സല്സൊല കാബേജ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

സല്സൊല കാബേജ് - പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവം, കൊജിമ പോലും സാമ്രാജ്യത്വ കോടതി വൈമനസ്യം ചെയ്തില്ല. പുഡ്ഡിംഗ് പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള, പക്ഷേ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ല. എന്ന ബാഗ് വിറ്റാമിൻ സി മറ്റു പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു

വിഭവം പച്ചയോ സൌഎര്ക്രൌത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഭൂരിപക്ഷം ആളുകളും സ്റ്റോക്ക് ഹലൊഫ്യ്തെസ് അടിസ്ഥാനം വിശ്വസിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഇത് വെള്ളരിക്ക വസിരം പുറമെ കൂൺ, മത്സ്യം, ബീഫ് ചാറു നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ടു, മുൻഗണന ഒരുക്കുന്ന ഒരു വിഭവത്തിന്റെ ദ്രാവക. 1.5 ലിറ്റർ ചാറു വസിരം അതേ എണ്ണം ആവശ്യമാണ്.

സൊല്ജന്ക രാജ്യം ശൈലി

മേശപ്പുറത്ത് ഗ്രാമങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും സൊല്യന്ക കാബേജ് അവതരിപ്പിക്കാൻ. രാജ്യത്തെ രീതിയിൽ പാചകരീതി സൌഎര്ക്രൌത് ആൻഡ് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഇത്തരം ഹലൊഫ്യ്തെസ് വളരെ ഓപ്ഷനുകൾ. ശൈത്യകാലത്ത് സൊല്യന്ക കാബേജ്, ഫിനിഷ്ഡ് താലത്തിൽ ഇട്ട പ്രീ-തയ്യാറാക്കുകയും ബസ്, എങ്കിൽ. അത് ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി:

• സൌഎര്ക്രൌത് 650 ഗ്രാം;
• പന്നിക്കൊഴുപ്പ് 100 ഗ്രാം (കഴിയുന്നതും പൊര്ചിനെ);
• 250 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടു അഥവാ പാകം തുകയല്ല;
• ചാറു 200 മില്ലി;
• 2-3 വെള്ളരിക്ക;
• ഒരു ഉള്ളി;
• 3 സ്പൂൺ സ്വാഭാവിക തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 15 ഗ്രാം മാവു;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സൌഎര്ക്രൌത് അധിക ചാവുകടലിലെ ഉയർന്നുവന്നു ലേക്ക് നയിക്കും ആണ്. നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും. പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഫ്രൈ. അപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തുറ ഇല, ക്യാബേജ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചൂട് മേൽ സ്തെവെദ് വിഭവം. ഈ സമയത്ത്, വിത്തുകൾ, പീൽ എന്ന വൃത്തിയാക്കിയ വെള്ളരിക്കാ, ഡയറക്റ്ററി കാബേജ് ചേർക്കുക.

ബേക്കൺ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഒരു ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ ചേർത്തു. ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത മാവു.

അപ്പോൾ ചൂടുള്ള ഇറച്ചി ചാറു കലർത്തിയ. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ഫലമായി മിശ്രിതം ഇൻ-ബാഗ് ചേർത്തു. വിഭവം ചൂട് മറ്റൊരു ഇരുപതു മിനിറ്റ് സ്തെവെദ് ആണ്. പിന്നെ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഓരോ കഷണം പുതിയ ചീര തളിച്ചു സമർപ്പിച്ചു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൊല്യന്ക

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൊല്യന്ക ക്യാബേജ് ഭക്ഷണത്തിൽ പാചക പാകം ചെയ്യാം. അത് വേണ്ടിവരും എന്ന:

• പുതിയ ക്യാബേജ് 0.5 കിലോ;
• 2 അച്ചാറുകൾ;
• കൂൺ 300 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര്, വെള്ളം 200 മില്ലി;
• 1 ഉള്ളി;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. L. വെണ്ണ പ്രകൃതി തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 1 H. എൽ പഞ്ചസാര;
• ലോറൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. L. വിനാഗിരി;
• രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗം
• സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ക്യാബേജ് നന്നായി ഡയറക്റ്ററി ഒപ്പം കലത്തിൽ ഇട്ടു. വാട്ടർ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്തു. L. വെണ്ണ, വിനാഗിരി. കാബേജ് 45 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കെട്ടുപോയി. കൂൺ, വെള്ളരി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഉള്ളി കനാലും തകർത്തിരിക്കുന്നു. പിന്നെ അവൻ കൂൺ പാൻ ചേർത്തു. എല്ലാ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിച്ചു 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ.

