സോയാബീൻ പേസ്റ്റ്: ചേരുവകൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്

സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് സൊയ്ബെഅംസ് നിന്ന് സാധാരണയായി ചെയ്തു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഏഷ്യയിലെ മാത്രമല്ല ജനപ്രിയമാണ്. ഇത്തരം പസ്തെസ് ഏറ്റവും ആരാധകർ, ചൈനീസ് ജാപ്പനീസ്, കൊറിയക്കാർ ആകുന്നു. ഇത് ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വിസ്മയകരമാണ് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. ഇപ്പോൾ, പല വഴികളുണ്ട് പാചകം പാസ്ത സോയ. ഇതിനകം തറകളിൽ പ്രക്രിയ കടന്നു ചെയ്ത നിബ്സ്, ഉൽപ്പന്ന ഉണ്ടാക്കുക. വിഭവങ്ങൾ ഏതാനും പ്രശസ്തമായ പാചക പരിഗണിക്കുക.

സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് "ത്യയ്": പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഈ പ്രശസ്തമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, വേണമെങ്കിൽ:

1. സൊയ്ബെഅംസ് - 1 കിലോഗ്രാം.
2. സോയ സോസ് - 700 മില്ലീ.
3. ഫുഡ് ഉപ്പ് - രുചി.

ബീൻസ് തയ്യാറാക്കുക

ഒരു രുചിയുള്ള സോയ പേസ്റ്റ് ലഭിക്കാൻ, അതിന്റെ പാചകരീതി എല്ലാ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം. സോയ ഒരുക്കുവാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിനായി. ബീൻസ് നന്നായി ക്ലീൻ ചെയ്യണം. വെള്ളം വ്യക്തമായ പ്രവർത്തിക്കുന്ന വരെ ഈ പ്രക്രിയ, അതുവരെ തുടരണം. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളം നിറയും വേണം ഈ വഴിയിൽ തയ്യാറാക്കിയത്. സോയ 8 അല്ലെങ്കിൽ 10 മണിക്കൂർ ലഹരി നിൽക്കേണ്ടതാണു്.

ഇനിയെന്ത് ചെയ്യണം

വാസ്തവത്തിൽ, സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് വളരെ ലളിതമായി വേവിക്കുക. പ്രധാന കാര്യം - വേഗം ചെയ്യരുത്. എഴുന്നേറ്റു നിന്ന് ഒരു അവധി ലഹരി ബീൻസ് ശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ചു വേണം. സൊയ്ബെഅംസ് മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇളകാതിരിക്കുവാനായി. ബീൻസ് അതിനെക്കുറിച്ച് 7 സെന്റിമീറ്റർ മികച്ച ഉൽപ്പന്നം മൂടുന്നു അങ്ങനെ വെള്ളം വീണ്ടും നിറയ്ക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ.

സോയ കൂടെ ശേഷി തീ ആയിരിക്കും. ബീൻസ് ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ വേണം പാകം. അവർ വേവിച്ച ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം, തീ ടേൺ ഡൌൺ കഴിയും. സൊയ്ബെഅംസ് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച് വേണം. പിന്നെ, തീ ഓഫാക്കാം വെള്ളം വറ്റിച്ചു. റെഡി സോയാബീൻ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നു വേണം.

ഉണക്കും

സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് പാചക ആരെയും നന്നായി പാകം സൊയ്ബെഅംസ് നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ഹോസ്റ്റസ്, പഠിക്കാൻ കഴിയുന്ന. ഈ ചികിത്സ ശേഷം ബീൻസ് ദാക്ഷിണ്യവും വേണം. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒന്നര-ഈത്തപ്പനയോലകളുടെ ഉരുകളായും വലുപ്പവും അഞ്ചു സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള അന്ധരാക്കിയേക്കാം വേണം.

ഒന്നിൽ മൂന്ന് കാര്യങ്ങൾ: ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഗുണ നിരകൾ ചേർക്കാൻ വേണം. സൂക്ഷിച്ചു തൊര്തില്ലസ് അവർ ഒരുമിച്ച് വേണം. ഒരു യാദൃശ്ചികമായി അല്ലെങ്കിൽ പരുത്തി റിബണിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ആവശ്യമായ ഭംഗിയായി കെട്ടി ദോശ വളരെ ചൂടുള്ള ഉണക്കുക മുറിയിൽ തൂക്കിയിട്ടു.

ഇത് മുറി ഡ്രാഫ്റ്റ് ചെയ്തു പ്രധാനമാണ്. ബീൻ ഉണങ്ങുമ്പോൾ കാലയളവിൽ രണ്ടു മാസം അധികം ഇനി ആയിരിക്കാം. ലൊജെന്ഗെസ് ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയാൻ ശുപാർശ.

