ഗൊജ്ലെമെ: പാചകക്കുറിപ്പ്

സെര്ഗെയ എസെനിന ഒരു കവിത വരി ഓർക്കുക: "ഞാൻ സേവനവും ന് ഒരിക്കലും ..."? അങ്ങനെ നമ്മുടെ സഹ പൗരന്മാരുടെ പല - ഇപ്പോഴും അത്ഭുതകരമായ ഇസ്ടന്ബ്യൂല് ൽ, തുർക്കി ൽ ശേഖരിച്ചു അല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഫോട്ടോയും എടുത്തു ആധികാരിക എന്തെങ്കിലും പാചകം തുർക്കിഷ് ഭക്ഷണം അവകാശം വീടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ദോശ ഗൊജ്ലെമെ തിന്നു? ഈ വിഭവം പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്. സമീപകാലം വരെ ഈ പോലും പേര് ഞങ്ങൾ കേട്ടിട്ടില്ല. എന്നാൽ ഉരുകളായും സ്റ്റൌ ഇത്തരത്തിലുള്ള കുറഞ്ഞത് ഓരോ ആഴ്ചയിൽ കഴിയും. തുർക്കിഷ് പാചകം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നീണ്ട റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തിറക്കി ആണ് (റോളിംഗ് രീതി പോലെ പാചകം, ഉദാഹരണത്തിന്, കാർപാത്ത്യൻ ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത നന്നായി - റോളിംഗ് പ്രധാനമായും ഒരേ). ഒരു ചുട്ടു ഗൊജ്ലെമെ (ഫോട്ടോകളും താഴെ കാണുന്ന കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്) ഒരു വിപരീത പാൻ രൂപപ്പെടണം ഏത് വിസ്മയകരമായ ഉപകരണം, വരെ. പക്ഷെ, ഞങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കും?

ഗൊജ്ലെമെ ദോശ. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് ഗൊജ്ലെമെ ചുടുകയും, തുർക്കി വിനോദസഞ്ചാര സീസൺ ഉയരത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും സ്വയം വിഷയത്തിൽ സുഖവാസകേന്ദ്രത്തിൽ ഹോട്ടൽ അന്നു പാചകക്കാർ തൊഴിലാളികളുണ്ട് പറഞ്ഞു ഏകദേശം 7/24 മോഡിൽ ആണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരേ അറിയുകയും എന്നാൽ ഓരോ "പിരൊജ്ഹൊഛ്നിത്സ്യ്" കലയല്ല ആയിരിക്കാം. നെമുദ്രെംയ്ഹ് ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്ന വലിയ പ്രീതി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സഞ്ചാരികളെ. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ എവിടെ ആരംഭിക്കും? മിശ്രിതം കൊണ്ട്, തീർച്ചയായും!

ഗൊജ്ലെമെ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ ചില ആവശ്യം: മാവു ഒരു ഗ്ലാസ് പകുതി വെള്ളം ഒരു കപ്പ് (എത്ര ഇഷ്ടം), സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ (കഴിയുന്നതും ഒലിവ് എണ്ണ "കന്യക"), ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും.

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി മാവു, ഉപ്പ്, എണ്ണ, വെള്ളം പാറ്റേണ്ടതിന്നു.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു മൃദു ഉണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഇല്ല. നാം അത് ഗോളരൂപം തരും.
3. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ സിനിമ മൂടുവാൻ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം കുളിരിൽ അയയ്ക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂട്ടി സിനിമ വികസിപ്പിക്കാനും. ഭാഗങ്ങളായി പന്ത് രണ്ടായി.
5. ഓരോ ഫലമായി പന്ത് (- കൈ പുറത്തു അകത്തു നിന്ന് പ്രസ്ഥാനം making, ഒരു ഗുര്നെയ് ന് തകർക്കുന്നു) നീണ്ട വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം രൂപീകരണം വിരിക്കുക പിൻ റോളിംഗ്.
6. ഞങ്ങൾ 90 ഡിഗ്രി തിരിഞ്ഞു ചലനം ആവർത്തിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം മാവു പകരും.