15 മിനിറ്റ് പാകം വരെ ഉരുളിയിൽ പാൻ, പഞ്ചസാര, തുറ ഇല ഉള്ളടക്കങ്ങളിൽ ചേർത്തു. എല്ലാ നന്നായി കലർന്ന ഒരു ലിഡ് പൊതിഞ്ഞ പാകം വരെ, ചുരുങ്ങിയത് 20 മിനിറ്റ് കെട്ടുപോകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ സൊല്യന്ക

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സല്സൊല കാബേജ് ക്ലാസിക് പച്ചക്കറി കൂടുതൽ ഒരത്ഭുതം രുചി ഉണ്ട്. ഈ വിഭവം മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ചിട്ടുള്ള ചേരുവകൾ വേണ്ടിവരും. പ്ലസ് ചേർത്തു ചീസ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്. ഇത് ആദ്യം കനാലും എല്ലാ പച്ചക്കറി മുറിച്ചു. ഒരു പാൻ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്, ഉപ്പ് അമ്മമ്മയെ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റ് പായസം. ഈ സമയത്ത്, കൂൺ പാകം. നിങ്ങൾ വെണ്ണ ഗ്രീസ് ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക.

വെച്ചു പച്ചക്കറി അവസാന പകുതി. അപ്പോൾ രണ്ടാമത്തെ പാളി എല്ലാ നഗ്നതക്കാവും വിതരണം. സൂര്യ പച്ചക്കറി ബാക്കി മുകളിൽ വെച്ചു. പിന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ജാലിക വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. അല്പം സസ്യ എണ്ണ ടോപ്പ് തളിച്ചു. വിഭവം നന്നായി നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിച്ച് ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി താപനില ഒന്നര മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കുകയാണ്.

പാചകരീതി മുല്തിവര്ക

കാബേജ് സൂപ്പ് സൊല്യന്ക മുല്തിവര്ക ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ മാത്രമല്ല നൽകാം. കൂടുതൽ അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ ഇനിപറയുന്ന ചേരുവകൾ വേണം:

• ഇടത്തരം തല കാബേജ്;
• വലിയ ഉള്ളി രണ്ടു ചെറിയ;
• 8 ജൊഹനാസ്ബർഗ്;
• 1 വലിയ കാരറ്റ്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 60 ഗ്രാം;
• ഗ്രനുലതെദ് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചെറിയ ബാഗ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• രുചി സുഗന്ധ.

ആദ്യം, എല്ലാ ജൊഹനാസ്ബർഗ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. അഞ്ച് മിനിട്ടിനുള്ളിൽ മുല്തിവര്ക പച്ചക്കറി എണ്ണ (ഒരു "വറുക്കുന്നു" മോഡ്) തയ്യാറാക്കിയ. ഉള്ളി അരിഞ്ഞ് ടാങ്കിന്റെ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ. കനാലും ഏകദേശം കാരറ്റ് തടവി. മുല്തിവര്കു ചേർത്തു കലക്കിയ. അഞ്ചു മിനിറ്റ് ശേഷം, യൂണിറ്റ് ഡൗൺ.

നന്നായി കാബേജ് ഡയറക്റ്ററി, ഒപ്പം മുല്തിവര്കു പുറത്തു വെച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവം മിക്സഡ് വെള്ളം 100 മില്ലി ചേർത്തു. മുല്തിവര്കി കവർ പൂട്ടിയിട്ട് "കുഎന്ഛിന്ഗ്" എന്ന മോഡ് ആണ്. ഡിഷ് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഓരോ ഘനത്തിൽ പുതിയ ചീര തളിച്ചു സേവിക്കുക.

