അസ്ഥിയും ഇല്ലാതെ പോർക്ക് ഹാം: പാചക

ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചൂട് ഭക്ഷണം ഒന്നും അവധി പട്ടിക സുരക്ഷിതമായി പാകംചെയ്ത ഇറച്ചി ഭാഗമായിട്ടായിരുന്നു കഴിയും. ഈ ഭക്ഷണം എപ്പോഴും ഒരു മിന്നൽ സ്വീകരിക്കും. നന്നായി, ആർ ചീഞ്ഞ സുഗന്ധമുള്ള കഷണങ്ങൾ വിസമ്മതിച്ചു? സുഖകരമായ വിഭവം മാത്രമല്ല ചൂട് ഉപയോഗിക്കുന്ന വസ്തുത. അത് ഒരു വലിയ തണുത്ത വിശപ്പു ലെ. വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള പന്നിയിറച്ചി വീട്ടിൽ - സാധാരണ ഷോപ്പിംഗ് സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം അനുയോജ്യമായ പകരം. വിഭവം മാത്രമല്ല രുചികരമായ, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സുരക്ഷിതം ഉറപ്പു. ഇന്നത്തെ നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രാസസംയുക്തങ്ങൾ ചേർത്ത് വിട്ടുപോകുന്നവരെ യാതൊരു രഹസ്യം. ഈ നമ്മുടെ ആരോഗ്യം വളരെ മോശമാണ്.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി അസ്ഥിയും മുല്തിവര്ക അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ ഇല്ലാതെ ഒരു ഹാം പാചകം വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ പങ്കിടാൻ റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി. കുറച്ച് ലളിതമായ പാചക നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ പിഗ്ഗ്യ് ബാങ്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി രസകരമായ ആശയങ്ങൾ.

തണുത്ത വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി

ആദ്യ നോട്ടത്തിൽ അതു വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി എളുപ്പമല്ല പാചകം ആ തോന്നിയേക്കാം. ഈ ഗുരുതരമായ പാചക വിഭവം സാഹിത്യ വിഭാഗത്തിലെ ഒരു ക്ലാസിക് കണക്കാക്കുന്നു ആണ്, മാസ്റ്റർ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും ഒരു യഥാർത്ഥ ഷെഫ് കൊടുത്തിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാം പ്രയാസകരമായ. നമ്മുടെ ശുപാർശകൾ തുടർന്ന്, എളുപ്പത്തിൽ ദൗത്യം നേരിടാൻ ചെയ്യും. എന്നാൽ പോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഹാം (എല്ലില്ലാത്ത) കഴിയുന്ന സമയങ്ങളിലെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ആഘോഷ പട്ടികയിൽ ദൃശ്യമാകും. ആരംഭിക്കാം.

നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

• ഹാം (എല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ) 2 കിലോ ഒരു ഭാരം;
• ഇഞ്ചിയും 8-10 ഗ്രാമ്പൂ;
• കൊഴുപ്പ് 100 ഗ്രാം;
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. L. മുള്ളങ്കി, വീണതും കടുക് സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കറുപ്പും അല്ല്സ്പിചെ, കറുവ ഇല;
• പാചകം പിണയുന്നു (യാതൊരു ത്രെഡ്).

എങ്ങനെ പാചകം?

എബൌട്ട്, മാംസം, ലഹരി വേണം ഒപ്പം മരിനതെദ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഏത് ഏകദേശം 5 ദിവസം എടുത്തു, ഇത് ലളിതമായി അനുപമമായ ബുജ്ഹെനിന്ക ചെയ്യും. വീഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ, അത് വ്യക്തിപരമായ തുടർന്ന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വേരുകൾ ചാവുകടലിലെ ചെയ്യാൻ പഠിയ്ക്കാന് ആവശ്യം ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള രീതി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും, ഫലം പോലെ നല്ല ചെയ്യും. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കാനും ഈ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രത്യേക വൈദഗ്ധ്യം ഒരു ബിറ്റ് ഗണ്യമായി പ്രവൃത്തി സുഗമമാക്കാനുള്ള എങ്കിൽ കഴിയും.

മീറ്റ് ആദ്യം നന്നായി കഴുകി ഉണങ്ങിയ വേണം. കറുവ ഇല ഒരു മോർട്ടാർ മാഷ് അല്ല്സ്പിചെ ൽ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ഭാഗത്തും നല്ല ഇറച്ചി ഈ മിശ്രിതം തടവുക.

