കിടാവിന്റെ റോസ്റ്റ്

എന്റെ ഭർത്താവ് ഒരിക്കൽ ഞാൻ ഗ്രാമീണ അങ്ങാടിയിൽ നടന്നു പുതിയ കിടാവിന്റെ വാങ്ങി. മാംസം നാം എപ്പോഴും ഗ്രാമത്തിൽ, അങ്ങനെ വിശ്വസനീയമായ, വാങ്ങാൻ നല്ല സുഹൃത്തുക്കൾ നിങ്ങളെ താഴേയ്ക്ക് ഒരിക്കലും പ്രത്യേകിച്ചും. അങ്ങനെ ഞാൻ മസാലനിറയ്ക്കല് പുതിയ ഇറച്ചി ഒരു അത്താഴം പാചകം മാംസം കടക്കുക ക്ഷമിക്കണം തീരുമാനിച്ചു, അതു ചുടേണം തീരുമാനിച്ചു. സാധാരണയായി, എപ്പോഴും ചുട്ടു കിടാവിന്റെ, "" has പോകുന്നു സാധാരണ അത്താഴ, ആ അവധി ആണ്.

നിലത്തു കുരുമുളക് - ബേക്കിംഗ് ഞങ്ങൾ പുതിയ ഗോമാംസം 1 കിലോ, വെളുത്തുള്ളി (5 മതി ഗ്രാമ്പൂ), മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കറുവ ഇല (കൂടുതൽ എടുത്തു ഓപ്ഷണൽ എണ്ണം, നല്ലത് എങ്കിൽ ഭൗതികമായി തരുമായിരുന്നു ഇറച്ചി) വേണം. ഈ പ്രകാരം പാചകക്കുറിപ്പ് കിടാവിന്റെ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ മയോന്നൈസ് ചുട്ട മൃദുവായ സുഗന്ധമുള്ള ആണ്. തത്വത്തിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ബീഫ് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ പ്രീ-പാകം ഇറച്ചി പ്രൊപെക്ലൊസ് ഉണ്ടായിരിക്കും. ഒരു കിടാവിന്റെ തന്നെ മൃദുവായ അതിനാൽ നന്നായി ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫുൾസ്ലീവ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ം ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വഴി ചുട്ടു.

കിടാവിന്റെ ജമരിനുഎമ് ഒരു കഷണം ആരംഭിക്കാൻ: ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അത് തുടച്ച്, കത്തി വെളുത്തുള്ളി മുഷിഞ്ഞു ഏത് ചെറിയ മുറിവുകൾ കൊണ്ടുപോകും ഉൾക്കടൽ ഇല. ഈ അവസ്ഥയിൽ, ഞങ്ങൾ കിടാവിന്റെ മണിക്കൂർ വിട്ടു. അപ്പോൾ എല്ലാ വശങ്ങളും നിന്ന് മയോന്നൈസ് അതിന്നു ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് വാശിപിടിക്കും. ഫോയിൽ ൽ പൊതിയുക (അല്ലെങ്കിൽ ഫുൾസ്ലീവ് ഇട്ടു) 2 മണിക്കൂർ ന് ചുട്ടു അയയ്ക്കുക. വീട്ടിന്റെ മനസ്സൊരുക്കം അടുത്തായതിനാൽ പൊരിച്ച ഇറച്ചിയും ഒരു രുചികരമായ മണം പരത്തുന്നു അതിനാലാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കിടാവിന്റെ, എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ് - ഒരു രുചികരമായ രസം ഉണ്ട്. ഇറച്ചി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ഒരു ചെറിയ തണുത്ത കൊടുക്കും. കഷണങ്ങൾ - അപ്പോൾ പോലെ അപ്പം വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള. മയോന്നൈസ് ചുട്ട കിടാവിന്റെ - ഡൈനിങ്ങ് തികഞ്ഞ പരിഹാരമാണ്. ഒരു വശത്ത് വിഭവം നിലയിൽ പുറത്തു പച്ചക്കറി, എന്റെ കുടുംബം തിനയും താനിന്നു കഞ്ഞി പോലെ ഒരു വലിയ തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള കഴിയും ഉലുവയും പാചകം.

