ശൈത്യകാലത്ത് തണ്ണിമത്തൻ. വീട്ടു ബില്ല്യങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു വേനൽക്കാല ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതു വളരെ രുചിയുള്ള, ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആണ്. തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് പല യജമാനത്തികളും compotes, ജാം, ജാം രൂപത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു തണ്ണിമത്തൻ ഒരു ജീവജാലത്തിന് ഉപകാരപ്രദമാകുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ലേഖനത്തിൽനിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാം, അതിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാം. അതിൽ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനമായവ പരിഗണിക്കും. ഇത് compotes, ജാം, വെറും മുട്ടയുടെ തക്കാളി. അതു ഒരു അദ്വിതീയ ഫ്ലേവർ രുചി നൽകുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

തുടക്കത്തിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം പുരാതന ഈജിപ്തിലെ വളർന്നിട്ടുണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം XVII നൂറ്റാണ്ടിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ ലെ കലോറി വളരെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ dieticians ഇത് ശുപാർശ. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വയറ്റിലെ ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം ആണെന്ന് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്.

തണ്ണിമത്തൻ വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം ക്ലോറിൻ ധാരാളം ഉണ്ട്. കുറച്ചുകഴിഞ്ഞ് ഹീമോഗ്ലോബിൻ കുറവുള്ള ഡോക്ടർമാർ നിർബ്ബന്ധിതനാണ്. അതു ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ സൌമ്യമായ ബിരുദം രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ഉപഭോഗത്തിന് തണ്ണിമത്തൻ ഉപദേശിക്കുന്നത് ഉത്തമമാണ്. ഇത് വിഷപദാർത്ഥങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതും മരുന്നുകളുടെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതും ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നു. ധാരാളം എൻസൈമുകൾക്ക് നന്ദി, കുടൽ, പാൻക്രിയാസ് എന്നിവ പരിപാലിക്കപ്പെടുന്നു. വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടായാൽ തണ്ണിമത്തൻ അത് ശക്തിപ്പെടുത്തും.

ഒരു വ്യക്തിക്ക് ബലഹീനമായ പ്രതിരോധശേഷി ഉണ്ട്, വിവിധ രോഗങ്ങൾ പിടിപെടുന്നു എങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ശരീരം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റു ഉത്പന്നങ്ങളല്ല മരുന്നുകൾ കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് കുടലിനെ മാത്രമല്ല, ശരീരം മുഴുവനായും ദോഷം ചെയ്യും. മിസ്റ്റർ പലപ്പോഴും ശീതകാലം തണ്ണിമത്തന് തയ്യാറെടുക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്.

മത്തങ്ങ Compote

മുന്പ് പറഞ്ഞതുപോലെ, പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഈ ഉൽപന്നത്തിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ compote ആണ്. തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് അതു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഹൃത്തുക്കളായി മാറുകയാണെങ്കിൽ. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി എടുക്കുക:

• തണ്ണിമത്തൻ - 0,5 കിലോ.
• വെള്ളം - 500 മില്ലി
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.

ആദ്യം നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തന് വൃത്തിയാക്കാൻ വേണം. വിത്തുകളും ത്വക്കും നീക്കം, എന്നാൽ മാംസം മാത്രം വിട്ടേക്കുക. സമചതുരത്തിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുക. പഞ്ചസാര ഉൽപന്നത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. തണ്ണിമത്തന് ജ്യൂസ് എന്നു, അതു ഏകദേശം 2.5 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത നിൽക്കട്ടെ.

വെള്ളം തിളയ്ക്കാൻ തീയിൽ ഇടുക. അതിൽ ഒരു തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസ് ഇടുക. 3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറച്ചുകൂടി സൂക്ഷ്മജീവികൾ കഴിക്കുക, കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ അവശേഷിക്കും.

ലിക്വിഡ് 3 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് തിളയ്ക്കുന്നതും തണുത്തതുമാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് മുട്ടകൾ പ്രകാരം ചൂടുള്ള compote ഒഴിക്ക കഴിയും. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്ന വരെ ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ഉരുട്ടും റോസും. തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് Compote തയ്യാർ. നിങ്ങൾക്ക് പുതിന ഇലകൾ, അല്പം പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കോമ്പക്റ്റി പഴങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. Compote കൂടുതൽ ഉന്മേഷവും പൂർണ്ണമാകും.

