സീ ഫുഡ്: മത്സ്യം-സൂചി പാചക

ഫിഷ് വിഭവങ്ങൾ ലോകത്തിലെ എല്ലാ അടുക്കളകളിൽ ഇന്ന് വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം മനുഷ്യ ശരീരം അനിവാര്യമാണ് എന്നു പോഷകങ്ങൾ ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അതിശയിക്കാനില്ല. വളരെ അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, മീൻ. എതിർമൊഴിയില്ലാത്തതാകയാൽ ഏത്, മത്സ്യം-സൂചി, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്ന് വളരെ പലപ്പോഴും പാചകം ൽ, അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങൾ തികച്ചും MULLET, സീ ബാസ്സ്, മത്തി അല്ലെങ്കിൽ മീൻ-കേപ് യോജിച്ച കാരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സൂചി-മത്സ്യം വിവരണം, വിതരണം

സൂചി കുടുംബത്തിൽ പ്രതിനിധിയായി അത്തരം മത്സ്യം, ഇന്ത്യ, തായ്ലൻഡ്, ബർമ്മ തുറന്ന കടലിലെ താമസിക്കുന്നത്, വളരെ പലപ്പോഴും അത്, നദികളും തടാകങ്ങളും വായിൽ കണ്ടുമുട്ടുന്ന ചെയ്യും കറുപ്പും അസോവ്സീ സമുദ്രം. ചില പ്രതിനിധികൾ മുപ്പതു-എട്ടു സെന്റിമീറ്റർ നീളം ഉണ്ട്, അവർ ഒരു ഉരുണ്ട ആകൃതി വെള്ളി ചെഞ്ചായം, മൂർച്ചയുള്ള പല്ലുകൾ ഒരു ഇടുങ്ങിയ അണയിൽ ശരീരം തീർത്തു ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യം വിവിധ തരം ഉണ്ട്: സെർപന്റൈൻ സാധാരണ. ഈ മത്സ്യം ഹണ്ട് ശൈത്യകാലത്ത് സമയം നല്ലത്. ഇതിന്റെ ഭക്ഷണവും വെള്ളയും ചീഞ്ഞ, താൽപ്പര്യങ്ങൾ പോലെ പികെ അല്ലെങ്കിൽ ഒളിഞ്ഞ്, അങ്ങനെ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിച്ച ൽ പാചകം പാചകം വിവിധ വിഭവങ്ങൾ. ആ ഞങ്ങള് കൂടുതൽ പരിഗണിക്കുക അവളുടെ പാചക പാചകം, ഒരു സൂചി-മത്സ്യം ആണ്.

പച്ചക്കറി തലയണ സൂചി ന് ഫിഷ്

ചേരുവകൾ: രണ്ടു മീനും, മൂന്ന് കാരറ്റ്, രുചി സസ്യ എണ്ണ, ആറു ബൾബുകൾ, എട്ട് തക്കാളി, ഉപ്പ്, മുളക് കുരുമുളക്, പപ്രിക എഴുപതു ഗ്രാം.

ഒരുക്കം

ആദ്യം നിങ്ങൾ മീൻ മുറിച്ചു വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തലയും വാലും വെട്ടി, ചിറകും, നീക്കം ചെയ്യുന്നു കുടൽ എന്ന വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് അലക്കി ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മുറിച്ചു. അങ്ങനെ, അത് എട്ടു കഷണങ്ങൾ മൊത്തം ലഭിക്കും. പിന്നെ പാൻ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മത്സ്യം-സൂചി അവിടെ വറുത്ത ചെയ്യും. എങ്ങനെ പാചകം, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കും. അതിനാൽ, മത്സ്യം പൊൻ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഫ്രൈ. അപ്പോൾ പച്ചക്കറി തലയണ തയാറാക്കണം നീങ്ങുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാരറ്റ്, ഒരു ഗ്രതെര് ഒന് തടവി ഒരു അടിമണ്ണ് സേവിക്കും. വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് അടുത്ത ഉള്ളി, തക്കാളി. കാരറ്റ്, ഉള്ളി പാൻ അയച്ചു ഒരു ഏതാനും മിനിറ്റ് stew ചെയ്യുന്നു. വെവ്വേറെ തക്കാളി ഫ്രൈ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പിന്നെ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഒരു പാളി വിരിച്ചു - തക്കാളി മുകളിൽ പാചകവിധികളും ഞങ്ങളാൽ പരിഗണിക്കും മത്സ്യം-സൂചി, വെച്ചു. കൂടാതെ, ഓരോ കഷണം ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തെറിച്ചു. അപ്പോൾ എതിർ ക്രമത്തിൽ പച്ചക്കറികളും മത്സ്യം മൂടി. പാൻ ഒരു ലിഡ് പുതെച്ചു തീ ഇട്ടു, പായസം ഇരുപത് മിനിറ്റ്, രുചി കൂടുതൽ ഉപ്പും പപ്രിക തളിക്കേണം. റെഡി ഭക്ഷണം പൊര്തിഒനെദ് പാത്രങ്ങൾ വിരിച്ച മേശ ഉതകി. ഉൽപ്പന്ന രുചി വളരെ രസകരമായ മാറുകയാണെങ്കിൽ.

ഫ്രഞ്ച് സൂപ്പ് "ബൊഉഇല്ലബൈഷെ"

ഈ വിഭവം മര്സെഇല്ലെസ് എന്ന നാവികർക്ക് ഇടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഇത് ഉൾപ്പെടുന്നു മീൻ സൂചി, പാചക കൊടുത്തിട്ടുള്ള വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായതിനാൽ, അതുപോലെ ചെമ്മീൻ മറ്റ് സീഫുഡ്.

ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോ-സൂചി മത്സ്യം, സാൽമൺ അര കിലോ, സ്തിന്ഗ്രയ് അല്ലെങ്കിൽ കരടിയുടെ-കരടിയുടെ, ഇരുനൂറു ചെമ്മീൻ കണവ, ഇരുനൂറു ഗ്രാം, മുത്തുച്ചിപ്പി നൂറു ഗ്രാം, സ്ചല്ലൊപ്സ് നൂറു ഗ്രാം, രണ്ടു ഉള്ളി, ആറു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ജ്യൂസ് തക്കാളി ഒരു തുരുത്തി, മൂന്നോ പുതിയ ഗ്രാം തക്കാളി, ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ ഇരുനൂറു ഗ്രാം, സെലറി രണ്ടു ചണത്തണ്ടുകളുടെ, രണ്ടു മത്തെങ്ങാ, ആറു കറുവ ഇല, ഒരു ഓറഞ്ച് പീൽ പൊല്പുഛ്ക പച്ചിലകളും, കുരുമുളക് എന്നിവ രുചി സുഗന്ധ.

ഒരുക്കം

ആദ്യം സൂചി മത്സ്യം, വളരെ എളുപ്പമുള്ള പാചക, സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മീൻ കഴുകും തണുത്ത വെള്ളം നിറഞ്ഞ ഒരു ചെറിയ തീ പാകം അനുഭവിക്കേണം. അതേസമയം, സസ്യ എണ്ണ വീടായിരുന്നു ൽ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി, തകർത്തു തക്കാളി ഫ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുക. പിന്നെ സ്വരചേർച്ചയില്ലായ്മ ചാറു ചേർക്കുക.

ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പൂച്ചെണ്ട് അപ്പ് ഡ്രോയിംഗ്

യാദൃശ്ചികമായി മത്സ്യം, പീസ് വേണ്ടി നടത്തുക,, ഓറഞ്ച് പീൽ പൊതിഞ്ഞ് വലിയ വിഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചുകളഞ്ഞു, തുറ ഇല കുരുമുളക്. ഇങ്ങനെ തീർന്ന, യാദൃശ്ചികമായി ബാഗ് ക്നൊത്തെദ് ഒപ്പം വീടായിരുന്നു ഉള്ള പച്ചക്കറി മിശ്രിതം, വയ്ക്കുന്നു. ഇത് സാധിക്കുന്നത് വ്യക്തമായ മനോഹരമായ പുറത്തു തിരിക്കും അങ്ങനെ, സൂപ്പ് സുഗന്ധ നിന്നു പിന്നീട് പിടിപ്പാൻ അല്ല ചെയ്യുന്നു.

മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി വെട്ടി പാത്രത്തിലെ shift ആണ് ഇരുപതു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സമയം കഴിയുന്തോറും, സ്പൈസ് ബാഗ് നീട്ടി. സീഫുഡ്, വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി ഒരു സൂപ്പ് ൽ കിടന്ന അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്. പൂർത്തിയായി വിഭവം ായിരിക്കും വെച്ചിരിക്കുന്നു. ച്രൊഉതൊംസ് പരമ്പരാഗതമായി "റൂയി" (വെളുത്ത അപ്പം ച്രൊഉതൊംസ്) ഉം സോസ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.

പാചകം സോസ് "റൂയി"

ഇഞ്ചിയും ഗ്രാമ്പൂ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കായകൾക്ക്, കടൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, നിലത്തു ചുവന്ന മുളക് അമർത്തുക കടന്നു, നാല്, എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക, കുങ്കുമം ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക എല്ലാം ഇളക്കുക.

ഒടുവിൽ ...

ഫിഷ്-സൂചി (പാചകം ഞങ്ങൾ ഇതിനകം അറിയാം,) വളരെ പലപ്പോഴും പാചക ലോകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. , അവളുടെ വറുത്ത സ്തെവെദ്, വേവിച്ച, ഉണക്കിയ ഇത്യാദി. നിങ്ങളുടെ രുചി പ്രകാരം പികെ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം രൂപപ്പെടണം ഒളിഞ്ഞ്. വിഭവങ്ങൾ അവൾ, പോഷിപ്പിക്കുന്ന ചങ്കില് ആരോഗ്യമുള്ള നിർമ്മിച്ച.