സ്ക്വിഡ് സാലഡ്

സമുദ്രജീവികളുടെ എല്ലാ പ്രതിനിധികളും പരിഗണിക്കപ്പെടുമ്പോഴും, അമിനോ ആസിഡുകളും ഫോസ്ഫറസും സമ്പന്നമാണ്, മനുഷ്യർക്ക് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ ആഹാരമാണ് സ്ക്വിഡ്. സജീവ ജൈവ വസ്തുക്കളുടെയും അവയുടെ രചനകളുടെയും കണക്കുകൾ പ്രകാരം സസ്തനികളുടെ കൂടുതൽ മാംസത്തിലുള്ള ഇറച്ചിയിൽ മാംസം ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്. സ്കിഡ് മാംസം ഗണ്യമായ ലൈസൻ, അർജിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് കുഞ്ഞിന് ആവശ്യമുള്ള ഘടകമാണ്. അതുകൊണ്ട്, കുടുംബത്തിന്റെ മെനുവിലൂടെ ഒരു കണവയുടെ സാലഡ് സുരക്ഷിതമായി ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

സ്ക്വിഡ് ഇറച്ചി കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതു ഒരു പ്രത്യേക, പകരം യഥാർത്ഥ രുചി ഉണ്ട്, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന കഴിയും. സ്ക്വിഡ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് അവരുടെ "പങ്കാളിത്തം" ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറിയും സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പാസ്തയും ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം.

സ്ക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ആഹാരം പതിവായി കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് ആൻറിക്ലെറോട്ടിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്. രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഒരു റെഗുലേറ്റർ ആയ squid taurine ന്റെ മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധമനികളിൽ ധമനികൾ ചെറുതാക്കുകയും രക്തത്തിൽ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു .

നൂറു ഗ്രാമിന് കണക്കിന് 18.0 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് 2.2 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ 2.0 ഗ്രാം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 100 kcal ആണ്. കൂടാതെ, സ്ലൈഡ് മാംസം 1.51 ഗ്രാം പഴക്കമുളള ഫാറ്റി ആസിഡ് ഒമേഗ 3, 0.04 ഗ്രാം പൊള്ളൂൺഅറേറ്റുറ്റേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡ് ഒമേഗ -6 എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ ബി 6, പി.പി, സി, അതുപോലെ ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ എന്നിവയുമൊക്കെ ഈ മാൾസ്കസുകളുടെ മാംസം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവർ ഹൃദയം പേശികൾ ഉൾപ്പെടെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ എല്ലാ പേശികളും സാധാരണ പ്രവർത്തനം ആവശ്യമായ അനിവാര്യമാണ് പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം കാരണം സ്ക്വുഡിന്റെ സാലഡ്, ഹൃദയത്തിന് ഏറ്റവും രുചികരമായ "ബാം" ആണ്. പുറമേ, പൊട്ടാസ്യം അധിക ദ്രാവകത്തിന്റെ സജീവ അലോക്കേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ രക്തസമ്മർദ്ദം ആൻഡ് എഡെമ ഉണ്ടാകുന്ന തടസ്സം തടയുന്നു.

കണവയുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ സാലഡ്

ചേരുവകൾ: വേവിച്ച കണവ 800-900 ഗ്രാം, 5 മുട്ട, റെഡ് കാവിയാർ 100-150 ഗ്രാം, ഞണ്ട് മാംസം 240 ഗ്രാം, മയോന്നൈസ്.

മുട്ടകൾ പരുവിന്റെ, ആദ്യം പ്രോട്ടീൻ ആൻഡ് yolks, വിഭജനം ക്ലീനിംഗ് രണ്ടാം - ശുഭ്ര, രണ്ടാം മുറിച്ചു. വേവിച്ച സ്ക്വിഡ് വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക, ഞണ്ട് ഇറച്ചി - നേർത്ത വൈക്കോൽ പ്രോട്ടീനുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. ശേഷം, സീസൺ മയോന്നൈസ് ആൻഡ് മിശ്രിതം മിശ്രിതം.

ഉരുകിയ ചീസ് കൂടെ സ്ക്വിഡ്

ചേരുവകൾ: കണവ മാംസം 300 ഗ്രാം, രണ്ടു മുട്ട, 3 പ്രോസസ് ചീസ്, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ 2 ഗ്രാമ്പൂ.

കാർസസ് സ്ക്വീഡ് വാഷ്, സിനിമകളിൽ നിന്ന് പാൽ തണ്ടും ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തിളപ്പിക്കുക ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് പാകംചെയ്തു, ഉണങ്ങാൻ ഉണക്കുക, തണുപ്പ് വെട്ടി. തയ്യാറായ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത് മുട്ട, വറ്റല് ചീസ്, മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ, ഇളക്കുക.

സ്ക്വാഡിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് "സഖലിൻ"

ചേരുവകൾ: കണവ മാംസം, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ഒരു കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് 1 കിലോ.

സ്ക്വാഡ് മാംസം ചെറിയ ചോപ്പ് പാകം. വൃത്തിയാക്കാൻ ഒരു grater, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി കഴുകി കളയുക കഴുകി, ചുണങ്ങു കടന്നുപോകാൻ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി സവാള അരിഞ്ഞത്. കണവ, കാരറ്റ്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

സ്ക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് Vinaigrette.

ചേരുവകൾ: നാല് കണവകളുടെ മാംസം, 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 എന്വേഷിക്കുന്ന, 2 കാരറ്റ്, ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്ക, 4 ടീസ്പൂൺ. പച്ചക്കറി എണ്ണ സ്പൂൺ, ഉള്ളി 2 തല, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ.

സ്ക്വുകൾ കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക. കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, തിളയ്ക്കുന്ന, തണുത്ത് സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. വെള്ളരിക്ക, ഉള്ളി കട്ട് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നാരുകൾ മുറിച്ചശേഷം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവകൊണ്ട് തളിക്കേണം.

സ്ക്രിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ചെറിയ ശവശരീരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതാണ്. സ്ക്വിഡ് പിണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് നന്നായി കഴുകണം തൊലികളഞ്ഞത്. സ്ക്വിഡ് നിന്ന് പീൽ നീക്കം പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുന്നതിന്, അവർ ചൂടുള്ള കുറച്ച് മിനിറ്റ് സ്നാനം, പക്ഷേ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം. ഈ സെഫാലോപോഡുകളുടെ മൃദുവും ടെൻഡറുമായി മാംസം ഉണ്ടാക്കാൻ, ശവങ്ങൾ 8-10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തിയിരിക്കണം, ഈ സമയം അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മതിയാകും.

ഫ്രിഷ്ഡ് സ്ക്വാഡ് ശവങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യാതെ, ഫ്രിഫ് ചെയ്യാതെ, ചുരുങ്ങിയ ദിവസത്തിൽ ചുരുക്കത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഫ്രീസറിലിരുന്ന് നാലുമാസം വരെ സ്ക്വിഡ് സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു. ഫ്രോസിംഗിനു ശേഷം മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവായതും കൂടുതൽ ഇളയതും ആകും.