കലത്തിൽ കിടാവിന്റെ - വഴി, കലത്തിൽ പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം. തയ്യാറാക്കൽ ധാരാളം സമയം എടുത്തു ഇല്ല, ഓർമ്മ നിങ്ങൾ സ്തോത്രം നീണ്ട സമയം. ബീഫ് ഒരു റാത്തൽ, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4, ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1 സവാള, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ജോഡി, ഒരു ജോഡി: ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമായ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സസ്യ എണ്ണ, വൈറ്റ് വൈൻ, ഉപ്പ്, തുറ ഇലയും നിലത്തു കുരുമുളക് അര ഗ്ലാസ്.

കിടാവിന്റെ ചടുലം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ഫ്രൈ മുറിച്ച്. അപ്പോൾ മാംസം ഒരു പാത്രം എണ്ണ ചേർത്തു, ഉപ്പ്, ഇട്ടു കുരുമുളക് തളിക്കേണം ആൻഡ് വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുക. ഡൈ ഫോൾട്ട് ഇറച്ചി 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. മാംസം വീഞ്ഞു ൽ കൈകാലിട്ടടിക്കുകയാണ് സമയത്ത്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധിയുള്ള, ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി നന്നായി ശിന്കുഎമ്. ഇപ്പോൾ വെച്ചു ചട്ടി, പച്ചക്കറി ആദ്യ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ തുറ ഇല ഒരു വലിയ സ്പൂൺ മുകളിൽ ഇടുക. വിഭവം വരണ്ട പ്രവർത്തിച്ചില്ല, വേവിച്ച വെള്ളം അര കപ്പ് ചേർക്കാൻ ഓരോ കലത്തിൽ മറക്കരുത്. പാകം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂടിയോടു ചുട്ടു അടുത്ത കലങ്ങളും. വൈറ്റ് വൈൻ, മാംസം ഒരു അതുല്യമായ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ നൽകുന്നു ഇത്തരം ഒരു അത്താഴം ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

കിടാവിന്റെ മെദല്ലിഒംസ് - അടുത്തിടെ, ഞാൻ മറ്റൊരു വിഭവം പാചകം പഠിച്ചു. ഈ പാചക എന്റെ അമ്മ പങ്കിട്ട, ഞാൻ വളരെ പാചകം, അതിനാൽ ഓരോ ആഴ്ച ചില പുതിയ ഇനങ്ങൾ ഒരുക്കുന്ന. ഒരുക്കം ഞങ്ങൾ പൾപ്പ് കിടാവിന്റെ 400 ഗ്രാം (200 ഗ്രാം ചടങ്ങായി ശതമാനം കണക്കാക്കുന്നത്), ചീസ് 200 ഗ്രാം "മൊജ്ജരെല്ല" 1 മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി, മൂറിൻ ഫാറ്റി ക്രീം, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, നിലത്തു കുരുമുളക് ആവശ്യമാണ്. ഇറച്ചി, രണ്ട് തുല്യ കഷണങ്ങളാക്കി നാരുകൾ സഹിതം വാർന്നെടുത്ത് ചുറ്റിക തട്ടിമാറ്റാൻ. ബീഫ് രൂപം മെഡൽ, അതായത്, ചുറ്റും രൂപം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു വേണം. ഇരുഭാഗത്തും ഫ്രൈ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, എണ്ണ തടവുക. 6 തുല്യ കുമിളകൾ, തക്കാളി കട്ട് വളയങ്ങളിൽ ചീസ് വിഭജനം. അപ്പോൾ വരെ ക്രീം ഒഴിച്ചു മാരിനേറ്റ്, മാംസം (ചെറുതായി ക്രീം ജലസ്രോതസ്സുകളെല്ലാം വേണം) 10 മിനിറ്റ്. ഇറച്ചി സ്പ്രെഡ് തക്കാളി മോതിരം ഓരോ കഷണം തീ സമയത്ത്, അതു ചീസ് വെച്ചു. ഫലമായി, അല്പം ചീസ് അന്തർവാഹിനി ഫ്ലീറ്റ് പോലെ. റെഡി മെദല്ലിഒംസ് ഗ്രീൻ സലാഡ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സേവചെയ്തു. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!