ഭക്ഷണമല്ല ഫ്രൈ പിഎസ് - ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ ബാല്യകാലം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് ഊഷ്മള എന്തു ഓർമ്മകൾ? മുത്തശ്ശിയെ പിഎസ് സ്റ്റൌ നിന്ന് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മണം വെയിലും fillings. നാം ഓരോരുത്തരും കൗതുകത്തോടെ വിവിധ fillings കൂടെ രുചികരമായ വറുത്ത ദോശ വെയ്ക്കുകയാണ് ആളാണ്.

പോലുള്ള ഒരു ലളിതമായ, ആരും അസാധാരണമാം രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അല്പം സംസാരിക്കാം! ചുട്ടു പിഎസ് കുറേക്കാലം മുമ്പ് റഷ്യയിൽ മാറി. ഒന്നാമതായി, വചനം "പൈ" വചനം "പൈ" (അല്ലെങ്കിൽ "ഉത്സവം") നിന്ന് വന്നു. ഇത് റഷ്യയിൽ അനുഷ്ഠാന ഉത്സവങ്ങളും ഈ വിഭവം ഉടമകൾ അവരുടെ അതിഥികൾ ചികിത്സ ആയിരുന്നു. എതിരെ റഷ്യയിലെ, പെൺകുട്ടികൾ 13-15 വർഷം പത്തിഎസ് തിരികെ പാചകം പഠിച്ചു. എന്നാൽ പെൺകുട്ടി പാചകം അറിഞ്ഞില്ല എങ്കിൽ, പിന്നീട് അത് വിവാഹം ചെയ്തു സാധ്യതയില്ല തന്നെ. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും റഷ്യയിൽ മൂല്യം ഒരു വറുത്ത ചെയ്തു പിഎസ് ഭക്ഷണമല്ല, കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യും. ഈ വിഭവം ഒരു കുടുംബം ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഡിന്നർ ഒരു ഉത്സവ ഭക്ഷണം ആകട്ടെ, ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം അത്യുത്തമം.

വറുത്ത തയ്യാറാക്കുക ഭക്ഷണമല്ല പിഎസ് -, ഒരു കലയാണ്, നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാവർക്കും ഇന്നത്തെ ഈ വൈദഗ്ധ്യം പഠിക്കാം. എന്റെ മുത്തശ്ശി പഠിപ്പിച്ചു നിർദ്ദേശിച്ച കൂട്ടുകാരനെ പോലെ അത്, കേസ് തോന്നുന്നു, എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാത്തവർ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് എന്ന്.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വറുത്ത ഇറച്ചി പിഎസ് ഒരുക്കും കൂടെ നമുക്ക് തുടങ്ങാം. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുക്കുവാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. നിങ്ങൾ അത് ദൈർഘ്യമേറിയ തയ്യാറാക്കുകയാണ്, ഒരു ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കേണ്ടതാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇറച്ചി കഴിയും - അവർ നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു പറയും പോലെ. ഓരോ കുടുംബം സ്വന്തം ഉണ്ട് വറുത്ത പിഎസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഭക്ഷണമല്ല, എന്നാൽ ലളിതമായ, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, താഴെ ആണ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ മാംസം വസ്തുവിന്റെ mass വേണം. അനിവാര്യമായും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഇല്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടേക്കുക. രുചി ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ വലിപ്പം, സവാള കാരറ്റ് ഒരു ബിറ്റ്: വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഒരിക്കൽ, താളിക്കുക കണ്ടെയ്നറിൽ മുങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു. , ശുദ്ധിയുള്ള ഉള്ളി പാചകം അവസാനത്തോടെ മുമ്പ് ക്യാരറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ അത് അരച്ചെടുക്കുക. ഒടുവിൽ, ഇറച്ചി തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ തണുക്കാൻ അടുപ്പിച്ചു ചെയ്യണം. മീറ്റ് പിഎസ് വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ, നേരത്തെ പറഞ്ഞതുപോലെ, പൂർണ്ണമായി, പക്ഷേ അത് (പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ഗോമാംസം, ചിക്കൻ അനുബന്ധമായ) ഒരു മിക്സഡ് ദാക്ഷിണ്യവും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അപ്പോൾ നാം ഒരു സോഫ്റ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ, ചീഞ്ഞ സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും ലഭിക്കും.

