ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴം

വാഴ - ഉഷ്ണമേഖല ബെറി, നീണ്ട ഔഷധമൂല്യം കാരണം അതിന്റെ തോട്ടങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ യുദ്ധങ്ങളിൽ ചുട്ടു ചില 400 വർഷം മുമ്പ് അതേസമയം, ഉണ്ടായിരുന്നെങ്കിൽ. ഇപ്പോൾ, ഈ ഫലം പ്രശസ്തി എളുപ്പത്തിൽ രുചി മാത്രമല്ല വില മാത്രമല്ല കാരണം ആപ്പിളും പലപ്പോഴും കിടപിടിക്കുന്നവയാണ്. ട്രോപ്പിക്കൽ "സുഹൃത്ത്" കൂടുതലായി നമ്മെ പഴം, പച്ചക്കറി വളരെ സാധാരണ വില മാറുകയാണ്.

അതെ, വാഴ - ബെറി! പ്ലാന്റ് "വാഴ" അതിനാൽ, ഒരു ഫലം സരസഫലങ്ങൾ വിളിച്ചു വേണം, ഒരു പുല്ലു. ഈ ഹെർബൽ പ്ലാന്റ് അതിന്റെ രുചി അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ സംസ്കാരത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വഭാവമുള്ള സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. ചില സംസ്കാരങ്ങൾ വാഴ ഉൾപ്പെടുത്തൽ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നമാണ്. ആഫ്രിക്കയുടെ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ, നമുക്ക് സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫലം വളരെ സാധാരണ രീതി അല്ല: അതിന്റെ ഫലം, വറുത്ത വേവിച്ച, സ്തെവെദ് തുടങ്ങിയവ. അതിന്റെ പക്വതയില്ലാത്ത പഴങ്ങൾ വിധി നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ദൗത്യം ആവർത്തിക്കുന്നു. നീണ്ട പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും വേണ്ടി, അവർ ചികിത്സ ചൂടാക്കി വിധേയമായിട്ടുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ വാഴപ്പഴം, സമയം ഒരു നീണ്ട കാലയളവിൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുത്ത ഒരു പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അവരുടെ സ്വാഭാവിക ഗുണം പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടും ചെയ്തു.

വിയറ്റ്നാമീസ് ഇതിൻറെ - സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ വളരെ കാലം, ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴം ഒരു പതിപ്പ് മാത്രമേ ലഭ്യമാണ് ആയിരുന്നു. പല കുട്ടിക്കാലം രുചി അറിയുന്നു. , സ്റ്റിക്കി മധുരവും ഏതാണ്ട് എല്ലാ കുട്ടികൾക്കും ഒരു കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം യാഥാർഥ്യത്തിനു സ്നേഹിച്ചു. ഇതിന്റെ ഉത്പാദനം 80-90 സെൽഷ്യസ് താപനില പ്രോസസ്സ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, നേന്ത്രപ്പഴം പരിണിതഫലമായി മിക്കവാറും എല്ലാ അതിന്റെ നഷ്ടപ്പെട്ട ഗുണം പ്രോപ്പർട്ടികൾ ആൻഡ് ഭക്ഷ്യ ഉപയോഗം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഗുണത്തെക്കാളേറെ ദോഷം ചെയ്യുന്നു.

