കള്ളുകുടിയന്: പാചകക്കുറിപ്പ് അസാധാരണമായ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

പലരും ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ധാന്യം എതിപെടാത്ത നിന്നും ഉണ്ടാക്കി, കഞ്ഞി മാറിയിട്ടുണ്ട്. ആദ്യം 16 നൂറ്റാണ്ടു മുതൽ അമേരിക്കൻ ധാന്യം കൃഷി, അത് പല രാജ്യങ്ങളിൽ കൃഷി തുടങ്ങി. ഇന്ന്, ചില ആളുകൾ ഈ പ്ലാന്റിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ കഞ്ഞി അവരുടെ ദേശീയ വിഭവം പരിഗണിക്കുക. അതു നിവാസികൾക്ക്, മോൾഡോവ, ഒപ്പം റൊമാനിയ, പാശ്ചാത്യ ഉക്രൈൻ ആണ്. ജനപ്രിയ ഇറ്റലി ഈ വിഭവം. ഇവിടെ, ചട്ടം പോലെ, ഒരു ദ്രാവകം തയ്യാറാക്കുകയാണ് ധാന്യം കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ് "കള്ളുകുടിയന്" എന്ന പൊതുവായ പേര് ഉണ്ട്.

പുരാതനകാലത്ത് ധാന്യം കഞ്ഞി ഒരു കർഷക വിഭവം ആയിരുന്നു. വലിയ ധാന്യങ്ങൾ അപ്പം സമാനമായ ആയിരുന്നു കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി, പാകം കൂടി. ഈ വിഭവം, ഒരു പേര് ഉണ്ടായിരുന്നു - "ദരിദ്രന്റെ അപ്പം".

ഇന്ന്, ധാന്യം ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ എതിപെടാത്ത വ്യത്യസ്ത ആദ്യത്തെയും രണ്ടാമത്തെയും ഒരു പാകം കഴിയും ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ, അപ്പം, റോളുകൾ, പേസ്ട്രി മറ്റ് മതിക്കുന്ന ധാരാളം.

ഹൊമിംയ്

ഫോട്ടോയും എടുത്തു പോഷിപ്പിക്കുന്ന ധാന്യം കഞ്ഞി, ഇതിൽ "ഹൊമിംയ്" വിളിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഉപ്പിലിട്ട, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കരുതലോടെ ശുഭയ്ക് ആവശ്യമായത്ര തുക ഒഴിക്കട്ടെ കൊണ്ടുവന്നു ചോളമാവ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് എവിടെയോ കുറഞ്ഞ ചൂട് ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു വിട്ടേക്കുക വേണം. അപ്പോൾ ഹൊമിംയ് വീണ്ടും ഒരു തടി ബ്ലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി കലർത്തി, സ്ലാബ് നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം. കഞ്ഞി സമീകൃത യാതൊരു ഇട്ടാണ് വേണം.

കള്ളുകുടിയന് കവർ വെപ്പുകാരൻ കൂടെ ഈ പാൻ, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വളരെ സാവധാനം തീ ഒരു ഹൊത്പ്ലതെ ധരിച്ചു ശേഷം. കഞ്ഞി സ്വതന്ത്രമായി അകലെ പാൻ മതിലുകൾ നിന്ന് നീക്കുന്നതിന് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ഇത് വിഭവം നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ എന്നതാണ്. ഒരു മരം ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ താലത്തിൽ വിപരീതമാക്കപ്പെടും ചൂടുള്ള മുക്കി ഹൊമിംയ് (കഴിയുന്നതും കട്ടിയുള്ള ലൈനുകൾ ഉപയോഗിച്ച്) ഭാഗങ്ങളിലേക്കും വേർതിരിച്ചു കൂടെ വെണ്ണ, ചീസ് തളിച്ചു വെള്ളം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മാംസവും മീൻ ഒരു വശത്ത് വിഭവം ആയി ആഹാരം പാൻ ചെയ്യുക.

ഒരു രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള കള്ളുകുടിയന് ലഭിക്കാനും - ധാന്യം എതിപെടാത്ത ഉണ്ടാക്കി കഞ്ഞി - ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു എണ്ണം പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു:

- ചോളമാവ് - 330 ഗ്രാം

- ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം

- വെള്ളം --൭൪൦ ഗ്രാം.

ഏകദേശം ഹൊമിംയ് ഒരു കിലോ ഏകദേശം വരുന്നു.

ബനൊശ്

അതിന്റെ പോഷക പ്രോപ്പർട്ടികൾ വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഒരേ സമയം കൃതിയത്രേ രുചി ധാന്യം തിരിക്കുക കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഒരു ചട്ടിയിൽ തീ ഇട്ടു, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു. ക്രീം ഉപ്പ് അത് സമരം, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പ ധാന്യം എതിപെടാത്ത മധ്യ നിലത്തു അരിച്ചുനോക്കി പരിചയപ്പെടുത്തി. കഞ്ഞി കുറഞ്ഞ ചൂട് ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു അവശേഷിക്കുന്നു.

