ഇറച്ചി പാചകം കുറിച്ച് ഒരു പാഠമുണ്ട് കഥ

നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പോലും, അത് ഇറച്ചി അത് എങ്ങനെ പാചകം കഴിയുന്നത് കാരണം വായിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ വേവിച്ച കുര്യതിന്കി അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക് ബ്രവ്ന് ആസ്വദിച്ചു വീണ്ടും പ്രശ്നമില്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഗതം. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ മാംസം ശരിയായി പാചകം കുറിച്ച് പല രഹസ്യങ്ങളും പഠിക്കും, എന്തുകൊണ്ട് അവർ ആവശ്യപ്പെടുന്ന.

തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള - ഒരുപക്ഷേ സമയാസമയങ്ങളിൽ ആരെങ്കിലും ശരിയായി ഇറച്ചി പാചകം ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു ഏത് വെള്ളം പാചകം തീൻ ഇട്ടു നല്ലത്? ഉത്തരം ലളിതമാണ്: നിങ്ങൾ കുളിരിൽ അകത്തു രണ്ടും വെച്ചു കഴിയും , ചൂടുള്ള വെള്ളം നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ആശ്രയിച്ച് - അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു. നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ സൂപ്പ് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മാംസം സ്ഥാപിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വെള്ളം ജീവകങ്ങളും പോഷകങ്ങളും മാംസം ഏറ്റവും ആഗിരണം ചെയ്യും. ഇറച്ചി പ്രധാനമാണ് എങ്കിൽ, അത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു നല്ലതു, അതുകൊണ്ട് തന്നെ എല്ലാ ദഹിക്കാൻ താമസിച്ചു. ഇറച്ചി പാചകം അവസാനം കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് ചാറു പബുകളിൽ ആവശ്യമാണ്.

ചാറു എന്ന പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാരണം നുരയെ, അതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ പ്രധാനമാണ് ഒരു പ്രോട്ടീൻ ആണ് പോഷകങ്ങൾ ഏറ്റവും അടങ്ങുന്ന. ആ നുരയെ, നിങ്ങളെ അലോസരപ്പെടുത്തുന്ന ഇല്ല നിങ്ങൾ മാംസം പാചകം മുമ്പ് വെള്ളം മുഴുവനും ഉള്ളി ഇട്ടേക്കുക - ഈ പ്രോട്ടീൻ പാൻ അടിയിലേക്ക് തീർക്കുന്നതിനായി ഒപ്പം ഇനി ഉദിക്കാതിരിക്കുന്നു അനുവദിക്കും. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം കവർ തുണികൊണ്ടു അടയ്ക്കും, ഒപ്പം സ്റ്റൌ തീ വേണം - ചുരുങ്ങിയ. ഈ സൂപ്പ് സുതാര്യത ചെയ്യും. എങ്കിൽ മാംസം പാകം ശേഷം, കഷണം ചെറിയ മാറുകയും അത്ഭുതപ്പെട്ടു ചെയ്യരുത്. ദ്രവരൂപത്തിലുള്ള ഏകദേശം 35% മാംസം ചാറു നൽകുന്നു കാരണം.

എന്നാൽ, മൃദുവായ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് പ്രഭുദേവ പറഞ്ഞു അങ്ങനെ എങ്ങനെ മാംസം പാചകം? ഇത് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന മാംസം ഏതു തരത്തിലുള്ള ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പരുവിന്റെ ശേഷം ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ ഥവെദ് രണ്ടു മണിക്കൂർ മൂന്നു കഴിയും വേണ്ടി ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയ ബീഫ് പാകം. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി പാചകം, അക്കൗണ്ട് ഒരു കഷണം വലിപ്പം, ഒപ്പം "പ്രായം" എടുക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. ഒന്ന് രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ശരാശരി. 1 മണിക്കൂർ - കിടാവിന്റെ കുറഞ്ഞ പാചകം കാലം. മുഴുവൻ ചിക്കൻ, 30-35 മിനിറ്റ് അത് കഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്താൽ 40-50 മിനിറ്റ് - ചിക്കൻ വേണ്ടി. തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു ബ്രോയിലർ ചിക്കൻ അതുപോലെ ടർക്കി കഷണങ്ങൾ വേണ്ടി ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ എടുക്കും. ഇപ്പോഴും, ഇറച്ചി തയ്യാറാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അടയാളം, അത് അസ്ഥികൾ നിന്ന് "സ്ലിപ്പ്" എളുപ്പമാണ്.

നാം മറന്ന എങ്ങനെ പാചകം എന്നതാണ് മുയലിന്റെ മാംസം. മുയൽ - ഒരു പ്രത്യേക ഇറച്ചി, ഒരു സത്യം അതുല്യമായ ആഹാരക്രമം ഗുണങ്ങൾ പ്രദാനം. അതു കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോട്ടീൻ ഒരു വളരെ കുറഞ്ഞ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ പി.പി. ഫോസ്ഫറസ് വലിയ അളവ് കാരണം സവിശേഷതകൾ മുയൽ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രത്യേകതകൾ ഗണ്യമായി എല്ലാ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിറച്ചി, മുയൽ മാംസം കവിയാൻ. ഇത് നിങ്ങൾ അന്തർലീനമായ അധിക ദുർഗന്ധവും ചെറിയ കൈപ്പും നീക്കം പോലെ എങ്ങനെ മുയൽ മാംസം പാചകം അറിയേണ്ടതുണ്ട് എന്തുകൊണ്ട് കുട്ടികളെ ആ ശുപാർശ മുയൽ ആ കാരണവുമുണ്ട്.

പാചക മുയൽ മുന്നിൽ, ബാക്കിയുള്ളവ മികച്ച എന്ന് മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുക - ഫ്രൈ, ചുട്ടു അല്ലെങ്കിൽ പായസം വരെ. പാചകം മുയൽ മാംസം മുമ്പ്, ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ ലഹരി വേണം. ഈ ഇറച്ചി കൂടുതൽ ഫ്ലവൊര്ഫുല് മൃദുവായ മാത്രം സൃഷ്ടിക്കുക മനസ്സില്ല, മാത്രമല്ല മുയലിന്റെ പ്രത്യേക മണം നീക്കം. മുയൽ മൂന്നു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു യുവ മുയൽ വാങ്ങി, അത് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സെറം മുക്കിവയ്ക്കുക മതിയാവും. മുയൽ അല്പം "പഴയ" എങ്കിൽ, വെള്ളം ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ചേർത്തിരിക്കണം വീഞ്ഞു വിനാഗിരി. ഇറച്ചി മുയൽ ശക്തമായ അസുഖകരമായ മണം ഉണ്ട്, അത് മാത്രമേ വിനാഗിരി "കൊല്ലാൻ" വളരെ ചെറുപ്പത്തിൽ അല്ല. എന്നാൽ ഇറച്ചി രുചി, ഈ കേസിൽ ഒരു ചെറിയ കുറഞ്ഞു.

മുയൽ ഇറച്ചി പാചകം പോലെ, സമയം അത് 35-40 മിനിറ്റ്, മുയൽ കഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്താൽ എടുക്കാം. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മുഴുവൻ പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നീട് അത് 1.5-2.5 മണിക്കൂർ എടുക്കും. മുയൽ അവരെ വളരെ സ്നേഹിക്കുന്നു, കാരണം ചില സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.