ടിന്നിലടച്ച തണ്ണിമത്തൻ

വിറ്റാമിനുകൾ കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിന് ഉൽപന്നം ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശീതകാലം വളരെ ഗംഭീരവും ഉപയോഗപ്രദമായ തണ്ണിമത്തന് ലഭിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്.

ഒരു ടിന്നിലടച്ച തണ്ണിമത്തന് തയ്യാറാക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുക്കും:

1. ശരാശരി തണ്ണിമത്തൻ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
2. സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
3. പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം.
4. വെള്ളം.

തണ്ണിമത്തന് പീൽ. എല്ലാ വിത്തുകൾ പീൽ നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു തവിട്ട് ഉണങ്ങിയ തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ പൾപ്പ് കളയുക. ഉത്പന്നം ഉപ്പും മുറിച്ച്, വിട്ടേക്കുക. സിറപ്പ് പാചകം സമയത്ത്. ലിറ്റർ സ്റ്ററി ജാർ എടുത്ത് പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും നിർദേശിക്കുക. അതു പാകം പോലെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

സിറപ്പ് ഒരു കണ്ടെയ്നർ കടന്നു പകരും, തീ വെച്ചു, തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ചൂടുള്ള സിറപ്പിൽ നിറക്കുക. ദീർഘകാലത്തേക്ക് സംരക്ഷണം നിലനിർത്താൻ, ചുരുങ്ങിയത് 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേ തന്നെ മുഴുവൻ വെള്ളയും അണുവിമുക്തമാക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചൂടാക്കുക, ചുരുളുക.

തണ്ണിമത്തൻ മുതൽ ജാം

ഈ ഉൽപ്പന്നം നിരവധി പഴങ്ങളോടൊപ്പമാണ്. ഈ പിയർ, ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, മുന്തിരി, പഴം, നാരങ്ങകൾ മുതലായവ. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താവുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു ക്ലാസിക് ജാം ഒരുക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് 1 കിലോ കിളിയൻ പൾപ്പ് ആവശ്യമുണ്ട്, ഇത് പഞ്ചസാരയും (1 കിലോഗ്രാം) രണ്ട് നാരങ്ങയും പാകം ചെയ്യും.

നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ, പീൽ മുതൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ തൊലിച്ചശേഷം വലിയ ചൂടിൽ പൾപ്പ് വെട്ടി, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ അത് ചുരുട്ടും, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വേണം.

ഒരു നാരങ്ങ നീര്, തണ്ണിമത്തമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് രാവിലെ ചൂടുവെച്ച്, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക, ഇളക്കി വേവിക്കുക. രൂപീകൃതമായ നുരയെ, കാലാനുസൃതമായി വൃത്തിയാക്കണം. ജാം അര മണിക്കൂർ വേവിച്ചു വേണം.

അതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് രണ്ടാമത്തെ നാരങ്ങ നീക്കം ചെയ്യുകയും വളരെ ചെറിയ ചതുരശ്ര അടി ഉപയോഗിച്ച് അത് വെട്ടിക്കളയുകയും വേണം. അതു ജാം ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു അതു കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുകയാണ്. അസ്ഥികൂട്ടിൽ അത് പരീക്ഷിക്കുക, ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ മധുരമുള്ള പിണ്ഡം ആവശ്യമുള്ള, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപുള്ള ചൂട് തണുത്ത പാത്രത്തിൽ പടവുകൾ, റോൾ, സ്ഥലം എന്നിവ പരത്തുന്നു. അതു ശീതകാലം ഒരു രുചികരമായ തണ്ണിമത്തന് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമായ. അതേ ജാമത്തിൽ നിങ്ങൾ വാഴപ്പഴം ചേർത്താൽ, ജാം കൂടുതൽ മധുരമായിരിക്കും, ഒപ്പം ഓറഞ്ച് പുഴുവും ലഭിക്കും. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഉന്മേഷം പകരുന്നു. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചാണിരിക്കുന്നത്.