എന്തു ഫലം കുറിക്കും

ഞങ്ങൾ 30 സെന്റിമീറ്റർ (തിരിച്ചിരിക്കുന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് ഓരോ) വ്യാസമുള്ള ഒരു നേർത്ത സർക്കിൾ ആവശ്യമാണ്. ഇതിനകം ഏതെങ്കിലും സ്കേറ്റിംഗ് എങ്ങനെ അറിയുന്നവർ വീട്ടിൽ വെപ്പുകാരത്തികളും പാചകവിദഗ്ധർ വേണ്ടി എക്സോസ്റ്റ് ബാറ്ററി പ്രതീകം, അത് തീർച്ചയായും അനായാസമായിരിക്കയില്ല. ഉൽപ്പന്ന അപേക്ഷിച്ചതു വ്യാസവും സർക്കിൾ നീട്ടും, അത് ഒരേസമയം, രൂപീകരണം സ്ക്രോൾ അരികുകൾ നടുവിലത്തെ നിന്ന് ആദ്യം നീട്ടിക്കൊണ്ട്, തുടർന്ന് കട്ടിയേറിയ സ്ഥലങ്ങൾ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്: അവരെ pull, സർക്കിൾ ഒരു വലിയ ഭാഗം കൈത്തണ്ട ആണ്. പൊതുവെ, സങ്കീർണ്ണമായ രഹസ്യ ഒന്നും. അവർ പറയും പോലെ, എല്ലാം അനുഭവം വരുന്നു. നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗൊജ്ലെമെ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് - തുർക്കി നിന്നും ദോശ - ഇതിനകം അവിടെ, ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ നടപടിയിലേക്ക് മുന്നോട്ട് ആണ്. എന്താണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്?

ചീസ് പ്ലസ് പച്ചിലകൾ

ചീസ് കൂടെ ഗൊജ്ലെമെ - നാം ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കുവാൻ ശ്രമിക്കും. ചീസ് ആദ്യ ചേരുവകളിലൊന്ന് എടുത്തു (അല്ലെങ്കിൽ ഫെത അദ്യ്ഗ് കഴിയും). രണ്ടാം - ായിരിക്കും ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക, ബേസിൽ, വളരെ, വലിയ പോകും.

1. ചീസ് പൊടിയാക്കി രൂപീകരണം ടെസ്റ്റ് ഉദാരമായ പാളി ചിതറിച്ചുകളയും.
2. പച്ചിലകളും മുറിക്കുക കൂടാതെ വൈക്കോൽ.
3. (ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ വരെ എൻവലപ്പുകൾ പാളികൾ ഓരോ പൊതിയുക സാധാരണയായി ആക്കി ആ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ദമ്പതികൾ സ്ഥിരീകരിക്കാത്ത ഇടങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു ഉറപ്പുവരുത്താൻ വേണം -. ചീസ് ഉണർന്നുപോയി പാൻ രക്ഷപ്പെടും ചെയ്യാം.
4. (ബ്രൗണിങ്ങിന്റെ ലഭ്യമാകേണ്ടതുണ്ട്) ചൂട് മേൽ ഇപ്പുറത്തു മൂന്നു മുതൽ അഞ്ചു മിനിറ്റ് "ദോശ" ചുടേണം.
5. ഇവിടെ തയ്യാറാണ് ഗൊജ്ലെമെ തുർക്കിഷ് അപ്പം. പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞങ്ങൾ കാണുന്നു, വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ, എന്നാൽ അവർ ഇപ്പോൾ പറയുന്നത് പോലെ, സർവ്വ രുചികരമായ ആൻഡ് ആധികാരിക തിരിയുന്നു.

ചെറിയ രഹസ്യം

ഒരു വലിയ തളികയിൽ നമ്മുടെ ക്ളോസറ്റ് കിടന്ന നിങ്ങൾ വെണ്ണ വഴറ്റിയെടുത്ത എല്ലാ വേണമെങ്കിൽ (പോലും ചൂട്). പിന്നെ, വിഭവം ഇളയതും ഫ്ലവൊര്ഫുല് മാറുകയാണെങ്കിൽ. ചീസ് കൂടെ പിഎസ് "സംഭരിക്കുന്നത്" ക്രമം മറ്റേ കഴിയും. മേശ മികച്ച ഊഷ്മള കൊണ്ട്.

