ധാന്യവും എണ്ണക്കുരുക്കളും

ലോകജനസംഖ്യ ദിനംപ്രതി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന വൻതോതിലുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ, കാർഷിക ഉൽപാദനത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ശാഖയാണ് - വളരുന്ന നിലയം, എല്ലായ്പ്പോഴും ധാന്യങ്ങളും എണ്ണക്കുരുക്കളും ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ വ്യവസായത്തിന്റെ നേട്ടങ്ങൾ, നേട്ടങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

ധാന്യങ്ങൾ

ആഗോള തലത്തിൽ ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന മൊത്തം കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമാണ് ധാന്യങ്ങൾ. എല്ലാ കൃഷിയിറവുകളുടെയും അളവിലെ 60% അവർ വളരുന്നു, ചില സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ വിത്തു വിതയ്ക്കുന്ന പ്രദേശങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു രാജ്യത്തിന്റെ ജനസംഖ്യ പോഷകാഹാരത്തിന് അടിസ്ഥാന അടിസ്ഥാനമാണ് അത്തരം വിളകൾ, കാരണം മൃഗങ്ങളുടെ റേഷ്യോയിലെ പ്രധാന ഭാഗവും ആവശ്യമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും, മിക്ക വ്യവസായങ്ങൾക്കും പലപ്പോഴും പ്രധാനമാണ്. ഗോതമ്പ്, ധാന്യം, അരി എന്നിവയാണ് ലോകത്തിലെ ധാന്യ ഉത്പാദനത്തിന്റെ 80 ശതമാനവും സ്വീകരിച്ചത്. നമുക്ക് ഈ സസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

ഗോതമ്പ്

പുരാതന കാലം മുതലേ അറിയപ്പെടുന്നത് ധാന്യം വിളകളുടെ ഇടയിൽ സംസ്കാരത്തിന്റെ മുൻപിൽ നിൽക്കുന്നു. പുതിയ, കൂടുതൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ ബ്രീഡിംഗ് ന് സെലക്ടീവ് പ്രവൃത്തി മുറികൾ പ്രാദേശിക വ്യവസ്ഥകൾ പൊരുത്തപ്പെട്ട് വളർന്നു വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഏത് ഒരു മണിക്കൂർ അവസാനിക്കുന്നില്ല. ഈ ധാന്യങ്ങൾ കൃഷിചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മേഖലകളാണ് അമേരിക്ക, കാനഡ, അർജന്റീന, റഷ്യ, ഓസ്ട്രേലിയ, ചൈന തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ഭൂപ്രദേശങ്ങൾ.

അരി

ഏഷ്യൻ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ പ്രധാന വിളയായ വിളയുടെ വലുപ്പം, അരി, ലോകത്ത് രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ്. ഈ സംസ്കാരം പല വ്യവസായ സംരഭങ്ങളുടെയും പ്രധാന ഘടകമാണ്, അവശിഷ്ടം കന്നുകാലികളുടെ തീറ്റ റേഷൻ നിറയുന്നു. നനവുള്ള നെൽപ്പാടങ്ങളിൽ പ്രത്യേകമായ സാങ്കേതികവിദ്യ ആർദ്ര ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ, അതിനാൽ അതിന്റെ ഉത്പാദനത്തിന്റെ ഭൂമിശാസ്ത്ര മേഖലകൾ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായി ഏഷ്യൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിലെ തെക്കൻ, തെക്ക് കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. ചൈന, ഗ്യാസ് ഉൽപ്പാദകർ - ജപ്പാൻ, തായ്ലാന്റ്, ഇൻഡ്യ എന്നിവ കൃഷി ചെയ്യുന്നതും അരിയുടെ ശേഖരത്തിലുള്ളതുമായ നേതാവാണ്.

ധാന്യം

അതിന്റെ ഉപയോഗം പരമ്പരാഗതമായി: ഭക്ഷണവും കാലിത്തീറ്റയും. മെക്സിക്കൻ ഉത്ഭവം, ധാന്യം ഒരു തെർമോഫൈലു പ്ലാന്റ് ആണ്, അതിന്റെ കൃഷി മിതമായ അക്ഷാംശങ്ങളുടെ സൌമ്യമായ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ പ്രധാന മേഖലകൾ അമേരിക്കൻ സമതലങ്ങളാണ്, ഗ്രേറ്റ് തടാകങ്ങളുടെ തെക്കുഭാഗത്തായാണ്. ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും വലിയ കയറ്റുമതിക്കാർ വടക്കൻ, തെക്കേ അമേരിക്ക രാജ്യങ്ങളാണ്.

