പര്മെസന് - ചീസ്, ഏത് ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഒരു പ്രതീകമാണ്

ചിഹ്നം എന്താണ് ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ? ചീസ്, എ അസാധാരണമായ യഥാർത്ഥ രുചി ഉണ്ട് - പല സംശയമില്ല ഈ ചീസ് എന്നു പറയും. നൂറ്റാണ്ടുകളായി അത് ഇറ്റലി പ്രതാപം ആയിരുന്നു. പര്മെസന് സമ്പന്നമായ വിശേഷപ്പെട്ട സൌരഭ്യവാസനയായ, അതുപോലെ മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള, പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന (അത് സാധാരണയായി ചീസ് മറ്റ് തരം പദം കയർ രൂപത്തിൽ, ൽ പിരിച്ചു ഇല്ല) ഫെയിം ബാധ്യസ്ഥനാണ്. ചീസ് 100 ഗ്രാം വേണ്ടി പര്മെസന് ചീസ് ഓരോ 100 ഗ്രാം ചെയ്തു 41.5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 32 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 19.4 ഗ്രാം വെള്ളം, സോഡിയം 1.8 ഗ്രാം, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പുറമേ ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ ഇ, എ പുറമേ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ബീഫ്, പോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ 190 ഗ്രാം 225 ഗ്രാം ട്രൗട്ട് എന്ന 185 ഗ്രാം എന്നപോലെ പര്മെസന് അതേ പ്രോട്ടീൻ.

പര്മെസന് അടുക്കളയിൽ പല വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സ്നാക്ക്സ് സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത വീടായിരുന്നു, അനിയനും, തര്കാതിനില്ല അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. യങ് പര്മെസന് ആപ്പിൾ, pears അല്ലെങ്കിൽ പീച്ച് കൂടെ രുചികരമായതിനാൽ. സാധാരണയായി ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ന് തടവി അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത അടരുകളായി മുറിച്ചു ചെയ്യുകയാണ്. കൂടാതെ ഒരു സംശയവുമില്ല, പര്മെസന് - ഇറ്റലി എല്ലാ തസ്തിഎസ്ത് ഒന്നാണ് ചീസ്,.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അറിയപ്പെടുന്ന ഈ ചീസ് പതിമൂന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മുതൽ പർമാ, മോഡേണ, രെജിയോ, ബൊലോനേ ഹാജരാക്കും. രാജ്യത്തെ ഉടനീളം വിവിധ തരത്തിലുള്ള ആയിരക്കണക്കിന് ഉണ്ട്, ഓരോ രുചി കാലാവസ്ഥ, മൃഗങ്ങളെ ഫീഡ്, പ്രാദേശിക പാരമ്പര്യം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പര്മെസന് ഒരു ഇളം മഞ്ഞ നിറം മസാലകൾ, സമ്പന്നമായ രുചി (വളരെ മൂർച്ചയുള്ള) ഉണ്ട്. അവൻ ഹാർഡ് തരം സൂചിപ്പിക്കുന്നു പാൽക്കട്ട. പര്മെസന് അക്ഷരങ്ങളുടെയും ഒരു പുറംതോട് പാത്രത്തിൽ വലിയ അകത്തേയ്ക്ക് ചക്രങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ വരുന്നു. നല്ല ചീസ് നിങ്ങളുടെ വായിൽ പൊളിഞ്ഞുവീഴുകയും ഉണ്ടായിരിക്കുകയും ഉരുക്കി മാംസവും വളരെ വലിയ വിള്ളലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ദെലമിനതിഒന് പാടില്ല.

കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, സോഡിയം ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങുന്ന ചീസ് - അത് പര്മെസന് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. പശുവിൻ പാൽ, കടൽ ഉപ്പ് പ്രകൃതി - അവൻ മാത്രം മൂന്നു ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി രെംനെത്. അഡിറ്റീവുകൾക്ക്, കേടാകാതിരിക്കാനുള്ള അഭാവം, പല പ്രകാരം അത് പാൽക്കട്ട എന്ന രാജാവാക്കുവാൻ. 23 ദിവസം അവൻ, ചാവുകടലിലെ ൽ ലഹരി ചെയ്തു രണ്ടോ മൂന്നോ വർഷം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന, പൊഴിഞ്ഞു വേണ്ടി അലമാരയിലെ വെച്ചു. ചീസ് കാലാവധി ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ശബ്ദം മുഷിഞ്ഞ വേണം. ചീസ് വിളഞ്ഞ ശേഷം 550 ഡിഗ്രി താപനില ചൂടാക്കിയാൽ തുടർന്ന് ദൃഡമായി ഒരു പരുത്തി തുണി ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ്. അവൻ അനിശ്ചിതമായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

വളരെ യഥാർത്ഥ അസാധാരണവുമായ പാചക, പ്രധാന കഥാപാത്രത്തെ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് ഏത് പര്മെസന് ചീസ് ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സീസറിന്റെ സാലഡ് ഈ മാത്രം തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് തരത്തിലുള്ള. ക്ലാസിക് "സീസറിന്റെ" ചീരയും, ചുവന്ന ഉള്ളി, ഒലിവ് എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, കടുക്, പര്മെസന് ചീസ്, വെളുത്ത അപ്പം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് നിർമ്മിക്കുന്ന. ഒലിവ് എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, കടുക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ ഇളക്കുക ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ. നന്നായി ഇളക്കുക. സ്വർണ്ണ കേക്ക് വരെ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അതിന്മേൽ അല്പം എണ്ണയും ഫ്രൈ 2 ചൂടാക്കി ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, പിന്നെ പാൻ നിന്നും നീക്കം. ചൂടുള്ള എണ്ണ ൽ സമചതുര കടന്നു അപ്പം കട്ട് ഇട്ടു പൊൻ തവിട്ട് വരെ അത് അരച്ചെടുക്കുക. മറ്റൊരു കലശം, സാലഡ് ആൻഡ് പര്മെസന് ഇളക്കുക (ചീസ് ഇതള് ആവശ്യം) ൽ, എല്ലാ സോസ് പകരും ച്രൊഉതൊംസ് ഉള്ളി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ചോറ്, പസ്തസ് പോലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നൽകുന്ന സമയത്ത് ചീസ് ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ട. ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം അതിന്റെ തീക്ഷ്ണവുമായ രസം മുറികൾ.

പര്മെസന് ചീസ് ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് തക്കാളി പാചകം ഉറപ്പാക്കുക, അവർക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ കൊടുക്കുന്നു.

ഒരു ലഘുഭക്ഷണം, വേണ്ടത്, വാസ്തവത്തിൽ, സ്വന്തം തക്കാളി, മയോന്നൈസ്, പര്മെസന്, വേണ്ടി ഡിസാന് കടുക്, ,, ഉണക്കിയ .പോട്ടേ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പുതിയ ായിരിക്കും മൊജ്ജരെല്ല ചീസ്. 175 ഡിഗ്രി വരെ പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ പകുതി തക്കാളി വെട്ടി ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മയോന്നൈസ്, ചീസ്, കടുക് .പോട്ടേ ഒരുമിച്ച് പതപ്പിച്ചു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഫലമായി പിണ്ഡം തക്കാളി, തളിക്കുക മൊജ്ജരെല്ല ആൻഡ് ായിരിക്കും ഒരു സ്ഥലമാണ് ഒഴിച്ചിട്ടു. പൂരിപ്പിക്കൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഉടനെ ആരാധിക്കുക.