ഗ്രീക്കിൽ മാംസം: ഏതാനും രസകരമായ പാചക

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഗ്രീക്കിൽ മാംസം പാചകം ഉണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ നഷ്ടപ്പെട്ടു. ഈ കുത്തുവാക്കുകൾ ബഗ് പരിഹരിക്കുവാൻ സമയമായി. നാം മാംസം പലതരം വാഗ്ദാനം ഗ്രീക്ക് വിഭവങ്ങൾ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. ഞങ്ങൾ പാചക നയിക്കും!

ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി: കലത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ മാംസം

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 2 ടീസ്പൂൺ. L. വെണ്ണ;
• പന്നിക്കൊഴുപ്പ് 120 ഗ്രാം;
• 3 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ഗോമാംസം 0.6 കിലോ;
• രണ്ട് വഴുതന;
• 3 കാരറ്റ്;
• കാൽ മ. എൽ നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ബ്രെഅദിന്ഗ് വേണ്ടി നുറുക്കുകൾ - 3 ടീസ്പൂൺ. L.;
• 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• സെലറി റൂട്ട് - 3-4 കഷണങ്ങൾ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക. വെള്ളം കലത്തിൽ കപ്പൽ. ഒരു ഇടത്തരം ചൂട് ക്രമീകരണം പാകം. പറങ്ങോടൻ.
2. വെള്ളം ഓടുന്ന എന്റെ ബീഫ്. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ദാക്ഷിണ്യവും.
3. വഴുതന ഒഴികെ എല്ലാ പച്ചക്കറി,, കഴുകി ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഒരു ഗ്രിംദെര് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രൗണ്ട്.
4. എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് വെറും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചർമ്മങ്ങളും വേണം. ഇത് നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ തൊലി നീക്കം അനുവദിക്കുന്നു. മാംസം സമചതുര മുറിച്ച്.
5. അക്കരപ്പച്ച എന്തു ചെയ്യാൻ? നാം സമചതുര അതു പൊടിക്കുന്നു.
6. നാം (3-4 പീസുകൾ.) സെറാമിക് കലങ്ങളും എടുത്തു. ലൂബ്രിക്കെറ്റുകളായും ഓരോ ചുവടെ. അപ്പോൾ തണുത്തു മാഷ് ഇട്ടു. അടുത്ത പാളി - മൂപ്പിക്കുക മാംസം, പച്ചക്കറികൾ. പെട്ടെന്ന് തുകയല്ല, വഴുതന എന്നിവ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം. ഓരോ കലത്തിൽ കഷണം എണ്ണ ഒഴിച്ചു.
7. അടുപ്പിൽ പ്രെഹെഅത്. ചട്ടി ഉള്ളടക്കം അതിനെ അയയ്ക്കുക. വിഭവം ഇടത്തരം താപനില കെട്ടുപോകും വേണം.
   
   

മീറ്റ് ഗ്രീക്ക് "ക്ലെഫ്തികൊ"

എല്ലാവർക്കും ഈ വിഭവത്തിന്റെ പേര് അറിയുന്നു.

ഞങ്ങൾ വിവരം പങ്കുവെയ്ക്കാൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ. "ക്ലെഫ്തികൊ" "പക്ഷപാതം" അല്ലെങ്കിൽ മാത്രമേ റഷ്യൻ വിവർത്തനം ആണ് "മോഷണം മാംസം." ചരിത്രം വീണ്ടും പുരാതന കാലം മുതൽ അത്. നേരത്തെ ഗ്രീസ് മാംസം പലപ്പോഴും മോഷ്ടിച്ചു, ഒരു പേപ്പർ പാഴ്സൽ പൊതിഞ്ഞു. വിവരശകലം മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന, നിലത്തു ആഴമില്ലാത്ത ശ്മശാനഭൂമി. തീ ഈ അവസരത്തിൽ. ഫലം ഒരു രുചികരമായ സംതൃപ്തിയും ഭക്ഷണം ആണ്.

ഭക്ഷണം:

• 1 ടീസ്പൂൺ. L. വീഞ്ഞു വിനാഗിരി;
• ആട്ടിൻ ഷിൻ - 6 പീസുകൾ.
• 2 ഉള്ളി;
• 1 H. എൽ തേൻ (ഏതെങ്കിലും മുറികൾ);
• സുഗന്ധ (ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്);
• 3 തക്കാളി;
• 2 H. എൽ ഉണക്കിയ .പോട്ടേ;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 6 ടേബിൾ. L.;
• കത്തി തകർത്തു ധാന്യം -. പകുതി ടീസ്പൂൺ.

ഒരുക്കം നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഘട്ടം നമ്പർ 1. കുഞ്ഞാടിന്റെ ഷിൻ കുടി വെള്ളം കഴുകി. ഒരു പേപ്പർ തൂവാല അവരെ ഒബ്സുശിവയുത്. ഓരോ ശന്ക് മാത്രം തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ (1-2 സെ.മീ) ഈടാക്കും.

പഠിയ്ക്കാന് തയാറാക്കണം ലഭ്യമാക്കുന്നത് 2. ഘട്ടം നമ്പർ. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുകളിൽ പോലെ ഇളക്കുക .പോട്ടേ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി, എണ്ണ തുക.

ഘട്ടം № 3. ഫലമായി പിണ്ഡം മാംസം ഓരോ കഷണം കടന്നു ലോഹപ്രതലം.

സ്റ്റെപ്പ് നമ്പർ 4. സ്ക്വയർ കട്ട് ഫോയിൽ ന് ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പേപ്പർ ഒരു ഷീറ്റ് ഇട്ടു. ആദ്യ പാളി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ആണ്. അത് നാം ഒരു ആട്ടിൻ ഷിൻ ഉണ്ട്. കഴിഞ്ഞ പാളി - തക്കാളി.

സ്റ്റെപ്പ് നമ്പർ 5. എല്ലാ ഈ ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം ആദ്യം പേപ്പർ നിളം, തുടർന്ന് - ഫോയിൽ ൽ.

250 ഡിഗ്രി വരെ ഘട്ടം № 6. പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ ഞങ്ങൾ അത് ഇട്ടു പച്ചക്കറികളും മാംസം. 10 മിനിറ്റിന് ശേഷം, താപനില 130 ഡിഗ്രി ആയി കുറച്ചു വേണം ജസെകല് 1.5 മണിക്കൂർ. ഈ സമയത്ത് ആട്ടിൻ മൃദുവായ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ അരൊമസ് കൊണ്ട് ഇണചേർന്ന മാറും. പൂർത്തിയായി വിഭവം ചൂടുള്ള സേവിച്ചു. ഇത് ചെയ്യും പച്ചിലകൾ വള്ളി, നാരങ്ങ, സോസ് ഇടുകയോ "ത്ജത്ജികി" എന്ന പൂർണതയുള്ള.

നാം ഗ്രീക്ക് ഒരു ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ഫ്ലവൊര്ഫുല് ഇറച്ചി ലഭിച്ചു. പാചകക്കുറിപ്പ് തുടങ്ങിയവർക്കും പരിചയ ഹൊസ്തെഷെസ് രണ്ട് അനുയോജ്യമാണ്. അവർ സമയം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ചെലവഴിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. ഈ ഒരു നിശ്ചിത പ്ലസ് ആണ്.

മുല്തിവര്കി വേണ്ടി പാചകരീതി

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ 400 മില്ലി;
• കാരറ്റ് 165 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ഗ്രാമ്പൂ;
• ബീഫ് (കഴിയുന്നതും മേൽചുറ്റുപടിയും) എന്ന 630 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി 165 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധ (കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഖ്മെലി സുനെലി).

പ്രായോഗിക ഭാഗം:

1. ഗ്രീക്കിൽ മാംസം ഒരുക്കും ആയ മേശയിൽ ഇടുവാൻ.
2. കിടാവിന്റെ കഴുകുക. ഗ്ലാസ് അമിത ദ്രാവകം ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഇട്ടു. പൾപ്പ് സമചതുര (2-2.5 സെ.മീ) മുറിച്ച് ആണ്.
3. കാരറ്റ്, ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കഴുകുന്ന. സമചതുര (1 സെ.മീ) പൊടിക്കുന്നു.
4. വെളുത്തുള്ളി തല മായ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ മാത്രം 6 ഗ്രാമ്പൂ ആവശ്യമാണ്. അവരിൽ ഓരോ പകുതിയിൽ വെട്ടി.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുല്തിവര്കി കപ്പൽ മുകളിൽ ചേരുവകൾ. ഉപ്പു. സുഗന്ധ തളിക്കേണം. ഇളക്കുക.
6. റൺ മോഡ് "കുഎന്ഛിന്ഗ്". 60 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. കവർ അടച്ചു വേണം.
7. ഇറച്ചി ഗ്രീക്ക് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കയറി shift. അരിഞ്ഞ ചീര അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, പന്തിയിൽ ആരാധിക്കുക. ഒരു പോലെ ഇറച്ചി സൈഡ് വിഭവം സ്യൂട്ട് വേവിച്ച പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഉപസംഹാരമായി

നാം വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ആൻഡ് മുല്തിവര്ക ഗ്രീക്ക് മാംസം പാചകം സംസാരിച്ചു. നാം നിർദ്ദേശിച്ച പാചക ചില നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.