എണ്ണക്കുരുക്കൾ

എണ്ണ സസ്യങ്ങൾ ലഭ്യമാകുന്ന പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ വിത്തുകളിൽ നിന്നോ സസ്യങ്ങൾ സസ്യങ്ങളാണ്.

എണ്ണക്കുരുക്കളുടെ വിത്തുകൾ 60% കൊഴുപ്പ് വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി എണ്ണ ലഭിക്കാനുള്ള അടിത്തറയുണ്ട്. ഫിനിഷിംഗ്, ലബ്ലിയിംഗ് വസ്തുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിനായുള്ള ഭക്ഷണമോ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളോ അവ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, ബേക്കറി, മിശ്രിതം, കാനിംഗ്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വ്യവസായത്തിൽ പെയിന്റ്, വാർണിഷ് വ്യവസായം തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിവിധയിനം കുടുംബങ്ങളിൽ ബൊട്ടാണിക്കൽ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുണ്ട് : മത്തങ്ങ, ഒലിവ്, കാപ്പിക്കുരു, ബീച്ച്, പൈൻ, യൂഫോർബിയ, സ്ക്രോഫുല തുടങ്ങിയവ. അവയിൽ പലതും ഉണ്ട്, ഈ സസ്യങ്ങളുടെ കുടുംബങ്ങളുടെ ഒരു സമ്പൂർണ ലിസ്റ്റ് 30 ൽ അധികം പേരുകളാണുള്ളത്. അവയിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ട എണ്ണകൾ, ഇന്ന് ലോകത്തിലെ ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ കൊഴുപ്പുകളുടെയും വലിപ്പത്തിന്റെ 70% ആണ്.

സസ്യജന്തുജാലങ്ങളുമായി സസ്യജന്തുജാലങ്ങൾ മാറ്റി പകരം ഈ ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ആപേക്ഷിക ലഭ്യതയെ പുരോഗമനപരമായ ആശയങ്ങൾ സമീപകാലത്ത് തങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിന്റെയും വില്പനയുടെയും തീവ്രത വർധിപ്പിച്ചു. എണ്ണക്കുരുക്കളുടെ കൃഷിയിൽ പ്രത്യേക പങ്കുവഹിക്കുന്ന വികസ്വര രാജ്യങ്ങൾ, തങ്ങളുടെ സ്വന്തം സംസ്കരണ ശേഷി വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നതിൽ എണ്ണയുടെ കയറ്റുമതി കുറയ്ക്കുകയും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളല്ല, പക്ഷേ ഉൽപന്നങ്ങൾ വിറ്റഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൂല്യവർദ്ധമായ ടോണിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉള്ള ചായ സസ്യങ്ങൾ - ചായ, നാരങ്ങ (കോഫി), മാൾട്ട് (കൊക്കോ). അവ വളരെ പരിമിതമായ മേഖലകളിൽ വളരുന്നു - ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ഉപതലക്കഷണങ്ങളിലും, അതായത് അവയുടെ ഉത്പാദന സ്ഥലങ്ങൾ പല തെക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു - മലേഷ്യ, ഇന്ത്യ തുടങ്ങിയവ.

റഷ്യയിലെ എണ്ണക്കുരു നിർമ്മാണത്തിന്റെ സവിശേഷത

റഷ്യയിൽ ഭൂരിപക്ഷ പ്രദേശങ്ങളും ശക്തമായ കാലാവസ്ഥയുമായി മേഖലകളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും, കൃഷിഭൂമിയാകട്ടെ, ചൂട്, ഭൂഖണ്ഡം, ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് എന്നിവിടങ്ങളിൽ (വോൾഗ, സൈബീരിയ, കോക്കസ്, ഉരൽസ്, ദൂരദേശത്ത്) പരമ്പരാഗത കാർഷിക വ്യവസായങ്ങൾ, എണ്ണക്കുരുക്കളുടെ കൃഷി ഉൾപ്പെടെ സസ്യങ്ങൾ, വികസനം വികസിപ്പിക്കുകയും. റഷ്യയിലെ കാർഷിക ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം ആഭ്യന്തര വ്യവസ്ഥകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത വിദേശ തോട്ടങ്ങളെ വളർത്തിയൊഴികെ, പല വിളകൾക്കും ബാധകമാണ്.

