ആദ്യ രണ്ടാം കോഴ്സുകളിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ മുറിച്ചു

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മാംസം വിഭവങ്ങൾ , എല്ലാവർക്കും എവിടെ തുടങ്ങണമെന്ന് അത് എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ അറിയാം കാരണം പല പാചകക്കാർ കോഴി പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രശ്നത്തെ അഭിമുഖീകരിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതുമൂലം. ഇത് വേണം പറഞ്ഞ മുമ്പ് എങ്ങനെ കശാപ്പ് ഒരു ചിക്കൻ, നിങ്ങൾ ആവശ്യം തയ്യാറാകുക പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ - ബോർഡ് കൂർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കനം ടിപ്പ്. ശരിയായ ചികിത്സ ഉപയോഗിച്ച്, വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള മാംസം പത്തു സെര്വിന്ഗ്സ് ഒരു പക്ഷിയെ ലഭിക്കും.

എളുപ്പത്തിൽ ചിക്കൻ മുറിച്ചു വേണ്ടി, അത് എങ്ങനെ കണക്ഷൻ സന്ധികളുടെ പോയിന്റ് നിർണ്ണയിക്കാൻ തുടർന്ന് കത്തി അസ്ഥികൾ വീഴുകയില്ല എന്നു പഠിക്കാൻ ശുപാർശ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി സന്ധികളിൽ എങ്കിലേ ചെയ്യണം, തുടർന്ന് അസ്ഥി ബ്രേക്കിംഗ് ആണ്, അതു വെട്ടി.

അടുത്തത്, പരിഗണിക്കുക ഒരു ചിക്കൻ ഗുരുപത്നിയാണ് എങ്ങനെ അവളുടെ ബുത്ഛെരിന്ഗ് മുന്നിൽ. വേണ്ടി ഈ വിള , കോഴി ശാസനാളദാരം കഴുത്തിൽ അടിസ്ഥാന (ഇത് മറ്റ് മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ ചെയ്യാൻ സാധിക്കും, നപ്ര്മെര്, വയറു വഴി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള) ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി വഴി നീക്കം. ശേഷം, പക്ഷികൾ എല്ലാ വയറുകളിൽ എടുത്തു: ആമാശയം, ശ്വാസകോശം, വൃക്ക, ഹൃദയം, കൊഴുപ്പ് ഇത്യാദി. അതു പിത്തസഞ്ചി പൊട്ടി അല്ല, കുടലിൽ കരൾ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കണം.

ചിക്കൻ മുറിച്ചു മുമ്പ് എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം, അതിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള നിലവാരത്തകർച്ച സാധ്യത ഒഴിവാക്കാൻ കുടലിൽ അവളുടെ എവിസ്ചെരതിഒന് ഉള്ളടക്കം സമയത്ത് മാംസം ബാധിക്കുന്നതല്ല ഉറപ്പാക്കാൻ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നും, ചൂന്നെടുത്തു ദിസെംബൊവെല് അത്യാവശ്യമാണ്. ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും കത്തിയമർന്നു പൂർത്തിയായാൽ, നന്നായി വിസ്ചെര ശേഷിപ്പുകൾ നീക്കം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകേണം വേണം.

ഉംസ്കിംനെദ് ചിക്കൻ, അവളുടെ കാലുകൾ ശിരസ്സ് ആദ്യ കട്ട് (രണ്ടാം സെർവിക്കൽ വെര്തെബ്ര പ്രദേശത്തെ) എങ്കിൽ, പിന്നെ കഴുത്തിൽ തന്നെ വേർതിരിച്ച്, അതിന്റെ ചുവട്ടിൽ ത്വക്കിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ആവശ്യമായി വരുമ്പോൾ, പിന്നെ ഓഫ് ചിറകു മുറിച്ചു. എന്നാൽ പക്ഷി പറിച്ചു മറക്കരുത്, അത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഏതാനും മിനിറ്റ് പിണം കിടന്ന ചെയ്യാൻ എളുപ്പം എന്ന്.

