പൊദ്തൊപൊല്നികി (നഗ്നതക്കാവും): ശീതകാലം പിച്ക്ലിന്ഗ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ശീതകാലം അത് നമുക്ക് പരിചിതമായ വേണ്ടി പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിളവെടുത്തു. ഹോസ്റ്റസ് ക്ഷമയോടെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ അച്ചാർ, ജാം ഇത്യാദി പ്രസാദം അടുക്കളയിൽ ഫുഷിന്ഗ്.

അത് പ്രയാസമാണ് കൂൺ അച്ചാർ എന്നതാണ്

അത് ആണ് - വീട്ടിൽ സാദ്ധ്യമാകുന്നു എന്ന ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും പ്രധാന ജോലികൾ ഒരു കൂൺ ഉപ്പു. എന്നാൽ, അരോചകമായി crunchy കൂൺ, പോലും സ്വന്തം ഉണ്ടാക്കി, തീർച്ചയായും, റഷ്യ ഉത്സവത്തിന്റെ പട്ടികയുടെ പ്രധാന അലങ്കാരങ്ങൾ ഒന്നാണ്.

ശരിയായി ഒരുക്കും അച്ചാറിനും കൂൺ ഓരോ സ്ത്രീ കഴിയില്ല. ഓരോ കൂൺ തരം അതിന്റെ സാങ്കേതിക ഒരുക്കുന്ന. താഴെ നിങ്ങൾ ശീതകാലം പൊദ്തൊപൊല്നികി വേണ്ടി അച്ചാർ കഴിയും തുടർന്ന് പാചക, ആകുന്നു. ഇവയിൽ - ലാഘവബുദ്ധിയോടെ പരിഗണിക്കും കഴിയില്ല ഒരു ഉൽപ്പന്നം. ഈ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കേസ് ആരംഭിച്ചിരിക്കുന്നു മുമ്പ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിന്നാലെ വേണം നിയമങ്ങൾ വായിച്ചു.

എങ്ങനെ സൈബീരിയൻ ഗസ്റ്റ് ചെയ്യുന്ന

പൊദ്തൊപൊല്നികി - സൈബീരിയയിലെ സർവസാധാരണമാണ് കൂൺ. എന്നാൽ അവർ ബ്ലെവിത്സ് പുന്നവൃക്ഷത്തിന്റെയും വിളിക്കുന്നു അവർ മൊരൊജിക് അറിയപ്പെടുന്ന ആളുകളെ ചെയ്യുന്നു. ഈ നഗ്നതക്കാവും ഉപാധികൾക്കു ഭക്ഷ്യ പരിഗണിക്കും കുടുംബവും രെദൊവ്കൊവ്യ്ഹ് വകയാണ്.

ത്രിഛൊലൊമ പൊപുലിനുമ് ഹെമിസ്ഫെരിചല് പൈപ്പിന്െറ വളരെ മാംസളമായ തൊപ്പി ൽ, ഇതിൽ വ്യാസം ആറു പന്ത്രണ്ടു സെന്റിമീറ്റർ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ മുന്നിൽ തലയിൽ ഇങ്ങിനെ നേർത്ത ഉരുട്ടി അറ്റത്തോ ഉംദുലതിന്ഗ് ആൻഡ് ഫ്ലാറ്റ് ആണ് പ്രതിനിധി,, പുതിയ കൂൺ പൊദ്തൊപൊല്നികി (മുകളിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന) കൂടിക്കാഴ്ച എങ്കിൽ. അതിന്റെ മാംസം മൃദു ചെറുതായി ചുവപ്പുനിറം ആണ്.

പാത്രങ്ങൾ, തന്റെ തൊപ്പി മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന കാൽ ലയിച്ച്. മുതിർന്നവർക്കുള്ള ഗൃഹാതുരതയോടെ തിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ് - യുവ വ്യക്തികൾ പൂർണ്ണമായും വെളുത്ത സമയത്ത്, ഒരു തവിട്ട്-ചുവന്ന നിറം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.

പൊദ്തൊപൊല്നികൊവ് മാംസളമായ അടി. അവരുടെ നീളം എട്ട് സെന്റിമീറ്റർ വരെ ലഭിക്കാം വീതിയും നാലു സെന്റിമീറ്റർ വരെ ആകാം. യംഗ് മുതിർന്നവരുടെ സ്റ്റെം നഗ്നതക്കാവും പ്ലേറ്റ് അതേ നിറം. നിങ്ങൾ ചെറിയ പാടുകളിൽ അമർത്തുക അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടേക്കാം.

ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ സിബെരിഅംസ് പൊദ്തൊപൊല്നികി ശേഖരിച്ചു. ഇവയിൽ പുന്നയുടെയും വിപുലമായ ഗ്രൂപ്പുകൾ കീഴിൽ വളരാൻ ചിലപ്പോൾ പാർക്കുകൾ ലും തള്ളൂന്ന കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പ്രാദേശിക ആളുകൾ പലപ്പോഴും ശീതകാലം അവരെ കൊയ്യുന്നത്.

പാചകക്കുറിപ്പ് №1 - മരിനതെദ് പൊദ്തൊപൊല്നികി

ഇവിടെ കൂൺ പൊദ്തൊപൊല്നികി പാചകം വഴിയുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓരോ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും അവരുടെ, എന്നാൽ ഈ ഏറ്റവും സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന ഒന്നാണ്.

വേണ്ടത് പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ലിറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

1. ഗ്രാമ്പൂ 6 ശേഖരങ്ങളും കുടകൾ ചതകുപ്പ അതേ എണ്ണം.
2. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത (ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഒരു) പീസ് തുറ ഇല - 10 യൂണിറ്റുകൾ.
3. വിനാഗിരി 3 ടീസ്പൂൺ.
4. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് (അത് ഉപയോഗിക്കാൻ നന്നല്ല അയോഡൈസ്ഡ്) - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ.

മൊരൊജിക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക രണ്ടു ദിവസം വേണം. ഒരു ദിവസത്തിൽ രണ്ടു തവണ, അത് മാറ്റാൻ ആവശ്യമാണ്. ഈ നടപടിക്രമം പൊദ്തൊപൊല്നികി ദാനമായി സ്വാഭാവിക ഉപ്പുവെള്ളവും, തുടച്ചുനീക്കുന്ന. ഇവയിൽ പിന്നീട് നന്നായി അഴുക്കും ഉപരിതലം ക്ലീനിംഗ് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്.

നമ്മുടെ കൂൺ പാകം ചെയ്ത വെള്ളം, യശോഹാനിക്കും പാൻ ഒരു പുതിയ ബാച്ച് പകരും വേണം. ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് അതിനുശേഷം പൊദ്തൊപൊല്നികി വേവിക്കുക, ഒരു ചൊലംദെര് ചെലുത്തിവിടുന്നത്.

ദെസ്യതിലിത്രൊവൊഎ ഉൽപ്പന്ന ബക്കറ്റ് മരിനതെ, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പകുതി ലിറ്റർ ഒരുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

അതിൽ തുറ ഇല ചതകുപ്പ ചേർക്കുക തുടർന്ന്, എല്ലാ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. സൌമ്യമായി ഉറങ്ങുന്നതു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് വീഴും. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ്, മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം മാത്രമേ വിനാഗിരി സാരാംശം ചേർക്കാൻ സാധ്യമാണ്. മറ്റൊരു അഞ്ചു മിനിറ്റ് ശേഷം, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാണ് ഓഫ്.

ഇവയിൽ താഴേക്ക് caps ബസ് വയ്ക്കുന്നു. ആവശ്യം തോളിൽ പന്തെറിയുന്നത് നിറയ്ക്കുക. കൂടെ ബാങ്കുകളിൽ വക്കു വരെ പഠിയ്ക്കാന് ഉടനെ അവരെ ബസ് കപ്രൊന് മൂടിയോടു സീൽ പകരും. നമ്മുടെ ബാങ്കുകൾ തണുത്തു ശേഷം, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു (ഫ്രിഡ്ജ് നൈസ് ആണ്) സ്ഥാപിക്കുക. 30 ദിവസത്തിനകം, കൂൺ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് №2 - സൊലിമ് പൊദ്തൊപൊല്നികി ചൂടുള്ള വഴി

ഇവിടെ ശീതകാലം കൂൺ ഒരുക്കുവാൻ മറ്റൊരു നല്ല വഴി. പൊദ്തൊപൊല്നികി ശ്രദ്ധാപൂർവം കനാലും ടാപ്പ് കീഴിൽ കഴുകേണം വേണം. അവർ പാൻ ഇട്ടു ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ പുന്നവൃക്ഷത്തിന്റെയും ബ്ലെവിത്സ് വീണ്ടും കഴുകി ചൊലംദെര് തിരികെ ആശ്രയിക്കും.

പാകം കൂൺ ഉപ്പ് (ഉൽപ്പന്നം 1 കിലോയ്ക്ക് ഉപ്പ് 50-60 ഗ്രാം) ചേർക്കാനും രുചി സുഗന്ധ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ കുടകൾ ചതകുപ്പ, മുള്ളങ്കി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കാം ഉൽപന്നം അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ സമ്മർദ്ദം സ്ഥാപിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു.

