വിന്റർ റൈ: ഒരു പൊതുവിവരണം

വിന്റർ റൈ വളരെ പ്രധാനമായ കാലിത്തീറ്റയും ഭക്ഷ്യ വിളയും ആണ്. ഇതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ (15 ശതമാനം വരെ), കാർബൺ (81 ശതമാനം വരെ) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ധാന്യത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, ഇ. റൈ ബ്രെഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജൈവ മൂല്യവും കലോറി ഉള്ളടക്കവും കണക്കിലെടുത്ത് ഗോതമ്പ് തുല്യം കൂടുതലാണ്. സംസ്കാരത്തിന്റെ മുഖ്യ അഹോരോടെക്നിക്കൽ പ്രാധാന്യമാണ് ഒന്നാമത്തേത്, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയും ഉയർന്ന മുത്തുച്ചിപ്പിയും കാരണം അത് ഫലപ്രദമായി കളകളെ അടിച്ചമർത്തുകയാണ്. Rye തവിട്, ധാന്യവും മാവു ഗുണനിലവാരത്തിൽ വറ്റാത്ത ചീര താഴ്ത്തുന്നതിന് യാതൊരു വിധത്തിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണം രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ ശീതയക്കൃഷി സാങ്കേതിക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടുതൽ വ്യക്തമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇത് മോളാസുസ്, ആൽക്കഹോൾ, അന്നജം തുടങ്ങിയവയിൽ നിന്നും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. വൈക്കോൽ മുതൽ സെല്ലുലോസും അസെറ്റിക് ആസിഡും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ഗോതമ്പ് വിളകൾ കളഞ്ഞ കളത്തിൽ നിന്ന് സംസ്കാരം രൂപപ്പെട്ടിരുന്നു. തെക്ക് കിഴക്ക് ഏഷ്യ , ട്രാൻസ്കൊകഷ്യ എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ ഉത്ഭവം. ഉക്രേൻ ൽ, ശീതകാലം തേങ്ങൽ ആദ്യത്തെ ബി.സി. ആദ്യ സഹസ്രാബ്ദത്തിന്റെ ചുറ്റും പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, റഷ്യൻ പ്രദേശത്ത് വളരുന്ന ആദ്യ പരാമർശം ഒമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആകുന്നു. ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ കൃഷിയിൽ മാത്രമല്ല, അമേരിക്കയിലും പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിലും അതിന്റെ കൃഷി വ്യാപകമാണ്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും എല്ലാ ധാന്യ വിളകളുടെയും ലോകത്തുതന്നെ , തേങ്ങല് അവസാന സ്ഥലങ്ങളില് ഒന്നിലാണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. വാർഷിക വിളകളുടെ വിസ്തീർണ്ണം ഏതാണ്ട് ഇരുപത് ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ ആണ്. ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ വളരുന്ന റൈ, വളം ഒരു മതിയായ അളവ് നൽകുമ്പോൾ അതു നല്ല വിളവെടുപ്പ് (ഹെക്ടറിലെ 20 സെന്ററുകൾ വരെ) നൽകുന്നു. ഇതോടൊപ്പം ഗോതമ്പിനേക്കാൾ ഈ സൂചകം ഒന്നര ഇരട്ടി തവണ കുറവാണ്.

ശീതകാലം തേങ്ങല് വിതെപ്പാൻ എപ്പോൾ കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ. ശരാശരി താപനില 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പരാന്നഭോജികൾക്കുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ സാധ്യത കുറയുന്നു, സംസ്ക്കാരം തന്നെ നല്ല രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 25 ഡിഗ്രി മഞ്ഞ് തണുക്കാൻ കഴിയും. മണ്ണിൽ മുളച്ച് ഇപ്പോൾ 2 ഡിഗ്രി ചൂടിൽ സംഭവിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, 10 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ സൗഹൃദ നദിവരെയും രൂപം. അതിന്റെ നന്നായി വികസിപ്പിച്ച റൂട്ട് സിസ്റ്റം കാരണം, ശൈത്യകാലത്ത് തേങ്ങല് പോലും വസന്തകാലത്ത് വരൾച്ചയെ സഹിക്കാതായപ്പോൾ. മാത്രമല്ല, വളർച്ചയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ, സംസ്കാരം വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതിനാൽ ആവശ്യപ്പെടാറില്ല, അതിനാൽ അത് കനത്ത മഴയിലും, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിലും നന്നായി വികസിക്കുന്നു. അത് മണ്ണിന്റെ തരം ഇഷ്ടമല്ല. മണൽ സാധാരണയായി മണൽ, ഫലമില്ലാത്ത മണ്ണിൽ വളരുന്നു. മറ്റ് വിളകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് നിലത്തു നിന്ന് കൂടുതൽ ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

ടെട്രാപ്ലോയിഡും ഡൈപ്ലോയിഡ് വൈവിധ്യത്തെപറ്റി ശൈത്യകഴിയും ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്. അവയ്ക്കിടയിലുള്ള വ്യത്യാസം ക്രോമസോമുകളുടെ എണ്ണമാണ്. ഇതിൽ, സത്തയുടെ സെമാറ്റ് കോശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ ആദ്യത്തേത് താരതമ്യേന അടുത്തകാലത്ത് 28 ക്രോമസോമുകളാണുള്ളത്. രണ്ടാമത്തേതിന് 14 ക്രോമസോമുകളുണ്ട്. കൂടുതൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നവയാണ് ഡൈപ്ലോയിഡ് ഇനങ്ങൾ. നിവാ, വിൽ, ബോഗസ്ലാവ്ക തുടങ്ങിയവയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായവയാണ്. ടെട്രപ്ലോയ്ഡ് ഗ്രൂപ്പിൽ നാം സെപ്റ്റംബർ, പുക്കോവ്ചങ്ക, ഡ്രെവികൻസ്കയ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കുന്നു.