മികച്ച ഇറ്റാലിയൻ ഗൊര്ഗൊന്ജൊല ചീസ്: ഈ ഒരു ഓണക്കാലം രൂപയുടെ സംഗതിയാണത്

ഗൊര്ഗൊന്ജൊല - ഒരു നീല ഇറ്റാലിയൻ ചീസ് അച്ചിൽ കൂടെ. പലരും, ഉൽപ്പന്നം ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു എന്നെല്ലാം. എന്നാൽ യഥാർത്ഥ ഗൊഉര്മെത്സ് ഈ ഒരു വ്യത്യസ്തമായ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ വിലയേറിയ ഔഷധമൂല്യം എന്നു അറിയുന്നു. അത്തരം ഒരു ചീസ് ഉത്പാദനം അതിന്റെ പരമ്പരാഗത മേഖലകളിൽ മാത്രമേ നിർമ്മിക്കാം. ഈ സ്ഥലം ഇറ്റലി ആണ്. ഇത് ഒരേ പേര് ഗ്രാമം, ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ പേര് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കുമുമ്പ് അതിലൂടെ ആണ് ഇവിടെ.

ഗൊര്ഗൊന്ജൊല കഥ

ഗൊര്ഗൊന്ജൊല - ഒരു ഹാർഡ് ചീസ്, അബദ്ധത്തിൽ തികച്ചും വന്ന. ഈ വിഷാദരോഗവും മുൻഗാമിയായ "സ്ത്രകിംനൊ" എന്ന ഒരു ചീസ് ആണ്. പേര് ഇറ്റാലിയൻ നിന്നും വിവർത്തനം ചെയ്തത് "ക്കാൻ" എന്നാണ്. ഈ ആശയം ബന്ധപ്പെട്ട ഉത്ഭവം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഗൊര്ഗൊന്ജൊല കൂടി.

നിന്നു ഇറങ്ങി എന്ന് വില്ലേജ് ഗൊര്ഗൊന്ജൊല നിരന്തരമായ മേച്ചിൽ പശുക്കളെ ചുറ്റുമുള്ള. കർഷകർ സ്വന്തമായി കൊയ്യും: അവർ പശുക്കളെ പശുവിൽ, തുടർന്ന് ഫലമായി ചീസ് പാൽ. ഐതിഹ്യം ഒരു ദിവസം ഒരു കർഷകൻ ബ്ലോഗിന്റേതാണ് കാരണം ഈ ഉത്തരവിന്റെ ഭക്ഷ്യോത്പാദനം ലംഘിച്ചാണ് അത് ഉണ്ട്. ശ്രദ്ധയിൽ ആരും അദ്ദേഹം അസംസ്കൃത മിശ്രിതം കൊണ്ട് പുതിയ പാൽ ചീസ് ചേരാൻ തീരുമാനിച്ചു. തത്ഫലമായി, ഒരു നീല ചീസ് ലഭിച്ചു. ഉൽപ്പന്ന ഉടനെ ഇറ്റാലിയൻ ആവേശംകൊണ്ട് മസാലകൾ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് മസാലകൾ സൌരഭ്യവാസനയായ നേടി. ആധുനിക ഗൊര്ഗൊന്ജൊല - അത് ഒരേ, കാരണമാകുന്നു അപകടം, പൂത്തിരിക്കുന്നു ചീസ് ആണ്.

നീല ചീസ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഗൊര്ഗൊന്ജൊല - ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ഒരു പിണ്ഡം ഉണ്ട് ഒരു പോഷക ചീസ്,. അങ്ങനെ, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നം ദിഗെസ്തിബ്ലെ കൊഴുപ്പും, പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ, മനുഷ്യ ശരീരം മറ്റ് അവശ്യ ഘടകങ്ങൾ സമ്പന്നന്മാർ ആണ്.