അവരെ തിന്നുക അത് 7-8 ദിവസം കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് №3 - കോൾഡ് ഉപ്പു

ഇവിടെ കൂൺ പൊദ്തൊപൊല്നികി അച്ചാർ എങ്ങനെ മറ്റൊരു വഴി. ആദ്യ കേസ് പോലെ, എല്ലാ കൂൺ നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകേണം ചെയ്യുന്നു. അവരുടെ തൊപ്പി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉപ്പ് ഓരോ പുതിയ പാളി തളിക്കുന്ന, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഇറങ്ങിപ്പോയി മലർത്തി ശേഷം.

നിങ്ങൾ ഉപ്പ് 50-60 ഗ്രാം വേണം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 1 കിലോഗ്രാം.

ഒരു ലിഡ് താഴേക്കും അമർത്തുക അതിന്റെ ഞെരുക്കവും പൊതിഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് №4 - ഉപ്പിട്ട കൂൺ കഷണങ്ങൾ

(ഉൽപ്പന്നം 1 കിലോ ന്) ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ:

1. ഷീറ്റ് blackcurrant - 2 കഷണങ്ങൾ.
2. ഡിൽ - 5 ഗ്രാം.
3. ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് പീസ് എന്ന മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ.
4. ബേ ഇല - 1 പീസുകൾ.

വഴിയിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിച്ക്ലിന്ഗ് ആൻഡ് പറയാവൂ മറ്റ് അനുയോജ്യമാണ്.

ഏടുകളിൽ ബ്ലെവിത്സ് മാംസംപോലെയും (കുറച്ച് വലിയ കഷണങ്ങൾ നൽകണം) നന്നായി കഴുകിക്കളയാം.

പാൻ വെള്ളം 100-150 മില്ലി (ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ്) ഉപ്പ് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർത്ത് തീ സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ ചൊരിയുന്ന.

തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, കൂൺ തിളപ്പിക്കുക ഇട്ടു. വെള്ളം ഒരു സൌചെപന് ഓവറിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ, എല്ലാ സുഗന്ധ കലത്തിൽ ചേർക്കുക മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അത് താഴേക്ക് വീണുപോകുന്നു വരുമ്പോൾ കൂൺ, തയ്യാറാണ്, ഒപ്പം ചാവുകടലിലെ സുതാര്യമായ മാറുന്നു.

നാം തണുപ്പും, ഒപ്പം തീരത്ത് വിഘടിപ്പിക്കുന്നു, വെള്ളപ്പൊക്കം ചാവുകടലിലെ ചെയ്യാൻ ഫലമായി മിശ്രിതം കൊടുക്കും. ഭക്ഷണം ൽ 50 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് №5 - കൂൺ മരിനതെ മറ്റൊരു വഴി

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, 1 കിലോഗ്രാം മൊരൊജിക് നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ:

1. ഗ്രാമ്പു, കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക് - രുചി ചേർക്കുക.
2. ഉക്രൊവ് ആൻഡ് സിട്രിക് ആസിഡ് - 2 രംമ്.
3. പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
4. ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം.
5. വാട്ടർ വിനാഗിരി - 125 മില്ലീ.

പല കഷണങ്ങളാക്കി വലിയ കട്ട് ശുദ്ധിയുള്ള പൊദ്തൊപൊല്നികി ചെയ്ത് കഴുകിക്കളയാം. ഉപ്പ് വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ മുൻകൂട്ടി ആവശ്യമായ ആണ്, വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തിളച്ചു ശേഷം, അത് സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി, നുരയെ പാകം കൂൺ മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് നിന്നും നീക്കം. കൂൺ (ഓർക്കുക - ചാവുകടലിലെ വിഭവങ്ങൾ അടിയില് സുതാര്യവും പൊദ്തൊപൊല്നികി സിങ്ക് വേണം) പാകം ഒരിക്കൽ, ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഉൽപന്നം തീരത്ത് പുറത്തു വെച്ചു പഠിയ്ക്കാന് പകരും ആണ്. അതിനുശേഷം അവർ ക്യാപ്സ് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ സൌമ്യമായ ശമനത്തിനായി ന് ബസ്.

നമ്മുടെ ബാങ്കുകൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന അവശേഷിക്കുന്നു. ഇവിടെ ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറാണ് മരിനതെദ് കൂൺ പൊദ്തൊപൊല്നികി. അവരുടെ ഗണ്യമായി ഫോട്ടോകൾ സുഹൃത്തുക്കളുടെ അയയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഒരുപക്ഷേ അവർ രുചികരമായ കൂൺ രുചി അവരുടെ പാചകരീതി രഹസ്യം നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്താൻ വേണ്ടി നിങ്ങളെ സന്ദർശിക്കാൻ കുറയും തീരുമാനിക്കാം.