ഉണങ്ങിയ kvass- ൽ നിന്ന് kvass കൃത്യമായി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം?

വേനൽക്കാലത്ത്, എങ്ങനെയോ ശരീരം തണുപ്പിക്കാനും കുടിയ്ക്കും കുടിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചിലർ കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പാനീയുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ തണുത്ത, പുളിച്ച kvass ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വളരെ സമ്പന്നമായ ചരിത്രമുള്ള ഒരു റഷ്യൻ പദ്യമാണിത്. അവൻ റഷ്യയിൽ ആദ്യത്തെ പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, അന്നുമുതൽ പൂർണ്ണമായും തന്റെ പ്രശസ്തി നഷ്ടപ്പെട്ടില്ല. പല വിദഗ്ധരും വാദിച്ചു, kvass ഉപയോഗപ്രദമാണോ എന്നതു സംബന്ധിച്ച്, കാരണം ചേരുവകളെ അഴുകിയതിന്റെ ഫലമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ചെറിയ ശതമാനം മദ്യം അടങ്ങിയതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പുതിയതും ഗുണനിലവാരമുള്ള ചേരുവകളും സാന്നിധ്യത്തിൽ വളരെ ഫലപ്രദമാണെന്നത് മാത്രമല്ല, അത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമായതും ആണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് നമ്മൾ വരണ്ട kvass ൽ നിന്ന് kvass ഉണ്ടാക്കുക എന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പറയും.

ഇപ്പോൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ രുചികരമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ ഭൂവുടമവും സ്വന്തമായി, കെ.വി.എസ്. എങ്ങിനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിന് എത്രയോ തവണ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കി. വരണ്ട kvass ന്റെയും, അതു വേവിച്ച കഴിയും. ഈ ഓപ്ഷൻ ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

എന്താണ് പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടത്? മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട പൊടി, പഞ്ചസാര ആറു ടേബിൾസ്പൂൺ, നല്ലൊരു യീസ്റ്റ് ബണ്ടിൽ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിപ്പിച്ച വാരുകൾ, നിരവധി ചെറിയ കഷണം എന്നിവ . ചേരുവകൾ വളരെ ലളിതമാണ്, വരണ്ട kvass ൽ നിന്ന് kvass ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് മാത്രം അറിയാൻ മാത്രമാണ് അത്.

ഞങ്ങളുടെ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു പുളിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. അത്തരമൊരു നടപടിക്രമം ശരിക്കും രുചികരവും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് യീസ്റ്റ് പോലെ വാസനിക്കുകയും തികച്ചും അസൂയപ്പെടുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ടു ഞങ്ങൾ kvass ഒരു പുളിപ്പ് എങ്ങനെ പറയാൻ.

എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മൂന്നു ലിറ്റർ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പുളിനു വേണ്ടി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എന്റെ മൂന്നു ലിറ്റർ തുരുത്തി കഴുകിയ ശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ kvass ഒഴുകിയെത്തും. മൂന്ന് ലിറ്റർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.

ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വീണ്ടും വിടുക.

ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിന്റെ അല്പം ഒഴിച്ചു പാത്രത്തിലെ യീസ്റ്റ് ഒരു ബാച്ച് പിരിച്ചു വേണം. പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, ദ്രാവകം തിരികെ ഒഴിച്ചു 15 മണിക്കൂർ ഇത് വിട്ടേക്കുക.

ഇതാ നമ്മുടെ പുളിമാവു, തയ്യാറായിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ വരണ്ട kvass ൽ നിന്ന് kvass ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചുവടെയുള്ള ചില ഘട്ടങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

അതു വളരെ ശക്തമായി യീസ്റ്റ് മണം കാരണം ആദ്യം, ദ്രാവക മുകളിലെ പാളി ഒഴിക്കട്ടെ. ബാക്കിയുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട പൊടി, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ സോഡേറ്റ് വുട്ട്, ചില ക്രാക്കറുകൾ എന്നിവ പകരുന്നു. പല തരത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ദിവസം ചുറ്റിത്തിരിയാൻ വയ്ക്കുക.

Kvass കഴിക്കപ്പെടുമ്പോൾ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തുടർച്ചയായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, ഉണങ്ങിയ പൊടി ഒരു കതിർ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാനീയം വെള്ളം കൂടുതൽ കൂടുതൽ നീരോ രുചിച്ചു തീർന്നിരിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, നിങ്ങൾ kvass വരണ്ട kvass ൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം എന്ന് പഠിച്ചു. ഫ്രിഡ്ജിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാനീയം കുളിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് അതുപയോഗിക്കാം. വിശ്രമിക്കാം, പ്രിയപ്പെട്ടവർ നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകളെ അഭിനന്ദിക്കുകയും തണുപ്പുള്ള, സ്വദേശിയായ ഭവനത്തിൽ കെവിസ് കൊണ്ട് പുതുക്കുകയും ചെയ്യും !