മാംസം പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം വളരെ പ്രധാനവും അനിവാര്യവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഒരുപക്ഷേ, എല്ലാവർക്കും അത് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഒരു സംഭരണശാലയാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ശരീരത്തിൻറെ വളർച്ചയ്ക്കും, സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്കും അത്യാവശ്യമാണ്. ആഹാരശരീരത്തിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനത്തിന് പ്രത്യേക പങ്കാണ് മാംസം.

ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പാചക അത് അവരെ ലളിതമായി അസാധ്യമാണ് അങ്ങനെ വൈവിധ്യമാർന്ന. ഇറച്ചി, മാംസം, പായസം, പാൻകേക്കുകൾ ഇറച്ചി, ഇറച്ചി കൂടെ stewed കാബേജ്, ഇറച്ചി, സ്ലീവ് അങ്ങനെ ഇറച്ചി സ്മോക്ക്: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി, പാകം മാംസം പാകം മാംസം.

പച്ചക്കറി, പാസ്ത, കൂൺ, അതുപോലെ porridges കൂടെ: ഇറച്ചി തികച്ചും മിക്കവാറും എല്ലാ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന്.

പാകം ചെയ്ത മാംസം ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ് , കാരണം പാകം ചെയ്തപ്പോൾ മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളും പോഷകങ്ങളും വലിയ അളവിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, അനേകം ആളുകളും സുഗന്ധമുള്ള റഡ്ഡി പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഇഷ്ടമുള്ളതും വറുത്തതുമായ ഉത്പന്നം.

ഫുൾ ഹെർത്ത് ചൂടാക്കപ്പെട്ട മാംസം വളരെ ചൂടാണ്, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിന്റെ ഫലമായി ജ്യൂസ് വലിയ അളവിൽ പ്രകാശനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അത് പൂർണമായും സെലോഫാൻ ബാഗിലാണ്.

അതിനാൽ, ഈ പാചകത്തിന് നമുക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

ഒരു കിലോഗ്രാം മാംസം (നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി, പോത്തിറച്ചി തുടങ്ങിയവ);

രണ്ട് നാരങ്ങകൾ;

രണ്ട് തക്കാളികൾ;

ഒരു വലിയ ഉള്ളി;

എല്ലാത്തരം സുഗന്ധങ്ങളും;

ഗ്രീൻസ്;

ഉപ്പ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വേണം. അതിനു ശേഷം ഒരു ഗ്ളൂമിൽ രണ്ട് നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. അവിടെ രണ്ടു തക്കാളി മാംസം ചൂഷണം. ഉള്ളി മുറിച്ചു, വെയിലത്ത് വളയങ്ങൾ, കൂടാതെ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. രണ്ടാമത് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മാംസം സ്വഭാവസവിശേഷത, എന്നിവയെല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്.

ഈ പിണ്ഡത്തിൽ, നിങ്ങൾ മാംസം വെക്കേണം വേണം, ഉറച്ചു ഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് അതു തകർത്തുകളയും അഞ്ചു മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയം ശേഷം, ഇറച്ചി അരിഞ്ഞത് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

എല്ലാ നടപടിക്രമങ്ങൾ ശേഷം, അതു സ്ലീവ് വെച്ചു ശരിയായി ചൂടാക്കി വേണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു. തയ്യാറാക്കൽ നാൽപ്പതു മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഇറച്ചി തയാറായെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന്, ഒരു മൂർച്ചയേറിയ വസ്തുവിനെ തുരത്തുമ്പോൾ സുതാര്യമായ ജ്യൂസ് ഒഴുകുന്നു. അതു ചൂടും തണുപ്പും ദഹിപ്പിക്കാം, ഒപ്പം ബേക്കിംഗ് ഫലമായി രൂപം ജ്യൂസ്, തികച്ചും ഒരു സോസ് ഭദ്രമായിരിക്കും യോജിക്കുന്നു.

ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും പാചകമായ പാചക എന്താണെന്ന് സങ്കല്പിക്കുക അസാധ്യമാണ്. ധാരാളം ഉണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, വിശേഷിച്ച് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, രാജകീയ മാംസം ആണ്, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ ഉച്ചത്തിൽ പേരുകേട്ടതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാം അത്ര ഭീകരമല്ല.

ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വ്യവസ്ഥ - അതു നല്ല നിലവാരമുള്ള, അതനുസരിച്ച്, പുതിയ എന്ന്.

ഈ വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

500 ഗ്രാം പന്നി;

ഖര തക്കാളി മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ;

4 ലക്ഷം ഗ്രാം ചാമ്പൈൻ;

നല്ല ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് രണ്ടു കഷണങ്ങൾ;

വെറും 100 ഗ്രാം ചീസ്, വെയിലത്ത്;

ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള ഒരു ഉള്ളി;

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;

വെണ്ണയും മയോന്നൈസ് എണ്ണയും പോലെ;

ഉപ്പും കുരുമുളക് നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി.

ആദ്യം നിങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി കളയണം ചെയ്യണം പന്നിയിറച്ചി. അപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷ്ണം മുറിച്ചശേഷം നന്നായി അടിക്കുക. ഓരോ കഷണം എടുത്ത് അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളപ്പും ആവശ്യമുണ്ട്. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, സൌമ്യമായി ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ കിടന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി ചെയ്യാം. തക്കാളി രണ്ട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം നാല് മില്ലീമീറ്ററുകൾ വീതിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് പകുതിയിൽ മുറിച്ച്, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും തക്കാളി അതേ വീതിയിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Champignons ആൻഡ് ഉള്ളി ഉപ്പും മുറിച്ച് ഒരു പൊൻ പുറംതോട് വരെ വെണ്ണ അവരെ വറുത്തെടുക്കുക. പിന്നെ ഒരു grater, അനിവാര്യമായും വലിയ, അതു ചീസ് താമ്രജാലം അത്യാവശ്യമാണ്.

എല്ലാ പച്ചക്കറികൾക്കും കൂൺ തയ്യാറാക്കിയതിനുശേഷം, മാംസം നിർമ്മിക്കപ്പെടണം, ബേക്കിങ് ഷീറ്റിന്റെ തിരിയലിന് കാത്തിരിക്കുന്നു. ആദ്യം കൂൺ ഉള്ളി ഒരു പാളി കിടന്നു, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ പിന്നാലെ, അവസാനം തക്കാളി ഇട്ടു. മുകളിൽ നിന്ന് എല്ലാം ചീസ് തളിച്ചു മയോന്നൈസ് കൂടെ പരന്നിരിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് അടുപ്പിച്ച് നൂറു എൺപത് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം. ഈ താപനില എല്ലാ നാൽപ്പതു മിനിറ്റിലും സൂക്ഷിക്കണം, ഈ സമയത്ത് മാംസം അടുപ്പത്തുണ്ടാകും.

ചുരുളൻ ആരാണാവോ ഒരു നല്ല പുറമേ, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുഗമിക്കുന്ന ഒരു അലങ്കരണം വരയ്ക്കുന്നു.