അർമേനിയൻ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ: മികച്ച പാചക

അർമേനിയൻ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക മസാലകൾ രസം ഒരു അസാധാരണമായ മൂര്ച്ച വഴി വേർതിരിക്കുന്നു. പാചകരീതി ടെക്നോളജി, എങ്കിലും സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന, എന്നാൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾ അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാനാകും. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ചില രസകരമായ പാചക പരിഗണിക്കുക.

അർമീനിയൻ കബാബ്: ഈകീ-ബിർ

ഈ അവിടെ മാംസം ഒരു സ്കൂൾ ആയി ലഭിച്ച ഒരു ഫോട്ടോയും വിഭവം, ഒരു പ്രത്യേക മസാലകൾ രസം ആണ്. അർമേനിയൻ ശിശ് കബാബ് ഒരുക്കും വേണ്ടിയാണ്, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ വേണം:

1. ഫ്രെഷ് കുഞ്ഞാടിനെ - 1 കിലോ.

2. വലിയ ഉള്ളി - 4 തല.

2. പിക്കിൾസ് - 200 മില്ലി.

3. മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലി.

4. നാരങ്ങ - 200 ഗ്രാം.

5 വലിയ തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ.

6. ചതകുപ്പ - ചെറിയ 1 കൂട്ടം.

7. ഉപ്പ് നിലം കുരുമുളക് - രുചി.

8. സോസ് ത്കെമലി - 150 മില്ലി.

ആദ്യം നിങ്ങൾ അത് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു വേണം. വെവ്വേറെ പഠിയ്ക്കാന് വിടുക. ഡിൽ നന്നായി മാംസംപോലെയും സൈഡ് ഒരു സമയത്ത് നീക്കിവെച്ച.

ഉള്ളി വരെ മാംസം മുറിക്കുന്നത് ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന, മരിനതെദ്. ഏതാണ്ട് 3 * 3 സെ.മീ സ്ക്വയറുകളാൽ മുറിച്ച് കഴിയും. ഇപ്പോൾ അച്ചാറിനും ഉള്ളി മാംസം പകരും. സാൾട്ട് ആൻഡ് രുചി കുരുമുളക്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം വേണം. നല്ല വണ്ണം 30 എന്റെ ചേരുവയുണ്ട് മാംസം വിട്ടു.

അപ്പോൾ ഉള്ളി വേണ്ടേ, മയോന്നൈസ്, സോസ് ത്കെമലി മാംസം രെചൊഅത്. ചതകുപ്പ, നന്നായി തക്കാളി ഒരേ ശേഷി ഒഴിക്കുക. നല്ല വണ്ണം മരിനതെ വിട്ടേക്കുക. മാംസം 12 മണിക്കൂർ അത് കനി വയ്ക്കുക, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ഗവിക്ക്. സാധാരണയായി ഫ്രിഡ്ജ് ൽ വിഭവം സ്ഥാനം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, അർമേനിയൻ ശിശ് കബാബ് ക്ഷമിക്കേണമേ തയ്യാറാണ്. അതു, അസാധാരണമായ അല്ല ഇറച്ചി വളരെ ഇളയതും രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സ്വഭാവം പുറപ്പെട്ട് സ്കെവെര്സ് ന് മാംസം അരച്ചെടുക്കുക ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

ഉണക്കിയ മാംസം തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു രുചിയുള്ള യഥാർത്ഥ വിഭവം ആഗ്രഹമുണ്ടോ? അപ്പോൾ അർമീനിയൻ ചീയ്യാ - ഈ താങ്കൾക്ക് ആവശ്യവും. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

1. മീറ്റ് (ബീഫ്) - 1 കിലോ.

2. പ്രധാന ഉപ്പ് - 1 കിലോ.

3. മല്ലിയില - 1 ടീസ്പൂൺ. L.

4. ബേ ഇല - 5 യൂണിറ്റ്.

5. നിലം കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. L.

അതു നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ രുചി കൂടുതൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും, പ്രധാന സുഗന്ധ ആണ്. മാംസം ഒരു മുകുളം എല്ലില്ലാത്ത എടുത്തു അഭികാമ്യം. ചിത്രങ്ങൾ നിന്ന് അത് വൃത്തിയാക്കി, ജീവിക്കുകയും അങ്ങനെ. ഡി ബീഫ് കഷണങ്ങൾ വലിയ വേണം. , ശേഷി കേന്ദ്രീകരിക്കുക ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യും. അത് എല്ലാം ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട് എന്ന് അത്യാവശ്യമാണ്.