ധാന്യങ്ങളുടെ മൂന്നിരട്ടങ്ങളും സോൺഫ്ലവർ, സോയാബീൻ, ബലാത്സംഗം - റഷ്യയുടെ വിളവെടുപ്പ് വിളയാണ്. അവരുടെ വിളകൾ ഏതാണ്ട് 4 ദശലക്ഷം ഹെക്ടറോളം കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ള സസ്യ എണ്ണ, മാവു നിർമ്മിക്കാൻ ഇവ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി പാചകത്തിൽ പാചകം, മാവു എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

വിളകളുടെ കൃഷിയും അവരുടെ ഉല്പാദനത്തിന്റെ ഘട്ടങ്ങളും ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ

ഈ ചെടികളുടെ കൃഷി കൃഷിയോഗ്യ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: കാലാവസ്ഥ, കാലാവസ്ഥയുടെ ഘടന, മണ്ണിന്റെ ഘടന, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സ്ഥാനം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണങ്ങിയ മണ്ണിൽ ചോർച്ചയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ മോശമായി വികസിച്ചുവരുന്നു, ഉയർന്ന ആർദ്രതയും കനത്ത മഴയും നല്ല ഗോതമ്പ് വിളവും തടയും. അതുകൊണ്ട് വിളകളുടെ അളവിനായി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനും, ചില സസ്യങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനും, എല്ലായിടത്തും ഒരു പ്രധാന പങ്കുവഹിക്കുന്നു.

4 ഘട്ടങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിൽ ധാന്യവും എണ്ണ സസ്യങ്ങളുടെയും ഉൽപാദന പ്രക്രിയ മുഴുവൻ വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്:

വിത്തു പാകം ചെയ്യൽ

• വിതയ്ക്കൽ;

വിളവെടുപ്പ്

• സംഭരണ വ്യവസ്ഥകളും, വാങ്ങുന്നവർ അല്ലെങ്കിൽ പ്രൊസസ്സറുകളുടെ സാധ്യതയും കൊണ്ടുപോകൽ.

അടുത്തതായി നമുക്ക് റഷ്യയിലെ പ്രധാന കൃഷിയിടങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുന്ന എണ്ണകൾ വളർത്തിയെടുക്കാം .

സൂര്യകാന്തി

എണ്ണകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ സൂര്യകാന്തി സാർവത്രിക സസ്യമാണ്. രാജ്യത്തെ എല്ലായ്പ്പോഴും പച്ചക്കറി എണ്ണകൾ സൂര്യകാന്തിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും രാജ്യത്ത് നിരന്തരമായ ആവശ്യകതയുണ്ട്. ഉയർന്ന രുചി ഗുണങ്ങൾ എണ്ണയിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്, ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നന്നായി ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഉത്പന്നത്തിന്റെ ഉപഭോഗ സാന്ദ്രത വളരെ വലുതാണ്: ഇത് ഭക്ഷണാവശ്യങ്ങൾക്കായി ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ട്, ഇത് ചായം, ലാർകുകൾ, ഇന്ധനങ്ങൾ, ലൂബ്രിക്കന്റുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും, സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാലിന്യങ്ങൾ - കേക്ക്, ഭക്ഷണം - ഉത്പാദനത്തിനുള്ള മികച്ച അടിസ്ഥാനം. ഒരു അലങ്കാര സസ്യവും ഒരു നല്ല തേൻ പ്ലാൻറും പോലെ സൂര്യകാന്തി കൃഷി. ബ്രീബെയർമാരെ പരിശീലിപ്പിച്ച്, റബ്ബർ സ്പീഷീസുകൾപോലും സംസ്കാരത്തിൽ ഏർപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ കറുത്ത ഭൂമിയിൽ സൗരോർജ്ജം ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമാണ്. അവൻ ഒരു നീണ്ട സസ്യങ്ങൾ, പൂവിടുമ്പോൾ സമയത്ത് - ഒരു ഒരേ ഉയർന്ന എയർ താപനില (25-30 ° C) മണ്ണ് ഈർപ്പം പ്രൊവിഷൻ. ഹെക്ടറിന് 45 സെന്റീമീറ്റർ വരെ പരമാവധി വിളവ് ലഭിക്കുന്നു. റഷ്യയിൽ വളരുന്ന സൂര്യകാന്തികളിൽ ഏറ്റവും വിജയകരമായത് തെക്കൻ, സെൻട്രൽ, വോൾഗ ഫെഡറൽ ജില്ലകളാണ്.

സോയാബീൻ

കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ സോയാബീൻ സ്വദേശിയാണ് ഒരു ഓയിൽ വിളയും. വളരെ നാളുകൾക്ക് മുൻപ് ഈ രാജ്യത്ത് വളർന്നിട്ടില്ലെങ്കിലും ഇതിനകം വളരെ ജനപ്രീതി നേടി, കിഴക്കൻ മേഖലയിൽ (അമുർ മേഖലയിലും ഖബറോവ്സ്ക് ടെറിട്ടറിയിലും), സ്റ്റാൻപോരോൾ, ക്രാസ്നോദർ ടെറിട്ടറി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിപുലമായ ഭൂപ്രദേശങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. സോയാബീൻ കൃഷിയുടെ പരിധി പരിമിതമാണ്, ദൈർഘ്യമുള്ള ഒരു സംസ്ക്കാരമെന്ന നിലയിൽ, ഒരേ ഈർപ്പമുള്ളതും ഊഷ്മളമായ കാലാവസ്ഥയുടേയും ആവശ്യകത. മാർക്കറ്റ് വിശകലന വിദഗ്ദ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു, കഴിഞ്ഞ ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ സോയബീൻ വിളകൾ വൻതോതിൽ തെരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നതിന്റെ ഫലമായി ഇരട്ടിയിറക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇന്നിപ്പോൾ ഇപ്പോൾ വളരെയേറെ വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ വളർന്നുവരുന്ന വളർച്ചാ പരിവർത്തനങ്ങൾക്ക് വിധേയമായിരിക്കുന്നു.

റഷ്യൻ ഫുഡ് വ്യവസായത്തിലെ സോയയുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം, വിദേശത്ത് സ്വമേധയാ വാങ്ങുന്ന ഒരു ഉത്പന്ന ഉൽപന്നമായി ഡിമാൻഡിൽ നിരന്തരമായ വർദ്ധനവ് വരുത്തുന്നു. ഇതിനുപുറമെ, നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭം മുതൽ സോയാബീൻ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ജന്തുജന്യ ഉപഭോഗത്തിൽ ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്.

റാപ്പിസെഡ്

"എണ്ണ വിളകൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന വലിയ കുടുംബത്തിൽ ബലാത്സംഗവും, റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ കാർഷിക നയത്തിന്റെ മുൻഗണനകളിലൊന്നായി മാറുന്ന ഏജൻസിയെ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇന്ന് rapeseeds 1 ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ വളർന്നിരിക്കുന്നു. അപൂരിത കൊഴുപ്പുള്ള ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉളളടക്കമുള്ള Rapeseed എണ്ണ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമാണ്. വിദേശത്ത്, റഷ്യയിൽ ഒരു പ്രമുഖ സ്ഥാനം അധിനിവേശം ചെയ്യുന്ന സൂര്യകാന്തിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, അതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ള വിപണി മുൻകൂട്ടി ആവാം.

ബലാത്സംഗം, തേൻ സംസ്കാരം തുടങ്ങിയവ വിലപ്പെട്ടതാണ്. ചെടിയുടെ പച്ചപിണ്ഡവും വിത്തുകളും മൃഗങ്ങളെ മേയ്ക്കുക, ഭക്ഷണ പദാർത്ഥം, ഉൽപാദനത്തിൽ നിന്നുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ - പ്യൂമിസ്, ഭക്ഷണം എന്നിവയായി തീരുന്നു. റാപ്സുള്ള പുഷ്പം 30 ദിവസമാണ്. ഇത് തേനീച്ചകൾക്ക് ഒരു ഭക്ഷണ പദമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ സംസ്ക്കാരത്തിന്റെ ഫൈറ്റോസോണറ്ററിക് പ്രവർത്തനവും, മണ്ണിന്റെ ജൈവാവശിഷ്ടങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവും, ഗണ്യമായി ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

ഇങ്ങനെ, എണ്ണക്കുരുക്കളും ധാന്യങ്ങളും കാർഷിക മേഖലയുടെ അടിത്തറയാണ് - ചെടിയുടെ വളര്ച്ച.