ആട്ടിൻ ഉണക്കിയ ഫലം പിലഫ്. എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

പിലഫ് - വളരെ പുരാതന ചരിത്രം ഉണ്ട് ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണരീതികൾ, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു. ഈ വിഭവം എപ്പോഴും പട്ടികയിൽ ഒരു കമാന്റിംഗ് സ്ഥാനം ചെയുന്നത് ആണ്, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും ഒരു പ്രത്യേക ആർട്ട് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈസ്റ്റ് ൽ, ഒരു ഒറ്റ മഹത്തായ ഇവന്റ് ശുക്ളസ്വർണ്ണംപോലെ-കമുകും വിഭവങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയായി. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം എങ്ങനെ സംസാരിക്കും പിലഫ് പാചകം ആട്ടിൻ ഉണങ്ങിയ ഫലം.

തിരഞ്ഞെടുക്കുക കണക്കാക്കുക?

ഈ ചോദ്യം ഒരു നിശ്ചിത ഉത്തരം നൽകാൻ പ്രയാസമാണ്. ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഓരോ ചൊംനൊഇഷെഉര് സ്വന്തം മുൻഗണനകൾ കഴിയും. പരമ്പരാഗതമായി ആട്ടിൻ ദുരുമ് അരി നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ഉണക്കിയ ഫലം പിലഫ്. ഇതിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ, സുതാര്യമായ ഒരു ക്ഷീര വെളുത്ത നിറം അവയവമാണ് രൂപം ഉണ്ട്. അരി ഫ്രിഅബിലിത്യ് പ്രദാനം ഒരു സമ്പത്തു - അത്തരം ഒരു മൃഗപൃഷ്ഠം ൽ അമ്യ്ലൊസെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഈ അരി നിന്നു ഭക്ഷണം നടത്തുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. ആട്ടിൻ ഉണക്കിയ ഫലം പിലഫ് ചേർക്കും ഉണ്ട് ദ്രാവകം അളവ്, വളരെ, വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വരും. വിഭവങ്ങൾ നടത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച അരി - ദെവ്ജിര. ചുവന്ന-തവിട്ട് നിറം വശത്തെയും ഒരു ശോഭയുള്ള സ്ട്രൈപ്പ് ഇല്ലാത്ത ഈ എലൈറ്റ് ചുല്തിവര് ധാന്യങ്ങൾ. നന്നായി യോജിക്കുന്നു പാചകം പിലഫ് ചൂട്-ചികിത്സ (പുഴുക്കലരിയായാണു്) അരി, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും ഒരു പ്രത്യേക രുചി, ഉണ്ട്. റൌണ്ട്, ഭക്ഷണം ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു ധാന്യം ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ

ആട്ടിൻ ഉണങ്ങിയ ഫലം ഒരു യഥാർത്ഥ പിലഫ് ഒരുക്കും വേണ്ടിയാണ്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• അരി (നീണ്ട ധാന്യം) - 2 കപ്പ്;
• ആട്ടിൻ - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 3;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് (ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ മട്ടൻ) - 100 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• പ്ളം - 100 ഗ്രാം;
• ബര്ബെര്ര്യ്, ഉപ്പ്, ചീര - രുചി;
• പിലഫ് സുഗന്ധവർഗ്ഗം സമ്മിശ്രരൂപത്തെ - രുചി.

പാചകരീതി രീതി

ഉണക്കിയ ഫലം പാചകക്കുറിപ്പ് പിലഫ് താഴെ പ്രവൃത്തികളെ ഊഹിക്കുന്നു.