യാതൊരു ഇട്ടാണ് അങ്ങനെ ബനൊശ് നന്നായി ഒരു തടി പദ്ദ്ലെസ് അല്ലെങ്കിൽ കലശം കൊണ്ട് കുഴച്ചു ഉപരിതലത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് കണങ്ങൾ മൂടിയിരിക്കുന്നു വരെ കഞ്ഞി സമീകൃത ആയിത്തീരും തംതലിജെദ് ചെയ്തു, പുളിച്ച ക്രീം നന്ദി രൂപീകരിച്ചു.

റെഡി ബനൊശ് ചെറുതായി പുളിച്ച രുചി, ഒരു ഇടത്തരം കനം ലഭിക്കും മഞ്ഞ ഒപ്പം. തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കൂടെ ചൂടുള്ള സേവിച്ചു.

ഒരു യഥാർത്ഥ ബനൊശ് ലഭിക്കാൻ - ധാന്യം എതിപെടാത്ത ഉണ്ടാക്കി കഞ്ഞി - ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ്:

- ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം

- പുളിച്ച വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം

- ധാന്യം എതിപെടാത്ത - 50 ഗ്രാം.

വിഭവം രുചി മറ്റൊരു രസകരമായ - ധാന്യം കഞ്ഞി, ഇതിൽ വിളിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പ് "കള്ളുകുടിയന്, ചീസ് തളിക്കേണം."

പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് - ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ചേർത്തു വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, ധാന്യം എതിപെടാത്ത ആൻഡ് മണ്ണിളക്കി ഇല്ലാതെ ഒഴിച്ചു, വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് പന്ത്രണ്ടു കുക്കിനെയോ. പിന്നീട് ധാന്യ ഒരു ബാഗിലേക്കു കുഴച്ചു ഒരു യൂണിഫോം, യാതൊരു ഇട്ടാണ്, സ്ഥിരത ഏറ്റെടുത്ത് മാരിനേറ്റ് മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് വേവിക്കുക - ഇരുപത് മിനിറ്റ്.

കള്ളുകുടിയന് ചൂടുള്ള സേവിച്ചു, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് തളിച്ചു.

കള്ളുകുടിയന് - ഉണ്ടാക്കി കഞ്ഞി ധാന്യം എതിപെടാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ജിലേബിയിൽ ചേരുവകൾ താഴെ അളവിൽ ഉപയോഗം സംഘടിപ്പിക്കുന്നു തയാറാക്കുന്ന വിധം:

- വെള്ളം - 180 ഗ്രാം

- സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം

- ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം

- ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് - 10 ഗ്രാം

- ചോളമാവ് - 80 ഗ്രാം

ഡയറി ധാന്യം കഞ്ഞി

ഒരു രുചിയുള്ള യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങൾ പാൽ ധാന്യം കഞ്ഞി വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. മുതിർന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല കുട്ടികൾക്ക് സഹായിക്കും.

പാൽ, ക്വഥനാങ്കം കൊണ്ടുവരും അത് പഞ്ചസാര പറ്റൂ, അല്പം ഉപ്പ്, തുടർന്ന് ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു ധാന്യം എതിപെടാത്ത വീഴും. തീ വേഗത ആയിരിക്കണം. അഞ്ച് ആറ് വരെ മിനിറ്റ് കുക്ക്, ഒരു മരം പദ്ദ്ലെസ് അല്ലെങ്കിൽ കലശം നിരന്തരമായി വ്യ്മെശിവയ. ഈ സമയം പാൻ കവർ (നിങ്ങൾ നിളം) പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അത് വിട്ടേക്കുക ശേഷം. നിങ്ങൾ ഒരു കഞ്ഞി ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, പറങ്ങോടൻ പഴങ്ങൾ, തൈര്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ പാൽ ചേർക്കുക.

അങ്ങനെ, പാൽ ധാന്യം കഞ്ഞി വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഇത്തരം ഒരു വലിയ സംഖ്യ ഉപയോഗം നൽകുന്നു:

- പാൽ - 300 ഗ്രാം

- ധാന്യം എതിപെടാത്ത - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (തങ്കവും)

- അല്പം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര

- ഓപ്ഷണൽ - തൈര്, ഫലം പാലിലും അല്ലെങ്കിൽ പാൽ

പോഷക ആൻഡ് രുചികരമായ ആൻഡ് കഞ്ഞി മത്തങ്ങ പുറമെ പാകം. ഈ ആവശ്യത്തിനായി അതു ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ സ്ത്ത്സ് മാംസവും മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. മത്തങ്ങ സോഫ്റ്റ് വേണം. അപ്പോൾ ഒരു പാലിലും കയറി അപ്പമുണ്ടാക്കുക ഇതിനകം പൂർത്തിയായി ധാന്യം കഞ്ഞി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ഉപഭോഗം എപ്പോഴും ആസ്വാദ്യകരവും നിശ്ചയം.