പാകംചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി ഹാം

ഏതെങ്കിലും ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ തീയതി വരെ വീട്ടമ്മമാർ വർധന ഭൂരിഭാഗവും ബന്ധപ്പെട്ട ചില വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. എല്ലാ അവസരങ്ങൾക്ക് പാചക ഉണ്ട്. ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ അവർ ഒരു ഉത്സവ ഫ്ലയർ നൽകുകയും, ഉത്സവങ്ങളുടെ ൽ കേവലം കഴിയാനാകാത്തത്ര ആകുന്നു. ഹാം പന്നിയിറച്ചി പാകംചെയ്ത - സാർവത്രിക വിഭവം.

ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും പാചക പിഴ െൻ ഒരു പ്രതിഭ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ശേഷം എല്ലാവരും നമ്മുടെ ഭാവനയും, അവർ പറയും പോലെ ആത്മാർഥമായി നിന്നും, അല്ലെങ്കിൽ ആ വിഭവം വളരെ രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ വീട്ടിൽ ഉടമ മുഖമുദ്ര മാറുന്നു. പന്നിയിറച്ചി ചുട്ടു ഹാം - ദാർശനികവും സമീപനത്തിലൂടെ ആവശ്യമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു. ഭാവനയും പരീക്ഷണങ്ങൾ ആത്മാവു നിന്നും, എവിടെ പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ പാചക വിദ്യകൾ.

ഈ വിഭവം തെരഞ്ഞെടുക്കുക മാംസം യാതൊരു ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ട്. അത് ഉംസ്പൊഇലെദ് എന്ന് പ്രധാനമാണ്. വാങ്ങലിൽ പോർക്ക് ടച്ച് ആർദ്ര ഒരു ചാര തണൽ ഒരു ഇളം പിങ്ക്, ആയിരിക്കണം, എന്നാൽ മ്യൂക്കസ് ഇല്ലാതെ, വീണ്ടെടുക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ രൂപമാകാൻ അമര്ത്തിയശേഷംഇതു്, വിദേശ യോഗപ്രകാരം സ്റ്റെയിൻസ് ശുചീകരണം ശേഷിപ്പുള്ളവർ ഇല്ല. മാംസം തണുത്തു പാചകം എടുത്തു എപ്പോഴും നല്ലത്. പന്നിയിറച്ചി ഫ്രീസ് എങ്കിൽ, പിന്നെ അത് ഇറച്ചി ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, അതുപോലെ അതിന്റെ അവതരണം കാക്കുന്നു ശാന്തനും താപനില അവസ്ഥ ഥവെദ് ആവശ്യമാണ്. ചുവടെ ഷെൽഫ് ന് ഫ്രിഡ്ജ് 4-6 ° C മുതൽ ഈ ഥവിന്ഗ് ഇറച്ചി എണ്ണുന്നതു. ഇനി ഈ പ്രക്രിയ, ഉല്പന്നത്തിന്റെ പലതബിലിത്യ് വേണ്ടി ഫൈബർ ഘടനയും, അതിനാൽ, മെച്ചപ്പെട്ട. ഭക്ഷണമാക്കാൻ ഇറച്ചി തണുത്ത വെള്ളം ഉണങ്ങിയ തുണി കീഴിൽ കഴുകും ആണ്.

പന്നിയിറച്ചി പാകംചെയ്ത ഹാം പാചകം, ഇറച്ചി മരിനതിന്ഗ് താഴേക്ക് നേടുക. വൈറ്റ് വൈൻ (ലെഗ് വലിപ്പം അനുസരിച്ച്) എന്ന 500-700 മില്ലി, വിനാഗിരി 30 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, .പോട്ടേ: ഈ താഴെ ചേരുവകൾ വേണ്ടിവരും. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും (കഴിയുന്നതും എനമെലെദ്) ഒരു കലത്തിൽ ഇടുന്ന ആരെങ്കിലും പാൻ ഹാം യുക്തമല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പഠിയ്ക്കാന് പകരും, ഹാം വീണ്ടും മറ്റൊരു ഇൻഷുറൻസ് പാക്കേജ് ധരിക്കാൻ കൂട്ടിക്കെട്ടി ഇട്ടു. പിച്ക്ലിന്ഗ് ഫ്രിഡ്ജ് 12 മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. പന്നിയിറച്ചി ചുട്ടു ഹാം പാചകം, പ്രിപ്പറേറ്ററി പ്രക്രിയ ഒരു നീണ്ട സമയം എടുക്കും, അങ്ങനെ അതിഥികളുടെ വരവ് തലേദിവസം പാചകം തുടങ്ങും.