1. കഴുകി ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഒപ്പം പ്ളം) ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ വീർക്കുന്ന വെള്ളം നിറച്ച.
2. അതിനുശേഷം നിരവധി വെള്ളത്തിൽ വേണമെങ്കിൽ കഴുകി അരി, ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം മൂടി 30-40 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
3. പകുതി വളയങ്ങൾ - ഏടുകളിൽ കാരറ്റ് നീണ്ട വിറകു, ഉള്ളി മുറിച്ച് വേണം.
4. കഴുകി കുഞ്ഞാടിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്.
5. മാർക്ക് ഒരു കട്ടിയുള്ള ഫ്ലോർ മതിലുകൾ കൊണ്ട് പാൻ. നന്നായി യോജിച്ചത് വിഭവങ്ങൾ, കാസ്റ്റ് അയേൺ ഉണ്ടാക്കി. മികച്ച ഓപ്ഷൻ - കുട്ടകം. ഇത് ആട്ടിറച്ചി കഷണങ്ങൾ വെച്ചു മട്ടൻ കൊഴുപ്പ് പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒരു നിലനിന്നത് മിശ്രിതം അവരെ അരച്ചെടുക്കുക വേണം.
6. മാംസം ഒരു പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുന്നു കഴിഞ്ഞാൽ, സവാള ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. പച്ചക്കറി സുതാര്യമായ വരെ അരച്ചെടുക്കുക വേണം. ഇത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
7. ശേഷം, കുട്ടകം, നിങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് ഫ്രൈ ഏകദേശം പത്തു മിനിറ്റ് ചേർക്കണം.
8. കൂടുതൽ വീർത്ത ചിത്രം വെള്ളം ഗ്ലാസ് ഒരു തുണിയ്ിലോ ചൊലംദെര് വിശ്രമസ്ഥലം വേണം.
9. നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക പാകം കൊണ്ടുവന്നു,, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ രണ്ടു കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന ചൂടുള്ള വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കെറ്റിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന സുഗന്ധ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, ബര്ബെര്ര്യ്.
10. , മുകളിൽ അരി ഒരു പാളി ഇട്ടു, ഉണക്കിയ മാംസം സ്ഥാപിക്കുക മൃദുവായി ധാന്യങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ചവിട്ടിക്കളകയും തന്റെ സ്പൂൺ സ്മൂത്.
11. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അരി പാളി ശല്യപ്പെടുത്താതെ അങ്ങനെ മറ്റൊരു ഗ്ലാസ് കെറ്റിൽ തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.
12. മിതമായ ചൂട് മേൽ ദ്രാവക പൂർണ്ണമായും അരി ആഗിരണം വരെ വരെ,, ഭാവിയിൽ പിലഫ് പ്രൊതുശിവെമ് കിടന്നു.
13. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു ഉടുതിട്ടുള്ളൂ കൊണ്ട് പിലഫ് കടക്കും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം ഒരു ടേബിൾ പകരും മൂർച്ഛിക്കുകയും ഫലമായി. അടയ്ക്കുക കെറ്റിൽ ലിഡ്.
14. കൂടാതെ, സ്റ്റൌ തീ പരമാവധി കുറച്ചതും വിഭവം തയ്യാർ മുമ്പ് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ അത് മാരിനേറ്റ് വേണം.

ഉണക്കിയ പഴവും മാംസവും പിലഫ് തയ്യാർ! ആദ്യം അരി, പിന്നെ ഉണങ്ങി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മുകളിൽ - ആട്ടിൻ: സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, അത് താഴെ ക്രമത്തിൽ ചേർത്ത് വേണം ഒരു താലത്തിൽ. പൂർത്തിയായി വിഭവം അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.

മുല്തിവര്ക ൽ തയ്യാറാക്കൽ

ഈ ദിവസം, പാചകം മാത്രമല്ല പ്ലേറ്റ്, എന്നാൽ മറ്റ് ആധുനിക ഗാർഹിക വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ആണ്. മുല്തിവര്ക ൽ ഉണക്കിയ ഫലം പിലഫ് ലളിതമായി ചെയ്തു. മാംസം, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, അരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വെള്ളം, എണ്ണ: ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു കർശനമായി നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നു ശ്രേണിയിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കയറി ലഭ്യമാക്കുവാനുള്ള. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ "പിലഫ്" അല്ലെങ്കിൽ "ചിത്രം" ഒരു മോഡിൽ ഉപകരണം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യണം സഹിച്ചാൽ മറ്റ് വീട്ടുജോലികളിൽ ചെയ്യാൻ.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!