വീട്ടിലുണ്ടായിരുന്ന പാസ്റ്റിലി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

പാസ്റ്റില മധുരവും പുളിയും ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പഴയ ഒരു റഷ്യൻ ഭക്ഷണസാധനമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു രുചികരമായ, സൌമ്യമായ, മൃദുമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം വഴികളുണ്ട്. കോസ്റ്റാലിൻ, തുല, റുഷ്വ്, ബെൽവിവേ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ച പാസ്റ്ററികൾ തയ്യാറാക്കാം. ഈ സ്വാഭാവിക മധുരനത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് മുട്ട വെള്ള, അത് എയർഷ്യൻസും തിളക്കവും നൽകുന്നു. പാചകം എന്ന ആശയം എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് കട്ടിയുള്ളതും മാറൽ പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുമാണ്.

പിണ്ഡം ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഒരു പ്രത്യേക ആകൃതിയിൽ ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 48 മണിക്കൂർ ഉണക്കി അനുവദനീയമാണ്. മുമ്പ് അടുക്കളയിൽ വളരെ എളുപ്പമായിരുന്നു - അടുപ്പത്തുവെച്ചു. എല്ലാ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾക്കും ശേഷവും, ആധുനിക മോടിയുള്ള സ്ത്രീകൾ അത് സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നു. വീട്ടിൽ പാസ്റ്റില ഒരു പെക്ടിൻ സമ്പന്നമായ ഏത് ഫലവും സരസഫലങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, നാള്, pears, currants, ഷാമം, ആപ്രിക്കോട്ട്, മുന്തിരി) നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. ഒരു മധുരപലഹാരം ചേർക്കാൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും പൊരുത്തമില്ലാത്തതുമായ സുഗന്ധത്തെ നിലനിർത്തുന്നു.

ആപ്പിൾ വീട്ടിൽ ഹാജരാക്കിയ പാസ്റ്റീല്ലുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

രചന:

- ഒരു കിലോഗ്രാം ആപ്പിൾ;

- കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക് (രുചി);

- വെണ്ണ (10 ഗ്രാം);

- നാരങ്ങ നീര് (20 ഗ്രാം);

- പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്;

പാചകം - ഇനാമൽ പാചകം;

- ബ്ലെൻഡറും കത്തിയും.

പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി, പീൽ മുറിച്ചു കോർ നീക്കം കോർപറേറ്റ് മുറിച്ചു. ഒരു എണ്ന ലെ ആപ്പിൾ മടക്കിക്കളയുന്നു (ഫലം മൂടുന്ന) വെള്ളം ഒഴിക്ക മൂടി അടച്ച് അതു തിളപ്പിച്ച് (10-15 മിനിറ്റ് ശരാശരി) വരെ വേവിക്കുക. വേവിച്ച ആപ്പിൾ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഊറ്റി ബ്ലൻഡർ വഴി മാംസം തടവുക. കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, ജാതിക്ക, എന്നിവ ചേർക്കുക.

നാം കടലാസിൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ മൂടി വെണ്ണ കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളതും നേർത്ത പാളിയും പിണ്ഡം പടരുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുന്നു. ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാറ്ററിയിൽ നിങ്ങൾ വെയിലിൽ ഉണക്കാം. വീട്ടിലുണ്ടായിരുന്ന പാസ്റ്റില വളരെ സൗമ്യവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. അതു ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി, വേഗം തിന്നു.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ലായനി, നെയ്തെടുത്ത പിച്ചുകൾ എന്നിവ വർഷം മുഴുവൻ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു അത് വയ്ക്കാൻ കഴിയും. തേൻ, കാപ്പി, ചായ, പഴം പഴകിയ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുമായി കൂടിച്ചേർന്ന പാസ്റ്റില. ഇത് ഫാക്ടറി മധുരത്തിന് നല്ലൊരു ബദലാണ്.

വീട്ടിൽ പയർവർഗ്ഗികളിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത പാസ്റ്റില്ലകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

- ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;

- പുതിയ കൂണങ്ങ് നാലു ഗ്ലാസ്.

ഒരു ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കലത്തിൽ ക്രാൻബെറി കഴുകി 3 മണിക്കൂർ (70 ഡിഗ്രി വരെ താപനില) അടുപ്പത്തു വയ്ക്കുക.

ഒരു നിശ്ചിത സമയം കഴിഞ്ഞ്, അരിപ്പൊഴുക്കുക, അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാൻ കഴിയും. പറങ്ങോടൻ ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കരിമീൻ പിണ്ഡം കടലാസ് ഇലക്കടലാസിൽ വീണ്ടും 2 മണിക്കൂർ ഉണക്കി അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു. ഉണങ്ങിയ പാളി ബെറി പാലിലും മൂടി അടുപ്പിൽ വിടുക. ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് 3-4 പാളികൾ ലഭിക്കും.

വീട്ടില് റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്റ്റില് സ്ട്രിപ്പുകള് അല്ലെങ്കില് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചിട്ട് ഒരു വര്ഷം സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കണം. ഫ്ലേവർ വേണ്ടി, ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്രാമ്പൂ വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പശുക്കുട്ടി പകരം നിങ്ങൾ നെല്ലിക്ക അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പും ചുവപ്പും currants ഉപയോഗിക്കാം. സരസഫലങ്ങൾക്കുള്ള പാചക വ്യത്യാസമില്ല. നിങ്ങൾ പല പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉടൻ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ വളരെ രുചികരമാണ്: വാഴ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ക്രാൻബെറി, തണ്ണിമത്തൻ, ഷാമികൾ, gooseberries മുതലായവ. ഇതെല്ലാം ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സുഖം ഉണ്ടാക്കുക!