സെർബിയൻ ഫെത ചീസ്: ഘടന, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, കലോറിയും

ഫെത ചീസ് - ഏത് അടുത്തിടെ വളരെ പ്രശസ്തമായ തീർന്നിരിക്കുന്നു അച്ചാറിനും പയര്, പ്രതിനിധി ആണ്. ഇത് സാധാരണയായി പ്രകൃതി രൂപത്തിൽ തിന്നു അല്ലെങ്കിൽ വിഭവങ്ങൾ പലതരം ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഈ ക്ലാസ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാൽക്കട്ട ഒരു സെർബിയൻ ചീസ് കരുതപ്പെടുന്നു.

ഉൽപ്പന്നം കുറിച്ച് അൽപ്പം

പുരാതന കാലത്തെ ആദ്യ ചീസ് അറേബ്യൻ വ്യാപാരി ഉണ്ടാക്കിയ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഐതിഹ്യം എങ്ങനെ, ഒരു യാത്ര പോകുന്നു, അവന്നു മൃഗപൃഷ്ഠം പാൽ എടുത്തു പറയുന്നു. എന്നാൽ, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, ചൂട് ബാക്റ്റീരിയയുടെ സ്വാധീനം ഉൽപ്പന്നം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കീഴിൽ, അത് കഴിയുമ്പോൾ തിരിഞ്ഞു. അങ്ങനെ ചീസ് ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ കഷണം ലഭിക്കാൻ. അതിനുശേഷം, ഉത്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ ചെറിയ മാറ്റി. താഴെ പോലെ ആധുനിക ചീസ് (സെർബിയൻ ഉൾപ്പെടെ) ആണ്:

1. ആക്ഷേപം സൊഉരിന്ഗ് പ്രത്യേക ബാക്ടീരിയ സ്പീഷീസ് പ്രവർത്തനം കൊണ്ട് പാൽ. ഉത്പാദനം ആട്ടിന്റെ എടുക്കുകയോ തീരുമാനിച്ചു ആടുകളുടെ പാൽ, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഉപയോഗിച്ച പശു.
2. ഫലമായി ചീസ് ഒരു പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ചാവുകടലിലെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ അത് വെള്ളത്തിനടിയിലായി, മതുരതിഒന് അയച്ചു. ഈ പ്രക്രിയ 30 (പക്ഷേ 60) ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും.

അതേസമയം, ഈ ഇനം മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചീസ് ഡെല്പൊട്രോയെ ഒന്നുമറിയില്ല തൊലി ഉണ്ട് ഇഞ്ചെക്ഷൻ കുറഞ്ഞത് ഒരു മൃദുവായ ഖര പിണ്ഡം. പുറംതോട് ചില നിലവിലുണ്ട് എങ്കിൽ, അത് കാരണം തെറ്റായ സംഭരണം മാത്രമാകുന്നു. ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ അത് പക്വത അതേ ദ്രാവക അതിന്റെ പുതുമയും ചീസ് നിലനിർത്തുന്നു.

ഗുണങ്ങൾ ഉൽപ്പന്ന കേടുപാടുകൾ

ഏതെങ്കിലും പാൽ ഉൽപ്പന്നമായി പയര് ഡെല്പൊട്രോയെ കാൽസ്യം ന്യൂറൽ വലിയ അളവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതു എല്ലുകളും പല്ലുകൾ സ്വാഭാവിക ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന. മാത്രമല്ല, അത് കാൽസ്യം തന്നെ ഒരു പ്രത്യേക എളുപ്പത്തിൽ ദിഗെസ്തിബ്ലെ സംസ്ഥാനത്ത് ചീസ് ആണ് എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. കൂടാതെ, ചീസ് നിരന്തരമായി ഉപയോഗം ഒരു നല്ല മനുഷ്യ ത്വക്കിൽ മൊത്തത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരത്തിൽ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. അതു, കൂടുതൽ സുഗമമായ മൃദുവായ, മൃദുലതയും ആൻഡ് വെൽവെറ്റ് മാറുന്നു. തിരിച്ചും - പൊട്ടാസ്യം ഒരു വലിയ തുക ഉൽപ്പന്ന ഞരമ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രക്തചംക്രമണം സിസ്റ്റം ഉപയോഗിച്ച് പ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആ നിഷിദ്ധമാക്കപ്പെട്ട ചെയ്യുന്നു. ദഹനേന്ദ്രിയ പ്രശ്നങ്ങൾ കൈവശമുള്ള ആളുകൾക്ക്, കാരണം ഉപ്പ് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഈ പാൽക്കട്ട ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ വേണം. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ഈ നമ്പർ വെള്ളത്തിൽ സ്തെഎപിന്ഗ് ഒരു സമയം ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ ഏതാനും മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കൈവശം എങ്കിൽ കുറയ്ക്കുകയും, സാധ്യമാണ് തീർച്ചയായും ആണ്. ഒരേ സമയം ചീസ് ഗുണപരമായ പ്രത്യേകതകൾ മാറില്ല, ഉപ്പ് ഗണ്യമായി കുറവായിരിക്കാം.

