ഒരു രുചിയുള്ള ഇറച്ചി പാചകം

കുടുംബം പന്തിയിൽ പുരാതന കാലം ഒരു വിഭവം അവതരിപ്പിക്കാൻ വേണം ശേഷം മാംസം. മീറ്റ് ഭക്ഷണം ചങ്കില് നോക്കി മാത്രമല്ല സംഭവിക്കുന്നത്, നല്ല രുചി വഴി വേർതിരിക്കുന്നു. തീയതി നൽകാൻ ഏതെങ്കിലും ലോകം ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കാനായില്ല ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, പാചകം, മാത്രമല്ല അതിന്റെ എല്ലാ അതിഥികൾക്കും മാത്രമല്ല പ്രസാദമാകുമായിരുന്നു എന്നു ഏത്, എന്നാൽ രുചിയുള്ള ഇറച്ചി പാചകം?

ആദ്യം ഞങ്ങൾ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ. ഒരു വാങ്ങൽ നടത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അതിന്റെ ടെക്സ്ചർ, നിറം മണം ശ്രദ്ധ വേണം. അതേസമയം പുതിയ ഗുണനിലവാരവും മാംസം പിങ്ക്, അതിലോലമായ വിയർപ്പ് ഒരു യൂണിഫോം തണൽ ഉണ്ട് സ്ഥാപനമായ വേണം. എല്ലാ ഗുണം സ്വത്തുക്കളും രുചി നിലനിർത്തുന്നു ശേഷം, ഉപേക്ഷിക്കരുത്, ഫ്രോസൺ ഉൽപ്പന്നം നിന്ന് പാടില്ല.

മുമ്പ് രുചിയുള്ള ഇറച്ചി പാചകം, അവർ ഇന്ന് ഒരു വലിയ തുക ഇല്ല, അതിന്റെ പാചകരീതി രീതി തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് കഴിയും മാംസം, വേവിച്ച സ്തെവെദ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത, ഒപ്പം ചോദ്യം അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യ. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കിയ പിണം എന്തൊന്നാണവർ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. അങ്ങനെ, ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ, നേർത്തും കട്ടിയുള്ള എഡ്ജ് വറുത്ത് മുഴുവനായോ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, റിയർ കാലുകൾ താഴത്തെ മുകളിലെ ഭാഗങ്ങൾ - ഭാഗങ്ങൾ, പുറമേയുള്ള സൈഡ് ഭാഗം പാചകത്തിന് ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശന്ക് ആൻഡ് ബ്രിസ്കറ്റ് പലപ്പോഴും പാകം സ്ക്രാപ്പുകളും കഴുത്തിൽനിന്നു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരുക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ബ്രൊഥ്സ് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ.

പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ ഹിന്ദ് മറ്റേക്കാൽ ലൊഇന് ഒരു പണിയായി വെന്തെരിയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൾ എന്നിവ കോരിക - വറചട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, കഴുത്ത് - ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുവാൻ.

എത്ര രുചിയുള്ള മാംസം പാചകം ചില വഴികളുണ്ട് പരിഗണിക്കുക.

1. മീറ്റ് സത്ത് ഉൽപ്പന്നം വേവിച്ചു. വിഭവം നരകിപ്പിച്ചു ആൻഡ് മൃദുലത പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ചൂട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പരുവിന്റെ കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ. മാംസം ചൊറുക്ക അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് നിരവധി മണിക്കൂർ അതിന്റെ പ്രീ-മരിനതെദ്, ഫ്ലവൊര്ഫുല് മതി ഗവിക്ക്.

വേവിച്ച ബീഫ്

ബീഫ് ഇറച്ചി (മാംസം ബ്ലേഡ് ബ്രിസ്കറ്റ്) എന്ന ഒന്നര കിലോഗ്രാം, ഫിലിം, തെംദൊംസ് നീക്കം ശുദ്ധീകരണം ചെയ്തു വലിയ കഷണങ്ങൾ വെട്ടി പാത്രത്തിൽ വെച്ചു ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ ചൂട് ന് തിളപ്പിച്ച്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, തുറ ഇല - പിന്നെ കാരറ്റ്, വേരുകൾ, ഉള്ളി, പാചക അവസാനം ചേർക്കുക. ഉൽപന്നം, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഒരു വിഭവം ഇട്ടു, ചാറു ഒഴിച്ചു സോസ് ആൻഡ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കും.

2. മീറ്റ് പായസം വിഭവങ്ങൾ തികച്ചും ഒരു വലിയ സംഖ്യ, പുറമേ പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അമ്മമ്മയെ പലതരം ചേർത്തു ഏത് ഒരു ഘടകമാണ്. ഈ വിഭവങ്ങൾ ഒരു "കറി" ആണ്. അത് വരുത്താൻ, വെണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് സ്തെവെദ് ചെറു എടുത്തു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇറച്ചി ചടുലം ഏറ്റെടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു ചെറിയ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറി ചേർക്കാനും തൈര് രുചിവരുത്തിയതും പാകം, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം വരെ മാരിനേറ്റ് സസ്യവും തളിക്കേണം തുടർന്നും ആണ്.

ഒരു ഗ്രാമീണ ൽ ബ്രൈസെദ് മാംസം

ചേരുവകൾ: ഒരു കാരറ്റ് സെലറി റൂട്ട് ഗോമാംസം എണ്ണൂറു ഗ്രാം, മൂന്നു ഉള്ളി,,, റൈ ബ്രെഡ് പഴകിയ, ഇരുനൂറു കൊഴുപ്പ് ഗ്രാം, മാവു അര കപ്പ്, ഒപ്പം ഉരുകി വെണ്ണ അമ്പതു ഗ്രാം രണ്ടു ഇടുകയോ. അതുപോലെ ചാറു രണ്ട് കപ്പ്, കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ആറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നാലു പാലക്, ഒരു തക്കാളി, വീഞ്ഞു, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ, ചീര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മൂന്നു സ്പൊഒന്ഫുല്സ് അര കപ്പ്.

മാംസം, വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട, മാവും ഫ്രൈ കൂടെ പനീർ ആണ്. വഴുതന (സമചതുര) ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മിക്സ് സവാള, കാരറ്റ്, സെലറി (അരിഞ്ഞത് വൈക്കോൽ) ൽ. തുടർന്ന് ബീഫ് ഒരു പാളി സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള അക്കരപ്പച്ച കഷണങ്ങളും, കൂടിയ പാൻ ചുവടെ, രാവിലെ - പച്ചക്കറി അപ്പം ഒരു പാളി, അപ്പം മാംസം, പച്ചക്കറികൾ വീണ്ടും വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ചാറു ഒഴിച്ചു, പാകം ചെയ്യാൻ താലത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു ശേഷം രണ്ടു മണിക്കൂർ കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു ചൂട് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അര മണിക്കൂർ അതിൽ പാകം വരെ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. കൂടെ ഉൽപന്നം തളിക്കുക.

3. വറുത്ത മാംസം, നല്ല രുചി ഉണ്ടാകും ഒരു പ്രീ-യുദ്ധം ഓഫാണെങ്കിൽ. ഒരു ചെറിയ വറുത്ത് ഇറച്ചി ഇടയ്ക്കിടെ ചാറു ബസ്തിന്ഗ്, ടെൻഡർ വരെ അടുപ്പിൽ ചുട്ടു ഇട്ടു ആണ്. മാംസം ഒരു വലിയ കഷണം കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂർ അരച്ചെടുക്കുക ചെയ്യേണ്ട ഓർത്തു വേണം.

പന്നിയിറച്ചി മെദല്ലിഒംസ്

ചേരുവകൾ: പന്നിയിറച്ചി, പ്ളം (7 കഷണങ്ങൾ), ഒരു ബൾബ്, നൂറു ഗ്രാം വീഞ്ഞും ചാറു, ഉപ്പ് വെജിറ്റബിൾ എണ്ണ രണ്ട് കഷണങ്ങൾ.

