മണ്ട: പാചക പാചക വിദ്യകൾ.

ഇത് മേലങ്കി ഞങ്ങളെ കേന്ദ്ര ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളും അവതരിപ്പിച്ച മാറുകയാണെങ്കിൽ. രൂപം അവർ പറഞ്ഞല്ലോ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും ഇല്ല, അത് ഒരു തെറ്റായ മിഥ്യയാണ്. സാധാരണ പറഞ്ഞല്ലോ വിപരീതമായി, ഈ വിഭവം സൂര്യ ആണ്. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, സാധാരണയായി ഉള്ളി കൂടെ ആട്ടിൻ ചെറു വാറ്റാൻ ഉപയോഗിച്ച ശ്രദ്ധേയമാണ്. എന്നാൽ ഇതിന് ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി ലളിതമായി സ്ക്രോൾ പകരം, അരിഞ്ഞത് എന്ന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശരിയായി പറഞ്ഞല്ലോ, ഒരുക്കുവാൻ പാചക കലയല്ല ഒരു അടങ്ങുന്ന, അത് താഴെ നൽകിയിരിക്കുന്ന നിയമങ്ങളും അനുസരിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അങ്ങനെ:

• തന്റെ കോണിലുള്ള മാതകയിൽ സമയത്ത്, കൈ ഇല്ലാതെ സുരക്ഷിതമാക്കി വരും ഒരു കുപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ, അങ്ങനെ അവർ പൂർണ്ണമായും സീൽ ചെയ്യും;
• അവരോടു തെംദെരിജെ വിലക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു പ്രത്യേക മംതി കസ്കനെ ദെചൊഉപ്ലിന്ഗ് പ്രക്രിയയിൽ;
• വിവിധ പാചക വിഭവങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (സവാള, ചതകുപ്പ, കാരറ്റ്, മുതലായവ) ൽ സങ്കലനരിതിയിൽ എല്ലാത്തരം ഉദ്ദേശിച്ചത്, വിവിധ ചൂടുള്ള സുഗന്ധ ചേർക്കുന്നു;
• ഒരു കപ്പ് രൂപത്തിൽ തുറന്ന മുകളിൽ അവരുടെ മോഡലിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

പോലെ ഉജ്ബെക്സ് നടത്തപ്പെടുന്ന, യഥാർത്ഥ മംതി പാചകം കഴിയും. അത് ആദ്യം ചെയ്തത് തോന്നിയാലും വളരെ എളുപ്പം മാറുകയാണെങ്കിൽ. പാചകം ഉസ്ബക് പറഞ്ഞല്ലോ, പാചക താഴെ ചർച്ച.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് (അര കിലോ);
• മുട്ട (5 കഷണങ്ങൾ);
• കുപ്പി വെള്ളം (അല്ല 150 ലധികം മില്ലീമീറ്റർ);
• ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ (1 കിലോ) എന്ന പശു;
• ഉള്ളി (പൗണ്ട്);
• ഉപ്പ് (20 ഗ്രാം);
• നിലത്തു കുരുമുളക് (7 ഗ്രാം);
• കുര്ദ്ജുഛ്നൊഗൊ കൊഴുപ്പ് (൧൫൦ഗ് കുറവ്).

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയാറാക്കണം ലഭ്യമാക്കുന്നത്. ഇതിനു വേണ്ടി മുട്ട, മാവു, ഉപ്പ്, വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ഇളക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു പന്ത് കയറി ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന ഏതെങ്കിലും തുണി (ശൂന്യമായി) മൂടി പൂർത്തിയായി (ഏത് 1-2 മില്ലീമീറ്റർ കനം ആണ്) ഒരു പാളി അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ ശേഷം നീക്കം തുല്യ പുറവുമുള്ള കയറി വിഭജിക്കാനുള്ള 30 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക (10 10 സെ.മീ).

അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ നിറയുന്നത് തയാറാക്കണം നീങ്ങുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ നന്നായി ഗോമാംസം മാംസം (നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് വഴി, എന്നാൽ ഒരു പകരം വലിയ കിളിവാതിലിൽകൂടി അതിനെ കടന്നു കഴിയും) മാംസംപോലെയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആട്ടിറച്ചി സവാള, അജ്ഹ്ഗൊന്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് വെള്ളം (സ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ) ചേർക്കുക. അപ്പോൾ കഷണങ്ങളായി (ഒരു കാപ്പിക്കുരു വലിപ്പം) വാൽ എന്ന കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചു.

എന്നാൽ ഈ നടപടികൾ ശേഷം, നിങ്ങൾ രുചികരമായ വളരെ രുചിയുള്ള വിഭവം പാചകം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ സ്ചുല്പ്ത് എങ്ങനെ അറിഞ്ഞു ഈ ആകട്ടെ എന്നു ചെയ്ക? ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ ഈ ലേഖനം പഠിക്കും.

അതിനാൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആചരിക്കണം പാചക ഇതിൽ പറഞ്ഞല്ലോ, ഒരുക്കി ഇതു ചെയ്യാൻ, ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക. ഓരോ ചതുരശ്ര ടെസ്റ്റ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ), കൊഴുപ്പ് (മതി 1st കഷണം) ഇട്ടു, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ സുരക്ഷിതമാക്കുകയും ചെയ്യുക. അവർ പരസ്പരം തൊടാതെയും മാത്രമേ അല്ല തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് അവരെ തളിക്കേണം, ഇറുകെ അടച്ചു ഇനി മണിക്കൂർ പാകം അതിന്റെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അടുത്ത നാപ്കിൻ തയ്യാറാക്കി പറഞ്ഞല്ലോ ഒഴിവാക്കാൻ തുടർന്ന് പ്രെലുബ്രിചതെദ് തേർ എണ്ണ (ടയര്) അവരെ സ്ഥാപിക്കുക മണ്ട-കസ്കല ചെയ്യുക (കഴിയുന്നതും 45 മിനിറ്റ്). നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ തയാറാക്കണം സമയത്ത് ക്രമേണ വരണ്ടതാക്കും എന്നു ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, അത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അവരെ തവണ ഹോട്ട് വെള്ളം അടുപ്പിൽ ഇനത്തിന് ഒരു ദമ്പതികൾ നനച്ച്. നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അവരെ പാചകം പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ശേഷം അര മണിക്കൂർ തയ്യാറാകും.

പാകം പറഞ്ഞല്ലോ, അവരുടെ സമ്പന്നമായ ചാറു നിറയ്ക്കാൻ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കത്യ്ക് ശുപാർശ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

എന്നാൽ, മണ്ട കിരണങ്ങൾ, പാചക ഇക്കാലയളവിൽ, മറ്റൊരു രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാനാകും. ഇതു ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ എണ്ണ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക വേണം പെരെകലെംനൊമ് രൂപീകരണം പൊൻ തവിട്ട് വരെ, പിന്നീട് മംതി കസ്കന് ഒരു ദമ്പതികൾ ഇട്ടു ഇതിനകം, പൂർണ്ണ മനസ്സൊരുക്കം കൊണ്ടുവരാൻ. വഴിയിൽ, ഈ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം, വെറും 25 മിനിറ്റ് അല്പം വേഗത്തിൽ ആയിരിക്കും.