നാം ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് ഹാം ലഭിക്കും കൂർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പൾപ്പ് വെട്ടി അസ്ഥി പുറത്തു എടുത്തു. 1.0 ലധികം സെ.മീ. കൊഴുപ്പ് പാളി, അത് നശിച്ചുപോകും. 2-3 കാരറ്റ്, തൊലി കൂൺ 400 ഗ്രാം, 3 ഉള്ളി: അസ്ഥിയും സ്ഥാപിക്കുക ആട്ട പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കുക, ഈ താഴെ ചേരുവകൾ ചോദിക്കും. പൂരിപ്പിക്കാൻ മാംസം ഉപയോഗിക്കാനും കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചു. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, വൃത്തിയാക്കിയ തണുത്ത റണ്ണിംഗ് വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകി വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം കനത്തിൽ വയറിങ് കണക്ട്, കൊത്തിയെടുത്ത അസ്ഥി ഇടങ്ങൾ നിറയുന്നു. ഹാം 10 വീതമുള്ള ഗ്രാമ്പൂ ഒട്ടിക്കുക, അല്ല്സ്പിചെ തളിക്കേണം. ഒരു പാചക ഫോയിൽ ഹാം കൂടുതൽ 1.5 മടങ്ങ് എടുത്തു. ഹാം ഉള്ളിലുള്ള വയ്ക്കാം പന്നിയിറച്ചി, ഫോയിൽ ചുട്ട, , ഉണങ്ങിയ അടങ്ങാതെ പേടിപ്പിക്കേണ്ട അറ്റങ്ങൾ പൊതിയാൻ, പിന്നെ ജ്യൂസ് അകത്ത് തുടരുകയും പുതുമാംസം ചീഞ്ഞ ആണ്. 1.5 2 മണിക്കൂർ 180-190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില ചുടേണം (മണിക്കൂർ കിലോ പാചക പിണ്ഡം നേരിട്ട് സമയമെടുക്കും) അടുപ്പത്തുവെച്ചു. പന്നിയിറച്ചി എന്ന ഹൌന്ഛ് ഒരേ വഴി ഒരുക്കുവാൻ, ഫുൾസ്ലീവ് ചുട്ട. പാചക രീതി മാത്രം വ്യത്യസ്തമാണ്. , ഹാം 15 സെ.മീ ഇനി പാചക ഫുൾസ്ലീവ് കട്ട് ഹാം ഉള്ളിൽ എസ് സ്ഥലം ഒരറ്റം ആങ്കറിംഗ്, തുടർന്ന് വില രണ്ടാം അവസാനം രൂപപ്പെടുത്തുകയും. ബേക്കിംഗ് അതേ പരാമീറ്ററുകൾ അടുപ്പിൽ ഫുൾസ്ലീവ് ഇടുക. ഒരുപക്ഷേ പ്രോസസ്സ് വേഗത്തിലാക്കുന്നു ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദം, ലെ സൃഷ്ടിക്കാൻ ആദ്യകാല കാരണം 10 മിനിറ്റ് നമ്മുടെ ഭക്ഷണം പാകം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ലീവിന്റെ ശക്തമായി വീർക്കുന്ന തുടങ്ങുന്നു, അത് പല തവണ ഒരു സൂചി കൊണ്ട്, വിണ്ടുകീറൽ ഒഴിവാക്കാൻ കുത്തി കഴിയും. ഹാം മനോഹരമായ സുവർണ്ണ കാഴ്ച, എണ്ണ കടുക് തറച്ചു യൊല്ക്സ് ഒരു മിശ്രിതം ഉപരിതലത്തിലേക്ക് നൽകാൻ ചെയ്യുക. പുറംതോട് എന്ന ബ്രൗണിങ് മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുതിർക്കാൻ. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക 10-15 മിനിറ്റ് മൂപ്പെത്തുന്നതും ജ്യൂസും കുതിർക്കുക ഇറച്ചി വിട്ടേക്കുക. ഭാഗങ്ങളിലേക്കും ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഹാം പാതിരാത്രിക്ക് കൊണ്ട് വെട്ടി ഒരു സേവിക്കുന്ന വിഭവം ന് പരന്നു.