ശല്യമായി "സ്യൂട്ട്": എങ്ങനെ പിടിയാനകൾ, നിർമ്മാതാവ് അവലോകനങ്ങൾ. യീസ്റ്റ് ബേക്കിംഗ് അമർത്തി

ഒന്നും വീട്ടിൽ ബേക്കിംഗ് കൂടുതൽ സൌരഭ്യവാസനയായ ആകാം. എന്നാൽ മുഫ്ഫിംസ് വരെ, ദോശ അപ്പം എപ്പോഴും പച്ചപ്പ്, അകത്തു സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത് രുചികരമായ Valley,, യഥാർത്ഥ പ്രൊഫഷണലുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ് "സ്യൂട്ട് അധിക" ഉപയോഗിച്ച് ശുപാർശ. അവർ എവിടെ ഉണ്ടാക്കി കുറിച്ചുള്ള, ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിക്കാൻ അവരുടെ സ്വഭാവങ്ങളും എങ്ങനെ ശരിയായി നടുന്നത് ആകുന്നു.

അമർത്തി യീസ്റ്റ് "സ്യൂട്ട്": നിർമ്മാതാവ്

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ യീസ്റ്റ് നിർമ്മാതാവ് കമ്പനി ലെസഫ്ഫ്രെ, ആരുടെ ചരിത്രം 1872 വരെ വീണ്ടും ഈന്തപ്പനകളും. ഈ സമയത്ത്, അപ്പക്കാരുടെ ന്റെ യീസ്റ്റ് ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആദ്യ പ്ലാന്റ് ഫ്രാൻസ് വടക്ക് ഒന്നിൽ കണ്ടെത്തിയത്. 1998-ൽ കമ്പനി റഷ്യയിൽ ഒരു ശാഖ തുറന്നു. "സാഫ്-നേവ" ആണ് കമ്പനികൾ ലെസഫ്ഫ്രെ ഗ്രൂപ്പ്, യീസ്റ്റ് ഉത്പാദനം ഒരു റഷ്യ പൂർണ്ണമായും കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ്, കേന്ദ്ര, കുര്ഗന്, വാരന്സ് പോലുള്ള റഷ്യൻ നഗരങ്ങളിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത് യീസ്റ്റ് ഉത്പാദക വലിയ സസ്യങ്ങൾ. ഫാക്ടറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിജയകരമായി ആഭ്യന്തര വിപണിയിൽ വിദേശ രാജ്യങ്ങളിലും വിറ്റു.

പ്രത്യേകിച്ച് യീസ്റ്റ് "ലക്സ്"

ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ് പ്രധാന സവിശേഷത "ലക്സ്" ഒരു ഇനി കേടുകൂടാതെയിരിക്കും, 40 ദിവസം ആണ്. ഈ യീസ്റ്റ് സംസ്കാരം ഒരു തികഞ്ഞ മിച്രൊബിഒലൊഗിചല് ശുദ്ധിയ്ക്ക് നന്ദി കൈവരിക്കുന്നു.

അമർത്തി "സ്യൂട്ട്" യീസ്റ്റ് ബേക്കിംഗ് താഴെ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ജീവജാലങ്ങളുടെ അടങ്ങുന്ന അല്ല ഒപ്പിച്ചു അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ജനിതക പരിഷ്കരണത്തിന് ഉപയോഗം തന്നെ ആധുനിക സാങ്കേതിക നിർമ്മിക്കുന്നത്;
• തുല്യമായി ഫലപ്രദമായ ബേക്കിംഗ്, വിള, കോഴി, സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ;
• സജീവമായി 32-38 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില പ്രൊലിഫെരതെ തുടങ്ങും;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ (മാവു 2 കിലോ 100 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്) അലിഞ്ഞു;
• റഷ്യൻ നാടോടി ശൈലി "ഖൊഖ്ലൊമ" വെളുത്ത ഡിസൈൻ അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ആധുനിക പാക്കേജിംഗ് യീസ്റ്റ് നന്ദി തികച്ചും അവരുടെ പുതുമയും നിലനിർത്താൻ.

പുളിച്ച ഘടന

പുളിച്ച ഘടന "ലക്സ്" ഔദ്യോഗിക വിവരങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രകാരം സച്ഛരൊമ്യ്ചെസ് ചെരെവിസിഅഎ എന്ന ഏകകോശ യീസ്റ്റ് സച്ഛരൊമ്യ്ചെസ് ക്ലാസ്. ഉൽപ്പന്ന പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, emulsifiers, ചായങ്ങൾ, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മാത്രം 100% സ്വാഭാവിക യീസ്റ്റ് കോശങ്ങൾ.

യീസ്റ്റ് ഗൊസ്ത് 171-81 ഈ സാധാരണ പ്രകാരം നിർമ്മിച്ച ആയിരിക്കണം സാങ്കേതിക ശുദ്ധമായ സംസ്കാരം പരമീസിയത്തിന്റെ സച്ഛരൊമ്യ്ചെസ് രണ്ട്, നിർണ്ണയിക്കുന്നു. കമ്പനി ജന്മനാ ഉൽപ്പന്നം "സാഫ്-നേവ" പൂർണ്ണമായി ഉല്പാദനത്തിന്റെ നിബന്ധനകൾ പാലിക്കുന്ന ഒരു ഉയർന്ന പോഷക മൂല്യം ഉണ്ട്. ശല്യമായി (ഗൊസ്ത്) 12 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 0.4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കാർബോ 8.5 ഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കലോറിയും ഉൽപ്പന്നം 85 കിലോ കലോറിയാണ് ആണ്.