സ്വാഭാവികമായും, കാലക്രമത്തിൽ, ജനം ഗുണം പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ വാഴപ്പഴം എങ്ങനെ വറ്റിച്ചുകളയും ചിന്തിച്ചു. അതു പ്രോസസ്സിംഗ് മോഡ് താപനില കുറയ്ക്കാൻ ലോജിക്കൽ തന്നെ. ഇപ്പോൾ, വിപണി ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴം, സൗരതപീകരണവും തയാറാക്കിയ ഉണ്ട്, ആ, തണുത്ത ബ്രൈയിംങ്ങ്. അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം ചൈന സ്വദേശിയായ മിക്ക കേസുകളിലും, ആണ്,,, തീർച്ചയായും, ദഹിക്കാൻ വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിർത്തി എന്നിരുന്നാലും, വളരെ ഉണര്ത്തി. "എന്താണ് ക്യാച്ച്?" എന്ന്: ഇവിടെ, പതിവുപോലെ, ഒരു സാധാരണ ചോദ്യം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഈ പ്രക്രിയ മനസിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തിരികെ 1904 ൽ റഷ്യൻ എൻജിനീയർ സ്തര്ജ്ഹിനെത്സ്ക്യ് സൗരതപീകരണവും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു രീതി കെട്ടിച്ചമച്ചു. ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുന്നതിന് ഒരു പുതിയ തനതായ കണ്ടുപിടുത്തം വീട്ടിൽ കാരണം അംഗീകാരം കണ്ടെത്താൻ, എന്നാൽ വലിയ വിജയം യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് പ്രയോഗിക്കപ്പെട്ട തുടങ്ങി. താഴെ ഈ യഥാർത്ഥ രീതി തത്വം. ഉൽപ്പന്നം -40 C മുതൽ ഉടനടിയുള്ള വെയിലോ ആഹാരം ആണ് പിന്നീട് വാക്വം അതിൽ ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച ഈർപ്പം ആണ്. അങ്ങനെ, വെള്ളം ദ്രാവക എടുക്കൽ നേരിട്ട് ഗ്യാസ് നടത്തുന്ന ഉൽപ്പന്ന നിന്നും നീക്കം. കാര്യത്തിൽ ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലം നാം ഉണക്കിയ ഇപ്പോഴത്തെ വാഴ, അതിന്റെ ആദ്യസ്ഥിതിയിൽ 10 മടങ്ങ് ഭാരം നേടുകയും 8 കുറവ്% എന്ന ഈർപ്പം തീർത്തു ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെ അത്ഭുതം ആകുന്നു. ഈ വെഇഘ്ത്ലെഷ് ബനന്ഛികി മാറുന്നു 15 തന്റെ സാധാരണ സംസ്ഥാനത്തെ വാഴ അധികം കലോറി തവണ.

തത്ഫലമായി, മുകളിൽ രീതികൾ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉദ്ദശിച്ചിട്ടു അഭാവം, വളരെ തെളിവായി സാധാരണ ഫലം പോലെ തന്നെ ഉപയോഗപ്രദമായ ആയിരിക്കും ഉണക്കിയ വാഴ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നതാണ്. എന്നാൽ 2009-ൽ, ഉത്പാദനം സാങ്കേതിക പൂർണതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ഉണങ്ങിയ വാഴപ്പഴം നിന്നും 30-35 C മുതൽ ശ്രദ്ധിക്കുക ചികിത്സ വഴി ലഭിച്ച വളരെ സമയം ഒരു മാലിന്യ ഇനി, എന്നാൽ ഫലം മാർഗങ്ങൾ നീതീകരിക്കുന്നു. ഫലം ഒരു പ്രത്യേക രുചി മാറുന്നു എല്ലാം പോഷക പ്രോപ്പർട്ടികൾ പാലിക്കുന്നു. ഈ പഴങ്ങൾ അപൂർവ്വമായി തുറന്ന വിപണിയിൽ പിടിക്കപ്പെട്ടാൽ അവരുടെ ഉത്പാദനം, വളരെ കാലം-ഉപഭോഗം, അപ്പോൾ, വില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ അവരെ സ്വയം ഉണങ്ങാൻ രൂപയുടെ വരാം?

എങ്ങനെ മനസ്സിലാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, വീട്ടിൽ വാഴപ്പഴം വറ്റിച്ചുകളയും. പ്രതിയോഗിയായി - ഒരദ്ധ്യാപകൻ വേലയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട താപനില. വാഴപ്പഴം ശുദ്ധമായ, വെള്ളം, ഉണങ്ങാൻ വെച്ചു (ആവശ്യമാണെങ്കിൽ നൗക ഇട്ടിരിക്കാം) സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കടന്നു കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു വേണം, നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ചാറൽ. ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഒരു നല്ല ചോയ്സ് ഒരു ഥെര്മൊരെഗുലതൊര് കൊണ്ട് എലെക്ത്രൊപെഛ്ക ചെയ്യും. ഓർക്കുക, മുകളിൽ 40 C. ഒരു താപനില നിലനിർത്തുക വാക്വം പായ്ക്കുകൾ ഉൽപന്നം നല്ലതു വരുത്തരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു വർഷം കഴിയില്ല ഫലം ജീവരക്ഷക്കായി ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാനും ഉചിതമായ സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ എങ്കിൽ,. അപൂർവ്വമായി എങ്കിലും ജനം നേരിയ വ്യത്യാസം രുചി പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഒഴികെ അങ്ങനെ വാഴപ്പഴം സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ചിന്തിക്കുക.