തൈര്നിറ്റ്സ ൽ തൈര് ശരിയായ തയാറാക്കുക

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു വൈദ്യുത തയ്യുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പുളിച്ച പാല് ഉല്പാദനം തയ്യാറാക്കാൻ ഏതാനും മിനിട്ടുകൾ മാത്രം മതി. കൂടുതൽ കൃത്യമായി, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തം കൂടാതെ ഉപകരണം ഒരു രുചികരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും. തൈരിൽ തൈര് തയ്യാറാക്കുന്നത് 10 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കാം. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ അത്ഭുതം വാങ്ങണോ വേണ്ടയോ എന്നു തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവസാനം ഈ ലേഖനം അവസാനം വായിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഈ പ്രക്രിയ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നല്ല എന്ന് നിങ്ങൾ മനസിലാക്കും. ഇത് അസൂയാലുക്കളായതിനേക്കാളും വിലമതിക്കുന്നതാണോ, അത് നിങ്ങളുടേതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കിയ തൈരിന്റെ പ്രയോജനത്തെ കണക്കിലെടുക്കാനും അതുപോലെതന്നെ പലചരക്ക് സ്റ്റോറിയിലെ വിലയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാനും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു തൈര് തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ആലോചിക്കുക.

തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വാങ്ങാൻ സ്റ്റോറിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിൽ പോകേണ്ടതുണ്ട്. പാൽ, ജീവനുള്ള ജൈവ അവയവങ്ങൾ (ബാക്ടീരിയ) ആണ്.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശരിയായ ചോയ്സ് പകുതി യുദ്ധമാണ്. അവരുടെ സ്വന്തം രുചി മുൻഗണനകളാൽ നയിക്കപ്പെടേണ്ടതുണ്ടെങ്കിലും. ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ മുഴുവനായി അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് വാങ്ങാം. തൈരിൽ തൈര് പാചകം എങ്ങനെ?

7 സേവിംഗിൻറെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, 1.3 ലിറ്റർ പാൽ, 180 ഗ്രാം തൈര് എന്നിവ തത്സമയ ബാക്ടീരിയകൾ (റാഷിഷ്ക, അക്റ്റിമൽ, ഇമെനിൾ) എടുക്കണം. തൈര് ഉപയോഗപ്രദവും ഉപയോഗപ്രദവുമാക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പിനായി മാത്രം പുതിയതും ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തൈര് തയാറാക്കുന്ന വിധം നിരവധി ഘട്ടങ്ങളിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. അവയെ ഓരോന്നും കൂടുതൽ വിശദമായി പരിശോധിക്കാം:

• ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് 40 മില്ലി പാൽ ഒഴിച്ചു അത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചൂടാക്കണം. അതിനു ശേഷം പാൽ തളികുകയും പൂർണ്ണമായി തണുക്കുകയും ചെയ്യട്ടെ.
• ഈ സമയത്ത്, ഒരു തരിശ് വിഭവങ്ങളിൽ, ജീവിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയ അടങ്ങുന്ന തൈര് വെക്കുക. അതിനുശേഷം തണുത്ത പാൽ ചേർക്കപ്പെടും. ഇതെല്ലാം തികച്ചും മിക്സഡ് ആണ്. തൈര് ഈ ചീസ് തൈര് അവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല. ഫലമായി പിണ്ഡം ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക ആണ്.
• 7 കപ്പ് (210 മില്ലി വീതം) തയ്യാറാക്കുക. ഒരു തൈര്-പാൽ മിശ്രിതം കൊണ്ട് അവരെ നിറയ്ക്കുക. സൌമ്യമായി എല്ലാ തുള്ളി കളയുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു വൈദ്യുത തൈരിൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
• ഉറപ്പു മൂലം അടയ്ക്കുക, ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. ഇത് ഈ മോഡിലല്ലെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള പ്രോഗ്രാം പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക. പാചകം സമയം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഇത് നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന പാൽ കൊഴുപ്പ് അളവ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, തൈര് കലയിൽ 2% പാൽ ചേർത്ത് 9 മണിക്കൂർ എടുക്കും, സ്ലിംമെൻറ് 10 ഉം ആണ് പ്രധാന കാര്യം. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത് കുലുക്കി, സ്ഥലത്തു നിന്ന് സ്ഥലത്തേക്കു മാറ്റി, നേരത്തെ ലിഡ് തുറക്കും.

9-10 മണിക്കൂർ ശേഷം നിങ്ങൾ പാനപാത്രങ്ങളും എടുത്തു വേണം, ഊഷ്മാവിൽ അവരെ തണുക്കുന്നു, തുടർന്ന് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അത് വൃത്തിയാക്കി.

ഇവിടെ, ഒരുപക്ഷേ, അത്രമാത്രം. വീട്ടിലെ തൈര് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ 10 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് കപ്പുകളും സംഭരിക്കാനും കഴിയും.

തൈര് നിങ്ങളെ മാത്രമല്ല, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉണ്ടാക്കി ജാം, ഫലം, വാനില കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.