ഈ ഔഷധമൂല്യം ചെറുകുടലിൽ ഒരു നല്ല പ്രഭാവം ഉയർന്ന ദക്ഷത പഴത്തിൽ, പൂപ്പൽ ആണ് ജൈവ പരിരക്ഷിക്കുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും.

പലഹാരങ്ങളും രണ്ട് ഇനങ്ങൾ

ഗൊര്ഗൊന്ജൊല, ച്രെമിഫിചതൊ (ഗൊര്ഗൊന്ജൊല dolce) ഉം ഗൊര്ഗൊന്ജൊല പിച്ചംതെ: ആരുടെ ഫോട്ടോകൾ ലേഖനത്തിൽ കാണാൻ കഴിയും രണ്ടു തരത്തിലുള്ള ആണ്.

ആദ്യ തരം ഒരു സ്വാദും പുതിയ ചീസ്, ചെറുതായി മധുരവും രുചി ആണ്. ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായി മാസം മാത്രം രണ്ടു പക്വത.

ഗൊര്ഗൊന്ജൊല പിച്ചംതെ ഏകദേശം നാലു മാസം പക്വത. ചീസ് വിപുലവും മസാലകൾ രസം, ഇടതൂർന്ന ടെക്സ്ചർ സ്വഭാവത്തിന് ആണ്.

രണ്ട് ഇനങ്ങൾ പൂപ്പൽ നീലകലർന്ന പച്ച നിറം വരകളുള്ള വെളുത്ത ക്രീം നിറം പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. എന്നാൽ സിരകൾ എണ്ണം പക്വമായ ഉൽപ്പന്നം വളരെ കൂടുതൽ ആശംസിക്കാം ചുവപ്പുകലർന്ന ടോൺ ഉപയോഗിച്ച് പുറംതോട് ഇവയൊന്നും.

ചീസ് വീട്ടിൽ പാചകം

യഥാർത്ഥ ഗൊര്ഗൊന്ജൊല ചീസ് (ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്നീട് വിവരിക്കുന്നത്) എല്ലാവർക്കും കിട്ടാതിരിക്കുന്നത് കഴിയും വാങ്ങുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് അതിയായി വില. എന്നാൽ വീട്ടിൽ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു കാലം എങ്കിലും, തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. പാൽ 16 ലിറ്റർ, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ്, കാത്സ്യം ക്ലോറൈഡ് ആൻഡ് ദ്രാവക രെംനെത് എന്ന സംസ്കാര അര സ്പൂൺ, 1/8 സ്പൂൺ പൂപ്പൽ ചില കടൽ ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ് പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി.

വലിയ സൌചെപന് ൽ നിരന്തരം ചെറുതായി ദ്രാവക മണ്ണിളക്കി, പാൽ മുഴുവൻ ഓഹരിയും ചൂട് മേൽ 32 ഡിഗ്രി അത് ചൂടാക്കി ഒരു ചൂടുള്ള വെള്ളം ബാത്ത് പകുതി മണ്ണിട്ടു. അപ്പോൾ ചൂടായ പാൽ ഉപരിതലം പകുതി ലാക്റ്റിക് സംസ്കാരങ്ങൾ വിരിച്ചു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഭ്രൂണത്തിൽ അനുവദിച്ചു. അങ്ങനെ പാൽ തന്നെ കുലുങ്ങി അല്ല ഈ കാലത്തിനുശേഷം Skimmer ചുവട്ടിലേക്ക് കുറയ്ക്കാനുള്ള നിന്ന് ചലനങ്ങൾ സംസ്കാരം നീക്കുക.

