ഉസ്ബെക്, പാചക ൽ ലാഗ്മന്

ഉസ്ബക് ൽ ലഗ്മന് വരുത്തുന്നതിന്, പാചകക്കുറിപ്പ് നീളവും നീട്ടിക്കൊണ്ട് നൂഡിൽസ് - അതിന്റെ പ്രധാന ഘടകം നൽകുന്നു. അത് വേവിക്കുക - അത് പ്രത്യേകം പഠിക്കേണ്ട ഒരു ആർട്ട് ഇവിടൊ ആകുന്നു. ചട്ടം പോലെ, നല്ല പ്രാമുഖ്യം രഹസ്യമായും വൈമനസ്യം അവരെ പങ്കിടാൻ അവരുടെ രഹസ്യങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ.

എന്നാൽ വീട്ടിൽ നീണ്ട നൂഡിൽസ് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്വാൻ പഠിക്കാൻ. ഈ വിവിധോദേശ്യധാന്യം (3 പുഷ്പപുടം), വെള്ളം (1 കപ്പ്) ഉപ്പ് (1 മ. എൽ) എന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചു, അത്, ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസേജ് കടന്നു ഉരുട്ടി എണ്ണ ലുബ്രിചതെദ്, 10 മിനിറ്റ് നിലയിലാണെങ്കിൽ. ഈ കട്ടികുറഞ്ഞ ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷം, അതിന് 16 പാളികളാണ് വീശിയത് ആൻഡ് നൂഡിൽസ് നീളം സഹിതം വെട്ടി, പിന്തിരിഞ്ഞു അങ്ങനെ, മേശ മേൽ ഉയർത്തുന്നു.

ലാഗ്മന് - ഒരു മൾട്ടി-ഘടക ഭക്ഷണം, ചിലപ്പോൾ ഒരു ഇറച്ചി സോസ് നൂഡിൽസ് വിളിച്ചു. ഇറച്ചി സോസ് (400 ഗ്രാം) നന്നായി അത്രനന്നല്ല ആവശ്യമായ ജാറിൽ വഴിയൊരുക്കാനുള്ള. 4 സെര്വിന്ഗ്സ് രണ്ടു ബൾബുകൾ, 4 കഷണങ്ങൾ എടുത്തു മതി മധുരവും കുരുമുളക്, 4 ക്യാരറ്റ് റാഡിഷ് 1. എല്ലാ താമ്രജാലം ത്യജിച്ചു ഉരുകി വെണ്ണ ലെ അരച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ, 8 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ തക്കാളി 4, ഇറച്ചി ചാറു (4 എണ്ണം) ഒഴിച്ചു പാകം ചെയ്യുക. നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിഞ്ഞ കാര്യം. എല്ലാ നന്നായി ഇളക്കുക ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക കുറഞ്ഞ ചൂട് 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ലഗ്മന് ഉസ്ബക് പട്ടിക ശുശ്രൂഷ ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായി ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ പാകം നൂഡിൽസ് മാംസം സോസ് ഒഴിച്ചു മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ ആൻഡ് സെലറി ചേർക്കുക പ്രദാനം. അങ്ങനെ ലഗ്മന് യൂറോപ്യന്മാർ ഒരുക്കും.

ഉജ്ബെക്സ് എപ്പോഴും കട്ടിയുള്ള കാസ്റ്റ് അയേൺ തളികകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ മാത്രം സസ്യ എണ്ണ ഈ വിഭവം ഒരുക്കും. ഉസ്ബക് അവരെ ലഗ്മന് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ ഘടന വ്യത്യസ്തമാണ് സോസ്. മീറ്റ് മുൻഗണന പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച സത്യാവസ്ഥ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ബേസിൽ ജീരകം, ആട്ടിൻ ബീഫ് ലഭിച്ച വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി, വലിയ അളവിൽ കാബേജ്, തക്കാളി ഒരു പച്ച റാഡിഷ് ചേർക്കാൻ, ബീൻസ്, വെളുത്തുള്ളി,.

തുടക്കത്തിൽ, ഒരു കുട്ടകം ലെ സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ രസ്കലിവയുത് പിന്നീട് നീക്കം ചെയ്ത. ചൂടുള്ള എണ്ണ ഇറച്ചി ഇടുകയോ (0.5 കിലോ) ഇറക്കി പൊൻ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക. അപ്പോൾ വില്ലു ഇട്ടു, 5 മിനിറ്റ് ശേഷം അരിഞ്ഞത് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ചേർത്തു (4 പീസുകൾ.), ക്യാരറ്റ് (2-3 പീസുകൾ.) 1 ദൈകൊന് റാഡിഷ്, 1 വഴുതന കാബേജ് 150 ഗ്രാം. പച്ചക്കറി ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകാൻ പോലെ ചൂട് അൽപ്പസമയം പായസം, തക്കാളി പിന്നീട് ചേർത്തു.

അപ്പോൾ മാത്രമേ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മല്ലി തളിക്കേണം അത് 10 സെ.മീ ഉയരം സോസ് മൂടുന്നു അങ്ങനെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം നിലനിർത്തുക., തീ കൂട്ടുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു അര മണിക്കൂർ ചൂട് മേൽ പാചകം തുടർന്നും. ഈ സമയത്ത്, വെവ്വേറെ നൂഡിൽസ് പാകം ഒരു ചൊലംദെര് അത് കഥകള് ചൂട് വെള്ളം ഒഴിക്കട്ടെ, പിന്നീട് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ പ്രത്യേകം പുതിയ സസ്യങ്ങളെ മൂപ്പിക്കുക. ഉസ്ബക് ഒരുങ്ങി ലഗ്മന്, ഇതിൽ ഞാൻ മീതെ സംസാരിച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ്, പട്ടികയിൽ വിളമ്പുന്നു. പാളികൾ താഴെയുള്ള വലിയ ഗോളം എടുത്തു വെച്ചു പച്ചിലകൾ ആൻഡ് നൂഡിൽസ് ആകുന്നു, മുകളിൽ ചൂടുള്ള ഇറച്ചി സോസ് ഒഴിക്കുക.

ടാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ പച്ചക്കറി, ഇറച്ചി എല്ലാ ചേരുവകൾ അവസാനം വെവ്വേറെ മാത്രം പാചകം തമ്മിൽ ചേർന്നിരിക്കുന്നു പ്രദാനം, അവിടെ തതര്സ് ലഗ്മന് ഒരുങ്ങിയാൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസം. ആട്ടിറച്ചി, കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് നന്നായി കുട്ടകം പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വഴറ്റുക. വെള്ളത്തില് നിലനിർത്തുക ഏതാണ്ട് പാകം വരെ വേവിക്കുക. വെവ്വേറെ, ഒരു പാൻ വറുത്ത ഉള്ളി, റാഡിഷ് തുടർച്ചയായി, കാരറ്റ്, എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് ആൻഡ് കുരുമുളക് ആക്കി.

ഇറച്ചി ഇളതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ, വറ്റല് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് നിന്നും ചെറിയ സമചതുര, പച്ചക്കറി മുറിച്ച്, അതിൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തുറ ഇല, വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു മനസ്സൊരുക്കം കൊണ്ടുവരാൻ. നൂഡിൽസ് കലര്ത്തി പിന്നെ പച്ചക്കറികളും സോസ് ഒഴിച്ചു ചീര തളിക്കേണം, ആദ്യം നിരത്തിയിരിക്കുന്നത്. തതര്സ് പലപ്പോഴും രസം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ താലത്തിൽ ഇതിനകം .പോട്ടേ, ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉയ്ഘൂർ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ നമ്മുടെ നഗരത്തിൽ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന ലഗ്മന്, റാഡിഷ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്, അങ്ങിനെ. ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു അടങ്ങുന്ന റാഡിഷ് മതി കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുവാന് ഭയം കൂടാതെ ലാഖമാൻ ഒരു ഭക്ഷിക്കും. സന്ദർശകരെ ഒരു ഈ കഫെ താരതമ്യേന ഉയർന്ന വില ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും. വിഭവങ്ങൾ മാർബിളുകൾ വിശേഷപ്പെട്ട സൌരഭ്യവാസനയായ, സൗഹൃദ അന്തരീക്ഷം പണം ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ നിന്നും ശ്രദ്ധതിരിക്കുന്ന മുറിയ്ക്കുവാന് തത്സമയ സംഗീതം പുഷ്പങ്ങളും ഊഷ്മളമായ റസ്റ്റോറന്റ് അപേക്ഷിച്ച് ഒന്നും മോശമായ അനുവദിക്കുന്നു.