നിങ്ങൾ ശരിയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങിനെ പഠിക്കും

നമ്മുടെ നാട്ടിലെ ഈ വിഭവം ഏറെ ജനപ്രീതി നേടിയവയാണ്, ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്, ഓരോ കുടുംബത്തിലും അവരവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, രുചി മുൻഗണനകൾ, ശീലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് പല രീതിയിലും പാചകം ചെയ്യുന്നത്. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി വറുത്തതെങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പരിശോധിക്കാൻ നോക്കാം.

ബാഹ്യ, രുചി - തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം - അങ്ങനെ, രുചികരമായ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ ഉയർന്ന പ്രൊഫഷണൽ തലത്തിൽ അത്തരം ഒരു വിഭവം പാചകം എങ്ങനെ അറിയാം ഒരു നല്ല പാചകം, അത് മുഴുവൻ അവസാന രൂപം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ശേഷം പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം നിര ആരംഭിക്കുന്നു ശുപാർശ. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ friable കഴിയും അനുസരിച്ച്, അന്നജം വിവിധ ഡിഗ്രി ഇനങ്ങൾ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ടു, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് വേണ്ടി, അന്നജം ഏറ്റവും വലിയ തുക ഇനങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്, കുറഞ്ഞത് കൂടെ -.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ , നിങ്ങൾ അതിന്റെ കട്ടിംഗ് ബിരുദം ചിന്തിക്കണം - 1 സെന്റീമീറ്റർ അധികം കനമുള്ള അല്ല. നേർത്ത ബാറുകൾക്ക് ഏറ്റവും ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജം പോലും കഴുകി കളയുകയാണ്, അതിൽ ഉൽപന്നം നന്നായി കഴുകിയതും പേപ്പറിൽ ടവൽ ചെയ്തതും ഉണക്കുകയാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവിടെ കുറവ് ഈർപ്പവും, കുറവ് അതു ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ചെയ്യും - പ്രായോഗികമായി തെളിയുകയും അതു നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്യും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നുറുങ്ങുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായിരിക്കണം ? നല്ല ചൂടായ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നല്ല സസ്യ എണ്ണയിൽ വലിച്ചെടുക്കുക. സ്വന്തം അദ്വിതീയ ഫ്ലേവറുമുള്ള ഒരു വിഭവം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന എണ്ണയാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി പാകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.

ഒരു രുചികരമായതും ലളിതമായ നാടൻ വിഭവം ഒരു പ്രധാന ഭാഗം ഉപ്പ് ആണ് - അതു ഡോസായി വേണം, ഉരുളിയിൽ പ്രക്രിയ നടുവിൽ മികച്ചതാണ്. ഈ കാലഘട്ടത്തിലാണ് ഉപ്പ് ഉല്പന്നം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത്, ഫലമായി ഇത് സാമ്പിൾ ചെയ്യാനും വിശകലനം ചെയ്യാനും കഴിയും. പുറമേ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരിയായ പാചകരീതി അതിന്റെ സമഗ്രമായ മിശ്രണം ചെയ്യുന്നു - മാത്രം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വിഭവം സ്വർണനിറത്തിലുള്ള-രസകരമായ നിറം വാങ്ങാൻ, തുല്യമായി വറുത്തു വിവിധ വശങ്ങളിൽ നിന്നും, മതിയായ തീവ്രമായ തീ ഉപയോഗിച്ച്, ശാന്തയുടെ പുറംതോട് മൂടി.

മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത്, വൃത്തിയാക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്: യഥാർത്ഥ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (1 കിലോ.), കൂൺ (600 ഗ്രാം), ഉള്ളി (300 ഗ്രാം). ഇലകളിൽ - വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, അലങ്കാര വിഭവങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ആദ്യം, ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പിന്നെ കൂൺ, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു വലിയ സമചതുര പിന്തുടരുക. നിങ്ങൾ ശരിയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ, കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, കൂൺ ഒഴിക്ക മുമ്പ്. ഏതാനും മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾ പാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിയും - പ്രക്രിയ നടുവിൽ ഉപ്പ് ഈ സമയം നന്നായി ഇളക്കുക. 20-25 മിനുട്ടിന് ശേഷം വിഭവം പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു കഴിയാം.

രസകരമായ ഒരു ദേശീയ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രസകരമായ ഒരു അവസരം കൂടിയാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (800 ഗ്രാം), ഉള്ളി (100 ഗ്രാം), കിട്ടട്ടെ പന്നി ഉപ്പിട്ട (100 ഗ്രാം): അതു അവനെ താഴെ എടുക്കും. പുറമേ, നിങ്ങൾ വറചട്ടി, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അതു ശരിയായി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുമ്പ് കൊഴുപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ കുറിച്ച് ശ്രദ്ധ വേണം. അതു ഹാർഡ് ത്വക്കിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ഉപ്പ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ ബ്ലോക്കുകളിൽ മുറിച്ച് വേണം. പിന്നെ, കൊഴുപ്പ് 1-2 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഒരു പൊൻ പുറംതോട് ഒരു ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ, പച്ചക്കറി എണ്ണ അതു തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുറയ്ക്കാനുമുള്ള ഇതിനകം ഇതിനകം ഒരേ ഫ്രൈസിംഗ് പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു. ആദ്യം മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ വിഭവം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള ചേർക്കാൻ കഴിയും, അതു ഉപ്പ് ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി, 5-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ. അതിനുശേഷം, ആവശ്യകതയ്ക്ക് ഭക്ഷണം കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടാം - അത് ചായച്ചെടുത്ത് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിക്കെട്ടിയാൽ, അത് പ്ളേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് അരിഞ്ഞ ചീരകളാൽ അലങ്കരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മേശ വിളമ്പുകീഴിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.