കിടാവിന്റെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു: എങ്ങനെ, പാചകം?

മീറ്റ് പശുക്കിടാക്കളുടെയും ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ, ഒപ്പം, ഫലമായി രുചിയുള്ള ബീഫ്. കൂടാതെ ഇത് ഒരുക്കുന്ന വളരെ വേഗത്തിൽ ആണ്. കിടാവിന്റെ മാംസം 3 മാസം 14 ദിവസം പശുക്കിടാക്കളെയും കണക്കാക്കുന്നു. അത് വെളിച്ചം പിങ്ക്, കൊഴുപ്പ് വരകളുള്ള, ഏതാണ്ട് വെള്ള.

കുക്ക് കിടാവിന്റെ സന്തോഷകരമാണ് മാത്രം ഉണ്ടു; ... കിടാവിന്റെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു വേഗം തയ്യാറാക്കി സാധാരണയായി ലളിതമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബം സദസ്സിൽ ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് അത്യുത്തമം. എന്നാൽ അവധി പട്ടിക ഈ വിഭവം മാത്രം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

ദുരുപദേശങ്ങളും വേണ്ടി ലളിതമായ രീതി എന്ന ബീഫ്, വെളുത്തുള്ളി (പല പല്ലുകൾ), ഫ്രഞ്ച് കടുക്, മല്ലി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് 1 കിലോ ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും വേണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ കടുക് ഷിഫ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇളക്കുക ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇറച്ചി ഉപ്പു തടവി ആൻഡ് പഠിയ്ക്കാന് പാത്രത്തിൽ ആണ്. അപ്പോൾ മൂടുവാൻ ഫോയിൽ മാംസം അത് മരിനതെദ് അങ്ങനെ അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. തത്വത്തിൽ, മാംസം മരിനതെ പോലും ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ വളരെ നീണ്ടുനിൽക്കാം. അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ ഇളയതും രുചിയുള്ള സംഭവിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ സമയം, ലഭ്യമല്ല എപ്പോഴും അല്ല, 30 മിനിറ്റ് മതി. അതു മാത്രം നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂന്നു മണിക്കൂർ മാംസം വെച്ചു അവശേഷിക്കുന്നു. 200 ഡിഗ്രി താപനില പാചകം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കിടാവിന്റെ, ഫോയിൽ മാത്രമല്ല അതിൽനിന്നു നൽകാം. ഇവിടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, കിടാവിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടതും. ഇറച്ചി 300 ഗ്രാം, പച്ച പയർ (100 ഗ്രാം), കുരുമുളക്, കാരറ്റ് ഒരുക്കുവാൻ കിടാവിന്റെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുട്ട്. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ, മയോന്നൈസ്, കടുക്, കറുപ്പും വെളുപ്പും കുരുമുളക് ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

പിന്നെയും ആദ്യം പരസ്പരം തര്കാതിനില്ല, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. ഇറച്ചി പിന്നെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, പുറമേ പുല്വെരിജെദ് നവീനമായ മണി കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നിന്ന് പരിശുദ്ധി മുറിച്ച് ആണ്. എല്ലാ ചേരുവകൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു പത്തു മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് മാംസം വെച്ചു.

ചുട്ടുപഴുത്ത കിടാവിന്റെ ഗ്രിഡ് ന് കഴിയും, അങ്ങനെ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഇറച്ചി ഹോട്ട് എയർ തുറന്നതായി ഇരുമുന്നണികൾക്കും ചുടേണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി കിടാവിന്റെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പരമ്പരാഗത കൊറിയൻ വിഭവം ബുല്ഗൊഗി പോലെ എന്തോ, പക്ഷേ കൊറിയക്കാർ കിടാവിന്റെ പായസം, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവളുടെ ചുട്ടു പ്രദാനം. പാചകരീതി ബാക്കി നടപടികൾ തനിപ്പകർപ്പാണോയെന്ന്.

ചേരുവകൾ ശതമാനം ആയി വിഭവം ആവശ്യമില്ല: ഗോമാംസം 1 കിലോ, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 5, പിയർ, പഞ്ചസാര, ഒരു സ്പൂൺ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്, സൂര്യകാന്തി, എള്ളെണ്ണ.

മാംസം നേർത്ത തകിടാക്കണം അരിഞ്ഞു സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുക, തുടർന്ന് ബൗൾ മാറേണ്ടതുണ്ട്. പിയർ ഉരസുന്നത് ആൻഡ്, ജ്യൂസ് ചൂഷണം ഗ്രുശെവൊഇ പച്ച ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, സോയ സോസ് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. പിന്നെ ഇറച്ചി വരെ പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കടന്നു പുറപ്പെടും.

മരിനതെദ് മാംസം താമ്രജാലം കീഴിൽ, ഒരു പാളി താമ്രജാലം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഗ്രീസ് കൊഴുപ്പും ശേഖരിച്ച് 230 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കി സുംപ് തരും. പാകംചെയ്ത ഇറച്ചി നീണ്ട, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5-7 മിനിറ്റ്. ഇത് അരി കൂടുതലും വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ ഒന്നും പോലുള്ള പരിപ്പുവട സാധാരണ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, പകരം തടയുന്നു.

സ്റ്റൂകളും സംസാരത്തെ. ബ്രൈസെദ് കിടാവിന്റെ കൂൺ ക്രീം സോസ് ലെ - അത് വളരെ, വളരെ രുചിയുള്ള തുടർന്ന്. ഈ വിഭവം ബീഫ്, കൂൺ 400 ഗ്രാം, സവാള, ക്രീം 150 ഗ്രാം പൗണ്ട് വേണം.

കിടാവിന്റെ, കൂൺ, ഉള്ളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, അര മണിക്കൂർ ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പായസം പൊതിഞ്ഞ ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പരന്നു. മാംസം സ്വന്തം ജ്യൂസ് stew വേണം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അര മണിക്കൂർ ശേഷം കൂൺ ഇറച്ചി, പായസം പിന്നീട് പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇട്ടു, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക. ക്രീം സോസ് മാംസം മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ക്രീം സോസ് ലെ കിടാവിന്റെ തയ്യാറാണ്.

പൊതുവെ, കിടാവിന്റെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഓരോ രുചി നൈപുണ്യ വേണ്ടി, വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായതിനാൽ കഴിയും. ഒരു കാര്യം നിരന്തരമായ തുടരുന്നു (, അല്ലാതെ തീർച്ചയായും, സാങ്കേതിക ലംഘിക്കാത്ത) - ഒരു ടെൻഡർ മാംസവും ചീഞ്ഞ രുചി.