ശ്പിഗുഎമ് ഇറച്ചി. Salo നിശ്ചലമാക്കി വേണം, അതിനാൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പം ആയിരിക്കും. സമചതുര - മഞ്ഞള്പൊടി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് മുറിക്കേണം. പന്നിയിറച്ചി, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി വിടുന്നു അവരെ എതിർവശങ്ങളിൽ പച്ചക്കറി കൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മാംസം ആകൃതി ഉണ്ടാക്കി സ്ട്രിംഗ് സ്ഥാനത്ത് അത് പരിഹരിക്കേണ്ട.

ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി കടുക്, മുള്ളങ്കി വെണ്ണ ഇളക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ഈ ഘടന ഉദാരമായി ഒബ്മജ്ഹ്തെ പന്നിയിറച്ചി സ്ഥലം.

220 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ സ്ഥലം പന്നിയിറച്ചി ഹാം വരെ നിലനിന്നത്. 180 താപനില കുറയ്ക്കുകയും 1.5-2 മണിക്കൂർ ചുടേണം. ഇടയ്ക്കിടെ ജ്യൂസ് രൂപത്തിൽ തിങ്ങിനിറഞ്ഞ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വെള്ളമൊഴിച്ച്, അങ്ങനെ അത് വറ്റിച്ച് രുചികരമായ പുറംതോട് കണ്ടെത്തും ഇല്ല. ലഭ്യത പരിശോധിക്കുക, ഓണവുമായ ഭാഗത്ത് മാംസം ദാരം. രക്തം അല്ലെങ്കിൽ വെട്ട് ദ്രാവകം അസ്ഥി ഇല്ലാതെ, ചുട്ടു ഹാം തയ്യാറാണ് തോന്നുന്നു എങ്കിൽ.

പന്നിയിറച്ചി, തേൻ ന്യായീകരിക്കാനോ ചുട്ട

ചിലപ്പോൾ അത്തരം മിഡിൽ യുഗം സംബന്ധിച്ച ചിത്രങ്ങൾ പോലെ ശ്രമിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ: ധൈര്യമുള്ള വാരിയേഴ്സ് ഉണ്ട് ചെമ്പ് വിഭവങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങൾ കിടക്കുന്ന രുചികരമായ ഇറച്ചി ആസ്വദിച്ചിരുന്നു മുഴുവൻ കാര്യം മത്തുപിടിച്ച ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞു കുടിച്ചു. , പഴയ ദിവസം പോകുക ഞങ്ങൾ വിജയം ഇടയില്ല, എന്നാൽ സമാനമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ - പൂർണ്ണമായും. എല്ലും പാകംചെയ്ത ഹാം (പന്നിയിറച്ചി) ഒരു വലിയ പരിഹാരം ആകും. എന്നാൽ അതിഥികൾ, എത്ര മനോഹരമായ!

നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

• അസ്ഥി കൂടെ പന്നിയിറച്ചി ഹാം 3 കിലോ;
• 5 ജുബൊഛ്കൊവ് വെളുത്തുള്ളി;
• 1 ഉള്ളി;
• ഇഞ്ചി 10 ഗ്രാം;
• സെലറി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. L. കടുക് തേനും;
• പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം;
• 4 ടീസ്പൂൺ. L. ബ്രാണ്ടി, ഉപ്പ്, തുറ ഇലയും രുചി സുഗന്ധ.

ഭക്ഷണം എങ്ങനെ പാചകം?

നിങ്ങൾ പൂർണമായി വ്യത്യസ്തമായി എല്ലും പന്നിയിറച്ചി ഹാം പാചകം കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ മാറ്റം കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകം അടിസ്ഥാനം പ്രക്രിയ നിന്ന് ഇതിനകം വ്യക്തമാകും.

ഒരു വലിയ സൌചെപന് ൽ ഹാം സ്ഥലം കഴുകുക. ഉപ്പ്, ചേർക്കുക തുറ ഇല, ശബ്ദമോ സെലറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. 2.5 മണിക്കൂർ മാംസം തിളപ്പിക്കുക. ചാറു ചോർച്ച (മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും) തണുത്ത പന്നിയിറച്ചി ശേഷം.

ഹാം സംദ്പപെര് ചെറുതായി കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചു കൂടി, അത് ഏകദേശം 1-2 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള നിലനിൽക്കണം. ഒരു ഗ്രിഡ് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്ന നശ്പിഗുയ്തെ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ, കടുക് ഒബ്മജ്ഹ്തെ ഹാം ഒരു തടിച്ച മുറിവുകൾ ഇട്ടു. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക.

പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു വരെ ബ്രാണ്ടി, തേൻ, പഞ്ചസാര, ചൂട് ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഈ ന്യായീകരിക്കാനോ ഹാം ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടു നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക.

