ബ്രോക്കോളി വറുത്ത കാബേജ്. ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പുറത്ത്, ബ്രോക്കോളി കാബേജ് റഷ്യൻ കണ്ണ് സാധാരണ കോളിഫ്ളവർ പോലെ ആണ്. അവളുടെ ഉദ്യാന ബന്ധുക്കൾക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ളത്, വെളുത്ത നിറമല്ല, പച്ച നിറമാണ്. ഇറ്റലിയിലും ഫ്രാൻസിലും കോളിഫ്ളവർ ഈ ഉപജാതികൾ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. യൂറോപ്പ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വറുത്ത ബ്രോക്കോളി പ്രിയപ്പെട്ടതും പഴക്കമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണമാണ്.

ബ്രൊക്കോളിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ

റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് പോലെ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കരുത്. എന്നാൽ വിഭവം ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ ബ്രോക്കോളി നല്ല പോഷകാഹാരം, ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരമാണ്. നിറമുള്ള പച്ച കാബേജ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, ഫലം നിങ്ങളെ നിരാശനാക്കും.

Batter ലെ ബ്രോക്കോളി

വിഭവം പാചകം സമയം ഏകദേശം പത്തു മിനിറ്റ് ആണ്, തിരക്കേറിയ ആധുനിക ഹോസ്റ്റസ് നിരാശപ്പെടരുത് പാടില്ല.

താഴെ ബ്രോക്കോളി പൊരിച്ചത് (ചുവട്ടിൽ). തുടക്കക്കാർക്ക് കാബേജ് കഴുകണം. പൂങ്കുലകൾ പരസ്പരം വേർതിരിക്കുന്നു. നാം തീ പാൻ ഇട്ടു, അതിൽ വെള്ളം ഒരു ചെറിയ podsalivaem ആണ്. അത് തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ അവിടെ കാബേജ് എറിയുകയും രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അത് വീണ്ടും colander ലേക്ക് എറിയുകയാണ്.

കാബേജ് തണുത്ത സമയത്ത്, ഡിസേർട്ട് വേവിക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണ, അല്പം ഉപ്പ്, ചിക്കൻ മുട്ട, മാവു ഒരു സ്പൂൺ എന്നിവ ഇളക്കുക. കളിമണ്ണ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കുക.

നാം തീയിൽ വറചട്ടി പാൻ ഇട്ടു, അവിടെ എണ്ണ ഒഴിച്ചു കാത്തിരിക്കുന്നു, അതു നന്നായി ചൂടുമ്പോൾ. തിളച്ച എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ നന്നായി മുട്ടകൾ batter അതിനെ കഴുകി ശേഷം, കാബേജ് വെച്ചു. അത് പൂങ്കുലകൾ തുല്യമാണെന്നും വലിയ അളവിൽ മുട്ട പിണ്ഡം മൂടി പ്രധാനമാണ്. ബ്രോക്കോളി വറുത്ത കാബേജ് കുക്കികൾ വളരെ വേഗം. രണ്ടു വശത്തുനിന്നും വറുത്തുമ്പോൾ മൂന്നു മിനുട്ട് എടുക്കും.

മുട്ട കൊണ്ട് ക്യാബേജ്

ബ്രൂക്കോളി വളരെ പ്രശസ്തമായ ആളാണ്. ഒരു പൂങ്കുലകൾ കൊണ്ട് ഫ്രൈ മുട്ടകൾ നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കുകയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ബോറിംഗിന് ലഭിക്കുമോ? മുട്ട കൊണ്ട് വറുത്ത ബ്രോക്കോളി കാബേജ് നല്ല ബദലായിരിക്കും. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അര കിലോഗ്രാം കാബേജ്, രണ്ടു ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ വേണം.

പൂങ്കുലകൾ വിഭവങ്ങൾ ബ്രോക്കോലി കഴുകുകയും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുകയും വേണം. പച്ചക്കറി മാറുന്നതും അൽപം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഇരുഭാഗത്തും കാബേജ് വറുക്കുക, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകും. പിന്നെ, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രഷ് സഹായത്തോടെ, മാഷ് അതിനെ തകർത്തുകളയും. മുട്ട കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യും. ഫ്രൈ മുട്ട-കാബേജ് പിണ്ഡം രണ്ട് മൂന്ന് മിനിറ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മീൻ വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി വഴിയല്ല തയ്യാറാണ്.

സോയ സോസ്, എള്ളോടുകൂടിയ ബ്രോക്കോളി

പുതിയതും ഒറിജിനലുകളും നിങ്ങൾക്കാവശ്യമാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങളോട് ശ്രദ്ധിക്കുന്നതാണ്. ഇത് എള്ളീവും സോയാ സോസും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രോക്കോളി വറുത്തതാണ്. പല വീട്ടമ്മമാർ ഈ വിഭവം രുചികരമായ മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും പ്രധാനമായും പോഷിപ്പിക്കുന്ന എന്ന് പറയുന്നു. അത്തരം കാബേജ് ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചിയും ചേർക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും തള്ളിപ്പറയുന്ന ഒരു പൂർണ്ണമായി രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി - 300 ഗ്രാം.
• 1 ടേബിൾ. എള്ള് വിത്തുകൾ സ്പൂൺ.
• ഒലീവ് ഓയിൽ അതേ അളവ്.
• കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്.
• സോയ സോസിന്റെ രണ്ട് കപ്പ്.
• ഒരു ചെറിയ കടൽ ഉപ്പ്.

കാബേജ് കഴുകി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു കട്ടിയുള്ള അടുക്കള കത്തി സഹായത്തോടെ പൂങ്കുലത്തണ്ട് അഴിച്ചുവെച്ച. നാം എല്ലാ രുചികരം, അനാവശ്യമായ കട്ടിയുള്ള കാണ്ഡം വേർതിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ ബ്രോക്കോളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.

ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എരുമ വിത്തുകൾ ഇടുക. അവരുടെ വറുത്ത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പുറത്തേക്ക് നോക്കിയാൽ, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന അസുഖകരമായ മണംകൊണ്ട് അടുക്കളയിൽ തീകൊണ്ട് തീകൊളുത്തുകയോ ചുട്ടെരിക്കുകയോ ചെയ്യാം. എപ്പോഴാണ് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറം ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക.

വിത്തുകൾ യൂസറിന് വറുത്ത ടാങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു കാബേജ് ഇട്ടു. ഫ്രൈഡ് ബ്രൊക്കോളി (പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു) ഏകദേശം മൂന്നു മിനിറ്റ്. എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാനാകില്ല. വറുത്ത ശേഷം ഞങ്ങൾ കാബേജ് ഒരു പ്ലേറ്റ് വച്ച് വിരിച്ചു, മുകളിൽ എള്ള് വിത്ത് ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് കടൽ ഉപ്പ് സോയ സോസ് തളിക്കേണം. കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്ന ഒരു സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വിഭവം തയ്യാർ.

വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത ബ്രോക്കോളി

ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യമാണ്, വേനൽക്കാലത്ത് ചീഞ്ഞും സംതൃപ്തിദായകവും തയ്യാറാക്കാൻ വീട്ടുകാർ ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ടോ? ഈ കേസിൽ തിരഞ്ഞെടുത്തത് ബ്രോക്കോളി ആയിരിക്കണം. വറുത്തതും തിളപ്പിച്ചതും കോളിഫ്ളവർ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. അത് ജലദോഷത്തോടു പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന വസ്തുക്കളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഒരു താലത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് അത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഒരു ഓർഡറായി മാറുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ബ്രോക്കോളി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ കറങ്ങലകൾ ചെയ്യണം (കഴുകിക്കളയുക, തിളയ്ക്കുക, തണുക്കുക). വറുത്ത ചട്ടിയില് അല്പം എണ്ണ പകരുക. വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു നാലു ഗ്രാമ്പൂ (300-400 ഗ്രാം കാബേജ്) ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ വെളുത്തുള്ളി അല്പം സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഒരു ശക്തമായ ഫ്ലേവറിൽ നിന്ന് പുറത്തു വന്ന് ഒരു റോസ് നിറം നേടാൻ തുടങ്ങും. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ബ്രോക്കോളി ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി, വെന്ത, രണ്ടുമിനിട്ട്.

ഈ വിഭവത്തിൽ അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ചായങ്ങളും ആവശ്യമില്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു വിഭവം വിസ്മയിപ്പിക്കുന്ന സൌരഭ്യവും സൌരഭ്യവുമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ടയും സസ്യങ്ങളും ബ്രോക്കോളി

തീർച്ചയായും, ക്യാബേജ് ഇതിനകം ഒരു ഭക്ഷണ ഡിഷ് ആണ്. എന്നാൽ പാചക രീതിമൂലം കലോറിയുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിനുപകരം വറുത്തതിനു പകരം ഓവെൻ തെരഞ്ഞെടുക്കുക.

• ബ്രോക്കോളി - 250 ഗ്രാം.
• ഒരു കാരറ്റ്.
• ഒരു ഉള്ളി.
• അഞ്ച് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
• പച്ചക്കറി എണ്ണ.

ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നർ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചു ബ്രോക്കോളി തിളപ്പിച്ച് പൂങ്കുലകൾ പുറത്തു കിടന്നു. വറുത്ത സവാള (സമചതുര), ക്യാരറ്റ് (ഒരു വലിയ grater ന് ബജ്റയും) കൂടെ ടോപ്പ്. മുട്ടകൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ചെടികളും, കുരുമുളക്, കനംകുറഞ്ഞ ബഹുജനസമൃദ്ധിയും വരെ തിന്നു. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ് നിറയ്ക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക. താപനില 200 ഡിഗ്രിയാണ്.