മെലൺ ജാം

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരുക്കൻ, മൃദു ഉൽപന്നം ആവശ്യമാണ്. ജാം പോലെ, ജാം പോലെ കഷണം മാത്രം. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാനായി ബ്ലെൻഡറുമായി അടിച്ചു.

ഒരു മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ജാം വേണ്ടി വളരെ പഞ്ചസാര ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 1 കിലോ എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് രുചി നേർപ്പിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയണം, കൂടാതെ അത് വറ്റൽ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഒരു നാരങ്ങയോ ആസിഡിലെ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.

ആദ്യം, പഞ്ചസാര കൂടെ മത്തങ്ങ ഒഴിച്ചു അതു മൂന്നു മണിക്കൂർ തുടരാൻ അനുവദിക്കുക. ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ ഒരു നേരിയ തീ ഇട്ടു. തണ്ണിമത്തൻ മൃദുവാകപ്പെട്ടശേഷം ഒരു ബ്ലെൻഡറുമൊത്ത് ചമ്മട്ടികൊടുക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക. തണ്ണിമത്തന് ജാം തയ്യാറാണ്.

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചക ഉപദേശങ്ങൾ

കറുവപ്പട്ടയുടെ പിടിത്തം അനേകം പാചകക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. അത് അതിജീവിക്കാൻ പാടില്ല. ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് മതിയായ ഒരു സ്റ്റിക്കി ആണ്. നാരങ്ങയുടെ നന്ദി, മധുരവും പുളിയും രുചി ലഭിക്കുന്നു.

ദീർഘകാല സംരക്ഷണ സംരക്ഷണത്തിന്, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചക വിദഗ്ദ്ധർ എപ്പോഴും ജാർതിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും വെച്ചിട്ടുണ്ട്. അത് ഒരു നല്ല സംരക്ഷണമാണ്. കഠിനമായി compotes, ചെറുതായി പ്രതികരിക്കുന്നില്ല തണ്ണിമത്തന് എടുത്തു നല്ലതാണ്.

ജാം ഉത്പാദനം മൃദുവാണ്. നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങളാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു ബുദ്ധിമുട്ട്. എന്നിരുന്നാലും, മൃദുസുന്ദരിക്കും ജ്യൂസും ധാരാളം നൽകുന്നു.

മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്നവും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സ്ഥലങ്ങളിൽ തണ്ണിമത്തൻ, അടിപ്പുപണിയായി, അതു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉള്ള നഷ്ടപ്പെട്ടു. ജാം അല്ലെങ്കിൽ compotes വരുത്തുവാൻ അത് രൂപയുടെ അല്ല. റോഡിനു സമീപം വിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങരുത്. അവൻ ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ എത്രമാത്രം ആഗിരണം ചെയ്തതായി സങ്കല്പിക്കുക! അത്തരം ഒരു ഉത്പന്നത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ദോഷംപോലും നന്നല്ല.

ജാം അല്ലെങ്കിൽ compote കൂടുതൽ തീവ്രമായ വേണ്ടി, പാചകം അവസാനം അവസാനം പുതിന, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ അല്ലെങ്കിൽ കഷണ്ടി ആൻഡ് 3 കഷണങ്ങൾ രണ്ടു ഇലകൾ വെച്ചു. പിന്നെ പുറത്തു കടക്കുക. അത് വളരെ സുഖകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായിരിക്കും, ശീതകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

പാൽ വിരിച്ചതിന് നിങ്ങൾ ഖേദിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് ഒരു മാർമറലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 1 കിലോ കിണർ പഞ്ചസാര 2 കിലോ പഞ്ചസാരയും 1 ലിറ്റർ വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്. ഒരുപാട് കാലം ബ്രൂവർ മാർമറാറ്റേ, എനിക്ക് എല്ലാവരെയും ഇഷ്ടമല്ല. അങ്ങനെ ആദ്യം 200 ഗ്രാം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ ഔഷധമൂല്യം.

അധിക ചേരുവകൾ നന്ദി, ശീതകാലം തണ്ണിമത്തന് മാത്രമല്ല രുചികരവും മാത്രമല്ല സുഗന്ധ. പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആ പാചക കൃത്യമായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.