ഇറച്ചി മേഘപാളികൾ അതേസമയം, അത് ടെസ്റ്റ് വേണം. നാം ഒരു 1 കിലോ മാവും, വേണമെങ്കിൽ വരണ്ട യീസ്റ്റ് ൩൦ഗ്രംമ് അഞ്ചോ ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് 20 ഗ്രാം (ഏകദേശം രണ്ടു ചായ തവികളും), പഞ്ചസാര (ടേബിൾ) 30 ഗ്രാം, 3 മുട്ട, (വെള്ളം പകുതി മിക്സഡ്) പാൽ 300 മില്ലി, വെണ്ണയും 70 ഗ്രാം എണ്ണ.

40 ഡിഗ്രി പാൽ ഗ്രേ വെള്ളം ഒരു മിശ്രിതം, ഒപ്പം യീസ്റ്റ്, വാദഗതിയാണ് ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ചേർത്ത്: കുഴെക്കുന്ന പ്രക്രിയ നേടുന്നു. അങ്ങനെ നമ്മുടെ മിശ്രിതം ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുകയും കൂടുതൽ വിശാലമായ മാറുന്നു. ഈ ക്രിയാത്മകമായി വറുത്ത പിഎസ് രുചി ബാധിക്കും. അടുത്തത്, മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മുട്ട, പഞ്ചസാര പുറന്തള്ളാനും തുടർന്ന് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു പിണ്ഡം ൽ പകർന്നു. ഒരു എണ്ണ അങ്ങനെ 3-5 മിനിറ്റ് (15% ശേഷി) ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഇട്ടു.

ആക്കുക വറുത്ത പിഎസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു കൈ വന്നു തുടങ്ങുന്നത് ഭക്ഷണമല്ല നിമിഷം വരെ വേണം. ഈ പ്രക്രിയ സമയം ഒരു ഗൈഡ്ലൈൻ. കുഴച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകി വെണ്ണ ഒഴിച്ചു ബഹുജന മിനുസമാർന്ന പിന്നീട് നിങ്ങൾ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തമ്മിലുള്ള ഒരു നല്ല ക്രോസ് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക സ്റ്റാന്ഡ് വിട്ടേക്കുക.

നാം മസാലനിറയ്ക്കല് ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്. തണുത്തു ഇറച്ചി ദാക്ഷിണ്യവും കൂടാതെ ജജ്ഹര്കി കൂടെ ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ഉള്ളി കൂടെ മുട്ടകൾ വെട്ടി സമോസയുമെല്ലാം തടസ്സപ്പെടുത്തുകയോ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പു കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ എഴുന്നേറ്റു ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. നാം ദോശ സ്ചുല്പ്ത് തുടങ്ങാം. അവർക്ക് ഫോം, അപ്പ ഏതെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കാം - ചില ഒരു പമ്പയും പന്തിൽ ക്ലാസിക് ഓവൽ പത്തിഎസ് ഒരാൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ചിലർ ത്രികോണങ്ങൾ സ്ചുല്പ്ത് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇങ്ങനെ എല്ലാവരും പാചകക്കാർ ഭാവന ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പത്തിഎസ് സ്റ്റഫ് ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒരു പാൻ അങ്കി ആക്കി വേണം.

ഇവിടെ, തത്വത്തിൽ, എല്ലാ! ഭക്ഷണമല്ല വറുത്ത പിഎസ് - കുടുംബാംഗങ്ങളെയും അതിഥികൾ ഒരു യഥാർത്ഥ തലതല്ലി, ഒരുക്കുവാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ആണ്. എല്ലാ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!