ശീതകാലം ക്ലാസിക്കൽ ഹലൊഫ്യ്തെ

ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ സേവിക്കുന്നതിലെ, എന്നാൽ ശീതകാലം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പോലെ മാത്രമല്ല പാചകം കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണം അപേക്ഷിച്ച് വലിയ അളവിൽ പിടിപെടും. നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ:

• ക്യാബേജ് 3 കിലോ;
• കാരറ്റ്, തക്കാളി, ഉള്ളി 2 കിലോ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. L. ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. L. പഞ്ചസാര;
• പച്ചക്കറി എണ്ണ 500 ഗ്രാം;
• 1 ടീസ്പൂൺ. L. വിനാഗിരി;
• 1 H. എൽ കുരുമുളക് (പീസ്);
• 4 കാര്യങ്ങൾ കുഴലനില.

സല്സൊല കാബേജ് പല ഘട്ടങ്ങളിൽ പാകം. കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ നാടൻ ആൻഡ് വൃത്തികെട്ട ഇല മുറിച്ചുനീക്കപ്പെടുന്നതാണ്. പിന്നെ തല വെള്ളവും ശിന്കൊ നേർത്ത കഷ്ണം കഴുകുകയില്ല ആണ്. വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള കാബേജ് ഒരു വലിയ കലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടാങ്കിൽ മാറ്റി ആണ്. തൊലി കാരറ്റ്, വെള്ളത്താൽ കഴുകി ജാലിക തടവി കാബേജ് ചേർത്തു.

ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി-വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. അവർ സമയം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു ചെയ്യുന്നു. ശരാശരി കലം തണുത്ത വെള്ളം നിറഞ്ഞു ഒരു വലിയ തീ ഒഴിച്ചിട്ടു. ഉടൻ ദ്രാവക ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ അതിൽ തക്കാളി വിരിച്ചു. ഫയർ ഓഫ്. 4-5 മിനിറ്റ് തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച്. അപ്പോൾ ഡൈജെസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നു ബോർഡിൽ വെച്ചു.

തക്കാളി ചൂടുള്ള അവ എളുപ്പത്തിൽ പീൽ ആൻഡ് തണ്ടിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പച്ചക്കറി നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ചട്ടിയിൽ കാബേജ് ഉള്ളി, തക്കാളി, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്തു, തുടർന്ന് ഉപ്പ് പഞ്ചസാര ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ നന്നായി ചേർത്ത് പാകം ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സമയം അളക്കാൻ വേണം. സല്സൊല രണ്ടു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കെട്ടുപോകും വേണം. ഇടയ്ക്കിടെ അങ്ങനെ വെന്തുപോകാതിരിക്കുന്ന, കലത്തിൽ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കി. രണ്ടു മണിക്കൂർ ശേഷം, ഹൊത്പ്ലതെ ഓഫ്. ഒരു സൌചെപന് ൽ കുരുമുളക്, കറുവ ഇല വിനാഗിരി ചേർക്കുക. എല്ലാ വീണ്ടും, ചേർത്ത് ബാങ്കുകൾ ബാഗിലാക്കിയ. അപ്പോൾ പിരിച്ച അടച്ച മൂടിയോടു.

സ്തെരിലിജിന്ഗ് ജാറുകൾ

കാബേജ് ശൈത്യകാലത്ത് (മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്) ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ കടന്നു ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി സൊല്യന്ക. "സ്ഫോടനം" തടയാൻ അവർ ബസ് വേണം. ഒരു വലിയ സൌചെപന് ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് തണുത്ത വെള്ളം ഡയൽ തീയിൽ ഇട്ടു. നന്നായി മൂടിയോടു കഴുകി ബാങ്കുകൾ. പിന്നെ എല്ലാ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒരു ടവൽ ന് തലകീഴായി ആക്കി.

വെള്ളം കലത്തിൽ തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, തീ പരമാവധി കുറയുകയും ഏതാനും ക്യാനുകളിൽ ദ്രാവക ഇറക്കി. എന്നാൽ നാം അവരെ പരസ്പരം ജയം അനുവദിക്കരുത് കഴിയില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബാങ്കുകൾ തമ്മിൽ ഒരു ടവൽ താടിവച്ചോ തുണി വെച്ചു. കവർ, ഒരേ കലത്തിൽ വീഴും.