എന്തു ഉപഭോക്താക്കൾ പറയുന്നു

പറഞ്ഞു നിർമ്മാതാവ് അല്ലെങ്കിൽ വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു വസ്തുത ഫാസിസ്റ്റ് സാധാരണ ഉപഭോക്താക്കളും ചിലപ്പോൾ കാഴ്ചകൾ. തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഈ കാര്യത്തിൽ സെർബിയൻ ചീസ് തോന്നുന്നു. ഉപഭോക്താക്കളിൽ നിന്നുള്ള ഫീഡ്ബാക്ക് നല്ലവണ്ണം മികച്ച അവർ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ കുറിച്ച് പറയുന്നത് ഉപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഒഴികെ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. പല അതിന്റെ തുക അത് രുചി തോന്നുന്നില്ല അങ്ങനെ ചെറിയ എന്നു, അതിനാൽ പാളികളിൽ ഇക്കാര്യത്തിൽ നിരാശരാക്കി കഴിയില്ല വാദിക്കുന്നു. മറ്റെല്ലാം - സത്യം. അച്ചാറിനും പാൽക്കട്ട മുഴുവൻ പിണ്ഡം കൃത്യമായി സെർബിയൻ ചീസ് നിൽക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകം ഉണ്ട്. അവലോകനങ്ങൾ അസംസ്കൃതവസ്തു എന്ന സ്വാഭാവികതയോടും നിർമാതാവ് വചനങ്ങൾ. ഇന്നത്തെക്കാലത്ത്, വളരെ പലപ്പോഴും നിങ്ങൾ കണ്ടെടുത്തു ഘടകങ്ങൾ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ പാൽ കണ്ടെത്താം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ ചീസ് പാക്കേജിംഗ് ആലേഖനം നിന്നും മാത്രമല്ല പ്രകടമാണ് എന്ന സ്വാഭാവികതയോടും. ഈ മൃദുവായ, അതിലോലമായ രുചി സുഗമമേറിയതുമായ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അസാദ്ധ്യം ഒരു യഥാർത്ഥ നല്ല കുലയുടെ പൊടിയായി വെള്ളത്തിൽ നിന്നു ലഭിക്കാൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് പ്രകൃതി പുതിയ പാൽ ആണ്.

അപേക്ഷയുടെ പനോരമ

ഈ ചീസ് (സെർബിയൻ ചീസ്) ഒരു നല്ല ഷെഫ് വേണ്ടി - ഒരു യഥാർത്ഥ ഫൈൻഡ്. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ തീർച്ചയായും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ നൂറുകണക്കിന് പാചകം കഴിയും. ഇത് കേവലം പച്ചക്കറി സസ്യവും സഹിതം യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണവും പോലെ പട്ടിക കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. മാത്രമല്ല, ഒരു രുചികരമായ ചൂട്, തണുപ്പ് കെട്ടാന് ചെയ്യുന്നു സൂപ്പ് ആൻഡ് ആയുധമാണ് തയാറാക്കണം ഒരു ഘടകമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പേസ്ട്രി ഒരു കേടുപറ്റി ഘടകം പോലെ നല്ല ഫെത ചീസ്. എന്നാൽ ഈ ചീസ് ഏറ്റവും സലാഡുകൾ ആൻഡ് വിനൈഗ്രെത്തെസ് എല്ലാത്തരം പ്രധാന ഘടകമായി ഉപഭോക്തൃ പരിചിതമായ ആണ്. "ഗ്രീക്ക്" മാത്രമല്ല പ്രശസ്തമായ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള. വളരെ രുചിയുള്ള വളരെ ലളിതമായ വേരിയന്റ് ഉണ്ട് - സാലഡ് "ശൊപ്സ്ക". ഇത് പാചകം വേണ്ടത്: 2 തക്കാളി, 1 വെള്ളരിക്ക, സവാള, പാകമായ കുരുമുളക്, ചീസ് 4 ഗ്രാം, ഒലീവ് 100 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ വിനാഗിരി 5 ഗ്രാം, ഒലിവ് എണ്ണ 15 ഗ്രാം ഒരു സ്പൂൺ കാശിത്തുമ്പ കാശിത്തുമ്പ.

മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു:

1. കുരുമുളക് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ആക്കി അതിനെ തണുത്ത് വരെ ഈ സംസ്ഥാനത്ത് വിടാൻ പിന്നീട് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം ഒപ്പം.
2. ഈ സമയത്ത്, ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു.
3. സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു കുരുമുളക് ധൂളിപ്പിക്കും വിനാഗിരി, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ബൗൾ ചേർക്കാൻ തണുത്തു.

ഈ വിഭവം ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക, എന്നാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം അവരുടെ ഭാരം കാണുന്നത്.

അകത്ത് എന്താണ്

സാധാരണയായി, സ്റ്റോറിൽ ചീസ് വാങ്ങുന്നത്, വാങ്ങുന്നയാൾ പ്രാഥമിക താൽപ്പര്യം, സെർബിയൻ ചീസ് നല്ലതും ആണ്. ചേരുവകൾ ഈ ചോദ്യത്തിന് ഒരു സമഗ്രമായ ഉത്തരം നൽകാൻ കഴിയും. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചീസ് തയ്യാറാക്കിയ നിന്ന് ആ ശ്രദ്ധ വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാത്രം പ്രകൃതി ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: പാൽ, രെംനെത് സത്തിൽ, ഉപ്പ് പ്രത്യേക യീസ്റ്റ്. ഭക്ഷ്യ ചേർക്കുന്നതും ഇല്ല, സുഗന്ധങ്ങൾ, thickening ഏജന്റ്സ് മറ്റ് സംയുക്തങ്ങളും. ഈ ചീസ് അവരുടെ ആരോഗ്യം ഭയഭക്തിയുള്ളവരായിരുന്നു കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. പ്രോട്ടീൻ ഏകദേശം 20 ഗ്രാം, 19 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, ഏകദേശം 0.5 ഗ്രാം കാർബോ, ഏകദേശം 5 ഗ്രാം ആഷ് വെള്ളം 52 ഗ്രാം: നിന്ന് ഈ ഉൽപ്പന്നം 100 ഗ്രാം അടങ്ങുന്ന കാണുന്ന സൂചകങ്ങൾ പോഷക മൂല്യം, പിന്നാലെ. വാചാലമായ കൂടുതൽ ഘടന. നിങ്ങൾ അത് എപ്പോഴും ഊർജ്ജ മൂല്യം ഉല്പന്നത്തിന്റെ 260 കുറവാണ് കലോറി ആണ്, അത് ഒരു ഭക്ഷണ വേണ്ടി മികച്ചതാണ് എന്ന് വ്യക്തമാകുന്നത്. കൂടാതെ, ചീസ് പാചകരീതി പ്രക്രിയ ഒരു താരതമ്യേന താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ നടക്കുന്നത് ശേഷം, പ്രായോഗികമായി നശിപ്പിച്ചു അല്ല സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ ഘടന (എ, ബി, ഇ), പരിഗണിക്കുക.

എന്റെ കൂട്ടുകാരും കൂടി

സുദീർഘമായി, നിങ്ങൾ ലോകം-പ്രശസ്തമായ ചീസ് സെർബിയൻ ചീസ് സംസാരിക്കാൻ കഴിയുന്ന. ഫോട്ടോകൾ മികച്ച ഉൽപ്പന്ന ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ചിത്രം, തീർച്ചയായും, യഥാർത്ഥ രുചി സുഖഭോഗിനിയുമായ സ്വാദും അറിയിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ കാണാൻ എങ്ങനെ നല്ല ഉൽപ്പന്നം തന്നെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു അവസരം, അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് പാകം ഒരു വിഭവം നൽകുന്നു. അവർ പോലും വായിക്കാതെ, നൽകാം അങ്ങനെ വാചാലമായ പല സലാഡുകൾ ഫോട്ടോകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വൈറ്റ് ചീസ് ബാൾക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, ഉക്രൈൻ, മോൾഡോവ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഇവിടെ അതിൽ നിന്ന് അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബുല്ഗരിഅംസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ചുട്ട് സ്നേഹിക്കുന്നു. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, അത് ഔദാർയ്യമായി കുരുമുളക് (ചുവന്ന മുളക്) തെറിച്ചു, പിന്നെ കടലാസിൽ ൽ തുണികൊണ്ടു പൊതിഞ്ഞ് അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കുകയും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. ഈ ചീസ് രുചി നാടകീയമായി മാറുകയാണ്. അതു കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ മാറുന്നു ഒരു അതുല്യമായ രസം ലയിക്കുന്നു. ദർശനത്തിലെ പ്രാമുഖ്യം അതു സാധ്യമാണ് പരിചിതമായ ഉൽപ്പന്നം ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താൻ ചെയ്യുന്നു. <-! എംദ്ഫ്രഗ്മെംത് -> ഒരു പ്രകൃതി പുതിയ പാൽ ആണ്.

ആരാണ് ചീസ് ചെയ്യുന്നു

വളരെ പലപ്പോഴും, അടുത്ത കാലത്തായി, സ്റ്റോറുകൾ സെർബിയൻ ചീസ് നിറവേറ്റുന്നു. ചീസ് നിർമ്മാണം - കമ്പനി മ്ലെകര സബച് - വിതരണക്കാർ വഴി പല രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് മരുന്ന് വിതരണം. സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് ഒരു മോസ്കോ കമ്പനി "ഫൊഒദ്ലംദ്" കമ്പനി "മാർക്കറ്റ് ലൈൻ" - റഷ്യ അവരിൽ വലിയ. അവർ നേരിട്ട് പന്തിൽ ഇടപെടുകയും ക്ഷീര വിപണിയിൽ സെർബിയൻ ഉത്പാദനം നൽകാൻ ചെയ്യുന്നു. റഷ്യൻ വാങ്ങുന്നയാൾ മികച്ച അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡ് അദ്രിയക്കടലിൽ നിർമിക്കപ്പെട്ട. ഈ പേരിൽ പാൽക്കട്ട ഉയർന്ന നിലവാരവുമുള്ള, ഉൽപ്പന്ന തന്നെ ശ്രദ്ധ സുഖ പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗ് നല്ല പായ്ക്കിംഗ് അടുപ്പിക്കുന്നു. കാരണം അതിന്റെ പ്രതിനിധികൾ വരെ മ്ലെകര സബച് കമ്പനി യൂറോപ്പിൽ മാത്രമല്ല അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അമേരിക്കയിൽ വാങ്ങാൻ പോലും സന്തോഷമുണ്ട്. സെർബിയ പുറമേ, കമ്പനി, Albena (ബൾഗേറിയ), മലര്, പ്രെജിദെംത് (ഫ്രാൻസ്), ദെന്മക്സ, "ഉഗ്ലിഛ് നിന്നും വൈറ്റ് ചീസ്" എന്നും "ഉമലത്" (റഷ്യ) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. എങ്കിലും, അത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മ്ലെകര സബച് റഷ്യൻ ബയർ കേവല നേതാവ് ആണ്.

സ്വന്തം കൈകൾ

നിരവധി ആളുകൾ ഇത് സ്റ്റോറിൽ ചീസ് വാങ്ങാൻ ആവശ്യമില്ല എന്നും അറിയുന്നു. അത് എളുപ്പത്തിൽ കൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന് ഡെല്പൊട്രോയെ വീട്ടിൽ ചീസ് 6 മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം 400 ഗ്രാം ഉപ്പ് ഒരു ദമ്പതികൾ ടീസ്പൂൺ 2 ലിറ്റർ പാൽ: താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ആരംഭിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്:

1. പാൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാനും ശമനത്തിനായി മിശ്രിതം കൊണ്ട്, കലത്തിൽ പകർന്ന.
2. ഈ സമയത്ത്, നന്നായി മുട്ട തല്ലി, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ അവരെ കണക്ട്.
3. ചൂടുള്ള പാൽ മുട്ട പിണ്ഡം പകരേണമേ.
4. തൈര് എന്നിവ whey ഒരു ശുദ്ധീകരണ വരെ വരെ ഒരുമിച്ചു പാകം. ഇത് 5-6 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
5. ഒരു ചൊലംദെര് വയ്ക്കുകയും ഇടതൂർന്ന യാദൃശ്ചികമായി രണ്ടു പാളികൾ വഴി ചൂട് പിണ്ഡം പായിക്കരുത്.
6. ബാക്കി ചീസ് മെറ്റീരിയൽ അറ്റത്ത് പൊതിയാൻ 5 മണിക്കൂർ ഒരു അമർത്തുക ഇട്ടു. മികച്ച കായ്കൾ ഉൽപ്പന്നം വേണ്ടി കനി ഇട്ടു കഴിയും.

ചേരുവകൾ ഇത് സ്റ്റോറിൽ വിറ്റു കാര്യങ്ങൾ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് അസാധ്യമാണ് അങ്ങനെ ചീസ്, ഉയർന്ന നിലവാരം വളരെ പുതിയ എടുത്തു എങ്കിൽ. ഉൽപന്നം വളരെ പ്രസാദം യജമാനത്തിയുടെ മാത്രം വില.