വീട്ടിലുണ്ടാകുന്ന ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

വീട്ടിലെ മരീചിക ഇഞ്ചി നിങ്ങൾ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ വിലപ്പെട്ട സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കും, കാരണം പുതിയ രൂപത്തിൽ ഇത് പെട്ടെന്ന് ഉണങ്ങും, സാധാരണയായി കാണിക്കുന്ന തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചാരനിറത്തിലുള്ള ഇട്ടാണ്. പല കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും ഇഞ്ചി പൌരാണിക കാലഘട്ടങ്ങളിൽ അറിയപ്പെടുന്നു, അവിടെ സാംസ്കാരികമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഓർക്കിഡുകളുള്ള പൂക്കളുള്ള മനോഹരമായ ഒരു ചെടിയാണ് ഇത്. എന്നാൽ ഭക്ഷണ മുളപ്പിച്ച ഒരു തരം ഉണ്ട്, റൂട്ട് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇഞ്ചി അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു നന്ദി. സംസ്കൃതത്തിൽ നിന്ന് ഈ വാക്കിന്റെ അർഥം "കൊമ്പ്" എന്നാണ്.

വീട്ടിലിരിക്കുന്ന ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി പാകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യാൻ, റൂട്ട് 0.3 കിലോ, രുചി ഉപ്പ്, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി അര ഗ്ലാസ്, പഞ്ചസാര ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ, ചുവന്ന വീഞ്ഞും വെള്ളം മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്തു. നാം ഒരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അവരെ സ്ഥാപിക്കുക, നേർത്ത അരിഞ്ഞത് വെട്ടി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നീക്കം. അടുത്തത്, ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക വേരുകൾ ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഇഞ്ചി തണുക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ, വിനാഗിരി, വീഞ്ഞിൽ അലിഞ്ഞു പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് കലക്കിയ ആൻഡ് അരിഞ്ഞ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പകർന്ന വേണം. പിന്നെ, ഇഞ്ചി ഏകദേശം 3 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം marinating പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വീട്ടിലെ അച്ചാറിൻ ഇഞ്ചി മറ്റൊരു വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ: ഒരു ഇഞ്ചി റൂട്ട് അര കിലോ , 0.1 ലിറ്റർ അരി വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര ഒരു ടേബിൾ, ഉപ്പ്. നിങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും സർക്കിളുകളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുന്നതും ആരംഭിക്കണം. അടുത്തതായി, "ദളങ്ങൾ" ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. അരി വിനാഗിരി ഒരു എണ്ന കടന്നു ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നത് വരെ ഒരു ചെറിയ ചൂട് ചൂട്. ശേഷം, മിശ്രിതം ഒരു നമസ്കാരം വേണം. റൂട്ട് എന്ന പാത്രങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൂടെ ഉണക്കിയ, ഉപ്പ് നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഒരു ബസ് ഇട്ടു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ഒഴിച്ചു വേണം. കണ്ടെയ്നർ ഊഷ്മാവിൽ ഉരുട്ടിയിടുകയും തണുപ്പിക്കുകയും വേണം. ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിക്കുക.

ഇഞ്ചി പിങ്ക് പിങ്ക് പല വഴികളിൽ ലഭിക്കും. റഷ്യൻ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ബീറ്റാ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷണം കാരണം ഈ പ്രഭാവം സാധാരണയായി നേടാം. എന്നാൽ ഇത് വ്യാജമാണ്. ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വീടിനടുത്തുള്ള ഇഞ്ചി ("അമസു ഷോഗ" അല്ലെങ്കിൽ "ഗാരി ജിഞ്ചർ") ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന യുവ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ആന്തോമനൈനുകൾ, അവർ വിനാഗിരി ആസിഡുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ "സുഷിമനോ" (യാപ്പി - pickled പച്ചക്കറികൾ) ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾ വളരെ നേർത്ത ചർമ്മത്തിൽ ഇഞ്ചി കണ്ടെത്താനോ സ്വയം വളർത്താൻ ശ്രമിക്കാനോ ശ്രമിക്കണം.

അടുത്തിടെ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ഇഞ്ചി ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇഞ്ചി ഒരു കൊമേഴ്സ്യൽ "ചിപ്പ്" ആണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ശരിക്കും കുറഞ്ഞ കലോറി ആണ്, വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, "ചൂട്" അത് രക്തം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളില്ലാതെ അത്ഭുതകരമായ ഫലങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു, ഉചിതമായ ഭക്ഷണക്രമം അത് അർഹിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ്, ഗർഭിണികൾ, മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾ എന്നിവരോടൊപ്പം അവരെയും അപമാനിക്കരുത്.