എന്തായാലും, നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ ഗൃഹ മുമ്പ്, ഇതു് ലക്ഷ്യം ഏത് ഓർഡർ, നിർണ്ണയിക്കാൻ സാധ്യമല്ല. സൂപ്പ് നിന്ന് അത് ഒരുക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ, രണ്ടു സമാന്തര കോസി കഷണങ്ങൾ കുറച്ചേക്കും കഴിയും ഇങ്ങനെ രണ്ടു തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി രൂപപ്പെടുന്നത്. കൂടി നീൾച്ച നീക്കം മേൽചുറ്റുപടിയും പലപ്പോഴും ആദ്യ കോഴ്സുകൾ വയ്ക്കുന്നു ഏത് അസ്ഥിയും, ഇവ. നിങ്ങൾ പാചകം ആസൂത്രണം എങ്കിൽ വിഭവങ്ങൾ ചിക്കൻ നിന്നും, അത് മേൽചുറ്റുപടിയും നീക്കം അല്ല ശുപാർശ. മാംസം എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും സമയവും തുകയും സംബന്ധിച്ച തയ്യാറാക്കണം വേണ്ടി, തുല്യ വലുപ്പങ്ങളിലുള്ളവയാണ് പ്രധാനമാണ്. ഉപ്പു പക്ഷി പുകവലി കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ വെട്ടി എങ്ങനെ കൃത്യമായ ചില അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കി ചിറകുകൾ ഒരു കീഴിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കഴുത്തിൽ തൊലി ചിലതു മുറിച്ചു അവൾ തള്ളിക്കളയുന്നത്. എല്ലാ വയറുകളിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, പിണം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകേണം ആണ്.

മേജർ ചിക്കൻ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ആണ് കത്തിയമർന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പിണം താഴേക്ക് ചിക്കൻ നടുവിൽ ബോർഡ് സ്ഥാപിക്കുന്ന കത്തി സ്ഥാപിക്കുകയും ഒരു മരം ചുറ്റികയും അവനെ അങ്ങനെ ആണ്. അങ്ങനെ, തിരികെ ആൻഡ് നീൾച്ച എല്ലാ അസ്ഥികൾ മുറിച്ചു. സ്വീകരിച്ച ഭാഗത്തിന്റെ നബി പക്ഷി നന്നായി കഴുകണം കീഴിൽ വെള്ളം നീക്കം The വിസ്ചെര അവശിഷ്ടങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ചിറക് രണ്ടു ദ്രുമ്സ്തിച്ക്സ് രണ്ട് ബ്രെസ്റ്റ് നേടേണ്ടതുണ്ട് നാല് ഭാഗങ്ങളായി ചിക്കൻ മുറിച്ചു കഴിയും. പലപ്പോഴും, ഈ രീതി ഭക്ഷണശാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തിന്നും സ്ഥലങ്ങളിൽ കോഴി മുറിച്ചു.

അങ്ങനെ, നാം വീണ്ടും ചിക്കൻ മുറിച്ചു എങ്ങനെ ഓർമിപ്പിക്കാൻ. പക്ഷി ശുദ്ധവും കത്തിയമർന്നു ആദ്യം, പിന്നെ കാലുകൾ തുടർന്ന് പ്രത്യേക ചിറകുകൾ, വേർതിരിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, പിണം മുറിച്ചു. വേർതിരിച്ച നെഞ്ചും വീണ്ടും അവർ ഓരോ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. കോഴി ഉദ്ദേശ്യം അനുസരിച്ച്, രണ്ടു, നാലോ എട്ടു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു.

കഴിയും കാണാൻ പോലെ, ഒബബൊത്ക പക്ഷി ഒരു വലിയ ഇടപാട് അല്ല. ശരിയായി തയ്യാറാക്കി പിളർപ്പിനുശേഷം ചിക്കൻ കഴിയും ഉപയോഗിച്ച ഒരു പ്രത്യേക തളിക, അതുപോലെ ദി തയ്യാറെടുക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത സൂപ്പ് എന്നിവ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ.