സ്റ്റൂ പാചക

ഹോം പായസം (ലൈനിലുള്ള - പായസം) ഫ്രാൻസ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. പുരാവസ്തു ഇന്ത്യക്കാർ 8000 വർഷം മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ, സമാനമായ വിഭവം വാദത്തോടെ ഈ കാഴ്ച ജയിക്കും ആണെങ്കിലും. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഹിറോഡോട്ടസ് വിശേഷിപ്പിച്ചത് അയർലാന്റ്, തയ്യാറാക്കി ഒരു പായസം. ഇന്ന്, ഈ വിഭവം പടർന്ന് ഞങ്ങളുടെ പട്ടികകൾ ഒരു പതിവ് അതിഥിയാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു പായസം എങ്ങനെ സംസാരിക്കുന്നതിന്, ചില പ്രധാനപ്പെട്ട കുറിപ്പുകൾ തരും.

1. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഒരേ വലിപ്പം ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മതിയായ എങ്കിൽ, അല്പം കുറവ് ചെയ്യാൻ, ഇതുവരെ വലിയ മുറിച്ച്. മീറ്റ് പച്ചക്കറി "നഷ്ടപ്പെട്ടു" പാടില്ല.

2. അതേ പച്ചക്കറി പറഞ്ഞു കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒരു മുതാളി (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ) പാചകം തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ,, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വലിയ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ഉചിതമായ മൺകലങ്ങളിൽ.

3. വളരെ കുഎന്ഛിന്ഗ് വേണ്ടി ഇടത്തരം ധാരാളം വിടരുത്. ഐഡിയൽ ജ്യൂസ് പായസം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അസിഡിറ്റി പരിസ്ഥിതി - വീഞ്ഞു. വീഞ്ഞും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ള പാടില്ല!

ലൈനിലുള്ള ബദ്ധപ്പെട്ടു 4. തയ്യാറാക്കൽ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത. കുറച്ച് പ്രകാശം, മെച്ചപ്പെട്ട വിഭവം പുറത്തു തിരിക്കും. എന്നാൽ, പച്ചക്കറി ഇല്ല ഒരു കാലം വേവിക്കുക.

സ്റ്റൂകളും. പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യം

ചേരുവകൾ: ആട്ടിൻ (500 ഗ്രാം), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (500 ഗ്രാം), കാരറ്റ് രണ്ടു, തക്കാരിച്ചെടി, സവാള, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, എണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ, ചാറു (അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ - വെള്ളം, 400 മില്ലി), കുരുമുളക് (കറുത്ത കുത്തുകൾ), തുറ ഇല, ചീര (സത്യാവസ്ഥ) ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ. മാംസം കഷണങ്ങൾ, എണ്ണയിൽ, വറുത്ത ഉപ്പിട്ട മുറിച്ച്. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മിനിറ്റ് രണ്ട്, മാവു മാംസം തളിക്കേണം. നാം ഒരു ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ് തക്കാളി, ചാറു ഒന്നര മണിക്കൂർ ചേർത്ത്, ഒരു ചട്ടിയിൽ കുഞ്ഞാടിനെ shift.

മാംസം സ്തെവെദ് വേളയിലും പച്ചക്കറി ചെയ്യാൻ. എന്റെ, വെട്ടി ഫ്രൈ (ഒരുമിച്ചു കുരുമുളകും കൂടെ). ഇറച്ചി, ഒന്നിച്ചു ജ്യൂസ് ഞങ്ങൾ മുതാളി മാറേണ്ടതുണ്ട് ഇതിനകം വറുത്ത പച്ചക്കറി ഒന്നിച്ച് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് കൂടെ.

അച്ഛാ, വിവരിക്കുന്നുണ്ട് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് വലിയ ഒരു വിഭവം, അരിഞ്ഞ പുതിയ ചീര തളിച്ചു അപേക്ഷിക്കാം അത്യാവശ്യമാണ്.

സ്റ്റൂകളും. പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ടാം

ചേരുവകൾ: ബീഫ് കിലോഗ്രാം (കിടാവിന്റെ), ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, തക്കാളി 0.5 കിലോ, രണ്ടു ബൾബുകൾ, മൂന്ന് കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 4-5, 3-4 സെലറി, സ്പൂൺ മാവും, തുറ ഇല, കറുവാപ്പട്ട, ഉപ്പ് 0.5 എൽ കടൽ, ഒലിവ് എണ്ണ, ഡ്രൈ വൈറ്റ് കൂൺ (ഒരു പിടി), റോസ്മേരി.

തയ്യാറാക്കൽ. എണ്ണ കൂൺ, പച്ചക്കറി, ഫ്രൈ തുറ ഇല , കറുവപ്പട്ട (5 മിനിറ്റ്, ഇനി). മാംസം പച്ചക്കറി മാറ്റണമെന്ന് അഞ്ച് സെന്റിമീറ്റർ, മാവു ൽ അവസാനിക്കുകയും, ഉപ്പും അമിത ഓഫ് കുലുക്കുന്നു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. തക്കാളി, വീഞ്ഞു, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. രണ്ടര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ്. പുറത്തു കൊണ്ടുവന്നപ്പോൾ മുമ്പ് റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി.

സ്റ്റൂകളും. മൂന്നിലൊന്നും പാചകക്കുറിപ്പ്

വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിഭവം ഐറിഷ് വിലയിരുത്തുന്നു ഒരു രണ്ടാം പേര് ഉണ്ട് - "അച്ഛാ". ഒരുപക്ഷേ സത്യം ചില ഉണ്ടായിരിക്കണം, എന്നാൽ പായസം, ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ വളരെ ആത്മബന്ധം ആകുന്നു. അങ്ങനെ ഒരുക്കും.

ചേരുവകൾ: ആട്ടിൻ (മെച്ചപ്പെട്ട - ആട്ടിൻ, 0.5 കിലോ), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (0.5 കിലോ), ചിക്കൻ ചാറു (2 ലിറ്റർ) മൂന്നു ബൾബുകൾ, നവീനമായ സെലറി എണ്ണ (൧൫൦-൧൭൦ ഗ്രാം), ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച, സത്യാവസ്ഥ , സുഗന്ധ (കുരുമുളക്, കറുവ ഇല, റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ) ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ. , ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ എല്ലാ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കും. പച്ചക്കറി മുറിക്കുക (ജാലിക). (പകുതിയിൽ ഇനി) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുഗന്ധ ഇടുക, ഒരു സൌചെപന് ഉള്ളി വെണ്ണ. ഏകദേശം മിനിറ്റ് ഉള്ളടക്കം പഷെരുഎമ് (മാത്രം കാബേജ് വിട്ടു), ചാറു പകരും ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാബേജ് ചേർക്കുക (അവൾ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ ഒരുക്കുന്നു അങ്ങനെ വിഭവം ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ വെക്കാം) മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് കഴിയും. പുട്ട് ഒരു അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളെ കൂടി കടന്നു. ഒരിക്കൽക്കൂടി, ഇളക്കിവിടുന്നു ഓഫ്. വിഭവം നേരിട്ട്, ബാധകമാണ് അതു 20-30 മിനിറ്റ് പബുകളിൽ എന്നു അല്ല.

പായസം വലിയ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ശ്രേണി. ആരാധകർ സ്റ്റൌ നിൽക്കുകയും വേണ്ടി കേവലം അനന്തമായ സാധ്യതകളും നടപടി സ്വാതന്ത്ര്യം തുറക്കും. നിങ്ങൾ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ മിക്കവാറും എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ചുമപ്പാൻ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം - പ്രീതി പാകം അടിസ്ഥാനവിവരങ്ങൾ ഓർക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!