ശല്യമായി "സ്യൂട്ട്": ടെസ്റ്റ് പിടിയാനകൾ എങ്ങനെ

അമർത്തിയത് യീസ്റ്റ്, ബലെസ് പായ്ക്ക്, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിനായി സമയത്ത് നിഷ്ക്രിയത്വത്തിലാണെങ്കിൽ, നിർജ്ജീവമാണ്. അങ്ങനെ അവർ ടെസ്റ്റ് പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങി, അവർക്ക് പലവഴിക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ അവർക്ക് വേണ്ടി എന്താണ് അനുയോജ്യമല്ല അവസ്ഥ അവയെന്തെല്ലാമെന്നു് യീസ്റ്റ് "സ്യൂട്ട്" പ്രജനനം മുമ്പ്. ഏകകോശ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഒരു നനഞ്ഞ പരിസ്ഥിതി സുഗന്ധ സ്നേഹിക്കുന്നു, തണുപ്പ് നിൽക്കാൻ കഴിയില്ല. അവരുടെ താപനില അനുകൂലമായ അവസ്ഥ 38-40 ഡിഗ്രി, ഏത് അവർ കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ് ഹാജരാക്കണം ആരംഭിക്കുക, വെറും കുഴെച്ചതുമുതൽ വളർത്തുന്ന സൗകര്യം ആണ്.

വെള്ളം താഴെ പറയുന്നു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആയിരിക്കണം:

1. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ കയ്യിൽ പുളിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് തുക വ്യക്തമാക്കിയ വൈക്കോൽ.
2. യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ 3 കൂടുതൽ തവണ വെള്ളം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ പിന്നീട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിൻവലിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്.
3. യീസ്റ്റ് എല്ലാ ഇട്ടാണ് ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായ ഇല്ലാതായതോടെ പന്തെറിയുന്നത് ഉള്ളടക്കം മിക്സ്.
4. ബൗൾ ഒരു പേപ്പർ തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ അരയിൽ വിഭവങ്ങൾ മൂടി ശേഷം, 5-10 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇടുക.
5. ഉടൻ യീസ്റ്റ് പിണ്ഡത്തിന്റെ വോളിയം യഥാർത്ഥ വോള്യം അപേക്ഷിച്ച് 2 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കും പോലെ, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ് എന്ന് കണക്കാക്കാവുന്നതാണ്.

അപ്പോൾ നാം കുഴെക്കുന്ന പ്രക്രിയക്ക് മുന്നോട്ട്.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകരീതി

സ്വീറ്റ് മസാലനിറയ്ക്കല് കൊണ്ട് പിഎസ് വേണ്ടി യീസ്റ്റ് മാവ്, റോളുകൾ വടയും റിച്ച് ആയിരിക്കണം. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, അത് മതിയായ അളവിലും മുട്ട, പഞ്ചസാര ചേർത്തതുമായ.

താഴെ പറയുന്നു വെണ്ണ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവമാണ്:

1. പഞ്ചസാര സ്പൂൺ പാൽ 500 മില്ലി അവരെ പിരിച്ചു, ചേരുവയുണ്ട് തയ്യാറാക്കാൻ അതായത്, യീസ്റ്റ് "ലക്സ് അധിക" (50 ഗ്രാം) ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളർത്താനും ആവശ്യമായ സമയം 30 മിനിറ്റ് ആണ്.
2. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര (80 ഗ്രാം) ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ 2 മുട്ട പതപ്പിച്ചു അതേ സമയം.
3. സമീപിച്ചത് ചേരുവയുണ്ട് മുട്ട പിണ്ഡം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
4. ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു ശുഭയ്ക് മാവു ചേർക്കുക. മൊത്തം, ചേരുവകൾ ഒരു തുക ഗുണനിലവാരം അനുസരിച്ച്, മാവു 800-1000 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.
5. മാവു ചേർത്തു തുക പകുതി ഒരിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ (100 ഗ്രാം) ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് കടന്ന് ആണ്.
6. ക്രമേണ, ഒരു നുള്ള്, ബാക്കി മാവും പരിചയപ്പെടുത്തി തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള കൈകൾ കുറച്ച് പിടിപ്പിക്കും ആക്കുക.
7. നിങ്ങൾ വക്കും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും ശേഷം ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ്, വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിക്കുവോളം ശേഷം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അനുയോജ്യമാകും.

പാചകരീതി മാഷ് യീസ്റ്റ് "ലക്സ്"

അമർത്തിയത് ബേക്കറി യീസ്റ്റ്, മാത്രമല്ല പഞ്ചസാര മാഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മാത്രമല്ല മാവു, ബേക്കിംഗ് ക്വഷ് തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നേരിട്ട് വീട്ടിൽ-ചേരുവയുണ്ട് രുചി ശക്തിയും ബാധിക്കുന്നു.

