വേവിച്ച തുകയല്ല പാചകം

Salo സ്ലാവിക് ജനങ്ങളുടെ ഒരു ആഹാര ആണ്. ഇത് പലപ്പോഴും, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന സമോസയുമെല്ലാം ചേർത്തു, കൊഴുപ്പും, മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നാൽ, അത് പാചകം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വഴി ഉപ്പാണ്. അങ്ങനെ പരസ്പരം മാത്രമല്ല വയമ്പും വ്യത്യസ്തമായ വിവിധ പ്രെസ്ച്രിപ്തിഒംസ് അസാമാന്യമായ എണ്ണം, മാത്രമല്ല പിച്ക്ലിന്ഗ് പ്രക്രിയ ഇല്ല.

ശരാശരി പാചകം കൊഴുപ്പ് അതിന്റെ ലവണാംശം ഊഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ, അവിടെ കൊഴുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്, പുഴുങ്ങി എങ്ങനെ പഠിപ്പിക്കുന്ന. അത് വളരെ മൃദു രുചി തികച്ചും സുഖകരമായ കാരണം പല അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി തിളപ്പിച്ച് അത് ഒരുക്കുന്ന ഒരു രീതി, ഏറ്റവും വിജയകരമായ സ്വീകരിച്ചവർ.

രണ്ട് പാചകവിദഗ്ദ്ധനും അഭിപ്രായം, പാചകം ഏറ്റവും ശരിയായ വഴി ഉണ്ട് അക്കരപ്പച്ച, പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇറങ്ങിയ തയാറാക്കുക.

ആദ്യ രീതി വില്ലും പള്ള ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. അത് ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി:

- പന്നിക്കൊഴുപ്പ് (കഴിയുന്നതും മാംസം ഒരു പാളി) 0.5 കിലോ;

- പീൽ ഉള്ളി (വിളഞ്ഞു);

- ഉള്ളി;

- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;

- തുറ ഇല 3 കഷണങ്ങൾ;

- പീസ് കുരുമുളക് 10 പിസി;

- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്. തവികളും;

- വിവിധ സുഗന്ധ രുചി (നിങ്ങൾ ചുവന്ന മുളക് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു മിശ്രിതം കഴിയും).

ആദ്യം ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് അലക്കി അത് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കേണ്ടിവന്നേക്കാം. പിന്നീട് കൂടുതൽ ഏകദേശം 7-10 സെ.മീ. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു., വേവിച്ച കൊഴുപ്പ് ഒരുക്കും വേണ്ടി, ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ, സുഗന്ധ മിശ്രിതം ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും വെച്ചിരുന്ന പാകം ചെയ്യണം. കൂടാതെ വെച്ചു തുകയല്ല ഉണ്ടാകും 15 മിനിറ്റ് അത് വേവിക്കുക വേണം.

തയ്യാറാകുമ്പോൾ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കഴിയും വരണ്ട തുണി നേടുകയും ആവശ്യമായ സമയം വരും തുടർന്ന് സുഗന്ധ ഒരു മിശ്രിതം തടവുക. അപ്പോൾ വേവിച്ച കൊഴുപ്പ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു കഴിയും.

രണ്ടാം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ്. ഒരുക്കുവാൻ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

- കൊഴുപ്പ് 0.5 കിലോ;

- മയോന്നൈസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. കലശം,

- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ്. കലശം,

- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;

- വിവിധ ഇലകളും ഒരു മിശ്രിതം;

- ലോറൽ;

- ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ്, എന്നാൽ മെച്ചപ്പെട്ട തെര്മൊരുകവ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേവിച്ചു തുകയല്ല തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അത് കഴുകി ഉണക്കണം. അപ്പോൾ കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ 10-15 സെ.മീ വഴി വെട്ടി ആ നശ്പിഗൊവ്യ്വയുത് വെളുത്തുള്ളി വിടുന്നു ഉണ്ടാക്കേണം.

അടുത്തത്, ബാക്കി വെളുത്തുള്ളി മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തുറ ഇല ചേർത്ത് ഏത് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രസം നിറവും നൽകാൻ അല്പം പപ്രിക ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അപ്പോൾ മിശ്രിതം കൊഴുപ്പ് ലോഹപ്രതലം ഓരോ കഷണം ഒരു പ്രത്യേക ബാഗിൽ വെച്ചു. ഇത്തരം പാക്കേജുകൾ ഇറുകിയതും tie വേണം എയർ നീക്കി അവരുടെ, തുടർന്ന് 2-3 മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. പാക്കേജ് പേരുവിളിച്ച കൂടാതെ പാകം തുകയല്ല പുറത്തു എടുത്തു സമയത്തിനു ശേഷം, തണുത്ത് പിന്നീട് ഒരു ദിവസം ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് വയ്ക്കുന്നു. അടുത്ത ദിവസം, പാക്കേജുകൾ വെളിപ്പെടുത്തി. റെഡി-കൊഴുപ്പ് ഫ്രീസർ സൂക്ഷിക്കാം, തത്ഫലമായി കൊഴുപ്പ് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പാചക ഇപ്പോഴും പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ പകരം ഒരു കമ്പിളി പായ്ക്കറ്റുകൾ ഉപയോഗമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫലമായി എണ്ണ ഭക്ഷ്യ, തന്റെ അപ്പം ബുത്തെരിന്ഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വേവിച്ച തുകയല്ല ഉപ്പ് അവരുടെ രുചി വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, ഒപ്പം ഗൊഉര്മെത്സ് അഭിപ്രായത്തില് ഏറ്റവും രുചികരമായ ഇനിയും മൃദു ആണ്.