വന്ധ്യംകരണ 15 മിനിറ്റ് നടക്കുന്നത്. അപ്പോൾ ബാങ്കുകൾ കുറ്റമറ്റ ഫൊര്ചെപ്സ് പാചകം വെടിപ്പുള്ള ടവൽ ഉണങ്ങിയ ഒരു മേശയിൽ മുൻകൂറായി ദ്രവിച്ച് ന് തലകീഴായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു നേരിടുമ്പോഴാണ്. മൂടിയോടു വശങ്ങളിലായി വയ്ക്കുന്നു. എപ്പോഴാണ് സൊല്യന്ക തയ്യാറാണ്, അത് ബസ് ഇതിനകം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

കാബേജ് കൂൺ ശീതകാലം സൊല്യന്ക

ഒരു ക്ലാസിക് അതേ സമയം ഏകദേശം ശീതകാലം ഒരുക്കുന്ന സൊല്യന്ക കളറും കാബേജ്. ഉപയോഗിക്കുക പുതിയ, സൌഎര്ക്രൌത് മാത്രമല്ല കഴിയൂ. ഭക്ഷണം നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ:

• പുതിയ കൂൺ 200 ഗ്രാം;
• സൌഎര്ക്രൌത് 300 ഗ്രാം;
• 200 പുതിയ കൂൺ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് (1 കഷണം);
• 1 പിക്കിൾഡ് നഗ്നതക്കാവും ബാങ്ക് (500 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ കുറവ്);
• 3 ടീസ്പൂൺ. L. സസ്യ എണ്ണ;
• രണ്ടു കറുവ ഇല;
• രുചി സുഗന്ധ.

ഉണങ്ങിയ കൂൺ കുരുമുളക്, ലവ്രുശ്ക ചേർത്തതുമായ വെള്ളം രണ്ടു ലിറ്റർ അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെടിപ്പാക്കുന്നു മുറിച്ചു (അല്ലെങ്കിൽ ജാലിക തടവി) വഴറ്റുക. അപ്പോൾ എല്ലാം ഒരു സൌചെപന് കയറി, നിങ്ങൾ പുതിയ മൂപ്പിക്കുക കാബേജ് പൂരിപ്പിക്കുന്നു എങ്കിൽ, പിന്നെ മറ്റൊരു 15 മീറ്റർ ഒരുക്കുന്ന സൊല്യന്ക മാറ്റി സൌഎര്ക്രൌത് ചേർക്കുക, കൂൺ സൂപ്പ് എല്ലാം ഒരു അല്പം മറ്റൊരു 20 മീറ്റർ വേണ്ടി കെട്ടുപോകും ആണ് നിലനിർത്തുക..

Skimmer പാകം കൂൺ ലഭിക്കുന്നു. ഒരേ ചാറു ൽ പുതിയ വെച്ചു. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ കാബേജ് വരെ ഭരണി ചേർത്തു. അതിലേക്ക് കൂൺ ചാറു ചൊരിഞ്ഞു താളിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒഴിച്ചു. പാൻ 1.5 പ്രതി ഒരു സ്ലോ തീ വെച്ചു. ഒരിക്കൽ താലത്തിൽ ബസ് ൽ വികസിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

സവിശേഷതകൾ പാചകം കശ

പാചക പലതരം തയ്യാറാകുന്നത് ശീതകാലം സല്സൊല കാബേജ്. ഒരു വിഭവം പ്രകാരം മറുവശത്ത്, മാത്രം പുതിയ കാബേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് - സൌഎര്ക്രൌത് നിന്നും. ഒരേ സമയം ഈ രണ്ടു തരം സംയോജിപ്പിച്ച് കഴിയും. ഇവയിൽ ഒരു മതി, നിരവധി തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. സല്സൊല കാബേജ് വഴുതന കൊണ്ട് രൂപം ചെയ്യാം.

മൂർച്ചയുള്ള ചെറിയ ആരാധകർ പലപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മുളക് ഒരു വിഭവം ചേർത്തു. സല്സൊല മാത്രം പച്ചക്കറി, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഹലൊഫ്യ്തെസ് തയാറാക്കണം സമയത്ത് വലിയ സാന്ദ്രത വേണ്ടി ഏതെങ്കിലും ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ഹൃദയം, ജൊഹനാസ്ബർഗ്, മുതലായവ ഉപയോഗിക്കാം അല്പം മാവു ചേർക്കാൻ കഴിയും ...