നന്നായി മൃദു, പിന്നെ അവനെ ചേർക്കുക വീഞ്ഞും ചാറു വരെ സവാള ഫ്രൈ മാംസംപോലെയും ഏകദേശം പത്തു മിനിറ്റ് സ്തെവെദ്. ശേഷം, സോസ് കനം വരെ പ്ളം പരുവിന്റെ ചേർക്കുക.

അതേസമയം, ഇറച്ചി മെദല്ലിഒംസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, അത് യൂണിഫോം കഷണങ്ങൾ, നീക്കം കൊഴുപ്പ് സിരകൾ പ്രിപുസ്കയുത് ഏത് കൂടെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് തളിച്ചു മുറിച്ച് ആണ്. ഓരോ ഭാഗത്തും ഏതാനും മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കിയത് പന്നിയിറച്ചി സമരം ഫ്രൈ ഒരു വിഭവം ന് വ്യാപിച്ച സോസ് പകരും.

ഇരട്ട ബോയിലർ ഉപയോഗിച്ച് 4. കുക്ക് വേഗത്തിൽ കഴിയുന്നത്ര രുചിയുള്ള മാംസം,. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ മാത്രം അതിലോലമായ രസം, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വത്തുക്കളും ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്താൻ പോലെ ഇല്ല, മാത്രമല്ല ശരീരം ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൊണ്ട്. തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഉദാഹരണത്തിന്, ബർഗറുകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രിംദെര് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി കടന്നുപോകുവാൻ അത് ഉപ്പ്, ക്രീം, അപ്പം പൾപ്പ് ചേർക്കുക അര മണിക്കൂർ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ പാചകം ചെയ്യണം. അവരുടെ സോസ് വെള്ളമൊഴിച്ച്, ചുത്ലെത്സ് കഴിയും ആരാധിക്കുക.

5. ഇറച്ചി, ആരാഞ്ഞത്, ദയവായി മാത്രമല്ല പാചകം, മാത്രമല്ല തന്റെ സുഹൃത്തുക്കൾ, ആർ, തീർച്ചയായും, ഈ വിഭവം ശ്രമിക്കുക ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. വരട്ടുക എടുത്തു പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് (കഴുത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ലൊഇന്) നേരത്തെ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര, വറുത്ത രുചിവരുത്തിയതും.

മാംസം വളരെ രുചിയുള്ള വിഭവം പാചകം മാതൃക നോക്കുക.

"ഫ്രഞ്ച് മാംസം" തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി, ഉള്ളി, സിഡെർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉണക്കിയ ചീര, ചീസ് മയോന്നൈസ് ഒരു മിശ്രിതം ആവശ്യമാണ്.

മാംസം, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വേണം ഓഫ് തല്ലി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സുഗന്ധപ്പശയും സ്ഥലം സീസൺ. ഉള്ളി പ്രീ-മരിനതെ ആയിരിക്കണം. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, അത് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ആണ്, വെള്ളം, വിനാഗിരി വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക പകരും. ഇതിൽ വഴി, വില്ലു , അച്ചാറിനും വേണം അര മണിക്കൂർ അത് ഇറച്ചി ഒരു പാളി ന് വറ്റിച്ചു പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഇതിനു ശേഷം.

അടുത്ത പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്നുള്ളതാണ്. ഇത് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഉള്ളി മുകളിൽ നന്നായി കിടന്നു ആണ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉണക്കിയ കൂടെ തളിക്കേണം വിസ്മരിച്ചു അല്ല. പിന്നെ കട്ടിയുള്ള മയോന്നൈസ് പാളിക്ക് പ്രയോഗിക്കുന്നത് ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര്, ന് വറ്റല് ചീസ് കൂടെ ജേതാക്കൾ. ഒരു മണിക്കൂർ താലത്തിൽ അടുപ്പിൽ ചുട്ട ആണ്.

അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ രുചിയുള്ള മാംസം പാചകം മുമ്പ്, നിങ്ങൾ മാംസം ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ക്രമസമാധാനം നിർണ്ണയിക്കാൻ, ഭക്ഷണം അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കും ആവശ്യമാണ്. ഏതായാലും, ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി പുതിയ ആയിരിക്കണം എന്ന് ഓർക്കണം.