മുല്തിവര്ക ൽ പാചകം വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി

നിങ്ങൾ മുല്തിവര്ക പന്നിയിറച്ചി (എല്ലില്ലാത്ത) ഏറ്റവും രുചികരമായ ഹാം പാചകം കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഇത്തരം പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. മുല്തിവര്ക പാചകം സമയം ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കുന്ന കുറയ്ക്കും മാംസവും നിറവാണിദ്ദേഹം രുചികരമായ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ പുറത്തു തിരിക്കും.

നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

• പന്നിയിറച്ചി ഹാം (പൾപ്പ്) 1 കിലോ;
• 3 ജുബൊഛ്ക വെളുത്തുള്ളി;
• പന്നിയിറച്ചി, തുറ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്തെങ്കിലും സുഗന്ധവർഗ്ഗം
• പാചക ത്രെഡ് ആൻഡ് ഫോയിൽ.

ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവം തയ്യാറെടുക്കുന്നു

- വളരെ വരണ്ട വേറെ ചില വേവിച്ച ഇറച്ചി, ലഭിക്കുന്നതു: പലപ്പോഴും അതു വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി മുല്തിവര്ക പാചകം സാധിക്കുമോ എന്ന് വാദവും ഉണ്ട്. നാം ഒരു ചെറിയ ഹാട്രിക് ഒരുക്കം ൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന - പൊതിയാൻ ഫോയിൽ മാംസം ഞങ്ങൾ ഈ രൂപത്തിൽ ഒരുക്കും. പന്നിയിറച്ചി മുതൽ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ഇരുമുന്നണികൾക്കും വഴി ചുട്ടു എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങൾ ഇംഗിതം തൃപ്തി പ്രാപിക്കും ചെയ്യും.

അറു കൂടുതൽ ടെൻഡർ വരുത്തുവാൻ അല്പം തിൻമയെ തടുക്കുകയും, രൂപീകരണം രൂപം. ഉദാരമായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് ഇരുഭാഗത്തും നന്നായി വെളുത്തുള്ളി അതിനെ തടവുക. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ നശ്പിഗുയ്തെ അവളുടെ കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ ഒരു സാധാരണ മാംസത്തെ, അങ്ങനെ ഇറച്ചി കൂടുതൽ ചണം ആയിരിക്കും.

അവസരങ്ങളും സ്ട്രിംഗ് സമനിലയായി വൃത്താകാരത്തിലുള്ള രൂപം നൽകുന്ന പന്നിയിറച്ചി റോൾ ഇറുകിയ റോൾ. ദിസ്ചൊംതിനുഇതിഎസ് ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ടുള്ള, ഫോയിൽ പൊതിയുക (ജ്യൂസ് പുഞ്ചപ്പാടത്ത് പാടില്ല).

വെള്ളം സ്ഥലം റോൾ തയ്യാറാക്കിയ പാനപാത്രം മുല്തിവര്കി ഗ്ലാസ് പകരും. "കുഎന്ഛിന്ഗ്" 2 മണിക്കൂർ കുക്ക്. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ശേഷം ഫോയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ തണുക്കാൻ വേണം.

ചുരുക്കത്തില്

ഇവിടെ രുചികരമായ ഭക്ഷണം പാചകം കുറച്ച് പാചക ഉണ്ട്. ഇത് എപ്പോഴും പ്രത്യേകിച്ച് സ്വാഗതം അതിഥികളെ നിന്റെ കുടുംബവും, മനുഷ്യരെ ആയിരിക്കും. മാംസം വളരെ രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ ആരെങ്കിലും ഇത്തരം വിഭവങ്ങൾ ആരാധകർക്കായി ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ട്. പുറമേ സന്തോഷം ഉപയോഗപ്രദമായ മ്യസ്കൊ പ്രോട്ടീൻ (20%), കൊഴുപ്പ് (30%), ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അതേസമയം വസ്തുത - മാത്രം 277 കിലോ കലോറിയാണ് (അതെ, തന്റെ ആണ് കലോറിയും). പന്നിയിറച്ചി (എല്ലില്ലാത്ത ഹാം) ഔഷധമൂല്യം കണക്കാക്കുന്നു, അതു ബേക്കിംഗ് പൊരിക്കുകയോ ഇറച്ചി വരുമ്പോൾ അത് അവളുടെ മുൻഗണന ആയിരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഈ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ വീട്ടിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം ശ്രമിക്കും. അത് വിഷമകരമായ കാര്യമല്ല, എന്നെ വിശ്വസിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!