fillings എന്തെങ്കിലും: ഇറച്ചി

പാചകരീതി ഗൊജ്ലെമെ തുർക്കിഷ് വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ കഴിയും. ഈ തൊപ്പിന്ഗ്സ് ആണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുതൽ ഒരു അടിസ്ഥാന സമറിയാക്കാരന്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (സസ്യാഹാരം എന്ന വളരെ ഹാർഡ്-കോർ ആരാധകർ) ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം ഒരുക്കും കഴിയും. ഷെൽഫ് - ഇറച്ചി (അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ആട്ട, ഉദാഹരണത്തിന്, കിടാവിന്റെ) ദാക്ഷിണ്യവും എടുക്കുക. ഉള്ളി എടുക്കുക. അവന്റെ നന്നായി വെട്ടി ത്യജിച്ചു സസ്യ എണ്ണയിൽ അരച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ, അതേ കണ്ടെയ്നറിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക ടെൻഡർ വരെ രക്തദാനം തുടരും. അപ്പോൾ മസാലനിറയ്ക്കല് തണുത്ത നൽകുകയും (വളരെ ചൂട് അത് "ഒഴുക്ക്" ഇത് കാരണമാകും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകിപ്പോയി ശേഷം). അപ്പോൾ - പാചകക്കുറിപ്പ് ഗൊജ്ലെമെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് അനുസരിച്ചുള്ള നടപടികൾ ആവർത്തിക്കുക. മാവ്, നിങ്ങൾ ഓർക്കുക പോലെ ഞങ്ങൾ ആദ്യം അയാളാകട്ടെ, ഒരേ ഒരുക്കും.

ചീസ് കൂടെ

ചീസ് കൂടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ തൈര് ചെറിയ വ്യത്യസ്ത രീതി പാചകരീതി ഗൊജ്ലെമെ. വെറും പകരം വീണതും തൈര് ഈ ഘടകമാണ് എടുത്തു റിസർവോയർ വലിപ്പം വികസിപ്പിക്കാനും. കൂടാതെ, എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫലം: പ്രഭാത തികഞ്ഞ കേക്ക്!

കൂടുതൽ ഓപ്ഷനുകൾ

നിങ്ങൾ ഗൊജ്ലെമെ ആൻഡ് സ്തെവെദ് ചീര പാചകം കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാണ്ഡം അല്പം കൊളിഫ്ലെവെര് സവാള ബൾബ് വീണയുടെ അവരെ stew നിന്ന് ഇല തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ഫയലിംഗ് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച്.

ചിലപ്പോൾ ഒരു അതിന്റെ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നന്നായി വഴുതന തക്കാളി വേവിച്ച കഷണങ്ങൾ വരെ പൊരിച്ച.

കൂൺ ആൻഡ് ചിക്കൻ - അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ആകുന്നു. ഇറച്ചി പാകം ചെയ്ത് നാരുകൾ പാഴ്സ്. ഇവയിൽ (ഒരേ കൂൺ എടുക്കാം), നന്നായി ഇറച്ചി ഒരു ചട്ടിയിൽ വെട്ടി ഫ്രൈ.

കറുവപ്പട്ട കൂടി. വെറും നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട തളിക്കേണം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികൾ ഓരോ ഉരുട്ടി. തുടർന്ന് അകത്തു എണ്ണയിടുന്ന എൻവലപ്പ് റാപ്പുചെയ്യൽ.

പോലും തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്! ഇത് പ്രീ-തിളപ്പിച്ച് ആയിരിക്കണം (യൂണിഫോം മാറ്റാം). പീൽ പീൽ ആൻഡ് സമചതുര കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മുറിച്ച്. അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും രൂപം ഉപയോഗിക്കുക.

തുർക്കി ലെ പോലെ

ഏത് "കണ്ണ്" എന്നാണ്, - സംശയമില്ല, എത്യ്മൊലൊഗിചല് ഫോം വാക്കുകൾ "ഗൊജ്ലെമെ" "ഗുഎഉജെ" ( "ഗൊജ്" സ്വരസൂചകമായി ശരിയായ) ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ കാരണം ചില വീട്ടിൽ ഭക്ഷണശാലകൾ മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളുണ്ട് ലെ വിഭവം ത്ഛെബൊഉരെക് രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി-ചന്ദ്രൻ ചില തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ ടെസ്റ്റിൽ റിസർവോയർ എഡ്ജ് കണ്പീലികൾ രൂപപ്പെടുകയും പോലെ, ഒരു നാൽക്കവല സുരക്ഷിതമാണ് ചെയ്യാം. മുറികൾ ഒരു തളികയിൽ രണ്ടു കഷണങ്ങൾ ശുശ്രൂഷ - തികച്ചും കണ്ണ് പോലെ ശരിക്കും തോന്നുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം പുറമേ ആകൃതിയിൽ രൂപത്തിൽ രൂപപ്പെടണം ഒരു അര്ദ്ധവൃത്തം, രൂപത്തിൽ തുർക്കി ൽ തയ്യാറായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. അത്തരം അത്ഭുതകരമായ കഥ ആണ്.

