ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരുപക്ഷേ എല്ലാ രാജ്യത്തെ അതിന്റെ ഒപ്പ് വിഭവം, ഒരു തരത്തിലുള്ള "കോളിംഗ് കാർഡ്." തവള കാലുകൾ ആൻഡ് ഓയ്സ്റ്ററും, അമേരിക്ക എന്ന - - ഹോട്ട് ഡോഗ് എന്നിവ ഇറ്റാലിയൻ - പിസ്സ ചെവിപൊത്തിക്കൊണ്ടയാള് റഷ്യ അതു പാൻകേക്കുകളെ, ഫ്രാൻസ് ആണ്.

ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ - ഒരു വിഭവം, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട. ഗതി, വീട്ടിൽ അത് വിഭവം ഒരു മുടി ന്റെ വീതിയും പരമ്പരാഗത റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അതേ വരുത്തുവാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിലും പോലും കൈ പിസ്സ വളരെ രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ ചെയ്തു.

ശരിയായി ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം - അത് പകുതി തന്നെയാണ്!

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി വരും: ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു പാക്കറ്റ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ്, 350 ഗ്രീസ് (ഏകദേശം 7-10 ഗ്രാം.). മാവു, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് സ്പൂൺ. ആഴമുള്ള കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു അത് പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് പകർന്നിരിക്കുന്നു, ഇളക്കി പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് പബുകളിൽ അനുവദിച്ചു. ഒരേ പാത്രത്തിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ശുഭയ്ക് മാവു, മുകളിൽ കയറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഇട്ടു. മുമ്പ് മാവു തളിച്ചു മേശപ്പുറത്തു വിശാലമാക്കുകയും കൈകൾ ആക്കുക എന്നിട്ട് ഇട്ടാണ് (മണ്ടനാണ് കഴിയും) ഒഴിവാക്കാൻ ഉണർത്തി. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഉയിർത്തെഴുന്നേൽക്കയും വിട്ടേക്കുക, ഒരു പന്ത് അതിനെ ഉരുട്ടി. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ പിന്നീട് വീണ്ടും മാവു കുഴച്ചു നേർത്ത, ഏകദേശം അര സെന്റീമീറ്ററോളം, സർക്കിൾ കയറി ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി. എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുന്ന ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ പിസ - പാചകക്കുറിപ്പ്

പൂരിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: 100 ഗ്രീസ്. മൊജ്ജരെല്ല ചീസ് (ആയിരിക്കും, എന്നാൽ ഈ പിസ്സ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് എപ്പോൾ ചൂടായ ഒഴുകുന്നു), 50 ഗ്രാം. പര്മെസന് ചീസ്, 400 ഗ്രീസ്. പുതിയ തക്കാളി, ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ബേസിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അതേ എണ്ണം, അല്പം എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് സർക്കിൾ നവീകരിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയും വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അത് പരന്നുകിടക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി ചട്ടിയിൽ വെട്ടി ഇട്ടു. അവിടെ വലയങ്ങളെക്കുറിച്ചും, എണ്ണ അരിഞ്ഞത് തക്കാളി ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തീ വറുത്ത, അവരുടെ രൂപം, ഉപ്പ്, ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് നിലനിർത്താൻ തക്കാളി നടത്തുന്ന ശ്രമം. അവസാനം ചേർക്കാൻ , തക്കാളി പേസ്റ്റ് , ഉണർത്തും സോസ് ചെറുതായി തണുത്ത അടിമണ്ണ് പ്രയോഗിക്കാനായി അനുവദിക്കുക. രണ്ട് കൂടെ പൊടി ചീസ് തരത്തിലുള്ള ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 220 ഡിഗ്രി ചുട്ടു.

അന്ഛൊവിഎസ് യഥാർത്ഥ ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പൂരിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: പുതിയ ഒരു കിലോ തക്കാളി, .പോട്ടേ, അന്ഛൊവിഎസ് 50 ഗ്രാം, എണ്ണ, കുരുമുളക്, 200-300 ഗ്രീസ് ഒരു സ്പൂൺ. മൊജ്ജരെല്ല ചീസ്. അന്ഛൊവിഎസ് കനാലും കഴുകി, എല്ലുകൾ നിന്ന് നീക്കം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടി പൂശി ആൻഡ് തരിമാവിന്റെ ഉരുട്ടി സർക്കിൾ തിരികെ മടക്കിക്കളയുന്നു. ഒലിവ് എണ്ണ മേലാകെ അതിൽ മസാലനിറയ്ക്കല് വിരിച്ചു - ബ്രെഡും തക്കാളി കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, .പോട്ടേ വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു 200 ഡിഗ്രി 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു മസാലനിറയ്ക്കല്.

ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ: കൂൺ ആൻഡ് ഹാം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പിസ്സ-താലത്തിൽ വേണ്ടി നിറയുന്നത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി എടുക്കേണ്ടതു: തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 2/3 ആർട്ട് അര കപ്പ്. കലശം .പോട്ടേ, താളിക്കുക ഉപ്പ്, 250 സി. മൊജ്ജരെല്ല ചീസ് 50 ഗ്രാം. പര്മെസന്, ഒരു റാത്തൽ തക്കാളി, കുരുമുളക്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഒരു ഡസൻ പുതിയ കൂൺ, സ്പൂൺ പച്ചയോ ഉണക്കിയ ബേസിൽ ആൻഡ് 0.1 കിലോ ഹാം. കുരുമുളക് കഴുകി വിത്തുകൾ അതിൽ നീക്കം നേർത്ത വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്. ഹാം 2-3 സെ.മീ, തക്കാളി ഇടുകയോ മുറിച്ച് -. കാണാതവണ്ണം കഷണങ്ങൾ. തയ്യാറാക്കിയ മാവ്, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, അതിന്റെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ ബ്രഷ് വിരിച്ചിരിക്കുന്നു .പോട്ടേ വറ്റല് മൊജ്ജരെല്ല ചീസ് 1/3 തളിക്കേണം. പിന്നെ, പാളികൾ അത് മസാലനിറയ്ക്കല് വിരിച്ചു. ആദ്യം അവിടെ തക്കാളി, പിന്നെ കുരുമുളക്, ഇപ്പോഴും 1/3 ചീസ്, കൂൺ, മഞ്ഞള്പൊടി, മൊത്സപെല്ല്യ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ഹാം, ചീസ്, കുരുമുളക്, ബേസിൽ ഉണ്ട്. തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ നഗ്നതക്കാവും ഒരു പാളി ഐച്ഛികമായി ഉപ്പ് കഴിയും.

ഇറ്റാലിയൻ കളറും പിസ പാചകക്കുറിപ്പ് ആൻഡ് ഹാം (രണ്ടാം)

ഫിൽ - 3 തക്കാളി, ഒരു ഡസൻ കൂൺ, 200 ഗ്രാം. ഹാം ആൻഡ് മൊജ്ജരെല്ല ചീസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് 3 വലിയ സ്പൂൺ. കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങൾ കൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ - കൂൺ 2-3 കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി കയറി ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ മുറിച്ചു. അടിസ്ഥാനത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, എണ്ണ (ഓപ്ഷണൽ) ലുബ്രിചതെദ്, തക്കാളി, കൂൺ, ഹാം നിറഞ്ഞു. ഉപ്പ്, അല്പം കുരുമുളക്, ഉദാരമായി ചീസ് തളിച്ചു.