അവസാന ഘട്ടത്തിൽ

സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് ഇത്തരം ദോശ തയ്യാറെടുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്ന്. ഉണക്കും സമയത്ത്, അവർ വലിപ്പം കുറച്ചു വേണം. ഉണങ്ങുമ്പോൾ ശേഷം, അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു നീക്കം ഒടിച്ചതു. ഒരു ചുറ്റിക ചോദിക്കും. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി .ഏതിനോടു ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ പല കഷണങ്ങളായി കേക്ക് എന്നരിയത്തവനല്ല. അതുപോലെ, അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഏതാനും മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ വേണം. അവർ മൃദുവായ ആകാം.

പിന്നീട് കേക്ക് ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ ദാക്ഷിണ്യവും കൂടാതെ പകരും വേണം ഫലമായി ഘടന. ഇവിടെ ഒഴിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ് സോയ സോസ് , ഉപ്പ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് "ത്യയ്" എന്ന ഭാവമായിരുന്നു പാടില്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. പാസ്ത ചെറുതായി ഉപ്പാണ് വേണം. മറ്റ് താളിക്കുക വെറും കൊള്ളയിട്ടു. ബഹുജനങ്ങളെ ഒരു മാസം ശ്രമിക്കാറുണ്ട് ആവശ്യമാണ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു നിശ്ചിത സമയം ശേഷം "ത്യയ്" തയ്യാറാകും.

"മിസൊ" എന്താണ്

ഒരു സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് "മിസൊ" എന്താണ്? ഈ പേസ്റ്റ്, ജാപ്പനീസ് ദേശീയ വിഭവം. പുളിപ്പിച്ച് വഴി ഒരുക്കുവാനും അരി ഗൃഹാതുരതയോടെ, ഉപ്പ്, സോയ, അരി. ഫലം ഒരു സാന്ദ്രമായ "മിസൊ" പേസ്റ്റ് ആണ്. ഏതാനും വർഷം ഏകദേശം - നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരുക്കുവാനും തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു സമയം എടുക്കുന്നത് എന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കുക. എന്നാൽ, ഈ സാർവത്രികമായി ഒരു വിഭവം ആണ്. അതു സൂപ്പ്, പച്ചക്കറി സ്റ്റൂകളും, മീൻ, ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരം ഒരു ഫയലിംഗ് confectionery ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഈ ഒരു സ്വീറ്റ് പേസ്റ്റ് "മിസൊ" ആവശ്യമാണ്.

പാചകം എന്താണ് ആവശ്യമാണ്

ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പാസ്ത "മിസൊ" ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയായില്ല. അതിന്റെ ഒരുക്കം ആവശ്യമാണ്:

1. സോയ ബീൻസ് - 400 ഗ്രാം.
2. വാട്ടർ - 600 മില്ലി.
3. സോൾ - 150 ഗ്രാം.
4. കൂൺ കൊംദ്ജി-ബന്ധുക്കൾ - 300 ഗ്രാം.
5. പാചകോപകരണങ്ങൾ ആരുടെ വോളിയം 5 ലിറ്റർ ആയിരുന്നു മൺപാത്രങ്ങൾ, ഉണ്ടാക്കി.
6. തടികൊണ്ടുള്ള കവർ, വലിയ ശേഷി ക്ലോസ് കഴിയും.
7. കടലാസിൽ മറ്റ് അടുക്കള പേപ്പർ.
8. കല്ലുകൾ, ആരുടെ ഭാരം 3 കിലോ ആണ്.

പാചകം മുമ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവം എല്ലാ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക വേണം. അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷയിച്ച് ഒട്ടിക്കുക.

സ്റ്റെപ്പ് ഒരു: ബീൻസ് പാചകം

സോയ ഒരുക്കുവാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിനായി. ബീൻസ് ഏകദേശം മൂന്നു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ ലഹരി വേണം. ഈ സമയത്ത് സൊയ്ബെഅംസ് വലുപ്പം വർധിക്കുമെന്നാണ് കരുതുന്നത്. ബീൻസ് ഏതാനും തവണ അധികം ആയിരിക്കും. അതിനുശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ചു എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം വേണം. വേവിക്കുക സൊയ്ബെഅംസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക ആദ്യം ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ തീ കഴിയും ടേൺ ഡൌൺ വേണം. ശേഷം 4 മണിക്കൂർ ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും. ബീൻസ് മൃദുവായ വേണം.

ഫിനിഷ്ഡ് സോയ ഒരു ചൊലംദെര് കയറി കലം ഉള്ളടക്കം പകർന്നു വഴി ഊറ്റി വേണം. ബീൻസ് പാചകം ശേഷം മുഷ് കയറി ആക്കുക വേണം. നിങ്ങൾ ഒരു ഇളിഭ്യനായി ഉപയോഗിക്കാം.