തണുത്ത വെള്ളം ആണയിടുമ്പോഴും കാൽസ്യം ക്ലോറൈഡ് 50 മില്ലി പാലും ഒഴിക്കേണം. വീണ്ടും, കൃത്രിമത്വം ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് സംസ്കാര പുറമേ അതേ ചലനം താനേ. നന്നായി നാറി രെംനെത് ചേർത്തു, തുടർന്ന് മുഴുവൻ മിശ്രിതം 20 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. 30 ഡിഗ്രി കോണിൽ ഫലമായി തൈര് ഒരു നീണ്ട ബ്ലേഡ് ചീസ് കത്തി ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ. ഘനത്തിൽ ഉൽപ്പന്ന ഘനസംഖ്യകളുടെ-ചെംതിമെത്രിച് മുറിച്ച് വേണം. ഫലമായി കണക്കുകൾ സെറം വേർതിരിക്കാൻ അഞ്ച് മിനിറ്റ് നിലയിലാണെങ്കിൽ.

അതിന്റെ എണ്ണം കുറച്ചു അല്ല വരെ അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തൈര് സമരം ആവശ്യമാണ്. ഛെഎസെച്ലൊഥ് ഒരു സഞ്ചിയിലാക്കി shift ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് സിങ്കിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കേണം ഇടത്തുനിന്ന് ഒക്കെയും. അടുത്ത ദിവസം, നിങ്ങൾ പാൽ ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം മുകളിലുള്ള നടപടിക്രമം ചെലവഴിക്കാൻ വേണം. പിന്നെ, രണ്ടു നിലവാരം മിക്സഡ് തൈര്, പൂപ്പൽ, ഉപ്പ് തളിച്ചു അവ ഉൽപ്പന്ന ഒരു പ്രത്യേക പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ മൂന്ന് മാസത്തെ വൃദ്ധനുമാണ്.

ലോകത്തിലെ മികച്ച പിസ

പിസ ഗൊര്ഗൊന്ജൊല ആൻഡ് semolina, മാവു, ഉപ്പ്, ഗൊര്ഗൊന്ജൊല ചീസ്, വെണ്ണ, ക്രീം, ഒലിവ് എണ്ണ, പിയർ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ഒരുക്കും മാറ്റേണ്ട pears, അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമായ പ്രാപിച്ചു.

ആദ്യം നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ: ഒരു സൌചെപന് ൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് വെള്ളം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഇളക്കുക. അപ്പോൾ മാവും semolina ചേർക്കാനും തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ മൂടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ "വളരാൻ" വരെ, അത് പിയർ കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി മാംസംപോലെയും അത്യാവശ്യമാണ്. "വളർന്നിരിക്കുന്നു" ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രചാരത്തിനും വിരിക്കുക. ക്രീം ചീസ് ക്രീം സോസ് അടിസ്ഥാനം, ഒരു പിയർ ആൻഡ് ഗൊര്ഗൊന്ജൊല മുകളിൽ വിരിച്ചു ലുബ്രിചതെസ്. 40 മിനിറ്റ് തളിക്കേണം പിസ അസംസ്കൃത പഞ്ചസാര ചുട്ടു. ഒലിവ് എണ്ണ പൂർത്തിയായി വിഭവം തളിക്കുക.

ശാന്തനും സോസ്

ഗൊര്ഗൊന്ജൊല കൂടെ പിസ്സ കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ക്രീം സോസ് പാചകം കഴിയുന്ന പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ പച്ചക്കറി എസ്ചലൊപെ, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നൽകും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഗൊര്ഗൊന്ജൊല - 200 ഗ്രാം.
• ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് - നൂറ് മില്ലീ.
• നാരങ്ങ നീര് - രണ്ട് ടേബിൾ.
• ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്, ജാതിക്ക.

ക്രീം അവരെ ചീസ്, ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ, പിന്നെ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശരാശരി അതിന്റെ നില തംതലിജെദ് എട്ടു മിനിറ്റ് ഘടന പതിവായി മണ്ണിളക്കി, ചേർക്കുക, ഒരു മിനിമം ചൂടായ തീ ആണ്.

എട്ടു മിനിറ്റ് ശേഷം, മിശ്രിതം പാത്രങ്ങൾ നിന്നും നീക്കം, ഇളക്കി സുഗന്ധവർഗ്ഗവും നീര് ചേർക്കാൻ തുടരുന്നു. റെഡി പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ.