കരൾ സ്ട്രോഗനോഫ് എങ്ങനെ പാചകം. ഒരു ക്ലാസിക് മാത്രമല്ല വേണ്ടി പാചകരീതി

മിച്ചഭക്ഷണം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവം - ഒരു കരൾ സ്ട്രോഗനോഫ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു കാലം അറിയപ്പെടുന്നു. ഓരോ കുടുംബം ഒരു പാചക സൃഷ്ടി പരമ്പരാഗത ആണ്. പക്ഷേ തലമുറതലമുറയോളം കടന്നു എന്ന് ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. എങ്ങനെ കരൾ സ്ട്രോഗനോഫ് പാചകം കഴിയും? ബീഫ്, പോർക്ക് കുഞ്ഞാടും കരൾ വേണ്ടി പാചകരീതി. പാചകരീതി സാങ്കേതികവിദ്യ മാറ്റില്ല.

കരൾ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് താഴെ ഒരുങ്ങി. നന്നായി, അതു പ്രധാന വായൂസഞ്ചാരത്തിനായി നിന്ന് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ആണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സൌമ്യമായി ഓഫ് കരൾ, കത്തി വീണ്ടും ഉപയോഗിച്ച് തോൽപ്പിച്ചാൽ. സിനിമ നിന്ന് ഇല്ലാതാക്കി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുമ്പോൾ ഒരു ചെറിയ ഫ്രൈ ചട്ടിയിൽ മാവു വേണം. ഇത് മാവു നിറം മാറ്റിയിട്ടില്ല അദ്ദേഹം പറയുന്നു. പിന്നെ, അത് തണുത്ത്, അത് ഒരു ചെറിയ ചാറു ചേർക്കുകയും ഇട്ടാണ് തുടരാൻ ഒഴിവാക്കാൻ ഇളക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി ത്യജിച്ചു വീഥി നിറം മാറുന്നു വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
അടുത്തതായി നിങ്ങൾ ക്രീം പാകം ഒരു ലയിപ്പിച്ച മാവും വറുത്ത ഉള്ളി സംയോജിപ്പിക്കൂ വേണം. ഈ മിശ്രിതം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വേണം. ഇപ്പോൾ കരൾ നേർത്ത നീണ്ട ബാറുകൾ മാംസംപോലെയും. അത്തരം മുകുളം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് കണക്കാക്കുന്നു. ഉപ്പ് ഏതെങ്കിലും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കരൾ പിന്നീട് പാൻ, സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക കൊണ്ട് നിലനിന്നത് വ്യാപകമായി. ബ്രൊവ്നെദ് വരെ കഷണങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക. വെന്തെരിയാൻ ചെയ്യുമ്പോൾ സ്പേസ് കഷണങ്ങൾ തമ്മിൽ വിട്ടുപോയ അത്യാവശ്യമാണ്. കരൾ വളരെ എങ്കിൽ, പിന്നെ ഭാഗങ്ങളിൽ അത് അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അതു ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക വേണം. ക്രീം കയറി ഉള്ളി മാവു മിശ്രിതം കരൾ സംയോജിപ്പിക്കുക വിഭവം തിളപ്പിക്കുക തരും. ബീഫ് കരൾ ഒരു കിലോഗ്രാം, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം 300 ഗ്രാം വളരെ ചാറു, മാവു 30 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ് 60 ഗ്രാം വേണം. ബാക്കി ചേരുവകൾ രുചി ചേർത്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ. അത് നിങ്ങൾ കരൾ സ്ട്രോഗനോഫ് പാചകം എങ്ങനെ.

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുബന്ധമായ പരിഷ്ക്കരിക്കാനുമാകും. ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് സ്വന്തം പൊരുത്തപ്പെടുത്തലുകൾ ചെയ്യുന്നു, ഒരുപക്ഷേ അത് കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ ഉണ്ടാക്കേണം. എന്നാൽ ഈ വിഭവം ക്ലാസിക് പതിപ്പ് മാറ്റമില്ല.

നിങ്ങൾ സത്ത് കരൾ സ്ട്രോഗനോഫ് പാചകം കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന പന്നിയിറച്ചി കരൾ, എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും എടുക്കാം. ഇത് കരൾ ഏകദേശം 600-700 ഗ്രാം എടുക്കും. അതു നന്നായി കഴുകി സിനിമ നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. പിന്നെ നീണ്ട സമചതുര മുറിക്കേണം. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് മൂന്നു കാരറ്റ്. അടുത്തത്, സുതാര്യമായ വരെ ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. അത് നിറം മാറ്റിയിട്ടില്ല എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക. പാൻ ചേർക്കുക അത് തവിട്ട് സമയത്ത് കരൾ കാത്തിരിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പൂശുന്നു, എണ്ണ ചേർക്കുക അത് ചേരുവകൾ വെന്തെരിയാൻ സമയത്ത് ചെയ്യാം.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഒരു സമയത്ത് ചില കരൾ, ഉള്ളി ഒരു അല്പം വെള്ളം പരുവിന്റെ പകരും വേണം. അപ്പോൾ ചേർക്കുന്നതും ഇല്ലാതെ വറ്റല് ക്യാരറ്റ് 300 മില്ലി തൈര് ചേർക്കുക. എല്ലാ നന്നായി ഇളക്കുക 30 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ stew വിട്ടേക്കുക. അത് നിങ്ങൾ കരൾ സ്ട്രോഗനോഫ് പാചകം കഴിയും ഒരു യഥാർത്ഥ മാർഗ്ഗമാണ്.

കരൾ നടത്തുന്നതിനുള്ള പാചകക്കൂട്ട് എടുക്കാം. അത് മൃദുവായ ചീഞ്ഞ പുറത്തുവന്നു പ്രധാന കാര്യം. ഞാൻ ഒരു ഗ്രാമീണ ൽ കരൾ പാചകം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കരൾ പാളികൾ മുറിച്ച് ചെറുതായി അതിനെ തടുത്ത്. ഉപ്പ് ഏതെങ്കിലും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പിന്നെ, ഓരോ കഷണം മാവും ഇട്ടിരിക്കുന്നു ഒരു നല്ല പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക. നാം ഒരു വില്ലിന്റെ ആകൃതിയിൽ പരത്തി. ഇത് കരൾ വെച്ചു. ഇപ്പോൾ 10 മുട്ടകൾ എടുത്തു അല്പം അവരെ പതപ്പിച്ചു. അവർക്ക് പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി പതപ്പിച്ചു. കൂടാതെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ദ്ബവ്ല്യെമ്. ഈ മിശ്രിതം ഫോം പൂരിപ്പിക്കുക. , അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇടുക നിലനിന്നത് ആണ്. പേസ്ട്രി പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. പാചകം സമയം ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ആണ്.

കരൾ - നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഒരു പാചകം കഴിയുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം.