സംസ്കാരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

അടുത്തിടെ മെഗാസിറ്റീസും വലിയ നഗരങ്ങളും താമസിക്കുന്നവരുടെ ഇടയിൽ പട്ടണത്തിന് പുറത്തുള്ള ജീവിതം കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാകും. ദുരിതമനുഭവിക്കുന്ന വായു, ശബ്ദം, നഗര പരിസ്ഥിതിയിലെ അനന്തമായ ട്രാഫിക് ജാമുകൾ മനുഷ്യ ആരോഗ്യം എന്നിവയുടെ വിനാശകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ശുദ്ധവായു, സ്മോഗ് അഭാവം, അയൽവാസികൾ, ജ്വലിക്കുന്ന അയൽക്കാർ എന്നിവർക്ക് നഗരത്തിൽ നിന്നും വളരെ അകലെ താമസിക്കുന്നതിനോ ഗൃഹപാഠം വാങ്ങാനോ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

നിങ്ങളുടെ നാട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പച്ചിലകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾ എല്ലാ സമയത്തും സ്റ്റോറിൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. കൂടാതെ, അവർ ദോഷകരമായ കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കയില്ല. നിരവധി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രിയങ്കരമായ - ഒരു അപവാദമല്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് rustic ആകുന്നു - ശരിക്കും ലളിതമായ, പക്ഷേ രുചി കഴിവില്ല ഒന്നും, ഭക്ഷണം. പാചകത്തിന്റെ ലാളിത്യം, ഈ ഭക്ഷണം ആദ്യത്തെ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ശരി, ഇത് അതിന്റെ ഗുണദോഷങ്ങളിൽനിന്ന് വ്യതിചലിക്കുന്നില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം പോലെ rustic നല്ല ആകുന്നു, പ്രധാന വിഭവം ഒരു അണുകേന്ദ്രമാക്കി. ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും പാചകരീതിയുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ അതിന്റെ രുചി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു രാജ്യ ശൈലിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവുന്നതിനു മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് തീരുമാനിക്കാം. അവർ വളരെ വ്യത്യാസമില്ല, എങ്കിലും ഓരോരുത്തർക്കും സ്വന്തം പ്രത്യേകതയുണ്ട്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ലഭിക്കുമെന്ന് കരുതുന്നു, മറ്റുള്ളവർ പച്ചിലകളാൽ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

വെയിലത്ത് യുവ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറെടുപ്പ്, പിന്നെ നാട്ടിൻപുറത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, അത് പരുവത്തില് ആവശ്യമില്ല. പക്ഷേ പഴയത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. കൂൺ (പ്രത്യേകിച്ച് വെളുത്ത), ഇറച്ചി, മീൻ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നല്ലതാണ്.

ഒരു രാജ്യ ശൈലിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? പലിശ ചെറുപ്പക്കാരായ യജമാനന്മാരെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യ ചോദ്യങ്ങളിലൊന്ന് ഇതാണ്. ഈ ലളിതമായ വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും സഹായിക്കും. ഒരു താളിക്കുക പോലെ, നിങ്ങൾ കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ മികച്ച കോമ്പിനേഷൻ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, യുവ വെളുത്തുള്ളി പച്ചിലകൾ ആണ്.

നാം ഒരു രാജ്യ ശൈലിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഈ വേണ്ടി ഞങ്ങൾ യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1.5-2 കിലോ ആവശ്യമാണ് . ഞങ്ങൾ മിനുസമാർന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക, കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാതെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ. സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം ഇനിയും റദ്ദാക്കിയിട്ടില്ല! ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലങ്ങളും കണ്ണുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. പീൽ നീക്കം ചെയ്യാതെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. നിങ്ങൾ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കണം. നമുക്ക് വൃത്തിയാക്കാം. 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ - നമുക്ക് ഉപ്പും പച്ചക്കറി എണ്ണയും ആവശ്യമാണ്. കൂടുതൽ കലോറിക് ഭക്ഷണം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് പാൽ കൊഴുപ്പ് പകരം എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമ്പന്നമായ വിധത്തിൽ സമ്പന്നമാണ്. ചതകുപ്പ ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകളും, chives, അതുപോലെ യുവ വെളുത്തുള്ളി കാണ്ഡം (ഞങ്ങൾ അതിന്റെ ചില്ലികളെ ഉപയോഗിക്കും), അതുപോലെ ഈ വിഭവം സാധ്യമായ സമീപനം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചെറിയ വലുപ്പമാണെങ്കിൽ നമ്മൾ അത് പൂർണമായും വിട്ടേക്കുകയാണ്, വലിയ കിഴങ്ങുകൾ നാം ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് വെട്ടി. നാം ഉപ്പുവെള്ള ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് മറക്കരുത്, പച്ചക്കറി എണ്ണ മുൻകൂറായി ചൂടാക്കി വെച്ചു. ചാരനിറത്തിലുള്ള പൊൻ തവിട്ട് പൊട്ടുന്ന വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുകയും, അത് നിരസിക്കരുതെന്നല്ല, പല മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്തു കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ചോർച്ച ചെയ്യട്ടെ (ഈ നിങ്ങൾക്ക് പേപ്പർ അടുക്കള തൂവാലയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം).

ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, ഇകഴ്ത്തുകയോ എണ്ണ തളിച്ചു ഞങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറത്തു കിടന്നു. വാതക അടുപ്പ് 200 വരെ ചൂടാക്കി വേണം, 220 ° സി ഇലക്ട്രിക് അടുപ്പ്. പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചില്ലകൾ, ആരാണാവോ, യുവ വെളുത്തുള്ളി പച്ച ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഒരു ചെറിയ തുക ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഉള്ളടക്കം തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം അയയ്ക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ട്രേ നീക്കം 3 മിനിറ്റ്, ശേഷിക്കുന്ന പച്ചിലകൾ നന്നായി സ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് rustic തയ്യാറാണ് ആകുന്നു!