ബൾഗേറിയൻ ൽ

ബൾഗേറിയൻ ചെയ്തത് തുർക്കിഷ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ സ്വാധീനം വളരെ വലുതാണ്. കാരണം പൊലുത്യ്സ്യഛെലെത്നെഗൊ നുകം ആയിക്കൊള്ളട്ടെ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചില കാരണങ്ങളാൽ. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ ബൾഗേറിയ ൽ പുറമേ ഗൊജ്ലെമെ ഒരുക്കങ്ങൾ എന്ന് തുടരുന്നു. എന്നാൽ, തുർക്കിഷ് വിഭവങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായി പ്രധാനമായും സ്റ്റഫ് ഉപയോഗിക്കുന്നു ആടുകൾ ചീസ്, ചീസ്. പോലും കേക്ക് വലിയ കഴിയും (ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ യോജിക്കുന്ന). ഒരു ചീസ് ക്രമേണ പേടിപ്പിക്കേണ്ട കടലില്നിന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപീകരണം തലം ഉടനീളം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വൈക്കോൽ. എന്നാൽ പച്ചിലകളും സാധാരണയായി ചേർത്തിട്ടില്ലെന്ന.

വെറും തുടക്കക്കാർ ചില നുറുങ്ങുകൾ

1. എണ്ണയിടുന്ന വളരെയധികം അല്ല പറ്റൂ. ഇത് ഒരേ കേക്ക്, അല്ല പരമ്പരാഗത നമ്മുടെ ബുദ്ധിയിൽ ഒരു പൈ തുടർന്ന്. അതുകൊണ്ട് എന്തൊക്കെയുണ്ടെന്ന് നിന്ന് കീറി പാടില്ല. അതു പൈപ്പിന്െറ അധികം പകരം ഫ്ലാറ്റ് ആവശ്യമാണ്.
2. നിങ്ങൾ മെറ്റൽ ഷീറ്റിൽ തീക്കനലിന്മേൽ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ഗൊജ്ലെമെ ശ്രമിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് ഈ ഭേദം ആരാധകർ വിനോദയാത്രയ്ക്കും ഏതെങ്കിലും "വീട്ടുമുറ്റത്തെ" ബാർബിക്യു. നിങ്ങൾ നേരിട്ട് ഈ അടുത്ത വാരാന്ത്യം, തീർച്ചയായും, കാലാവസ്ഥ ഒരുക്കുന്നതിനും അനുവദിക്കും എങ്കിൽ പറയാൻ, ഓപ്പൺ എയർ ൽ മഴയും ഇല്ലാതെ ആസൂത്രണം ചെയ്യാം.
3. ഇതിൽ കാണുന്നത് സസ്യവും (അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്) കൂടെ ചീസ് പൂരിപ്പിച്ച് ചീസ് പ്രത്യക്ഷത്തിൽ പരിശോധിച്ചു അത്, പറയുക, ഫെത അല്ലെങ്കിൽ അദ്യ്ഗെഇ ചീസ് ricotta, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പ്രിസൊലെംംയ് മാറ്റുക സാധ്യമാണ്. തത്വത്തിൽ, ഈ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു രീതി മാത്രം വ്യത്യാസം ദിവസംമുതൽ പാൽ ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ഒരുപക്ഷേ, ഒപ്പം പരസ്പരം. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്ന് ഫെത ഉപദേശിക്കാൻ. ഏതാനും ദിവസം കഴിഞ്ഞ് - കോട്ടേജ് ചീസ് (വെറും പാചകം മുമ്പ് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്), അനുരൂപമാണെന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന, അല്ലാതെ ഒരു പേസ്റ്റ് പോലെ!

ഗൊജ്ലെമെ - ശരി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാചകം ഒരു, അത്ഭുതകരമായ തരുകയും സ്വാദിഷ്ടമായ തുർക്കിഷ് പുഡ്ഡിംഗ് ആണ് അറിയുന്നു. ഞങ്ങൾ ആണാണോ വീട്ടിൽ ചില പരിച്ഛേദം അമച്വർ ദേശീയ പാചകരീതികൾ തീർച്ചയായും ഒരു ചെറിയ സമയം എന്തു പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു ഇറങ്ങി ബിസിനസ്സിലേക്ക്, - അത് (തീർച്ചയായും, ഒരു വൈരുദ്ധ്യം അർത്ഥത്തിൽ) മതി ലളിതമായിരുന്നെങ്കിലും. എന്നാൽ മനോഹരമായ ഭക്ഷണം!