അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കുഞ്ഞാട്

കുഞ്ഞാടിന്റെ വിഭവം കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കരുതപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും നമ്മുടെ കിഴക്കൻ സുഹൃത്തുക്കൾ ഏതെങ്കിലും അവധി പട്ടിക ഈ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം ഇല്ലാതെ പോയി ഇല്ല. അവർ ആട്ടിൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ മാംസം പാചകം എങ്ങനെ.

18 മാസം വരെ - യുവ ആടു, ആടുകളുടെ ആഹാരമായി ഏറ്റവും വിലയേറിയ കണക്കാക്കുന്നു. കൂടാതെ നന്നായി ഭക്ഷണം ആടുകളുടെ മൂന്നു വർഷം മുതൽ വളരെ രുചിയുള്ള മാംസം. റാം വയസ്സിൽ മാംസം നിറം കഴിയും നിർണ്ണയിക്കാൻ. ഒരു ഇളം ചുവന്ന നിറം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു നന്നായി ഭക്ഷണം ആടുകളെ അല്ലെങ്കിൽ യുവ ആണ്. മാംസം കളറിൽ കടും ചുവപ്പ് എങ്കിൽ, ഈ പഴയ ആടുകളെ മാംസം വാങ്ങാൻ നന്നല്ല.

എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർ ആട്ടിൻ അസുഖകരമായ എന്നു നിങ്ങൾ അറിയുന്നു. അതു ആശ്വാസം ലഭിക്കും വേണ്ടിയാണ്, നിങ്ങൾ മാംസം മരിനതെ വേണം. താഴെ ഈ ചെയ്യാം. നാം ഭാഗങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ, അത്രനന്നല്ല ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മാംസം പങ്കിടാൻ. ഉള്ളി കൂടെ ആട്ടിൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നന്നായി താളിക്കുക സുനെലി, അതുപോലെ ബേസിൽ ഇല ഒരു ദമ്പതികൾ ചതകുപ്പ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ഞങ്ങള് ചേർക്കുക. ഈ നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ആവശ്യമായ തളിക്കുക ആണ്. പകരം, അത് വിനാഗിരി വെള്ളം പകുതി ലയിപ്പിച്ച ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ വേണം പഠിയ്ക്കാന് മാംസം സൂക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് മുഴുവൻ ദിവസം മാംസം വിടാൻ സാധ്യമാണ്. ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ആട്ടിൻ, മരിനതിന്ഗ് ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ആണ്.

ഒരു വിഭവം "അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാട് പാകംചെയ്ത" പാചകം

ഇത് പാചകം, മരിനതെദ് മാംസം, വെച്ചു ഫോയിൽ എടുത്തു, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അത് വിരിച്ചു. പുതിയ തക്കാളി വളയങ്ങൾ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള, വെട്ടി പച്ച ഉള്ളി. , തക്കാളി സർക്കിളുകൾ വെച്ചു ആട്ടിൻ മുകളിൽ ഉള്ളി ഒരു നിലനിന്നത് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ ആട്ടിൻ അയയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് എവിടെയോ പാകം മാംസം ഒരു കൂടുതൽ ഇതിനകം തുറന്ന ഫോയിൽ വേണ്ടി വറ്റല് ചീസ് ചുട്ടു തളിക്കേണം കഴിയും വരെ. കുഞ്ഞാടിന്റെ സന്നദ്ധത പരീക്ഷിക്കുവാനായി, ആവശ്യമായ, അതുപോലെ മറ്റേതെങ്കിലും മാംസം, ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ ഋതു കൊണ്ട് തറെച്ചുകൊള്ളും ആണ്. എങ്കിൽ ഇറച്ചി വരുന്ന നീര്, സുതാര്യമായ, ആട്ടിൻ തയ്യാറാണ്.

വളരെ രുചിയുള്ള ആട്ടിൻ, വീഞ്ഞു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. ഈ വിഭവം ഒരുക്കും വേണ്ടിയാണ്, നിങ്ങൾ ഇറച്ചി, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് യുവ തന്റെ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു കഷണം സ്വീകരിക്കേണ്ടി. ആദ്യം, ചെറിയ ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി വെളുത്തുള്ളി കാരറ്റ് മുറിച്ചു. കത്തി പിന്നീട് വെളുത്തുള്ളി കാരറ്റ് ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു മാംസം ആഴത്തിൽ മുറിവുകൾ, ഉണ്ടാക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം ശേഷം, ശരിയായി ഒവിനെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഇതള്. എന്നാൽ അത് മുകളിൽ തീരാറായപ്പോൾ ഫോയിൽ രൂപത്തിൽ - ഇറച്ചി, എല്ലാ വീഞ്ഞും ഒഴിച്ച്. ഇത് അര കപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ആട്ടിൻ വീഞ്ഞു ചുവന്ന സെമിസ്വെഎത് എടുത്തു നല്ലത്. ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഒബ്വൊരഛിവെത്സ്യ ഇറച്ചി രണ്ടു മണിക്കൂർ രൂപത്തിൽ നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ ഇട്ടു. മാംസം വളരെ ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ പുറത്തു വരണം.

വളരെ തരുകയും രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം - ഒരു ആട്ടിൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങൾ അതു മുറിച്ചു വേണം. , ചതകുപ്പ അവർ ഉപ്പ് കുരുമുളക് നന്നായി ഇളക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക,. ഒവിനെ ശരാശരി കനം നീളവും ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. മാംസം പ്രീ-അച്ചാറിനും വേണം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക സംഘടന, ഫോയിൽ അവ്യക്തമാക്കില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫോയിൽ വയ്ക്കുകയും പാളി മുകളിൽ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, മഞ്ഞള്പൊടി വളയങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്തു. അപ്പോൾ എല്ലാം വെളുത്തുള്ളി സസ്യവും ഒരു മിശ്രിതം നിറഞ്ഞു, ഉരുളൻ പാളി മുകളിലാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഫോയിൽ മൂടുവാൻ അടുപ്പ് കുഞ്ഞാടിനെ അയയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ വിഭവം 4060 മിനിറ്റ് വേണം ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ വളരെ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ.

ഇവിടെ ഈ വിഭവം മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു. വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, സവാള എടുത്തു. വെളുത്തുള്ളി നാല് ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി. സാധാരണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇറച്ചി എവിടെയോ 2-3 മണിക്കൂർ സ്തെഎപിന്ഗ് പ്രീ. ഇറച്ചി നശ്പിഗുഎമ് വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് ഒബ്മജ്ഹ്. വെണ്ണ ഗ്രീസ് ഫോയിൽ. ഉള്ളി മുകളിൽ മാംസം ഇടുക ലളിതവുമായി മൂടുവാൻ. 200 ഡിഗ്രി 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കുഞ്ഞാടിന്റെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!