ഒരു കുട്ടകം ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഞ്ഞാടിനെ എങ്ങനെ

കേസന് - പാചകം ഒരു അനുയോജ്യമായ പാതം ആണ്. അതു, വേവിച്ച കഴിയും പായസം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം. ഇത് വളരെ പ്രശസ്തമായ മെറ്റൽ കലം ഇപ്പോഴും കേന്ദ്ര മിഡിൽ ഏഷ്യ രാജ്യങ്ങളിൽ ചെയുന്നത്. ഇത് ഒരു തുറന്ന തീ മേൽ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പരമ്പരാഗത ചട്ടി വ്യത്യസ്തമായി കെറ്റിൽ പൂർണ്ണമായും ജ്വാല ഭാഷകളിൽ ചുറ്റും നിന്ന് തന്നെ ഊഷ്മളമായി അനുവദിക്കുന്ന കേന്ദ്രത്തിൽ നിമജ്ജനം ഒരു ഗോളാകൃതി വൃത്താകാരമോ താഴെ, ഉണ്ട്. തത്ഫലമായി, ഭക്ഷണം വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് ബോയിലർ എന്ന കനമേ മതിലുകൾ അത് ഒവെര്ചൊഒകിന്ഗ് തടയുന്നു.

ഈസ്റ്റ് ൽ, കുട്ടകം എല്ലാ കുടുംബത്തിൽ ആണ്. പലപ്പോഴും അത് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, കൂടാതെ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല പ്രയാസമാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കുടുംബം ഡിന്നർ ആട്ടിൻ കരുതപ്പെടുന്നു. കുട്ടകം വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും അത് പാചകം. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉള്ള ഒരു വിഭവങ്ങൾ വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ നൂറുകണക്കിന് ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഏറ്റവും അലൂമിനിയം പരിഗണിക്കുക കഴിയും.

ഉസ്ബക് ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ

ഒരു കുട്ടകം ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതെങ്കിലും ഉസ്ബക് കുഞ്ഞാടും - അത് തികച്ചും പരിചിതമായ ഭക്ഷണം ആണ്. എല്ലാ നല്ല ഹോസ്റ്റസ് ഈ വിഭവം പാചകം കഴിയണം. പുതിയ ഇറച്ചി 1 കിലോ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1-1.5 കിലോഗ്രാം, അക്കരപ്പച്ച (ചെമ്മരിയാടോ തുകയല്ല ആട്ടിൻ എടുക്കാം), സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മുളക്, ജീരകം, കുരുമുളക്, മല്ലി, ബേസിൽ, കാശിത്തുമ്പ: അവനെ ചട്ടം പോലെ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമായ , ജാതിക്ക അൽപ്പം).

ഒരു കുട്ടകം ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഞ്ഞാടിനെ തയ്യാറെടുക്കുന്നു വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ആദ്യം, ബോയിലർ അടിയിൽ കൊഴുപ്പ് വെച്ചു നേർത്ത തകിടാക്കണം മുറിച്ചു വേണം.
2. മുകളിൽ നിന്ന് പൂർണമായും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടി അത്യാവശ്യമാണ്. മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വെട്ടി തൊലി കിഴങ്ങുകൾ. അവർ നന്നായി പാകം അങ്ങനെ വലിയ കഷണങ്ങൾ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി കഴിയും.
3. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ അല്പം ഉപ്പും ചാറൽ ചെയ്യുകയും, തകർന്ന സുഗന്ധ തളിക്കേണം വേണം.
4. അതേ മിശ്രിതം താമ്രജാലം ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുകളിൽ വെച്ചു.
5. കേസന് കവർ പരമാവധി തീ ഇട്ടു. കൊഴുപ്പ് ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉരുകിപ്പോയി ഒരിക്കൽ, ജ്വാല ചെറുതായി ശമിച്ചു കഴിയും.
6. 2 മണിക്കൂർ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കും ഒരു തളികയിൽ ക്രമീകരണമാണ് മാംസവും ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു ചെറിയ ഫ്രൈ നല്ലത്.

സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ശുപാർശ ായിരിക്കും താലത്തിൽ തളിക്കേണം നീര് കൊഴുപ്പും ബേക്കിംഗ് ശേഷം വിട്ടു അവശിഷ്ടങ്ങൾ പകരും ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു പിക്നിക് എന്ന ഡിഷ്

പ്രകൃതി എപ്പോഴും എക്സോട്ടിക് വളരെ രുചിയുള്ള എന്തെങ്കിലും ഓപ്പൺ എയർ പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത്തരം സാഹചര്യത്തിൽ നല്ല ഓപ്ഷൻ കുട്ടകം ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഞ്ഞാടു ചെയ്യും. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സെറ്റ്: ആട്ടിറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, തീർച്ചയായും, ഉപ്പ്.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ താഴെ ചെയ്യാൻ കഴിയും:

1. ആദ്യം എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, കഴുകി പീൽ ആൻഡ് ഏകപക്ഷീയമായി മാംസംപോലെയും ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.
2. കേസന്, തീ ഇട്ടു അതിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, പിന്നെ അത് അർദ്ധസുതാര്യ വരെ ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക.
3. അത് ബ്രൊവ്നെദ് പുറംതോട് ചുറ്റും മൂടിയിരിക്കുന്നു ഉറപ്പാക്കാൻ,, മാംസം ചേർത്ത് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഈ അവനെ ചീഞ്ഞ തുടരാൻ സഹായിക്കും.
4. അത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൂടി അങ്ങനെ, വെള്ളം നിറക്കുക, പരുവിന്റെ കൊണ്ടുവരിക.
5. കിഴങ്ങ്, മാരിനേറ്റ് മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവക മരുമേഖലകളെ വരെ, കെറ്റിൽ ലിഡ് അടച്ചുകൊണ്ട് ഇല്ലാതെ, ഇട്ടേക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഈ വിഭവം പച്ചക്കറി ഒരു അനുയോജ്യമായ ചേരുവയുളളതാണ്.

ട്രേഡ് തന്ത്രങ്ങളും

ഏതെങ്കിലും പ്രവർത്തനത്തിൽ സൂക്ഷ്മമായ ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ശരിയായ അത് എടുക്കാനും ആവശ്യമായ ആട്ടിറച്ചി പാചകം മുൻകൂട്ടി അറിയുക എന്നതാണ്. ഈ കാര്യത്തിൽ, നിരവധി പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിന്റ് ഉണ്ട്. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ശരിയായ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എങ്ങനെ വേണം. എബൌട്ട്, അത് പുതിയ വേണം, എന്നാൽ നിശ്ചലമാക്കിയ ഉപയോഗിക്കാം. ആട്ടിൻ നിറം വയസ്സിൽ അനുസരിച്ച് വിളറിയ ചുവന്ന നിന്ന് ഇരുണ്ട ബർഗണ്ടി നിറം വരെയാണ്. നിങ്ങളുടെ വിരൽ മാംസം തിക്കിത്തിരക്കി അവൾ ഉടനെ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ സ്ഥാനത്തേക്ക് തിരികെ വേണം. അല്ലെങ്കിൽ, ഇറച്ചി പഴകിയ കണക്കാക്കുന്നു അതിനെ എടുത്തു നന്നല്ല.

രണ്ടാമതായി, മണം ശ്രദ്ധ വേണം. അവിടെ അവൻ നിങ്ങൾ അറിയുന്നു കുഞ്ഞാടിന്റെ, വളരെ പ്രത്യേക ആണ്. എന്നാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ നീക്കം, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് കുറവ് ശ്രദ്ധാർഹമാക്കുന്നതിന് കഴിയും. ഈ മാംസം, നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ചെയ്യാനാകും:

• ചൂടുള്ള വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി;
• ഒരു പാൽ 1 മണിക്കൂർ പ്രീ-മുക്കിവയ്ക്കുക;
• വിനാഗിരി, അദ്ജിക, തൈര്, സോയ സോസ് മാതളവും അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മരിനതെ;
• സുഗന്ധദ്രവ്യ സുഗന്ധ ഒരു വലിയ സംഖ്യ ഉപയോഗിക്കുക.

ഈ ആട്ടിറച്ചി എന്ന മണം ചെയ്തവർക്ക് വളരെ അസുഖകരമായ മാത്രം ആവശ്യമാണ്.

മൂന്നാമതായി, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം മികച്ച ഉപയോഗിക്കാവൂ പിണം എന്തൊന്നാണവർ അറിയുകയും വേണം. ഇത് നിങ്ങൾ ആട്ടിറച്ചി പാചകം തീരുമാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അറിയാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. അവരുമായി, കഴുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വാരിയെല്ലു മെച്ചപ്പെട്ട പായസം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പാചകം, ഉദാഹരണത്തിന് ഈ പ്രദേശങ്ങൾ വളരെ ഫാറ്റി ഒരു ബിറ്റ് കഠിനമായ മാത്രമല്ല. ശന്ക് ആൻഡ് ശന്ക് ഒരു നല്ല ജെല്ലി ആയിരിക്കും. സദാശീവ്റാവ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രിസ്കറ്റ് നിന്നും നല്ല പിലഫ്, റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ടെൻഡറോലിൻ ഹാം ഏത് വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്.

ഫീൽഡ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ

ഓറിയന്റൽ യജമാനത്തിയുടെ അതിഗംഭീരം പാചകം നല്ലതാണ്. അവർ സ്റ്റൌ, അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോളുകൾ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. അതു തീയും ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നു തന്നെ മതി. ഇതിന് ഒരു വ്യക്തമായ സ്ഥിരീകരണം ചിലപ്പോൾ പുരുഷന്മാർ, തയ്യാറാക്കുകയാണ് വേട്ടമൃഗം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ പോകുന്നു, തീ ഒരു കുട്ടകം കുഞ്ഞാടിനെ ചെയ്യും. ദൃഷ്ടാന്തമായി, പ്രശസ്ത ശുര്പ. - 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സവാള, കാരറ്റ്, തക്കാളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് 5 കഷണങ്ങളായി, ഉപ്പ്, 4 കറുവ ഇല, വെള്ളം 5 ലിറ്റർ, 3 വിത്തു ഏലം, സസ്യ എണ്ണ 100 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ കുഞ്ഞാടിന്റെ 1 കിലോ: ഈ സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു സൂപ്പ് ആവശ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഉസ്ബക് കുറിപ്പടി കീഴിൽ സുഗന്ധ.

മാംസം അതു ഒരു ദിവസം ഒരു കുട്ടകം ലെ എണ്ണയിൽ പ്രീ-വറുത്ത അത്യാവശ്യമാണ്, കൂടുതൽ മൃദുവായ സുഗന്ധമുള്ള ആയിരുന്നു. ശേഷം, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ആദ്യം, എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ ലഭ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കുരുമുളക് ഒരു മുഴുവൻ വെച്ചു വലിയ കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത് കഴിയും, മാംസം വെറും ഭാഗങ്ങളിലേക്കും വിഭജിക്കാനുള്ള.
2. ചൂട് ആവശ്യമായ മൂന്നു മണിക്കൂർ ആദ്യ പടി വെള്ളം തുറ കൊണ്ട് വറുത്ത മട്ടൻ പാചകം.
3. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കണം. അവസാനം പാചകം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യത നിരീക്ഷിക്കാനിടയുണ്ട് വേണം. ഇത് ഇനി 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.
4. കുട്ടകം അവസാന ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ കുരുമുളക് തക്കാളി ഇട്ടേക്കുക വേണം. ഒരു ചെറിയ തിളയ്ക്കുന്നത് ശേഷം സാമ്പിൾ ഉപ്പ് നീക്കം അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ലഭ്യമായ സുഗന്ധ നൽകുക അത്യാവശ്യമാണ്.

സൂപ്പ് പാചകം ശേഷം ഒരു ബിറ്റ് തണുത്ത വേണം. ഈ സമയത്ത് നന്നായി സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം സമയം.

തികഞ്ഞ കോമ്പിനേഷൻ

ഫോട്ടോയും ആട്ടിൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറികളും കുട്ടകം മാറുന്നു. ഒരു മൃഗമായിരുന്നു ഇത് അർമേനിയൻ ദേശീയ വിഭവം ഖശ്ലമ വിളിച്ചു. ഒരുക്കുവാനും, വേണ്ടത്: ആട്ടിറച്ചി ഒരു പകുതി കിലോ - ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക് തക്കാളി ഒരു കിലോഗ്രാം, അതുപോലെ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ, ബേസിൽ ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക 1 ബണ്ടിൽ, കുരുമുളക് നേരിയ ഒരു ഗ്ലാസ് ബിയർ.

ഈ വിഭവം സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്:

1. പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങൾ അർപ്പിക്കുന്ന വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ കനാലും ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ അത്രനന്നല്ല ആയിരിക്കണം: കുരുമുളക് - നേർത്ത ശുഭ്ര, തക്കാളി - വലിയ സമചതുര, ഉള്ളി - വളയങ്ങൾ ക്വാർട്ടറിൽ. ഇറച്ചി ഘടകമായി വാരിയെല്ലുകളിൽ എടുത്തു ക്രമരഹിതമായി വിഭാഗിച്ചു നല്ലതു.
2. കുട്ടകം പാളികളാണ് വീശിയത് തയ്യാറാക്കിയത് ഭക്ഷണങ്ങൾ: - കുരുമുളക് - ഉള്ളി - ഇറച്ചി - 1/3 തക്കാളി വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പച്ചിലകൾ അര. ശേഷം, അങ്ങനെ പച്ചക്കറി മുകളിൽ തീർച്ചയായും ഉണ്ടായിരുന്നു അനുക്രമം ആവർത്തിച്ചു വേണം.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അത്തരം ഒരു "ഡിസൈൻ" പാളി അവസാനിക്കുന്നു.
4. , ബിയർ ഒഴിക്കുക തീ കെറ്റിൽ വെച്ചു അത് തിളച്ചു വരെ കാത്തിരിക്കുക.
5. ശേഷം, ജ്വാല കുറച്ചു വേണം, ഒപ്പം ബോയിലർ കവർ മൂന്നു ഒന്നര മണിക്കൂർ അത് വിട്ടേക്കുക.

മേശ കൊണ്ടുവരാൻ മുമ്പ്, വിഭവം തീർച്ചയായും നന്നായി ഇളക്കുക വേണം.