സ്യം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുറിച്ച് വേണം. അതു ഇൻസൈഡ് നീക്കം, തല വേർതിരിച്ചു ചിറകുകളെയും വാലും, തൊലി തുല ചാർത്തിയ. 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 സെന്റീമീറ്ററുകളുടെ ശരാശരി വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ തുല്യ അകലത്തിൽ വേണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുള്ള ഒരു കൈവിരലിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഇതിന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളും അതുപോലെ അവയുടെ അനുപാതങ്ങളും താഴെ കാണാം.

- അര ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ;

- ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;

- 3 കഷണങ്ങൾ അളവിൽ ബേ ഇല;

- മല്ലി സ്പെയ്സ് അര ടേബിൾസ്പൂൺ:

- പഞ്ചസാര മണൽ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;

- കടുക് പൊടി അര ടേൺ;

- കാർണേഷൻ - ഒരു മുകുള;

- പച്ചക്കറി എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി ആയിരിക്കാം) - 1 ടേബിൾ.

അപ്പോൾ, എങ്ങനെ സുഗന്ധ സെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അയല മെക്കനല്ലേ? ഇവിടെ വിശദമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശമാണ്. സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന തയ്യാറാക്കുവാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ എണ്ന ആവശ്യം വരും . അതിൽ, വെള്ളം ഒഴിക്ക മേൽപറഞ്ഞ എല്ലാ ചേരുവകൾ പാകം പാകം മുട്ടായി ഇട്ടു. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കണ്ടുപിടിക്കുകയും തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ദ്രാവകം തണുത്ത വിടുക.

ഇതിനകം തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് ആട്ടിറച്ചി വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് മത്സ്യം മുഴുവനായും മൂടുന്നു. ഒരു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഈ വിഭവത്തിനു ശേഷം ഇതിനകം മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം. നിങ്ങൾ ഈ ടാര്ട്ട് ശ്രമിക്കുക അതേ സമയം സൌമ്യമായ മസാലകൾ രുചി ശേഷം, ഇനി മേക്കപ്പ് ഉപ്പ് എങ്ങനെ ഒരു ചോദ്യം ഉണ്ടാകും.

എന്നാൽ ഇതിലും വേഗമേറിയ പാചകമാണ്. അത് മേക്കറൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ക്ലാസിക് രീതിയെ വിലമതിക്കുന്നവരുടെ രുചി ആയിരിക്കും. അവനു വേണ്ടി, നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം.

Mackerel ആദ്യം ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് നീക്കം തവേശ് അനുവദിക്കും. അതിനുശേഷം, പക്ഷി പുറന്തള്ളപ്പെട്ടു, മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ മുറിച്ചതിന് തയ്യാറാക്കി. അയണക്കയിലെ ഉദരഭാഗത്ത് നിന്ന് കറുത്ത ചലനം നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവം കയ്പുള്ളതായിരിക്കും. അപ്പോൾ മത്സ്യം ചെറിയ തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വേണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപ്പിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ? ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, രണ്ട് ഇടത്തരം മത്സ്യങ്ങളെ ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെ അളവ് എടുക്കുക. ഇത് ഒന്നര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പും ആണ്. അവർ അയലമത്സ്യം ഒന്നിച്ചു ചേർത്ത് നന്നായി വറ്റല് ശവങ്ങൾ വേണം. അടിവയറ്റിലെ ഉപ്പു നന്നായി മറക്കരുത്.

ഈ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുശേഷം, മത്സ്യം ഒരു ഇനാമലും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം. പോളിമർ മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കവർ കൊണ്ട് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം ഒരു കണ്ടെയ്നർ ശക്തമായ തിളയ്ക്കുന്ന പോലും രസമായി പ്രതികരിക്കുന്നില്ല. അതുകൊണ്ടു, അതിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും വിഭവം, ഒരു കാലം അതിന്റെ പഴവും യഥാർത്ഥ രുചി നിലനിർത്താൻ ചെയ്യും. 2-3 മണിക്കൂർ ഒരു കൈമാറ്റം ഒരു കണ്ടെയ്നർ പ്രകാശം നുഴഞ്ഞുകയറാത്ത ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വയ്ക്കേണ്ടത് വേണം. ഈ സമയം ശേഷം, പാത്രത്തിൽ രൂപം ദ്രാവകം ഊറ്റി. 10 മണിക്ക് മത്സ്യത്തെ വിട്ടേക്കുക.

അധിക ഉപ്പ് മുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കിയ റെഡി മെക്രോറൽ കഴുകി. നേരിട്ട് മുമ്പ്, കുറച്ച് കറുത്ത കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ, പുതിയ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.