സ്റ്റെപ്പ് രണ്ട്: പുളിച്ച

പറങ്ങോടൻ ബീൻസ് ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ വേണ്ടത്. ഉപ്പ് പിരിച്ചുവിട്ട്, തുടർന്ന് സോയ സോസ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന ആവശ്യമായ വെള്ളം. ഫലമായി പിണ്ഡം നന്നായി ചേർത്ത് മല്ലി തീവ്രത-ബന്ധുക്കൾ ചേർക്കാൻ വേണം. ഈ ഘടകം മതി സോയാബീൻ 300 ഗ്രാം ഒരു തുക. ശേഷം, ഘടന നന്നായി മിക്സഡ് വേണം, എന്നാൽ ഈ കൈ ചെയ്യണം. ബഹുജന സമീകൃത മാറുന്നു ശേഷം.

ഇപ്പോൾ സോയ പേസ്റ്റ് മൺപാത്രങ്ങൾ എന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ മാറുന്നു. പാചകോപകരണങ്ങൾ അടിയിൽ ഉപ്പ് തളിച്ചു വേണം. മാത്രം ശേഷം അത് പിണ്ഡം മാറ്റണമെന്ന് കഴിയും എന്നു, പിന്നെ ഇരുമുന്നണികൾക്കും അവളുടെ കൈ വിതരണം പരത്തുക. ഉപ്പു വീണ്ടും തളിക്കേണം ആവശ്യം ഒരു മുകളിൽ. ഈ ഘടകം ഒരു സ്പൂൺ ഇത് താമസിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്.

ഉപരിതല ഘടന കടലാസിൽ കണക്ട്, തുടർന്ന് തുടർ അമർത്തുക. ഈ അടുക്കള പേപ്പർ കീഴിൽ നിന്ന് വിമാന നീക്കം ചെയ്യും ഭാവിയിൽ പേസ്റ്റ് അതിന്റെ കത്തിക്കയറുന്നത് തടയാൻ. ഇപ്പോൾ സൊയ്ബെഅംസ് കൂടെ കണ്ടെയ്നർ ലിഡ് ക്ലോസ്, വെയിലത്ത് തടിയിൽ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വലുപ്പമുള്ള ഒരു സെറാമിക് ബൗൾ ഉപയോഗിക്കാം. കവർ കണ്ടെയ്നർ വീഴും എളുപ്പമായിരിക്കേണ്ടതുമാണ്. ഈ മുകളിൽ അതിനെ പിൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ലോഡ് നിലയിൽ മൂന്നു കിലോഗ്രാം മൊത്തം ഭാരം കല്ലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

നാം പാചകം പ്രതീക്ഷയോടെ കാത്തിരിക്കുന്നു

ഒട്ടിക്കുക "മിസൊ" ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക ആവശ്യകത എല്ലാ ദിവസവും. മിശ്രിതം മൊത്തം ശേഷി 80% കണക്കാക്കേണ്ടത് ഇത് അതുവരെ ചെയ്യണം. ബാക്കി 20% ക്രമേണ തറകളിൽ പ്രക്രിയ സൂക്ഷിച്ച് ചെയ്യുന്ന പിണ്ഡം നിന്ന് ലിക്വിഡ് നിറയും.

പേസ്റ്റ് ശേഷി ചെയുന്നത് ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥാനം വേണം. ഊഷ്മാവിൽ കവിയാൻ 15 ഡിഗ്രി പാടില്ല അവസാന ഘടന ഉടൻ. അഞ്ച് വർഷം വരെ 6 മാസം എടുക്കും. ഈ കാലയളവിൽ, ഘടന അലഞ്ഞ് നടക്കുന്നതാണ്. ഇത് ദൈനംദിന അടിസ്ഥാനത്തിൽ ടാങ്ക് കവർ തുറക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. ഈ പതിവായി നടക്കുന്ന എങ്കിൽ, പാസ്ത ഗുണമേന്മ ഭൗതികമായി വീഴുക. അതുകൊണ്ടു, ഘടന പരിശോധിക്കാൻ 30 ദിവസം തവണ രണ്ടു മാത്രമായിരിക്കും വേണം.

നിഗമനത്തിൽ ൽ കുറച്ച് വാക്കുകൾ

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാസ്ത സോയ വെളിച്ചവും ഇരുട്ടും പാചകം അറിയുന്നു. അത്തരം ഒരു ഘടന തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി സമയം ക്ഷമ ധാരാളം ആവശ്യമാണ്. അതു സൊയ്ബെഅംസ് നിന്ന് ഒരു പേസ്റ്റ്, ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ശ്രദ്ധേയമാണ്. അവർ എതിരെ വിറ്റാമിനുകൾ ഡി, എ, ബി എന്നിവ അവർ ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം ധാരാളം. ഇത്തരം രചനകൾ കലോറിയും ഉള്ളടക്കം പോലെ, കണക്ക് കുറവാണ്. ഈ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണ, ഈ കാരണത്താൽ ആണ്. മാത്രമല്ല, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും ചില രോഗങ്ങൾ തടയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.