പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: സൂപ്പ് പാചകം

സൂപ്പ് പാചകം? മിക്കവാറും എല്ലാ റഷ്യൻ സ്ത്രീ സൂപ്പ് കാരണം, ഈ വിഭവം അവളുടെ യഥാർത്ഥ രൂപം ഉണ്ട് - അത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ദേശീയ ഒരുവൻ റഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ. അത്ഭുതപ്പെടാനില്ല പഴയ റഷ്യൻ പഴഞ്ചൊല്ലു സൂപ്പ് ബോറടിക്കുന്നു ഒരിക്കലും പറയുന്നു. ആധുനിക പണ്ഡിതന്മാർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, വചനം "സൂപ്പ്" പുരാതന റഷ്യൻ "STI" (ഒരു കൂട്ടായ പേര് ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള ദ്രാവക ഭക്ഷണങ്ങൾ) നിന്ന് വരുന്നു. കുറച്ച് സമയം കഴിഞ്ഞ് ബൈസന്റൈൻ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന രൂപീകരിക്കുന്നതിന്റെ കാബേജ് റഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, അതിന്റെ ഫലമായി, ഈ വചനം കാബേജ് ചാറു മാത്രമേ വിളിച്ചു ചെയ്തു.

ഈ വിഭവം പ്രധാന സവിശേഷത - ഒരു പുളിച്ച രുചി ആകുന്നു. ചട്ടം പോലെ, അത് സൃഷ്ടിച്ച സൌഎര്ക്രൌത്, എന്നാൽ അത് പുതിയ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പോലുള്ള തവിട്ടുനിറം, തൂവയും അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് അച്ചാർ ആവശ്യം ചേരുവകൾ. സൂപ്പ്, മാത്രം പച്ചക്കറികളും ഉണ്ടാക്കി, ശൂന്യമായ വിളിക്കുന്നു. അത് ചോദിയ്ക്കാൻ മാത്രം അടുത്ത ദിവസം അവരുടെ അദ്വിതീയമായ രുചി നേടുന്നതിനായി ആ "ശതമാനം മതമാണ്" സൂപ്പ് ആണ്. എന്നാൽ തവിട്ടുനിറം തൂവയുടെ, "പച്ച" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഉപയോഗിച്ച് ഓപ്ഷൻ. താഴെ, പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് റഷ്യൻ സൂപ്പ് പരിഗണിക്കും പുതിയ കാബേജ് അരച്ചെടുത്ത്.

എങ്ങനെ പുതിയ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം

നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ:

• പുതിയ ക്യാബേജ് 500 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം 700 ഗ്രാം;
• 1 കാരറ്റ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. L. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 2 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (സത്യാവസ്ഥ, കുരുമുളക്, മുതലായവ) പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. പാചകം സൂപ്പ് മുമ്പ്, കലത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം നിറഞ്ഞു മണിക്കൂറുകൾ പാചകം സമയത്ത് മാംസം തിരികെ ആക്കി , ചാറു നുരയെ Skimmer ഷൂട്ട് വിസ്മരിച്ചു ഇല്ലാതെ. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ചാറു ദിവസം മുമ്പ് നൽകാം. ചാറു Buda പാകം ഒരിക്കൽ, അത്, ഊറ്റി ഉപ്പു തുടർന്ന് തീ പറ്റൂ.
2. ചാറു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി ഒരുക്കും കഴിയും: നന്നായി, കാബേജ് മാംസംപോലെയും ഉള്ളി മുറിച്ചു, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. കൂടുതൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അവസാനം ചേർക്കുന്നത്, കാരറ്റ് കൂടെ വറുത്ത ഉള്ളി. ചൂടിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി നീക്കം മുമ്പ്, അവർ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നത്തെ ഒരു പുതിയ തക്കാളി പ്രകാരം പകരം കഴിയും എന്നാൽ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഒരുമിച്ച് വേണം.
3. ചാറു നിന്ന് മാംസം നിയന്ത്രിക്കാനും സമചതുര മുറിച്ച്. അപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി സൂപ്പ് മുക്കി. കലം ഉള്ളടക്കം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, കാബേജ് ചേർക്കുക 10 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. അടുത്തത്, സൂപ്പ് പച്ചക്കറി, തക്കാളി, മൂപ്പിക്കുക വേവിച്ച ഇറച്ചി കൊണ്ട് ഫ്രൈ ചേർക്കുക. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചെടികളും നിറയ്ക്കുക. ശേഷം, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. പരമ്പരാഗതമായി ആരാധിക്കുക - പുളിച്ച വെണ്ണ, ചെടികളും കോഴ്സ് തേങ്ങല് അപ്പം കൂടെ.

സൂപ്പ് പാചകം കുറച്ച് നുറുങ്ങുകൾ

സൂപ്പ് ഇറച്ചി, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പാകം കഴിയും മത്സ്യം ചാറു. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി, ധാന്യങ്ങൾ ചാറു ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ സൌഎര്ക്രൌത് സൂപ്പ് പാചകം മുമ്പ്, രണ്ടാമത്തേത് ചാവുകടലിലെ ബോധരഹിതനായ വേണം.

പാചകം സൂപ്പ്, സൌഎര്ക്രൌത് തണുത്ത വെള്ളം പുതിയ ഇട്ടു ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - വെറും തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ.

കാബേജ് വളരെ അസിഡിറ്റി എങ്കിൽ, പിന്നെ അത് ഒരു പുതിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വേണം. വേവിച്ച ഇറച്ചി ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം തുടങ്ങും - ഒരേ സമയം ഞങ്ങൾ സൌഎര്ക്രൌത് പാചക സൂപ്പ് തുടക്കത്തിൽ പറ്റൂ എന്നും പുതിയ മറക്കരുത്.

സൂപ്പ്, പുതിയ കാബേജ് തയ്യാറാക്കിയ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ പാകം കഴിയും, എന്നാൽ പിന്നീട് വറുത്ത മാവു ഫോം പൂരിപ്പിച്ചശേഷം ഒരു ആവശ്യമായ ഘടകമാണ്.