അത് വഴി പ്രകാശിപ്പിച്ചു ഇല്ല അങ്ങനെ മാംസം നാടൻ ഉപ്പ് 0.5 കിലോ പകരും. ഇപ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജ് യാതൊരു കുറവ്, 7 മണിക്കൂർ ഇട്ടു. നിങ്ങൾ കഠിനമായ ഒന്നും, ഇനി ഒരു മണിക്കൂർ പുറത്ത് കഴിയുമെങ്കിൽ. മാംസം ശേഷി, മൂടും ഇല്ല. 7 മണിക്കൂർ ശേഷം, മാംസം നീക്കം, അത് കൂടുതൽ ഉപ്പ് നിന്ന് നന്നായി വ്യക്തമാണ്. വേണ്ടതില്ല ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു വേണം. പിന്നീട് വീണ്ടും ബാക്കി ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കൽ ഇല്ലാതെ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.

ബീഫ് വീണ്ടും 7:00 നിലപാട്, നീക്കം ഉപ്പ് ഉണങ്ങിയ നന്നായി ശുദ്ധിയുള്ള. ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. ബേ ഇല നന്നായി വെടിപ്പുള്ള ബൗൾ ഇട്ടു, മാവു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സമരം ബാക്കി തിരികെ പകരും.

ഇറച്ചി പരിശുദ്ധി ഉപ്പ് മസാലകൾ മിശ്രിതം ലെ റോൾ. അതു ബീഫ് കൊഴുപ്പ് പാളി സുഗന്ധ ഓൺ ചെയ്യാം. ഇപ്പോൾ, പരുത്തി തുണികൊണ്ടുള്ള മാംസം മൂടുവാൻ ഒരു കയർ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിംഗ് കെട്ടി പിന്നീട് 14 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ൽ സ്ഥാപിക്കുക. ശേഷി അടുപ്പമില്ലാത്ത. തുണികൊണ്ടുള്ള ആർദ്ര ആണ്, അത് മാറ്റി. സമാന്തരമായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. രണ്ടു ആഴ്ച ബ്ലൊത്തിന്ഗ് പോലെ ഫാബ്രിക്ക് മാറ്റം.

ഇപ്പോൾ ചീയ്യാ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. രണ്ടാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, അത് നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്.

ദൊല്മ: പാചകക്കുറിപ്പ് അർമീനിയൻ

മറക്കാനാവാത്ത രുചി വ്യതിരിക്തത സ്വഭാവത്തിന് ഈ രുചികരമായ വിഭവം, തയ്യാറാക്കുക. അർമേനിയൻ ദൊല്മ - മസാലനിറയ്ക്കല് മുന്തിരി ഇല നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു ഈ വിഭവം. ഇത് പാചകം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1. ആട്ടിറച്ചി ആൻഡ് ബീഫ് - 0.5 കിലോ.

2. വലിയ ഉള്ളി - 2 തല.

3 ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 1 പിസി.

4. സൂര്യ അരി - 100 ഗ്രീസ്.

5. മുന്തിരി ഇലകൾ - മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരു നാഴികക്കല്ലാണ്.

6. സ്പൈസ് (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലത്തു) - രുചി.

മുകളിൽ ചേരുവകൾ ആധാരമാക്കി സ്റ്റഫ്, മസാലനിറയ്ക്കല് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് പൊടിക്കുക ആട്ടിൻ വഴി, ബീഫ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് തടവുക വേണം. പാകം വരെ അരി പാകം.

ഇപ്പോൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത് സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ സമയവും വിട്ടേക്കുക. അതേസമയം, മുന്തിരി ഇല ഒരുക്കും. തിളച്ച 5 മിനിറ്റ് വെള്ളം മുക്കിവയ്ക്കുക, വെള്ളം ഓടുന്ന കഴുകുക.

ഒരു പേടിപ്പിക്കേണ്ട ലഭ്യമാകാൻ പോലെ ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇല ആകൃതിയിലുള്ള ചെയ്യുമ്പോൾ, പാൻ അടിയിൽ വെച്ചു. ഒരു പ്ലേറ്റ് ടോപ്പ് കവർ, പിന്തിരിഞ്ഞ് രൂപം ഇല നഷ്ടപ്പെടാൻ പോലെ അല്ല. വെള്ളം വിഭവം മൂടുക. മാത്രം കവർ ദൊല്മ ചെയ്യുക. കുക്ക് ചൂട് 40 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല.

ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാർ അർമേനിയൻ ദൊല്മ, ലഭിക്കും. എന്നാൽ പുതിയതല്ല എന്നു,, ചീര തളിക്കേണം പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു സേവിക്കും.

ഖൊരൊവത്സ് പച്ചക്കറി

അർമേനിയൻ വിഭവങ്ങൾ അവരുടെ മൂര്ച്ച അസാധാരണവുമായ രുചി പ്രശസ്തമാണ്. ഒരേ ഖൊരൊവത്സ് ഈ വിഭവം പറഞ്ഞു കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും എല്ലാവർക്കും ഉടമ പ്രവേശനയോഗ്യമാണ്. ഈ സാലഡ് ഏറ്റവും പലപ്പോഴും ഒരു ശിശ് കബാബ് വരെ വിളമ്പുന്നു. ഇത് പാചകം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1. വഴുതന - 4 പീസുകൾ.

2. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 3 കഷണങ്ങൾ.

3. തക്കാളി (, വലിയ അസിഡിറ്റി അല്ല) - 5 പീസുകൾ.

4. ഹോട്ട് കുരുമുളക് - 1 പിസി.

5. വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.

6. മല്ലിയില - 10 ഇല, അല്ലെങ്കിൽ രുചി.

7. വിനാഗിരി - ഏകദേശം 15 മില്ലി.

8. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - രുചി.

കുരുമുളക്, വഴുതന, തക്കാളി കനലിന്മേൽചുട്ട, തൊലി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ സ്ഥലം അരിഞ്ഞത്.

ഹോട്ട് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക മാംസംപോലെയും ഒരേ കണ്ടെയ്നർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ, രുചി എല്ലാ സുഗന്ധ ചേർക്കുക കൂടെ ചാറ്റൽമഴ സലാഡ്.

അർമേനിയൻ ദേശീയ വിഭവം പലപ്പോഴും ഈ സാലഡ് കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു. അതിൽ ഒരു ചെറിയ മൂര്ച്ച, ആസിഡ് .എളുപ്പം ഇല്ല. ഒരു എരിവും രുചി ഉള്ള യഥാർത്ഥ സാലഡ് മാറുകയാണെങ്കിൽ.

വൊസ്പ്നപുര്: പാചകക്കുറിപ്പ്

അർമേനിയൻ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ പല സ്നേഹിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന വൊസ്പ്നപുര് സൂപ്പ്, മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ വാഗ്ദാനം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുക്കും:

1. പയറ് - 100 ഗ്രാം.

ചിത്രം 2 - 50 പേ.

3. ഉണക്ക അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 50 ടി.

4. വാൽനട്ട് - 0,5 ആർട്ട്.

5. കറുത്ത പീസ് - 5 പീസുകൾ.

6. ഗ്രീൻസ് - 1 എന്നേയുള്ളൂ.

മുഖ്യമായും, പയറ് തയ്യാറാണ് വരെ തണുത്ത വെള്ളം പരുവിന്റെ നിറക്കുക. പിന്നെ, മുമ്പ് ലഹരി ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, കറുത്ത പോൽക ഡോട്ടോടുകൂടിയ അരി വെച്ചു. അരി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ, അതുവരെ തിളപ്പിക്കുക ചെയ്യട്ടെ.

പിന്നെ, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ ഇടുന്നതു, 3 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്ത് ബര്ണര് ഓഫ്. പറയട്ടേ - നിങ്ങൾ പട്ടിക കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

നുറുങ്ങുകൾ പാചകക്കാർ അനുഭവപ്പെട്ടു

ചട്ടം പോലെ, അർമേനിയൻ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ മൂര്ച്ച പ്രശസ്തമാണ്. അങ്ങനെ ഒരു മസാലകൾ തന്ഗ്യ് രുചി ചേർക്കുന്നു ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മറന്നു ശ്രമിക്കുക.

എന്നാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഭാരം ഭക്ഷണം ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അതേസമയം, വിത്തുകൾ നീക്കം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ പുന്ഗെന്ച്യ്.

പോലുള്ള മല്ലി, കാശിത്തുമ്പ, മല്ലി തീൻമേശവിഭവങ്ങളാണ് മറക്കരുത്. ഈ അർമേനിയൻ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ചേർത്തു എന്ന് അമ്മമ്മയെ ആണ്. അവർ സ്പൈസ് എന്ന മൌലികത വ്യതിരിക്തത തരും.

തീരുമാനം

നിങ്ങൾ കണ്ടു പോലെ, സങ്കീർണ്ണമായ പാചകം വിദ്യകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു വിഭവം പാചകം ശ്രമിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ അത് ജോലി രൂപയുടെ എന്നത് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് ചെയ്യും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വന്തം അതില് വിജയിക്കുകയും യഥാർത്ഥ ആണ്.

സന്തോഷിക്കുക നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മതിപ്പ് വിട്ടു പുതിയ പാചക നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ കുടുംബങ്ങൾക്കും അന്വരപ്പിക്കുക.