താഴെ പോലെ മാഷ് ഒരുക്കുന്ന അനുക്രമം ആണ്:

1. പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ് "ലക്സ്" (100 ഗ്രാം) പിരിച്ചു ചൂട് പരിശുദ്ധി വെള്ളം.
2. ലളിതമാക്കി പര്യാലോചിക്കാം ഉണ്ടാക്കുവാൻ വെയിലത്ത് വിശാലമായ അന്, മാഷ് കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കി പരിഹാരം പകരും.
3. കണ്ടെയ്നർ, പഞ്ചസാര 1 കിലോ ചേർക്കുക. അവർ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
4. 5 ലീറ്റർ വരെ 30-35 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് പരിശുദ്ധി വെള്ളം താപനില ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ നിറയ്ക്കുക. ഇളക്കുക.
5. കണ്ടെയ്നർ, അണുവിമുക്തമായ മെഡിക്കൽ കയ്യുറകൾ, പ്രീ-ദാരം അതിന്റെ കഴുത്തിൽ ധരിക്കുക.
6. അടുത്ത ദിവസം, ഇളക്കി പ്രകൃതി ബ്രാഗ ദെഫൊഅമെര്സ് ചേർക്കുക: കുക്കികൾ, ഉണക്കിയ റൈ ബ്രെഡ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ഫലം.
7. ദിനംപ്രതി തുടരുക 10-14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ബ്രാഗ ഇളക്കിമറിക്കുക. ഇത് 28-30 ഡിഗ്രി ന് മുറിയിൽ പരമാവധി താപനില നിലനിർത്താൻ ശുപാർശ

മധുരം മാഷ് വിടവാങ്ങുന്നു, അപ്പർ പാളി ഭാരം ബ്രാഗ അത് തുടർന്നുള്ള വാറ്റിയെടുത്ത റീഡി ശേഷം, ഫിനിഷ്ഡ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു കഴിയും ആരംഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ.

ഉപഭോക്തൃ അവലോകനങ്ങൾ

പരിചിതമായ ഹോസ്റ്റസ് നല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ നടത്തുന്നതിനുള്ള പുളിച്ച എത്ര പ്രധാന പങ്ക് അറിയുന്നു. ഹൈ യീസ്റ്റ് "ലക്സ്" 100% പൂർണ്ണമായി നല്ല പിന്തുണയ്ക്കുന്ന അവരുടെ ആവശ്യങ്ങൾ സംഗമം.

ഇവിടെ ചില:

• മേത്തരം യീസ്റ്റ്, മാവ്, ഒരു നിബിഡ തിരിയുന്നു പാറയി, സോഫ്റ്റ്;
• മറ്റ് ഏറ്റവും വ്യത്യസ്തമായി, ശക്തമായ മണം അല്ല;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ-ബേക്കിംഗ് എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ഒരുക്കുന്ന അനുയോജ്യമായ;
• ഇത് പഞ്ചസാര മാഷ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും;
• അവർ ഒരു സ്വാഭാവിക ഘടന തന്നെ;
• മുഖം മുടി മുഖംമൂടികൾ നടത്തുന്നതിനുള്ള അനുയോജ്യമായ.

യീസ്റ്റ് ഉപഭോക്താക്കളുടെ ചെറിയ അഭാവം നിലയിൽ എല്ലാ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും പാകപ്പെടുത്തിയുണ്ടാക്കിയ ഉൽപ്പന്ന ഉണങ്ങിയ അപേക്ഷിച്ച് കേടുകൂടാതെയിരിക്കും ഉണ്ട്, വിസ്മരിക്കുന്നില്ല.

എത്ര യീസ്റ്റ് "ലക്സ്" കഷ്ടം?

ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ് "സ്യൂട്ട്" എന്ന ഗുണമാണ് അവരുടെ കുറഞ്ഞ കുറഞ്ഞ വില. ഈ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം എല്ലാവർക്കും കഴിയുന്നത് വാങ്ങുക. റഷ്യൻ യീസ്റ്റ് "സ്യൂട്ട്" ഏറ്റവും പ്രദേശങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് 100 ഗ്രാം തൂക്കം 13 റൂബിൾസ് വില വിൽക്കപ്പെടുന്നത്. ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ൽ +4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ 0 ഡിഗ്രി നിന്ന് ഒരു സ്റ്റോറേജ് താപനില 40 ദിവസം ഉൽപന്നം കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.

പ്രകൃതി ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ആഭ്യന്തര നിർമ്മാതാക്കൾ നിന്ന് യീസ്റ്റ് അമർത്തി വിജയകരമായി ഉപയോഗിച്ചു ബേക്കറിയിലായിരുന്നു, മാത്രമല്ല സൗന്ദര്യവർദ്ധക മറ്റ് മേഖലകളിലെ മാത്രമല്ല. അവർ ഏറ്റവും ബേക്കിംഗ് പാചക ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് വർഷങ്ങളായി വിജയകരമായി ഉപയോഗിച്ചു.